Tortilija - plonas pyragas. Tai visiškai pakeis duoną, bet tai taip nuobodu! Daug įdomiau naudoti skirtingų užpildų pyragą. Ypatingi vokai ir ritiniai atrodo įdomūs, skanūs, padeda įvairinti mitybą. Juos galite virti įvairiais užpildais. Čia yra daugybė įdomių gaivių variantų, taip pat mitybos patiekalų. Kas apvynioja tortilę?
Tortilja su įdaru - bendrieji virimo principai
Kepimo tortilija gali būti lyginama su shawarma. Ką tik jie neprideda! Bet skonis bus šiek tiek kitoks. Pačios tortilijos dažniau gaminamos iš kukurūzų miltų, kartais maišoma su kviečių produktu, kuris nėra draudžiamas. „Tortilla“ gali būti virti namuose, bet lengviau ir greičiau pirkti parduotuvėje.
Kokie produktai gali būti naudojami užpildymui:
· Vištienos, mėsos;
· Kukurūzai, pupelės;
· Įvairių rūšių daržovės, grybai, žalumynai;
· Žuvys, jūros gėrybės;
· Kiaušiniai, sūris, pieno produktai.
Dažnai į tortilę pridedami skirtingi padažai, pagrįsti grietine, majonezu arba tik ketchupu. Tortas gali būti sulankstytas įvairiais būdais: padarykite mažus vokus, tiesiog sulenkite jį per pusę arba pasukite ritinį, sulenkite trikampiais, pavyzdžiui, blynais. Pasirinkimas priklauso nuo naudojamo užpildymo ir jo kiekio.
Karštas tortilija su įdaru: receptas su vištiena ir sūriu
Vienas iš labiausiai patenkančių ir skanių tortilinių įdarų. Iš šio produkto kiekio gaunamos dvi didelės porcijos. Čia pyragai nėra sulankstyti, bet tiesiog sulankstomi per pusę. Taip pat atskleidė žalių įdėjimo į karštą patiekalą paslaptį.
Sudėtis
· 2 tortilijos;
· 300 g vištienos;
· 1 pomidoras; · 2 šaukštai ketchupo;
· 1 raudonasis svogūnas;
· 1 pipiras;
· 130 g sūrio;
· 1 krūva salotų;
· Prieskoniai pagal skonį;
· 1-2 šaukštai aliejaus.
Virimo būdas
1. Vištienos filė gali būti paprasčiausiai kepta keptuvėje, bet galų gale mes ją sukursime taip, kad pasiektų pasirengimą. Arba išmeskite verdantį vandenį, virkite 20 minučių. Tada mes gauname, supjaustyti į plokšteles.
2. Jei nėra kečupo, galite paimti kitus padažus. Sutepkite pusę tortilijos, nelieskite krašto. Lengvai pabarstykite tarkuotu sūriu, tik šiek tiek už tvirtovę. Sulenkite vištienos gabalus.
3. Nupjaukite ploną salotų svogūną. Arba pasiimkite paprastą lanką. Iškirpkite ir užpilkite verdančiu vandeniu minutę, kad pašalintumėte kartumą. Svogūnai taip pat lengvai pabarstyti sūriu.
4. Pjaustykite pomidorus į apskritimus, pabarstykite sūriu, padėkite pipirų gabalus, uždenkite laisvą Meksikos plokščiosios pyragas.
5. Tortiliją perkelkite į šildomą keptuvę su šaukštu sviesto. Kepkite vienoje pusėje, tada kita. Sūris šiek tiek ištirps, kartu užpildo užpildo sluoksnius. Svarbu švelniai apsisukti, kad nieko neišpiltų.
6. Kai tik tortas yra paraudęs, atsargiai nuimkite. Perkeliame į plokščias plokštes. Mes atidarome pipirų ir pomidorų pusę, kelis salotų lapus, mes tarnaujame prie stalo.
Aštrus tortilija, pripildyta sūrio ir česnako receptų
Tortilijos receptas, pripildytas klasikiniu sūrio, česnako deriniu, tačiau svarbu pridėti kažką kito. Priešingu atveju, turinys bus mažas, o ne malonumas.
Sudėtis
· 2 tortilijos;
· 100 g kieto sūrio;
· 50 g perdirbto sūrio;
· 2 kiaušiniai;
· 2-4 skiltelės česnako;
· 1 bulgarų pipiras;
· 1-2 šaukštai majonezo.
