Salotos su krabų mėsa - bendrieji virimo principai
Tikroji krabų mėsa yra delikatesas, kuris nėra parduodamas visur, o jo vertė nėra tokia maža. Dėl subtilaus skonio ir sudėties laikoma vertingiausia jūros krabų mėsa. Krabų mėsa yra daug vitaminų (B3, B1, A, B12, PP, B5 ir kt.), Mikroelementų (seleno, fosforo, kalcio, cinko, magnio) ir gerai absorbuojamas organizme. Produkto skonis yra švelnus, malonus, sūrus-saldus. Krabų mėsa plačiai naudojama gaminant maistą: ji yra gera tiek karšta, tiek šalta. Brangių restoranų meniu dažnai galite rasti salotų su krabų mėsa. Šiam patiekalui dažniausiai naudojamas virti produktas. Kai kuriose salotose pridedama konservuotų krabų mėsos.
Salotos su krabų mėsa gali būti ruošiamos namuose. Tai susiję ne su natūralaus krabų mėsos naudojimu, bet į imitaciją, kuri vadinama „krabų lazdelėmis“ arba „krabų mėsa“. Iš tiesų, šie produktai turi mažai bendro su natūralaus krabų mėsa. Jie vadinami išoriniais panašumais. Pusgaminis gaminamas iš surimi žuvų baltymų arba susmulkintos baltos žuvies mėsos. Tačiau tai neturi įtakos salotų su krabų mėsa skoniu. Priklausomai nuo užkandžių sudedamųjų dalių, patiekalo skonis skiriasi: nuo šviesos ir švelnumo iki daugiau pikantiškų ir turtingų. Yra daugybė salotų su krabų mėsa ruošimo galimybių. Galite gaminti gražiai dekoruotą šventinį patiekalą arba sukurti paprastą, bet skanų užkandį kiekvieną dieną. Salotos gali būti paruoštos pietums, su jumis į darbą arba į gamtą. Salotos su krabų mėsa ruošimas, kaip ir daugelis kitų salotų, taip: paruošti produktai supjaustomi pageidaujamu būdu, derinami su padažu ir sumaišomi. Kartais galite rasti patiekalų pasirinkimą. Dėl padažu galite paimti majonezą, grietinę arba įvairius naminius padažus.
Krabų mėsos ar lazdelės puikiai tinka jūros gėrybėms (krevetėms arba kalmarams), žuvims, kumpiui, kiaušiniams, sūriui, konservuotiems maisto produktams (žirniai, kukurūzai, pupelės arba ananasai), žaliems, daržovėms ir kai kuriems vaisiams.
Salotos su krabų mėsa - maisto ir patiekalų paruošimas
Jei natūrali krabų mėsa naudojama salotų paruošimui su krabų mėsa, ji iš anksto virinama. Tai labai paprasta gaminti delikatesą: mėsa padengiama verdančiame sūdytame vandenyje ir virinama tiksliai tris minutes. Norėdami pridėti skonio ir prieskonių, galite pridėti lauro lapų ir juodųjų žirnių pipirų. Dėl ilgesnio terminio apdorojimo mėsa atrodys kaip guma.
Kai kurie salotų receptai naudojami konservuotų krabų mėsoje. Tokiu atveju produktas turi būti dekantuotas perteklius, ir tik tada pereikite prie pjovimo. Dažniausiai naudojamas krabų mėsos imitacija, parduodama užšaldyta. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra produkto atitirpinimas, po to mėsa yra paruošta pjauti į salotą. Kartais lazdelės ir atšaldyti krabų mėsos yra lengvai kepti augaliniame aliejuje, kad būtų suteikta ruddy spalva ir trapumas. Šiltos salotos su krabų mėsa gali būti gaminamos su keptais maisto produktais. Visi kiti produktai turi virti arba kepti, jei to reikalauja receptas. Daržovės, dažniausiai naudojamos žaliavoms. Paruoškite salotas į paprastiausius patiekalus: gilų dubenį arba salotų dubenį. Taip pat bus reikalinga keptuvė, tarka, peilis ir pjaustymo lenta.
Krabų mėsos salotos receptai:
1 receptas: salotos su krabų mėsa
Populiarus ir mėgstamas krabų mėsos salotų receptas. Paruoškite jį kaip norite, pridedant arba, priešingai, pašalinkite kai kuriuos komponentus. Pagrindas išlieka nepakitęs - krabų mėsa ir kiaušiniai. Pirmiau pateiktame recepte taip pat naudojami svogūnai ir konservuoti kukurūzai.
Reikalingi ingredientai:
- Atšaldytų krabų mėsos pakavimas - 200 g;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 vidutinė lemputė;
- Majonezas - pagal skonį;
- Petražolių šakelės dekoravimui.
Paruošimo metodas:
Krabų mėsa supjaustoma į mažus kubelius ir dedama į salotų dubenėlį. Kepkite kietus virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite. Kukurūzų nutekėjimas į žarną ir leiskite skysčiui nusausinti. Svogūnai smulkiai supjaustyti, užpilkite verdančiu vandeniu, kad palengvintų kartumą. Pridėti kiaušinius, svogūnus ir kukurūzus į krabų mėsą, pagardinkite majonezu ir gerai sumaišykite. Papuoškite salotos su krabų mėsa, kad papuoštumėte šviežių petražolių šakelėmis.
