Lavashas yra beprasmiškas ir nuobodus, bet iš jo pagaminti patiekalai yra tiesiog nuostabūs. Ypač jei jis yra su mėsos šawarma.
Nereikia paleisti kažkur ir pirkti šią kūrinį.
Jis gali būti labai lengvai ir greitai virinamas jūsų virtuvėje, jis pasirodys labai skanus ir patenkinamas.
Kiaulienos shawarma - bendrieji virimo principai
Shawarma mėsa naudojama be kaulo. Kūnas supjaustomas, kepti keptuvėje. Bet jūs galite paimti kebabo likučius, kepkite kiaulieną ant grotelių arba kepkite orkaitėje. Be mėsos, įdaras apima ir kitų produktų pridėjimą.
Kas pridedama prie Shawarma:
• daržovės, salotos;
• sūris;
• kiaušiniai;
• grybai;
• žali.
Nereikia pamiršti apie padažą, kuris suteikia skonio, aštrumo, sultingumo ir patrauklumo. Paruoškite jį iš majonezo, grietinės, garstyčių, kečupo. Pridėti česnaką, žoleles, įvairius prieskonius. Galite naudoti gatavus padažus, tokius kaip „Česnakai“, „Sūriai“, „totoriai“.
Kaip sumažinti shawarma
Pita įdaras gali būti suvyniotas įvairiais būdais.
Shawarma ruošiama atvira, uždaryta, ritinio arba voko forma. Sulankstymo metodas priklauso nuo receptų, pita dydžio ir skrudinimo.
Jei patiekalas skrudinamas ant grotelių arba ant grotelių, geriau užsidaryti Shawarma.
Jei naudojate naminę pita duoną, dažnai dėl to, kad yra dydis, neįmanoma padaryti vokų. Šiuo atveju patogiau padaryti vieną ritinį arba ritinėlį su vienu atviru kraštu.
Korėjos stiliaus kiaulienos ir morkų shawarma
Paprastas receptas skaniai shawarma su kiauliena. Jai reikia paruoštų korėjiečių morkų, įsigytų arba naminių salotų. Galite pasiimti morkų su bet kokiais priedais, skiedžiant skonį šviežiais kopūstais. Sudėtis
• 200 g kiaulienos;
• 150 g morkų;
• 70 g majonezo;
• 100 g kopūstų;
• 30 g ketchupo;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 skiltelės česnako;
• prieskoniai;
• 2 pita duona.
Maisto gaminimas
1. Kiaulieną supjaustykite į juosteles, įdėkite į dubenį su dviem šaukštais sviesto ir pradėkite kepti. Kai tik mėsa pradės gaminti sultis, mes padengsime puodą penkias minutes dangčiu ir troškiniu.
2. Iškirpkite svogūną į plonus žiedus, pridėkite prie mėsos, pakepinkite, kol rožinė spalva. Druska pagal skonį. Jūs galite pipiruoti, jei morkos nėra aštrios.
3. Korėjos morką perkeliame į žarną, paliekant sultims truputį nutekėti.
4. Supjaustykite kopūstus į mažas juosteles, nuvalykite rankas ir derinkite su morkomis. Maišykite.
5. Majoneze padėkite ketchupą, prireikus pridėkite česnaką, padažu padažykite šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis. Maišykite.
6. Pirmą kartą į pita duoną įdėkite kopūstus ir morkas. Padalinkite salotas per pusę, pakanka 2 porcijoms.
7. Viršutinė kiauliena kepti su svogūnais.
8. Uždenkite majonezo padažu su kečupu ir česnaku.
9. Sulenkite shawarma voką, perkelkite jį į sausą keptuvę ir kepkite pita duoną abiejose pusėse minutę. Valgykite nedelsiant.
Shawarma su kiauliena, sūriu ir kinišku kopūstu
Šis receptas naudoja kietąjį sūrį. Bet jūs galite paimti ir perdirbti sūrį, taip pat bus skanūs. Jei nėra Pekino kopūstų, galite pagaminti shawarma kiaulienos ir baltos daržovės.
Sudėtis
• 100 g kiaulienos;
80 g pekino kopūstų;
• 50 gramų sūrio;
• 50 g grietinės;
• 0,5 skiltelės česnako (daugiau);
• 0,5 tl. garstyčios;
• 0,5 morkos;
• žalumynai;
• 2 šaukštai ketchupo;
• 1 pita duona.
