Keptos morkų salotos - skanios! Keptos morkų salotos receptai su Kinijos kopūstais, traškučiais, liežuviais, grybais

Skrudintos morkų salotos - skanios! Keptos morkų salotos receptai su kinišku kopūstu, traškučiais, liežuviu, grybais, pipirais ir kalmarais

Morkos visada buvo laikomos vienu iš geriausių pluošto ir karotino šaltinių. Be to, jame yra likopeno, askorbo rūgšties, įvairių grupių vitaminų, mineralų ir daug kitų vertingų medžiagų. Be to, morkos derinamos su vaisiais, žuvimis, daržovėmis ar mėsa. Reguliariai vartojant šią daržovę galima pagerinti regėjimą, odos ir skrandžio būklę. Kuo dažniau šis produktas rodomas jūsų lentelėse, tuo daugiau jūsų kūnas gaus maistinių medžiagų.

Net ir kepti, šis produktas išlaiko kai kuriuos vitaminus. Daug salotų ruošiama iš keptų morkų, ir dažnai ši daržovė yra tik priedas. Tačiau yra tokių patiekalų, kurie praranda savo originalų skonį be šio ingrediento. Tokių salotų receptai pateikiami žemiau.

Skrudintos morkų salotos - bendrieji virimo principai

• Nulupkite morkas nuo žievelės su specialia virtuvės žoliapjove.

• Salotoms naudokite jaunus morkas.

• Morkas kepkite tik karštu aliejumi.

• Kad skrudinant morkas nuplautumėte, prieš virimą džiovinkite juos popieriniais rankšluosčiais.

• Kepkite morkas daržovių arba alyvuogių aliejuje.

• Įdėkite druską tik virimo pabaigoje.

• Kad morkos skrudintų greičiau, išgerkite jį.

• Salotos su skrudintais morkomis užpildomos mažai riebalų majonezu.

• Jei gaminate svogūnus ir morkų kepalus, po poros minučių į keptuvę pridėkite antrąjį ingredientą. • Prieš patiekdami, papuoškite salotas su žalumynais.

Skrudintų morkų ir jautienos liežuvio salotos

Sudėtis:

• trys šviežios morkos;

• 440 g jautienos liežuvio;

• druska;

• pusė skardinės konservuotų žirnių;

• augalinis aliejus;

• du šaukštai majonezo;

• vienas lankas;

• prieskoniai;

• Penki šaukštai obuolių sidro acto.

Paruošimas:

1. Atšildykite jautienos liežuvį, nuplaukite šepetėliu ir padėkite jį į keptuvę. Užpildykite liežuvį dideliu kiekiu vandens, pridėkite druską ir virkite tris valandas. Lengvai patikrinkite šakutę, ji turėtų lengvai išpjauti mėsą.

2. Atvėsinkite paruoštą jautienos liežuvį, išimkite odą ir supjaustykite juostelėmis.

3. Sutvarkykite išvalytas morkas naudodami specialų Korėjos morkų trintuvėlį. Šildykite alyvą keptuvėje ir panardinkite tarkuotą ingredientą. Kepkite 5 minutes, tada išleiskite perteklių.

4. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais žiedais. Įdėkite žiedus į gilų indą, padenkite actu ir palikite pusę valandos. Po praėjusio laiko, išleiskite actą ir išspauskite svogūnus.

5. Paimkite plokštelę ir įdėkite į plaunamus konservuotus žirnius. Įpilkite majonezo, skrudintų morkų, druskos, jautienos liežuvio ir marinuotų svogūnų. Sumaišykite patiekalą ir patiekite, dekoruokite salotų lapus ant stalo.

Karštasis kepsnys ir kiniški kopūstų salotos

Sudėtis:

• trys pomidorai;

• morkos;

• trys Kinijos kopūstų lapai;

• 55 g salami;

• vienas marinuotas agurkas;

• dvi žaliųjų svogūnų šakos;

• pusę šaukšto acto;

• sūris;

• trys šaukštai alyvuogių aliejaus;

• pusė šaukštų paprastų garstyčių.

