Belyashi su mėsa pan. Įvairių baltymų su mėsa receptai keptuvėje: mielės ir kefyras

Belyash - nutekėjęs pyragas!

Nors taip nėra.

Dažnai uždarą belyashhi galima rasti be skylės, turinčio reguliarų pyragą, bet tik apvalią formą.

Ir kartais net ne visai apvali.

Bet nesvarbu, kaip ruošiniai yra apakinti, belyashes netampa mažiau mylimi ar skanūs.

Pasimėgaukite kvepiančiu belyashikami?

Belyashi su mėsos keptuvėmis bendruosiuose virimo principuose

Klasikinė balta tešla gaminama su mielėmis. Tam reikia šiltos poilsio kelias valandas. Bet receptai kefyro su soda, iš kurių galite gaminti produktus beveik iš karto, tampa vis populiaresni. Nors pageidautina, kad jis atsistotų šiek tiek, kad miltai išpūstų ir atsirastų elastingumas.

Užpylimui naudojama smulkinta mėsa su svogūnais ir prieskoniais. Kartais į jį įdėta kitų daržovių ir grybų. Jei mėsa yra pernelyg liesa, pavyzdžiui, jautiena, tada galite įdėti riebalus ar riebalus.

Forma belyashi su skylute arba uždaryta. Jei gaminys yra su langu, labai svarbu įdėti jį į karštą aliejų ir skylę, kai kepate. Nebijokite, užpildymas nebus iškristas. Bet jei jūs pirmą kartą kepate uždarą dalį, o tada su langu, tada didelis sulčių kiekis sukels šnypštimą ir purškimą.

1 receptas: Belyashi su mėsa keptuvėje iš įprastinės mielių tešlos

Receptas skanus ir ruddy baltos mėsos su mėsa į griddle, kuris yra susipažinę daugelis namų šeimininkės. Standartinė ir laiko patikrinta tešla ant mielių ir vandens. Įdaras gaminamas iš dviejų rūšių mėsos.

Sudėtis

• 250 gramų jautienos;

• 250 gramų kiaulienos;

• 300 gramų svogūnų; • druska;

• pipirai.

Tešla:

• 300 gramų vandens;

• 1,5 tl. sausos mielės;

• 50 gramų aliejaus;

• šaukštas cukraus;

• druska;

• kiaušinis;

• miltai.

Maisto gaminimas

1. Mes gauname tešlą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite vandenį sušildytu vandeniu, įpilkite mielių, druskos, kiaušinių, įpilkite miltų ir sviesto. Padarykite minkštą, bet ne skystą tešlą. Uždenkite ir palaikykite šiltą iki antrojo lifto.

2. Ruošdami tešlą, darome maltą mėsą. Abiejų rūšių mėsą sukame. Vienetai yra išplauti, sausi.

3. Nedelsiant pasukite nuluptus svogūnus, druską, pipirus, gerai išmaišykite.

4. Mes padalijame tešlą, kuri antrą kartą atnešė į 100 gramų gabalus. Apvali ir palikite ant stalo 5 minutes.

5. Suplakite kiekvieną gabalėlį į ploną pyragą, įdėkite smulkintus į centrą ir suspauskite kraštus, paliekant mažą langą apie tris centimetrus.

6. Šildykite aliejų keptuvėje, padėkite jį ant lango žemyn langeliu ir kepkite. Tada pasukame ir nuleidžiame nuo antrosios pusės. Ir baigsite!

2 receptas: Belyashi su mėsa į mielių tešlos keptuvę piene

Naminių baltymų su mėsa receptas keptuvėje, paruoštas iš labai švelnios ir erdvios pieno tešlos. Jis taip pat gali būti naudojamas kepti ir kepti pyragai su įvairiais įdarais.

Sudėtis

• 200 ml pieno;

• 100 ml vandens;

• 8 g mielių (sausas);

• 1 šaukštelis. cukraus;

• miltai (kiek tai užtruks);

• 1 šaukštelis. druskos;

• 80 gramų slyvų. alyvos.

Užpildymas:

• 0,5 kg mišrios maltos mėsos;

• 1 svogūnas;

• 150 g grietinėlės;

• prieskoniai;

• 1 skiltelė česnako.

Maisto gaminimas

1. Pašalinkite pieną verdančiu vandeniu (receptas receptas yra normalus). Pridėkite mielių su cukrumi, palikite 20 minučių.

2. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Beat kiaušinis su druska. Įpilkite į mielių masę pirmąjį kiaušinį, tada sviestą. Pridėti miltų, minkyti tešlą. Uždenkite servetėlę, dvi valandas nuimkite jį į šiltą vietą. 3. Įdėkite smulkintą svogūną, maltą česnaką į maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais ir supilkite į grietinėlę. Gerai maišykite.

4. Išimame savo nuostabią tešlą, padalijame į gabalus, skulptūra belyashi. Pagal šį receptą jie gali būti uždaryti ir atidaryti.

5. Kepti keptuvėje, kol virti ir tarnauti, kol jie bus karšti.

3 receptas: Belyashi su mėsa keptuvėje „Lazy“

Supaprastinta kalkių su mėsos kepimo keptuvėje versija, paruošta iš tešlos. Šis receptas gali būti tikras išgelbėjimas namų šeimininkėms, kurios neturi daug laisvo laiko, ir noras maitinti šeimą skaniai.

Sudėtis

• 500 ml kefyro;

• druska;

• 1 šaukštelis. cukraus;

• 300 gramų miltų;

• 0,5 tl. soda;

• 3 kiaušiniai;

• 300 g maltos mėsos;

• 1 svogūnas.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant supjaustykite svogūną. Įdėkite jį į keptuvę ir pakepkite šaukštu aliejaus, kol jis bus skaidrus.

2. Sumaišykite svogūnus su neapdorota malta mėsa. Daug prieskonių prieskonių.

3. Norėdami išbandyti kiaušinius su druska, įdėkite cukrų, kefyrą ir sodą, sumaišykite. Bent jau pridėkite miltų. Tešla turėtų pasirodyti kaip blynai.

4. Dabar, tiesiai į tešlą, įdėkite paruoštą įdaru, išmaišykite.

5. Supilkite į pusę centimetro aliejaus, šilumos.

6. Kepkite įprastus blynus abiejose pusėse. Tiksliau, ne visai paprastas, mes turime tą patį tingų belyashi!

4 receptas: totorių mėsos, keptos keptuvėje arba „Peremiachi“ (be mielių)

Receptas yra labai įdomus balta tešla be mielių. Tam reikės mineralinio vandens su dujomis ir kefyru. Vietoj to, galite imtis ryazhenka, jogurtas, mielės.

Sudėtis

• 0,7 kg mišrios mėsos;

• 2 svogūnai;

• pipirai;

• druska.

Bandymui:

• 200 ml kefyro;

• 200 ml mineralinio vandens; • 1 šaukštelis. soda;

• 4 kiaušiniai;

• 6 stiklinės miltų;

• 3 šaukštai sviesto + skrudinimui.

Maisto gaminimas

1. Kefire mes gesiname soda ir paliekame. Kepkite kiaušinius druska, įpilkite mineralinio vandens, tada kefyro mišinį. Sumaišykite ir įpilkite miltų. Minkant tešlą, supilkite tris šaukštus aliejaus. Galite naudoti lydytą margariną. 15 minučių užmirštame tešlą. Šį kartą pakanka užpildyti įdaru.

2. Susuktoje smulkintame padaže supjaustykite svogūnus, įpilkite prieskonių, maišykite.

3. Padalinkite tešlą į gabalus, kurių dydis turėtų būti mažas obuolys.

4. Iš kiekvienos bandelės ištraukite ploną pyragą. Kad tešla nebūtų lipnus, pabarstykite ją ir miltų su valcavimo galvute.

5. Įdėkite šaukštą maltos mėsos į tortilijos centrą, surinkite kraštus kartu, suformuodami langą centre.

6. Kepkite totorių belyashi įprastu būdu karštuose riebaluose.

5 receptas: Belyashi su mėsa ir bulvėmis keptuvėje

Ekonomiškas baltos mėsos receptas, kuriam reikės bulvių koše. Jei jis paliekamas po pietų, jūs negalite virti naujo, bet jį naudoti. Tešla yra sumaišoma su kefyru su sviestu, bet galite naudoti bet kurią kitą.

Sudėtis

• 0,25 kg sviesto (arba margarino);

• 380 ml kefyro;

• 1 šaukštelis. soda;

• 800 gramų miltų;

• druska.

Užpildymui:

• 500 gramų mėsos;

• 120 gramų riebalų;

• 200 gramų bulvių koše;

• 2 svogūnai;

• 1 skiltelės česnako;

• šiek tiek maltų pipirų;

• džiovinti krapai ir druska.