2 receptas: Havajų krabų salotos
Labai paprastos, sveikos ir neįtikėtinai skanios salotos. Visi komponentai puikiai derinami ir papildo vienas kitą. Patiekalas ruošiamas kiekvienai dienai arba atostogoms. Užkandžiai gali būti valgomi net ir vaikams. Reikalingi ingredientai:
- Šaldytų Havajų mišinio paketas - 400 g;
- 150 g krabų mėsos;
- 2 kiaušiniai;
- Majonezas.
Paruošimo metodas:
Supilkite Havajų mišinį į verdančio sūdyto vandens puodą, virkite maždaug 4-5 minutes po virimo. Išmeskite daržoves į žarną ir leiskite drenažui. Kepkite kietus virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite krabų mėsą, sumaišykite su kiaušiniais ir Havajų mišiniu. Sukurkite salotas su majonezu.
3 receptas: salotos su krabų mėsa ir agurkais
Labai skanūs užkandžiai, kuriuos galite saugiai pasiūlyti svečiams. Salotos sudėtyje yra daržovių ir konservuotų krabų mėsos.
Reikalingi ingredientai:
- 1 gabalas konservuotų krabų mėsos;
- 1 mažas švieži agurkai;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 3 bulvės;
- 1 mažas svogūnas;
- 2-3 morkos;
- Druska ir pipirai pagal skonį;
- Majonezas;
- Žalieji.
Paruošimo metodas:
Išspauskite perteklinį skystį iš konservuotų krabų mėsos ir supjaustykite produktą į mažus gabalus. Kepkite kietus virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite. Kepkite bulves ir morkas, kol pasiruošsite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Smulkiai supjaustykite svogūną, agurką - supjaustykite į mažus kubelius. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sudėkite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje, pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite majonezu ir sumaišykite. Dėl šios salotos negali būti marinuoti arba marinuoti agurkai.
4 receptas: salotos su krabų mėsa ir alyvuogėmis
Patiekalas puikiai tinka atostogų stalui. Aštrus, neįprastas skonio salotos nepaliks abejingi net pačiam išrankiausiam gurmanui.
Reikalingi ingredientai:
- Konservuoti pievagrybiai - 800 g;
- Juodosios juodosios alyvuogės - 1 stiklainis;
- 1 gabalas kukurūzų;
- Atvėsinta krabų mėsa - 200 g;
- Pusė puodelio ryžių;
- Žalieji;
- Alyvuogių aliejus;
- 1 mažas svogūnas.
Paruošimo metodas:
Kepkite ryžius lengvai sūdytame vandenyje, kol pasiruošsite, nuplaukite šaltu vandeniu, palikite skysčio. Iš grybų dekantuokite perteklinį skystį, supjaustykite šampinjonus į juosteles. Svogūnai smulkiai supjaustyti. Iš alyvuogių dekantuokite skystį, supjaustykite kiekvieną gabalą į tris dalis. Krabų mėsa supjaustoma į mažus gabalus. Iš kukurūzų išspauskite skystį. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sudėkite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje, įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį, pagardinkite alyvuogių aliejumi.
5 receptas: salotos su krabų mėsa ir apelsinais
Labai ryškios, gražios ir sultingos salotos, kurios be išimties bus patrauklios visiems svečiams ir namams. Kompozicijoje esantys apelsinai patiekia ryškų skonį ir aromatą.
Reikalingi ingredientai:
- Atvėsinta krabų mėsa - 200 g;
- 2 saldus apelsinai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- Konservuotų kukurūzų bankas;
- 1 česnako skiltelė;
- Majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Kiaušiniai virti, atvėsinti, nulupti ir smulkiai supjaustyti. Krabų mėsa supjaustoma į mažus gabalus. Su kukurūzais išpurškite perteklių. Nulupkite apelsinus, padalinkite į griežinėliais ir supjaustykite juos labai aštriu peiliu, kad nesunaikintumėte vaisių. Česnakai praleidžia per spaudą arba ištrinti. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į dubenį arba salotų dubenėlį, pagardinkite majonezu ir kaip sumaišykite.
Salotos su krabų mėsa - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Krabų mėsos imitacijos pasirinkimas turėtų būti sprendžiamas visiškai atsakingai: dažnai gamintojai prideda prie produkto cheminių priedų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Todėl kuo mažiau ingredientų yra išvardytos, tuo geriau.
Salotos su krabų mėsa gali būti patiekiamos ne tik tradiciniu būdu, bet ir užpildyti salotomis. Užkandis gerai dera su baltuoju vynu ir taps tikra šventine stalo puošmena. Bet kuri šeimininkė gali pasigirti savo išskirtiniu receptu salotų paruošimui su krabų mėsa, kurios išskirtinumą galima pasiekti pašalinant ar pridedant kai kurių ingredientų.
