Saldžiosios tešlos padažai su mėsa, bulvėmis ir sūriu - paprasta tešlos receptai. Jei nėra laiko ruošti naminių lapinių tešlos gaminių, ir yra noras gydyti savo artimuosius kažkuo skaniu, tada paruošti virimo produktai kepimui yra labai naudingas dalykas, galbūt netgi pasakytina, nepakeičiama.
Jūs galite improvizuoti ir pripildyti užpildų sudedamąsias dalis pagal savo skonį - marinuoti agurkai, kumpis, dešros, viskas tinka!
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos už konteinerį: 8
Sudedamosios dalys, skirtos gaminti putas su mėsa, bulvėmis ir sūriu:
- 500 g gatavo lapinių tešlos;
- 250 g kiaulienos;
- 50 gramų sūrio;
- 150 g bulvių;
- 1 šviežia čili pod;
- 5 g kario milteliai mėsai;
- 15 g koriandro arba petražolių;
- 5 g sviesto;
- 1 vištienos kiaušinis;
- druska, kepimo aliejus, pienas.
Metodas, kuriuo galima gaminti pūkas su mėsa, bulvėmis ir sūriu
Nulupkite bulves, supjaustykite griežinėliais, virkite, kol virti, įpilkite druskos. Kepkite bulves arba praleiskite bulves. Įpilkite tyrės sviesto ir kiaušinio baltymo. Kiaušinio likimas paliekamas tešlos tepimui.
Kiaulienos supjaustymas siaurais plonais griežinėliais kerta pluoštus. Šie pyragaičiai gali būti virti su mėsa - jautiena, vištiena ar kalakutiena.
Supilkite šaukštą alyvuogių aliejaus kepti į keptuvę. Kai alyva įšyla, kepkite kiaulieną į keptuvę, kepkite 7-8 minutes, maišykite, kad mėsa nebūtų sudegusi, po 2 minučių užvirkite druska ir kario milteliais.
Kiauliena atsistoja ant lėkštės, ji turi atvėsti - užpildyti kepinius reikia šalta.
Užšaldyti tešlos milteliai, palikite kambario temperatūroje 40 minučių – 1 valandą. Šiame recepte aš naudoju paruoštą, keturių plokštelių paketą, iš kurių kiekvienas gali padaryti du padažus, galų gale gausite 8 gabalus.
Taigi, mes supjaustome stačiakampius, jie pasirodė 14x11 cm dydžio.
Mes įdėti tuščią ant lentos, pasitraukti iš 1, 5 centimetrų krašto, padaryti per pjovimo, ne iškirpti į kraštą 1, 5 centimetrų.
Įdėkite šaukštą bulvių košės į tuščiąją pusę, įpilkite nedidelę šakelę iš koriandos ar petražolių.
Įdėkite bulves į kiaulienos gabaliukus. Švieži čili pipirai išvalomi iš sėklų ir pertvarų, supjaustyti į žiedus, pridedama prie mėsos ir bulvių.
Mes užklijuojame krašto tešlą (nuo pjaustymo šono), perkeliame per užpildą, kuris dabar bus nupjautas. Po to pakelkite kitą pusę ir padarykite tą patį. Rezultatas bus laivo primenantis puff.
Tvirtai prijunkite galus, pabarstykite įdaru su tarkuotu sūriu ir čili žiedais.
Iškirpkite tešlos kraštus žirklėmis. Nereikia to daryti, tačiau maža veislė nepažeidžia dūmų.
Sumaišykite žaliavinį trynį su pieno šaukšteliu. Paimkite šepetėliu, tepkite pūkų tešlą su šiuo mišiniu.
Orkaitė kaitinama iki 220 laipsnių temperatūros. Ant kepimo skardos įdėkite alyvuotos pergamento lapą, tada padėkite įdėklus.
Įdėkite keptuvę karštoje orkaitėje. Kepkite 20 minučių.
Prie stalo užkandžiai su mėsa, bulvėmis ir sūriu patiekiami su šilumos šiluma, tačiau ši kepta konditerija nėra užšaldyta šaltos formos.