Maisto gaminimas
1. Užkabinkite kiaulienos gabalėlį su plaktuku. Jei reikia, supjaustykite į dvi plokšteles. Mes kepame ant abiejose pusėse suteptų riebalų, pavyzdžiui, pjausnių. 2. Atvėsinkite mėsą, supjaustykite juostelėmis. Pridėti ketchupą, druską ir sumaišykite su mėsa. Leiskite šiek tiek mirkyti.
3. Pjaustykite Pekino kopūstus, pridėkite žaliąsias ir vieną tarkuotą morką.
4. Grietinė kartu su garstyčiomis, pridėti česnako, bet kokių prieskonių ir druskos. Maišykite.
5. Į pita duoną įdėkite Pekino kopūstų salotas ir padenkite grietinės padažu.
6. Išpjaukite sūrio gabalėlį, skaldytą grietine.
7. Iš viršaus padėkite kiaulieną, išteptą ketchupu.
8. Mes pasukame shawarma su voku. Jei pageidaujate, kepkite ant grotelių arba sausoje keptuvėje, bet ne ilgai, nes Pekino kopūstai yra labai švelni.
Shawarma su kiauliena ir marinuotais grybais
Šiam „shawarma“ galite naudoti grybus pagal savo skonį. Visi jie bus puikiai derinami su mėsa. Iš šių produktų gausite dvi dideles porcijas.
Sudėtis
• 200 g kiaulienos;
• 80 g grybų;
• 100 g kopūstų;
• 1 pomidoras;
• 0,5 morkos;
• 2 pita duona;
• 0,5 krūva žalumynų;
• 4 šaukštai majonezo;
• 2 šaukštai ketchupo.
Maisto gaminimas
1. Mėsą supjaustykite griežinėliais, pagardinkite druska. Užtepkite riebalų keptuvės esmę, kepkite abiejose pusėse 3 minutes, vidutiniškai ugnis. Tada nuimkite, atvėsinkite ir supjaustykite į mažus gabalus.
2. Supjaustykite kopūstus į juosteles, patrinkite ar morkų į juosteles, pridėkite kapotų žalumynų. Salotos druska, pipirai ir mnem rankos paryškinti sultis.
3. Sumaišykite majonezą ir kečupą.
4. Pjaustykite pomidorų griežinėliais, grybais.
5. Išplėskite abu pita ant stalo.
6. Padalinkite daržoves pusę, sudėkite ant pyragų.
7. Dabar perpus sumažinkite mėsą, padenkite daržoves.
8. Supilkite virtą padažą ant kiaulienos ir supjaustykite grybus.
9. Išplatinkite pomidorų gabalėlį.
10. Pita duona išlieka tik patogiu būdu. Jūs galite kepti indą keptuvėje arba nedelsiant valgyti.
Shawarma su kiauliena, agurkais ir pipirais
Šio recepto patiekalas yra gana lengvas, bet skanus ir sultingas. Neįprastas padažas, paruoštas natūralaus jogurto pagrindu.
Sudėtis
• 100 g kiaulienos;
• 1 pita;
• 2 šaukštai natūralaus jogurto;
• 1 šaukštelis. sojos padažas;
• 1 agurkas;
• 1 bulgarų pipiras;
• 2 krapų krapai;
• 50 g kopūstų;
• 1 skiltelės česnako;
• pipirai, druska.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlį, nuvalykite ir supjaustykite mažas šiaudus. Pagardinkite druska, pipirais, pereikite prie sausos keptuvės ir virkite ant mažos ugnies, kartais maišykite.
2. Padažykite padažą. Sumaišykite natūralų jogurtą su prieskoniais, kapotų krapų ir sojų padažu. Pridėti vieną susmulkintą česnako skiltelę, bet jūs galite tai padaryti be jo. Maišykite.
3. Pipirai atlaisvinami iš sėklų, kapotų šiaudų, taip pat kopūstų ir agurkų. Galite paimti kopūstus ar kitus kopūstus. Sezoninės daržovės prieskoniais.
4. Sumaišykite mėsą su padažu, išmaišykite.
5. Sumaišykite antrą padažo dalį su daržovėmis ir maišykite.
6. Įdėkite daržovių, mėsos ant pita duonos, tada vėl salotos. Supilkite įdarą į pyragą ir patiekalas paruoštas!
Shawarma su kiauliena ir kiaušinių blynais
Galimybė riebiai patiekti su kiauliena ir didelis baltymų kiekis. Padažas yra pagrįstas grietine, bet galite pakeisti jogurtą, kaip ir ankstesniame recepte.