Paruošimas: 1. Nulupkite ir susmulkinkite morkas. Kepkite daržovę į pašildytą saulėgrąžų aliejų. Galų gale, druskos ir pipirų, jei reikia.

2. Nuplaukite Pekino kopūstų lapus po tekančiu vandeniu ir supjaustykite aštriu peiliu ant pjaustymo lentos.

3. Padažykite agurką į griežinėliais.

4. Nuimkite dešrelę nuo plėvelės ir supjaustykite ją į juosteles.

5. Nuplaukite vieną pomidorą ir supjaustykite kubeliais.

6. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir smulkiai pjaustykite.

7. Paimkite patiekalą ir įdėkite pirmąjį Pekino kopūstų sluoksnį, tada skrudinkite morkas.

8. Toliau padėkite salami, agurkus ir pomidorus ant jų. Pabarstykite viršuje supjaustytus žalius svogūnus.

9. Padažas, sumaišykite garstyčias, actą ir alyvuogių aliejų. Supilkite šį mišinį ant salotų.

10. Sūrio patraukite ant salotų su paskutiniu sluoksniu ir tris minutes įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Papuoškite karštas salotas su pomidorų griežinėliais.

11. Patiekite salotą iš karto po kepimo, supjaustykite kaip tortą. Šiam patiekalui jokių priedų nereikia.

Keptos morkų salotos su grybais ir slyvomis

Sudėtis:

• du morkos;

• naminis majonezas;

• druska;

• 265 g pievagrybių;

• svogūnų porų;

• nebaigtas graikinių riešutų stiklas;

• pipirai;

• kepimo aliejus;

• 130 g slyvų.

Paruošimas:

1. Nulupkite morkas ir groteles ant vidutinio tarka. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus mažais kubeliais.

2. Nuplaukite pievagrybius, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite kubeliais.

3. Įdėkite slyvų į dubenį ir uždenkite virintu vandeniu. Po praėjusio laiko, nuimkite slyvas, išspauskite ir smulkiai supjaustykite.

4. Šildykite sausą keptuvę ir kepkite ant jo riešutų, tada supjaustykite juos peiliu. 5. Kitoje keptuvėje šildykite alyvą ir kepkite ant jo morkas, kartais maišydami, 4 minutes.

6. Sūdykite morką ir įdėkite į konteinerį.

7. Tame pačiame inde nuleiskite svogūną ir pakepinkite jį permatoma spalva. Jis taip pat įdėjo jį į plokštelę.

8. Likę aliejai kepkite grybus iki minkštumo. Nepamirškite druskos.

9. Paimkite specialią apvalią formą salotoms ir padėkite plastikinį apvalkalą apačioje. Kraštai turi pakabinti.

10. Įdėkite veržles į apačią. Ant jų padėkite morkas. Pabarstykite pipirais ir paskleiskite majonezą.

11. Toliau uždėkite svogūnų sluoksnį, tada grybus. Slyvą tolygiai paskirstykite majonezu.

12. Dar kartą pabarstykite riešutus, įdėkite svogūnus, grybus ir pipirus ir vėl išmaišykite majonezą. Paskutinį kartą paskleiskite morkų sluoksnį.

13. Išimkite gatavą salotą šaltoje vietoje ir palikite.

14. Tada nuimkite indą ir pasukite. Gražios ir skanios salotos yra paruoštos!

15. Patiekite šį skanų maistą kartu su mėsos ar žuvies patiekalais.

Kepta morkų salotos su traškučiais

Sudėtis:

• 470 g vištienos filė;

• augalinis aliejus;

• 190 g morkų;

• lauro lapai;

• druska;

• 120 g lustų;

• pipirai;

• penki česnako skiltelės;

• majonezas;

• vieną saldų papriką.

