Salotos, vadinamos „Tenderness“, neturi aiškaus recepto.
Sudedamosios dalys, skirtos jo paruošimui, yra bet kokios.
Vienintelis pagrindinis dalykas yra tai, kad gatavas patiekalas turi būti švelnus ir lydantis burnoje.
Taigi, tarnaukite salotoms, tik iš anksto mirkykite.
Vienas iš šio salotų variantų yra „Tenderness“ su kumpiu. Šis patiekalas virinamas daug greičiau nei vištienos filė.
Kumpis laikomas populiariu mėsos produktu, todėl dažnai tai yra salotų pagrindas. Ši sudedamoji dalis pripildo patiekalą ir padaro jį labiau patenkinamą.
Salotos „Tenderness“ su kumpiu - bendrieji virimo principai
• Pasirinkite sultingą ir konkurencingą kumpį kepimui.
• Geras kumpis turi mėsos skaidulų.
• Salotoms tinka kiaulienos kiauliena ar paukštiena.
• Kepimui naudokite virtą arba rūkytą kumpį.
• Turėkite omenyje, kad griežinėliais šviežia kumpis nesmulkina.
• Kepimui geriau naudoti kumpį be skonio stipriklių ir pridėti dažų.
• Sluoksniuotos salotos tampa sultingesnės.
• Jei salotoms pridedate slyvų, pamerkite jį prieš verdantį vandenį.
• Jei kepate salotoms, prieskonių pridėti prie savo skonio.
Tenderness salotos su kumpiu
Sudėtis:
• 420 g kumpio;
• penki vištienos kiaušiniai;
• druska;
• 180 g kieto sūrio;
• 370 g majonezo;
• du šaukštai acto;
• saulėgrąžų aliejus;
• vienas lankas;
• 330 g grybų.
Paruošimas: 1. Panardinkite kiaušinius į puodą, įpilkite šalto vandens, druskos ir acto. Kepkite juos 14 minučių per vidutinę ugnį. Kai jie yra pasiruošę, ištraukite juos skimmeriu ir atvėsinkite.
2. Nuimkite pakuotę iš kumpio ir supjaustykite į juosteles.
3. Nulupkite svogūnus ir nupjaukite grybų šaknis. Nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite ant smulkinimo lentos.
4. Smulkinkite svogūnus ir supjaustykite grybus (pageidautina plonas).
5. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Po to tuoj pat įdėkite svogūną ir kepkite ją iki minkšto. Tada į keptuvę įpilkite druskos ir grybų. Kepkite ingredientus 15 minučių. Paruošti grybai su svogūnais atvėsinami iki kambario temperatūros.
6. Nulupkite kiaušinius, nuplaukite ir atskirite baltymus nuo trynių.
7. RUB baltą kiaušinių dalį ant grotelių su didelėmis skylutėmis ir prisiminkite geltoną dalį su šakute truputyje.
8. Su sūriu nuimkite nereikalingą plutą ir sutrinkite.
9. Salotų formavimas yra geresnis plokščioje plokštelėje. Kiekvienas sluoksnis išbando riebalų majonezą.
10. Pirmasis sluoksnis yra pusė kumpio. Kitas ateina pusė svogūnų, keptų su grybais. Tada ateina pusė baltymų ir sūrio.
11. Tada viskas kartojasi. Vėlgi yra pusė likusio kumpio. Tada likusieji grybai su svogūnais. Be to, likę baltymai ir sūris.
12. Galų gale pabarstykite jau suformuotas salotas su tryniu.
13. Patraukite indą prilipiančia plėvele ir įdėkite į šaldytuvą tris valandas.
14. Paruoštas salotas padalinkite į virtuvės mentelę ir suskirstykite į skilteles su trikampiais, supjaustytais baltais duonos gabaliukais.
Tenderness salotos su daržovėmis ir kumpiu
Sudėtis:
• 280 g kumpio;
• dvi bulvės;
• morkos;
• druska;
• 130 g kieto sūrio;
• 365 g pievagrybių;
• majonezas;
• keturi vištienos kiaušiniai.
Paruošimas:
1. Įdėkite bulves ir morkas į dubenį ir kruopščiai nuplaukite. Įdėkite daržoves į puodą, įpilkite druskos ir vandens. Kepkite juos 40 minučių. Patikrinkite pasirengimą su peiliu ar šakute, jie turėtų lengvai išpjauti morkas.
2. Iš keptuvės ištraukite virtas daržoves ir atvėsinkite. Tada nuimkite odą nuo jų.
3. Užrašykite grybus ir pašalinkite visas rudą. Sulenkite grybus į plunksną ir nuplaukite. Laikykite juos truputį ant viso vandens svorio.
