Smulkinta mėsa krosnyje su bulvių žingsniu po žingsnio receptas yra universalus patiekalas, kurį galima paruošti tiek pietums, tiek patiekiant šventiniame stalelyje. Tuo pačiu metu taip paprasta pasiruošti, kad netgi norintieji jame susidoroti gali.
Smulkinta mėsa krosnyje su bulvių pakopiniu receptu - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Kaip kepti bulves su malta mėsa, kad galų gale gausite skanius ir skanius patiekalus? Yra keletas pagrindinių taisyklių, po kurių galite ruošti sultingas ir švelnias bulves su smulkinta mėsa.
Kepimui naudokite bulvių veisles, kurios yra gerai virintos minkštomis. Patiekalas gali būti suformuotas sluoksniais arba keptuvėje. Pirmuoju atveju paruošiamos bulvės ir kiti ingredientai: daržovės nulupamos, plaunamos ir supjaustomos plonais griežinėliais. Sumaišykite prieskonius su prieskoniais ir druska. Karščiui atsparioje formoje paruoštus produktus išpilstykite į sluoksnius ir maždaug valandą nusiųskite orkaitėje.
Puodai, bulvės nulupiamos, plaunamos ir virinamos, kol jos pasieks. Tuomet ji per sietą supilama arba auginama. Formos apačioje išskleiskite pusę bulvių koše, ant jos užklijuokite mėsą, uždenkite likusias bulvių košė.
Kepkite patiekalą prieš kepant kiaušinių ir grietinės mišinį.
Kiekvienas sluoksnis gali būti užterštas majonezu ar kitu padažu.
Galite naudoti smulkintą mėsą arba patiekti iš mėsos: kiaulienos, paukštienos, jautienos, ėrienos. Kiaulienos ir jautienos smulkinimas geriausiai tinka, iš jo patiekiamas patiekalas sultingas. Galite keisti, pridedant tam tikrų ingredientų. Taigi, pavyzdžiui, prieskoniai ir česnakai prideda pikantiškumo, grybų - maitinančių, daržovių - sultingumo, grietinėlės ir sūrio - švelnumo.
Ypač skanus krosnelėje smulkinamas bulvės, virtos vazonuose. Jame produktai yra mirkomi vienas kito skoniais ir skoniais, o dėka ilgesys daržovės yra minkštos ir minkštos.
Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra maisto paruošimas ir prieinamumas.
Receptas 1. Įdaryti į bulvę orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas prancūzų kalba
Sudėtis
Pusė kilogramo maltos jautienos;
valgomoji druska;
bulvės - kilogramas;
pipirų mišinys;
svogūnai - dvi didelės galvutės;
rafinuotas augalinis aliejus;
sūris - 200 g;
majonezas - pagal skonį.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves. Tai galima padaryti su aštriu virtuvės peiliu arba specialia įranga daržovių valymui. Atsargiai įsitikinkite, kad visos akys supjaustytos. Nulupkite nuluptą daržovę ir supjaustykite ne per plonais apskritimais.
2. Sutepkite giliai karščiui atsparią formą arba kepimo skardą augaliniu aliejumi. Tai turi būti padaryta taip, kad indas neužsidega ir neliptų prie sienų ar dugno. Įdėkite į vieną sluoksnį šaknų daržovių apskritimus. Iškirpkite kelis apskritimus į mažus gabalus ir užpildykite juos palikdami tarp bulvių.
3. Išpilkite ir nuplaukite lemputes. Trupinkite daržoves su plonais žiedais. Įdėkite juos į vieną sluoksnį ant bulvių. Visi šiek tiek druskos ir pagardinkite pipirų mišiniu.
4. Pjaustykite smulkintą mėsą druskos ir pipirų mišiniu. Maišykite. Galite naudoti parduotuvės įdaru. Bet tai geriau virti patys, taigi būsite tikri savo kokybe. Norėdami tai padaryti, paimkite vienodai kiaulienos ir jautienos. Nuplaukite mėsą, supjaustykite smulkiais gabalėliais, pasukite mėsmalyje arba supjaustykite maišytuvu. Malto kiaulienos riebalus galite įpilti į smulkintą. Taigi patiekalas pasirodys maitinantis ir sultingas. Išpjaukite malūną tolygiai ant svogūnų sluoksnio. 5. Laisvai padengite maltą mėsą majonezu. Padaže galima naudoti bet kokį riebalų kiekį. Jei laikotės dietos, galite pakeisti majonezą grietine. Prieskoniams, sumaišykite jį su prieskoniais ir susmulkintu česnaku.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite su malta mėsa ir bulvėmis, įdėkite į orkaitę ir kepkite valandą. Išimkite indą 15 minučių ir laisvai pabarstykite mažais sūrio traškučiais. Iš viryklės išimkite virtą patiekalą ir atvėsinkite iki šiltos būsenos. Galite papuošti smulkiai pjaustytus šviežius krapus ar svogūnus.
Receptas 2. Įdaras į krosnį su bulvėmis yra žingsnis po žingsnio receptas vazonuose
Sudėtis
šaukštas ketchupo;
350 g maltos jautienos;
du šaukštai augalinio aliejaus;
350 g bulvių;
valgomoji druska;
du morkos;
trys česnako skiltelės;
didelis svogūnų galvutė.
Virimo būdas
1. Nuvalykite svogūnus iš lukšto, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Tai galima padaryti su aštriu virtuvės peiliu arba supjaustytu maišytuvu.