Virimo būdas
1. Susmulkinkite sūrį bet kokiu būdu, sumaišykite su lydytu sūriu. Supjaustykite česnaką ir pridėkite. 2. Kiaušiniai turi būti virti iš anksto, atvėsinti šaltu vandeniu, išvalyti ir kapoti. Sujunkite juos su sūriu.
3. Atlaisvinkite bulgarų pipirus nuo sėklų, pirmiausia supjaustykite šiaudais. Tada smulkiai į kubelius. Supilkite į bendrą masę, išmaišykite ir užpildykite majonezu. Vietoj to galite naudoti grietinę, kad jis nebūtų toks riebalinis (ar kenksmingas). Skonis užpilkite druska ir pipirais. Tai geriau pabandyti, kaip jie yra sūrio.
4. Dabar laikas užpildyti pyragus. Mes dalijame įdarą maždaug per pusę. Išteptas storas sluoksnis. Grįžkite nuo kraštų, lyginkite, pasukite vamzdžius.
5. Tortilę galite naudoti iš karto, kaip šaltą užkandį. Pasiskirstykite ant grotelių ir šiek tiek pašildykite tortą. Mes stengiamės ne pernelyg didinti, kitaip užpildymas gali tekėti.
Tortilja su įdaru: receptas su vištiena ir pupelėmis
Originalus receptas naudoja virtas pupeles. Jei yra noras jį mirkyti ir virti, tai galite padaryti. Tačiau paprasčiausias būdas naudoti konservuotas pupeles (baltas, raudonas). Vienintelis laikas - jei yra slidus ar ne labai skanus marinatas, produktas turi būti nuplaunamas. Jūs galite tiesiog supilti į žarną, nuplauti.
Sudėtis
· Vištienos filė;
· 150 gramų pupelių;
· Dideli pomidorai;
· Didelis svogūnas;
· 25 ml aliejaus;
· 2 tortilijos;
· Prieskoniai.
Virimo būdas
1. Iškirpkite svogūnus į kubelius, siųskite pašildytą aliejų, kepkite minutę.
2. Išpjaukite vištienos filė į juosteles, siųskite paukščiui. Kepkite maždaug penkias minutes. Per šį laiką paukštis praktiškai pasieks pasirengimą.
3. Mes patrinti pomidorą, išmesti odą. Arba naudokite tik pomidorų padažą, bulvių košė, ketchupą. Pervežamas į keptuvę su paukščiu ir svogūnu. Visą kartu sušaldome, kol nuvažiuosite per daug skysčio. 4. Įdėkite pupeles, pašildykite. Norėdami paragauti įdaro druskos, pipirų. Gerai išmaišykite, galite užmigti šiek tiek žalios.
5. Mes skleidžiame maitinamąjį užpildą, o įdaras yra karštas, sulenkite pyragus šiaudais arba tiesiog sulenkite per pusę. Nedelsiant pabandykite.
Tortilja su įdaru: receptas su pomidorais ir kukurūzais
Tortilijos vegetariška versija su užpildu, kurią galima suvalgyti šiltu arba šaltu. Kukurūzai yra konservuoti iš skardinės, skystis turi būti nusausintas.
Sudėtis
· 0,5 skardinės kukurūzų;
· 3 pomidorai;
· 200 g cukinijų;
· 1 mažas svogūnas;
· Druska, pipirai;
· 3 šaukštai sviesto;
· Žalieji pagal skonį.
Virimo būdas
1. Trupinkite svogūnų lemputę, supilkite jį į keptuvę, kepkite minutę, pridėkite cukinijų, supjaustykite į mažus kubelius. Galite naudoti cukinijos. Kepkite su svogūnais iki minkšto. Bet jokiu būdu neuždenkite, leiskite iš daržovių sultims išgaruoti.
2. Pripildykite pomidorus verdančiu vandeniu, supjaustykite, pridėkite prie cukinijų. Mes ir toliau išgaruojame sultis, turėtume gauti storą pomidorų troškinį.
3. Kai tik virinama masė, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite, supilkite į konservuotą kukurūzą. Po kelių sekundžių išjunkite viryklę.
4. Įdėkite įdaras į tortilijas. Sulenkite, nedelsdami valgykite arba šiek tiek atvėsinkite.
Tortilja su įdaru: receptas su žuvimi ir sūriu
Norėdami paruošti tokią tortilę, reikia raudonos sūdytos žuvies. Be to, užpildui reikės minkšto sūrio, pasirenkame pagal jūsų skonį.