Maisto gaminimas

1. Įdėkite miltus į sietą ir tieskite ant stalo. Pridėti minkštą sviestą arba margariną ir patrinkite jį rankomis. Jei alyva yra kieta, galite supjaustyti peiliu. Skaidrių sudarymas su įdubu.

2. Kefyro praskiestoje druskoje ir sumaišykite soda. Supilkite į miltų mišinį ir sumaišykite tešlą. Galbūt miltų reikės šiek tiek daugiau, jei kefyras būtų skystas. Leiskite stovėti 15 minučių. 3. Šlifuokite mėsą kiaulienos, nuluptų česnakų skiltelėmis ir svogūnais. Odą su riebalais geriau pašalinti. Pridėkite jiems bulvių koše, prieskonius ir sumaišykite.

4. Padalinkite mūsų tešlą į rutuliukus, supilkite į plonas pyragas, užpildykite ir suspauskite kraštus. Šie belyashi gali būti atliekami tiek atviri, tiek uždaryti.

5. Kepkite keptuvėje, kol virti. Bet iš tos pačios tešlos, galite virti kepti krosnyje belyashi, taip pat pasirodo skanus.

6 receptas: Belyashi su mėsa ir grybais keptuvėje

Įdėjus grybus į baltymus, produktai yra neįtikėtinai kvapni ir neįprasti. Šis metodas gali būti naudojamas mėsai taupyti arba skoniui pridėti. Naudokite bet kurią mielių tešlą, galite pasiruošti vienam iš aukščiau pateiktų receptų. Šio recepto baltymai geriausiai tinka uždaryti, nes įdaras labai sultingas ir aliejus užsidegs.

Sudėtis

• 1 kg tešlos;

• 300 gramų mėsos;

• 200 gramų svogūnų;

• 250 g grybų;

• druska;

• 2 šaukštai grietinės;

• pipirai;

• alyva.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite grybus, pašalinkite visus nereikalingus. Jei jie yra miškai, patartina virti verdančiame vandenyje apie 15 minučių, tada supjaustyti kubeliais.

2. Taip pat supjaustykite nuluptus svogūnus. Kepkite jį su sviestu į keptuvę, kad jis būtų skaidrus, sudėkite grybus, kepkite apie 5 minutes ir pridėkite grietinę. Supilkite po dangčiu iki minkšto.

3. Mes susukame mėsą įdaroje ir sumaišome su ostuzhennymi grybais. Mes užpildome užpildą prieskoniais.

4. Padalinkite tešlą į gabalus ir nuleiskite bandelę iš kiekvieno. Mes suteikiame kelias minutes atsigulti, kad jis būtų silpnas. Išsukite į ploną pyragą.

5. Įdėkite įdarą ir surinkite kraštus kartu. Suplakite ranką ir kepkite aliejuje.

Belyashi su mėsos padažu - naudingi patarimai ir gudrybės

• Tam, kad patalpoje būtų kepti baltumą, buvo mažiau dūmų ir degimo, tešlą reikia nupjauti ne miltais, bet augaliniu aliejumi. • Belyas bus gražus skaistalai, jei į tešlą įdėsite šaukštą cukraus. Jei tai nebus padaryta, gatavų produktų spalva bus pilka, net jei jie bus gerai skrudinti.

• Malto jautienos mėsa bus labiau švelnus, jei pridėsite šiek tiek grietinėlės arba grietinės.

• Nepakanka mėsos užpildymui? Padėkite daugiau svogūnų. Galite pridėti šiek tiek žalių kopūstų, tarkuotų mažų bulvių. Tačiau geriau nei atskiesti baltuosius grūdus, ypač ryžius, kaip ir daugelyje receptų. Jis taps daug sausesnis ir iš mėsos ištrauks visas sultis.

• Belyashi bus daugiau skanus, jei kepimo metu sumaišysite kelių rūšių riebalus. Arba bent jau pridėti šaukštą sviesto ar ghee į augalinį aliejų.

• Receptuose nurodytas ir iš tikrųjų naudojamas miltų kiekis ne visada yra vienodas. Skirtumą lemia tešlos produktų tankis ir riebalų kiekis. Taip, ir miltų drėgmė skiriasi. Todėl, jei tešla išsiskyrė skysta, galite laisvai pridėti daugiau miltų.