Paruošimas:

1. Skalauti vištienos filė po tekančiu vandeniu ir nuimti plėvelę. Užpildykite puodą vandeniu ir įpilkite vištieną. Virinama mėsa 20 minučių. Užvirus vandeniui, į sultinį įpilkite pipirų ir lauro lapų.

2. Nuvalykite morkas specialiu peiliu ir susmulkinkite. Kepkite daržovę karštame augaliniame aliejuje iki virimo. Pabaigoje pridėkite mėgstamų prieskonių. 3. Nuplaukite bulgarų pipirus, supjaustykite jį į pusę ir nuimkite vidurinę dalį. Nupjaukite likusias dalis į juosteles.

4. Nulupkite česnako skilteles ir spauskite juos su česnako spauda.

5. Atvėsinkite gatavą vištienos filė ir supjaustykite juostelėmis.

6. Paimkite gilų salotų dubenėlį ir įdėkite į skrudintas morkas be aliejaus, druskos, vištienos filė, kapotų česnakų, paprikų, majonezo ir skaldytų lustų.

7. Kepkite salotas prieš pat patiekimą, kad lustai liktų traškūs.

8. Patiekite salotas kartu su bulvėmis, skrudintomis pagal šalies stilių.

Skrudintų morkų, pievagrybių ir paprikų salotos

\ t

Sudėtis:

• 700 g pievagrybių;

• du morkos;

• dvi skirtingų spalvų paprikos;

• druska;

• trys šaukštai obuolių sidro acto;

• pipirai;

• dvi lankai;

• 95 g alyvuogių aliejaus;

• 4 skiltelės česnako;

• du šaukštai cukraus.

Paruošimas:

1. Nulupkite morkas ir išpjaukite juos ant specialios taršos Korėjos salotoms.

2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais žiedais.

3. Į keptuvę kaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite ant jo svogūnus, o po kurio laiko pridėti morkų. Kepkite iki minkštos sudedamosios dalys, tada perkelkite daržoves į plokštelę, kad atvėsintumėte.

4. Tame pačiame inde įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite ant jo supjaustytus grybus, kol pasiruošsite. Virimo ingrediento druskos pabaigoje.

5. Bulgarijos pipirai nuplaunami, nuimkite kotelį ir šerdį. Augalą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sujunkite su morkų ir svogūnų zazharka.

6. Į daržoves įpilkite cukraus, druskos, kepto šampano ir pipirų.

7. Tame pačiame mišinyje spauskite česnaką, įpilkite acto ir švelniai sumaišykite viską. 8. Leiskite salotoms stovėti porą valandų ir tarnauti.

9. Patiekalas patenka į mėsą ir pagrindinius patiekalus.

Pikantiškos keptos morkos ir kalmarų salotos

Sudėtis:

• 1,4 kg kalmarų;

• 2 morkos;

• šaukštas cukraus;

• Sezamo šaukštas;

• 2 lemputes;

• šeši česnako skiltelės;

• du šaukštai 9% acto;

• 8 šaukštai augalinio aliejaus;

• šiek tiek paprikos.

Paruošimas:

1. Kalmarai atidaryti iki švelnios, vėsios ir supjaustyti į ilgas juosteles.

2. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų ir 6 minutes pakepinti pusė augalinio aliejaus. Taip pat pridedama sezamo sėklų.

3. Iškirpti morkas supjaustykite į ploną šiaudą ir kepkite likusiame augaliniame aliejuje su cukrumi ir paprika iki virimo.

4. Paimkite dubenį ir įdėkite kalmarą, sūdytus svogūnus, paruoštus morkas ir sviestą, kuriame jie buvo kepti. Į salotą įpilkite druskos, acto ir česnako.

5. Gerai išmaišykite indą ir įdėkite į šaldytuvą.

6. Patiekite morkų ir kalmarų salotas su česnakų duona.

7. Virti ryžiai tinka tokiam patiekalui kaip šoninis patiekalas.