Sudėtis
· 0,15 kg lašišos;
· 0,18 kg minkšto sūrio;
· 2 tortilijos;
· 2 dideli salotų lapai;
· 1 pomidoras.
Virimo būdas
1. Tortilijas tepame sūriu, o visas produktas turi vykti. Ir tuoj pat uždėkite jį ant didelės salotos lapo. Bet jūs galite įdėti keletą nedidelio dydžio gabalų. 2. Iškirpkite plonas raudonas žuvis. Išsklaidykite visą tortą.
3. Paprastai supjaustykite pomidorą, padėkite ant žuvies. Jūs galite pabarstyti jį žalumynais.
4. Mes susukame plokščias pyragas su ritiniais, palikime stovėti 10 minučių. Tada nupjaukite jį aštriu peiliu įstrižainės viduryje. Įdėkite 2 ritinius kiekvienam porcijai, tarnaukite prie stalo.
Dieta tortilla su įdaru: receptas su kinišku kopūstu
Tortilija - mitybos pyragai, nes jie neturi mielių, ir savaime yra ploni, pikantiški, panašūs į lavashą. Remiantis šiuo produktu, galite ruošti puikius mitybos patiekalus.
Sudėtis
· 7 lapai iš Kinijos kopūstų;
· 50 gramų jogurto;
· 80 g marinuoto sūrio;
· 1 pipiras;
· 0,5 šaukštelio. garstyčios;
· 5-7 alyvuogės;
· 1 kiaušinis;
· 1 pomidoras.
Virimo būdas
1. Užvirinkite kiaušinį. Tada nulupkite, pjaustykite. Jūs galite tiesiog supilti jį į keptuvę ir pakepinti blyną, supjaustytą juostelėmis, jis pasirodys dar greičiau.
2. Į dubenį supjaustykite Pekino kopūstus ir visas kitas daržoves. Pridėti alyvuoges, supjaustykite per pusę.
3. Sumaišykite jogurto ir garstyčių, druskos ir pipirų, supilkite į kopūstus ir maišykite, kad sumažintumėte tūrį.
4. Sūrį supjaustykite kubeliais arba šiaudais. Pridėti į kopūstus. Pristatome ir kiaušinius, virtus arba keptus omletus. Žalieji prideda jūsų skonį ir norą.
5. Užpildykite tortilijas, naudokite nedelsiant arba per dvi valandas. Nepageidautina ilgą laiką laikyti tokį patiekalą, nes daržovės pateks.
Rusų tortilja su įdaru: receptas su bulvėmis ir sauromis
Nebūtinai Meksikos tortilijose, norėdami įvesti kai kuriuos gėrimus. Rusijos bulvės taip pat puikiai tinka užpildymui, ypač kartu su sauromis. Galite paimti dar vieną konservuotą, sūdytą ir net keptą žuvį. Bet mes sekame, kad joje nėra kaulų. Sudėtis
· 2 tortilijos;
· 1 šaukštelis sauros;
· 2 bulvės;
· 1 svogūnas; actas, prieskoniai;
· 2 šaukštai majonezo;
· 1 švieži agurkai.
Virimo būdas
1. Bulvės tortilijai turėtų būti virinamos vienodoje formoje, išvalytos ir visada sutvarkytos, bet tik su didelėmis šiaudomis.
2. Kol bulvės virinamos, supjaustykite svogūnus, užpilkite vandeniu su actu, leiskite jiems marinuoti. Mes gaminame rūgštinį tirpalą, apie šaukštą esmės stikline skysčio.
3. Sutepkite pyragus majonezu, įdėkite bulvių sluoksnį, padėkite ant jos žuvis, suskirstykite į mažus gabalus.
4. Iš svogūnų išpilkite acto, pabarstykite žuvį ant jo.
5. Iškirpkite arba patrinkite agurką, padėkite ant žuvies. Sulenkite tortilijos ritinį.
6. Mes išpilstome paketą ant grotelių ir greitai kepiame tortiliją.
Tortilja su užpildu - naudingi patarimai ir gudrybės
· Šlapios pyragaičiai nėra labai skanūs, todėl į užpildą neturėtų būti dedama daug padažo, o labai sultingi produktai geriau išspausti arba laikyti siete.
· Jei tortilija ruošiama svečiams, tuomet nereikia pridėti daug karštų prieskonių arba naudoti pikantiškus padažus. Geriau juos pateikti atskirai, kad kiekvienas žmogus prireikus pridėtų.