4. Nupjaukite paruoštus česnakus į plonus griežinėliais. Tada kepkite juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Galų gale pipirai ir druskos.
5. Įdėkite kiaušinius į puodą, uždenkite juos paprastu vandeniu ir virkite, kol jie bus staigūs. Perkelkite paruoštus kiaušinius į ledo vandenį ir juos išvalykite.
6. Paimkite tinkamo dydžio salotų dubenėlį ir padėkite pirmąjį nulupto kumpio sluoksnį ir supilkite ant vidutinio tarka. Į antrąjį sluoksnį įdėkite kepti grybai.
7. Tada patrinkite bulves, pabarstykite druska ir kailis su majonezu.
8. Supilkite morkas ant bulvių. Taip pat sūdykite ir padėkite jį majonezu.
9. Tada kiaušinius patrinkite į šiurkštų ar vidutinį tarą, paskleiskite majonezu ir pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu.
10. Padėkite salotą į šaldytuvą vieną valandą.
11. Patiekite patiekalą, dekoruokite jį petražolėmis ir krapais. Dėl grožio galite įdėti ant rožių, pagamintų iš pomidorų žievelės.
Tenderness salotos su kumpiu ir blynais
Sudėtis:
• 390 g vištienos kumpio;
• majonezas;
• druska;
• 25 g augalinio aliejaus;
• 210 g svogūnų;
• septyni kiaušiniai.
Paruošimas:
1. Nuimkite kumpį iš plėvelės ir supjaustykite į plonas juosteles.
2. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Po to daržovę užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Po laiko nusausinkite vandenį, nuplaukite svogūnus, įdėkite į mažą žarną ir išdžiovinkite.
3. Išpjaukite kiaušinius į talpyklą, įpilkite druskos ir šluotelės, kol išpūsti putos. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir virkite, kepdami ant abiejų pusių, keletą kiaušinių blynų.
4. Atvėsinkite gatavus blynus ir supjaustykite juostelėmis.
5. Į salotų dubenį įpilkite svogūnų, kumpio, blynų, įdėkite majonezą ir sumaišykite.
6. Patiekite patiekalą puošiant jį smulkintomis alyvuogėmis.
7. Jei pageidaujate, į salotą įpilkite agurkų, pjaustytų pomidorų ar keptų grybų, išrinktų ant grotelių.
Salotos „Tenderness“ su kumpiu ir marinuotais pievagrybiais
Sudėtis:
• 340 g kumpio;
• 140 g marinuotų pievagrybių;
• druska;
• 110 g žalių konservuotų žirnių;
• trys vištienos kiaušiniai;
• keturi šaukštai majonezo;
• pipirų mišinys;
• 25 g žaliųjų svogūnų.
Paruošimas:
1. Atsargiai įdėkite vištienos kiaušinius į keptuvę, užpilkite šiek tiek vandens, kad sudedamosios dalys būtų panardintos. Kepkite kiaušinius 16 minučių. Tada atvėsinkite ir išvalykite. Kiaušinius supjaustykite kubeliais.
2. Atviras marinuotų pievagrybių indas ir nutekėjimas. Uždėkite grybus ant lentos ir supjaustykite savavališkai. 3. Nuplaukite žaliuosius svogūnus po tekančiu vandeniu ir kratykite. Tada supjaustykite jį į mažus apskritimus.
4. Atidarykite žirnių stiklainį ir išleiskite visą vandenį.
5. Nuimkite pakuotę iš kumpio ir supjaustykite kubeliais.
6. Į dubenį sumaišykite kumpį, marinuotus čempionus, kiaušinius, majonezą, žaliuosius svogūnus ir žirnius. Sūdykite indą, įpilkite pipirų ir sumaišykite.
7. Nereikia primygtinai reikalauti salotų, patiekti jį tiesiai prie stalo.
8. Gerkite „Delicate“ salotas su kiaušinių ketvirčiais ir žaliais žirneliais.
9. Patiekite su česnakų bandelėmis.
Tenderness salotos su kumpiu ir bananais
Sudėtis:
• 280 g vištienos kumpio;
• keturi kiaušiniai;
• du prinokę bananai;
• pusė puodelio graikinių riešutų;
• dvi lankai;
• 85 g sūrio;
• citrina;
• majonezas.