Sudėtis
• 1 pita;
• 110 g kiaulienos;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukštas ketchupo;
• 100 g kopūstų;
• 1 pomidoras;
• 2-3 šaukštai grietinės;
• 1 šaukštelis. aliejus;
• 2-3 šakelės iš petražolių;
• garstyčių pagal skonį;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Sumušome mėsos gabalėlį, kad jis greitai paruoštų. Kepkite ant krosnies su lašeliu aliejaus, kol tai daroma. Mes pašaliname.
2. Tepkite keptuvę likusiu aliejumi. Beat kiaušinį, užpilkite jį ant šildomo paviršiaus ir kepkite blyną. Nuimkite ir atvėsinkite. 3. Skaldyti kopūstai, sumaišyti su kapotų žalumynų, pridėti kapotų pomidorų.
4. Nupjaukite kiaušinių blynus į juosteles, sudėkite jas į daržoves.
5. Mėsa taip pat supjaustoma, pridedama prie bendros masės.
6. Sumaišykite grietinę su garstyčiomis, prieskoniais, česnaku. Maišykite.
7. Užpildykite užpildą padažu.
8. Sutepkite nedidelę pitos dalį su ketchupu, įdėkite paruoštą salotą, sukite Shawarma bet kuriuo patogiu būdu.
Shawarma su kiaulienos ir marinuotais agurkais
Labai aštrus variantas, skanus ir neįprastas įdaras shawarma su kiauliena. Toks patiekalas tiesiog niekur pirkti! Jei agurkai yra labai sūrūs, tada reikia atsargiai pridėti prieskonių.
Sudėtis
• 200 g riebios mėsos;
• 300 g sojos padažo;
• 30 ml aliejaus;
• 1 pomidoras;
• 2 pita duona;
• 100 g sūdytų agurkų;
• 50 g kečupo;
• 0,5 pipirų;
• 50 gramų sūrio;
• 40 g majonezo;
• žalumynai, pagardai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą kubeliais. Supilkite sojų padažą ant kiaulienos, pridėti prieskonių ir maišykite. Palikite marinuoti dešimt minučių.
2. Įdėkite gabalus į pašildytą alyvą, kepkite apie penkiolika minučių. Tada ištraukite riebalus į dubenį.
3. Iškirpkite marinuotus agurkus ir pomidorus, supjaustykite pusę pipirų. Galite naudoti žalias arba raudonas daržoves.
4. Mes trinamas sūrį, pridedame daržovių, sumaišome.
5. Sutepkite pita ketchupu, pabarstykite kapotų žalumynų.
6. Mes išplatiname daržoves su mėsa, vienu metu galite užpildyti viską majonezu, jis bus skanesnis.
7. Sukite ritinį arba voką.
8. Shawarma perkeliama į groteles, kepkite abiejų pusių pita duoną.
Shawarma su kiauliena ir namų stiliaus bulvėmis
Pradžia receptas shawarma kiauliena. Patiekalas nėra visiškai normalus, nes jis paruošiamas su bulvėmis.
Sudėtis
• 1 pita;
• 100 g kiaulienos;
• 100 g bulvių;
• 50 g marinuotų kopūstų arba marinuotų agurkų; • 1 šaukštas ketchupo;
• 1,5 šaukštų majonezo;
• česnako skiltelė;
• pomidorų;
• prieskoniai, aliejus.
Maisto gaminimas
1. Kiaulieną supjaustykite į gabalus, pagardinkite prieskoniais, kepkite keptuvėje su sviestu iki padarymo.
2. Išimkite mėsą. Pjaustykite bulves į juosteles ir kepkite po kiaulienos toje pačioje alyvoje. Taip pat pašalinkite, galite įdėti visus viename puode.
3. Įpilkite marinuotus kopūstus arba kapotus agurkus.
4. Nupjaukite pomidorų, siųskite bendrą masę.
5. Sumaišykite majonezą ir kečupą, sudėkite česnakus ir prieskonius. Mes užpildome užpildą.
6. Pasukite pita duoną, suformuokite storą ryšulį. Būtinai kepkite ant abiejų pusių ant grotelių arba tiesiog sausoje keptuvėje.
Kiaulienos šawarma - patarimai ir gudrybės
• Įdarą galima paruošti iš anksto, kad greitai sukite į pita duoną. Tačiau druska daržovės turėtų būti prieš pat shawarma formavimąsi. Priešingu atveju jie išlaisvins sultis.
• Vietoj ketchupo padažu galite naudoti pomidorų pasta. Būtina tik praskiesti jį nedideliu kiekiu vandens ar sojos padažu, pagardinti prieskoniais, česnakais.
• Kiaulienos skonis geresnis ir virėjas greičiau, jei tam tikrą laiką bus marinuotas prieskoniuose arba paprastame sojos padaže.