2. Morkas valome aštriu virtuvės peiliu arba specialia įranga daržovių valymui. Malti trinti mažomis arba vidutinėmis skylėmis. Arba supjaustykite morką mažais gabaliukais, padėkite jį į maišytuvo baką ir sudaužykite iki smulkių trupinių.
3. Jautienos smulkinimas atlieka pirkimą arba atlikite patys. Norėdami tai padaryti, jautienos minkštimas valome filmus ir venus. Nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pasukite į smulkintą mėsą mėsmaliu arba maisto ruošimo įrenginiu.
4. Paimkite ketaus keptuvę. Įpilkite augalinį aliejų ir nustatykite vidutinę šilumą. Įpilkite susmulkintą svogūną, smulkintą morką ir maltą jautieną karštu aliejumi. Kepkite daržovių ir mėsos mišinį, reguliariai maišydami, apie 15 minučių, o morkos turėtų būti minkštos, o įdaras turėtų pakeisti spalvą. Šiame etape labai svarbu nepamiršti sumaišyti, kad mišinys neužsidegtų, o įdaras neatrodo nelygus. Prieš ruošdami virti, įpilkite ketchupo, sumaišykite ir kepkite dar keletą minučių. Jei neturite kečupo, galite naudoti pomidorų padažą arba makaronus. Išpjaukite česnako be kailio, praleiskite česnako trupintuvą arba smulkiai smulkinkite ir nusiųskite į keptuvę. 5. Nulupkite bulves. Mes plauname šaknis po čiaupu ir supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus.
6. Mes naudojame molinius puodus. Gerai nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nuvalykite. Vienodai paskirstykite bulves į vazonus. Supilkite šiek tiek vandens, kad daržovės neliktų prie sienų.
7. Įdėkite puodus į orkaitę. Labai svarbu atkreipti dėmesį, kad orkaitė turi būti šalta. Jei puodai yra dedami į pašildytą orkaitę, jie gali įtrūkti. Įjunkite orkaitę 220 laipsnių kampu ir 20 minučių virkite bulves.
8. Išimkite puodus. Sulenkite skrudintą daržovių mišinį ir lygiomis dalimis išpjaukite į bulves. Užpildykite turinį virintu vandeniu, kad jo lygis būtų du su puse centimetro nuo puodo krašto. Vietoj vandens galite naudoti daržovių arba mėsos sultinį. Uždenkite puodus dangčiu ir grąžinkite juos atgal į orkaitę. Kepimas dar pusvalandį.
Receptas 3. Įdaras į krosnį su bulvėmis yra žingsnis po žingsnio keptuvės receptas
Sudėtis
keturi bulvių gumbai;
petražolės;
trys šaukštai sviesto;
Pavasario svogūnai;
svogūnai;
aštuoni kiaušiniai;
smulkinta mėsa - 200 g;
maltos juodieji pipirai;
valgomoji druska;
sūris - 150 g;
stiklinė jogurto;
cayenne pipirai;
du menai. Šaukštai Dijon garstyčių.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves. Tai galima padaryti su virtuvės peiliu arba specialiu daržovių žieve. Nuplaukite gumbus, sudėkite į puodą, uždenkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Įjunkite vidutinę ugnį ir virkite bulves, kol pasiruošsite. Ištuštinkite bulvių sultinį. Šaldykite daržovę ir supjaustykite ant mažų ar vidutinių skylučių. 2. Nulupkite svogūnus iš lukšto ir smulkiai susmulkinkite. Ištirpinkite sviestą į keptuvę. Supilkite supjaustytą svogūną ir nuolat maišykite penkias minutes. Sumaišytą mėsą įdėkite į keptuvę su svogūnais ir toliau kepkite, reguliariai maišydami, kad smulkinta mėsa būtų truputį. Laikykite ant ugnies tol, kol smulkintuvas bus lengvas.
3. Suderinkite virtas bulves su tarkuotu svogūnų mišiniu. Grindykite sūrį ant smulkios trintuvo. Į bulvių mišinį įpilkite sūrio traškučių, garstyčių ir jogurto. Sezonas viskas su druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
4. Giliai karščiui atsparios formos dugnas ir sienos išpurškiamos aliejumi. Įdėkite jos bulvių mišinį su smulkinta mėsa. Paviršius padengiamas mediniu mentele.
5. Įjunkite orkaitę 220 laipsnių kampu. Įšilus iki norimos temperatūros, įdėkite formą į bulvę ir kepkite 25 minutes.
6. Iš krosnies išimkite keptą bulvių formą. Padarykite aštuonias įdubas ant paviršiaus ir sulaužykite jas į kiekvieną kiaušinį. Įdėkite keptuvę dar kartą į krosnį ir virkite dar 12 minučių. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, atvėsinkite iki šiltos būklės, supjaustykite į aštuonias dalis, suskirstykite į plokšteles, papuoškite smulkiai pjaustytomis žalumynais ir patiekite su grietine arba kečupu.
Kepta į krosnį su bulvių žingsniu po žingsnio receptas - patarimai ir gudrybės
- Paimkite raudonos arba geltonos spalvos bulvių veisles, virimo metu jis tampa truputis.
- Įdaruose, be įdaro, galite pridėti daržovių ar grybų.
- Patiekalą galite papildyti įvairiais padažais ir padažais.
- Pjaustykite maltas bulves su tarkuotu sūriu dešimt minučių iki virimo. Tai padės išlaikyti patiekalo sultingumą.