Paruošimas:
1. Kumpis supjaustytas į juosteles.
2. Kepkite kiaušinius iki švelnios ir vėsios. Atskiruose patiekaluose patrinkite baltymus ir trynius.
3. Nulupkite lemputes, nuplaukite ir kepkite iki ruddy spalvos keptuvėje su aliejumi.
4. Pirmasis sluoksnis yra kepti svogūnai.
5. Ant jo padėkite kumpį ir virkite majonezo tinklelį.
6. Po to voverės skleidžiamos per visą paviršių ir dar kartą gaminkite majonezo tinklą.
7. Išpjaukite bananus griežinėliais, supilkite citrinos sultimis ir padėkite ant baltymo.
8. Paskirstykite tarkuotu sūriu kitą sluoksnį.
9. Vėl uždėkite majonezo tinklelį ir pabarstykite vištienos tryniais.
10. Papuoškite viršų su tarkuotais graikiniais riešutais.
11. Vieną laiką įdėkite salotas į šaldytuvą.
12. Jei norite, vietoj bananų naudokite kivi.
Tenderness salotos su kumpiu ir konservuoti ananasai
Sudėtis:
• 270 g sūrio;
• 260 g kumpio;
• majonezas;
• pora česnako skiltelių;
• ananasų bankas;
• žali.
Paruošimas:
1. Išimkite ananasus iš stiklainio ir supjaustykite kubeliais. Įdėkite vaisių į pirmąjį sluoksnį.
2. Paruoškite degalų pildymą. Viename dubenyje sušaldykite česnaką, išspaustą per spaudą, ir pusę ananasų sulčių. Pridėti majonezą ir viską sumaišykite.
3. Paskirstykite padažą ant pirmojo salotos sluoksnio.
4. Iš plėvelės išvalykite kumpį ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Sudėkite ingredientą į antrąjį sluoksnį ir padėkite ant padažo.
5. Supilkite tarkuotą sūrį mažomis skylutėmis ir padėkite ant salotos su paskutiniu sluoksniu.
6. Dėl grožio salotos centre padarykite sūrio juostelių ir žaliųjų žiedlapių rozetę.
7. Išimkite indą į šaldytuvą.
8. Patiekite salotas kartu su neraugintais pyragais.
Tenderness salotos su kumpiu ir obuoliu
Sudėtis:
• 190 g kumpio;
• 45 g grietinės;
• trys kiaušiniai;
• 45 g majonezo;
• 155 g sūrio;
• vienas obuolys.
Paruošimas:
1. Kepkite kiaušinius iš anksto vandenyje, kol pasiruošsite. Po virimo įdėkite juos į šaltą vandenį, tada nuimkite lukštą.
2. Maišyti majonezą ir grietinę.
3. Supjaustytą kumpį uždėkite į pirmąjį sluoksnį ir padėkite jį padažu.
4. Nulupkite obuolį aštriu peiliu, nuimkite vidurį ir patrinkite ant trintuvo. Įdėkite vaisius į kitą sluoksnį ir vėl užpilkite visą padažą.
5. Sutarkuokite tarkuotą sūrį didelėmis skylėmis ir padėkite į trečiąjį sluoksnį. Nepamirškite ištepti degalinės.
6. Atskirti geltonąją dalį nuo baltos dalies nuo kiaušinių. Pirmiausia trinamas ketvirtasis trynio sluoksnis, o paskutinis sluoksnis padengia tarkuotą baltymą. 7. Papuoškite salotų viršūnę su obuolių žievelėmis ir padėkite jį gėlių pavidalu.
8. Salotų skonis pasirodo saldus ir rūgštus, kad salotos taptų dar švelnesnės, pora valandų įdėkite į šaldytuvą.
Salotos „Tenderness“ su kukurūzais ir kumpiu
Sudėtis:
• 410 g kumpio;
• Kukurūzų bankas;
• 55 g sūrio;
• 4 kiaušiniai;
• majonezas;
• ananasų bankas;
• svogūnai.
Paruošimas:
1. Kepkite kiaušinius ir pjaustykite pjaustytus svogūnus verdančiu vandeniu.
2. Pjaustykite nuluptus kiaušinius ir padėkite juos į salotų dubenėlį.
3. Pridėti supjaustytą kumpį ir svogūnus.
4. Ananasai supjaustyti savavališkai ir pridedami prie kukurūzų tame pačiame dubenyje.
5. Pagardinkite majonezu ir sumaišykite.
6. Viršutinę salotą ir garnyrą su tarkuotu sūriu.
Salotos „Tenderness“ su kumpiu - patarimai ir naudingi patarimai
• Kad salotos būtų patrauklios, kiekvieną sluoksnį sutepkite riebiu majonezu.
• Jei pageidaujate, majonezą pakeiskite grietine.
• Pagardinkite sūdytu raudonųjų pipirų prieskoniais.
• Kad salotos būtų kvepiančios, kepkite kumpio gabalus svieste su spaustais česnakais.
• Su naminiu majonezu, salotos yra net sultingesnės ir konkurencingesnės.
