Troškintos bulvės su kiauliena. Receptai kiaulienos ruošimui su bulvėmis romantiškoms vakarienėms ir širdingi pietūs

Kas galėtų būti skanesnės ir patenkinančios bulvės su kiauliena?

Toks nepakeičiamas dviejų produktų derinys tinka tiek patiekalų ruošimui garbingo svečio susitikimui, tiek dienos meniu.

Visa paslaptis - tai įvairūs bulvių troškinimo būdai su mėsa.

Kiaulienos troškinys: bendrieji virimo principai

Pagrindinės sudedamosios dalys yra bulvės ir kiaulienos masė, pageidautina liesos arba kiaulienos šonkauliai.

Patiekalas bus skanesnis, jei pirmiausia lengvai juos kepsite atskirai, o po to juos sujungsite - troškinkite.

Todėl supjaustykite į mėsos gabalus ir į didelius griežinėliais - bulves. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.

Paruoškite morkas ir svogūnus. Jie taip pat patenka į aliejų.

Tuomet visi produktai yra sumaišomi su gesinimo baku, pripildyti vandeniu ir užsidega maža ugnimi.

Pluošimo pabaigoje pridėti prieskonių, prieskonių, druskos.

Priklausomai nuo receptų ir paruošimo būdo, galite pridėti grybų, paprikų, pupelių, lęšių, agurkų, pomidorų, obuolių į troškintas bulves su kiauliena. Visi pagal jūsų skonį ir norą.

Patiekalas gali būti virinamas kepimo keptuvėje arba dėžėje ant dujų, sudegintas orkaitėje karščiui atspariuose induose ar puoduose.

troškintos bulvės su kiaulienos šonkauliais

Sudėtis:

• vienas kilogramas bulvių;

• svaras kiaulienos šonkaulių;

• Vienas svogūnas;

• Viena galima konservuotų pupelių;

• vienas morkas;

• Grybai;

• dvi česnako plunksnos;

• druska;

• pipirai;

• Švieži žalumynai;

• Pagardai.

Paruošimas:

Kiaulienos mėsa plaunama ir 60 minučių paliekama šaltame vandenyje. Tada supjaustykite į gabalus. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite šonkaulius. Įpilkite presuotų česnakų, prieskonių, pipirų ir druskos.

Morkos sumalamos derinyje arba tarkuotos ir įdedamos į mėsą. Svogūnai supjaustomi, bulvės supjaustomos keturiais griežinėliais ir dedamos į mėsą.

Po to, kai visos sudedamosios dalys yra lengvai rudos, pridėkite grybus. Supilkite vandenį ir troškinkite. Paruošimo pabaigoje sūrymas pilamas iš pupelių ir pridedamas prie bulvių. Pabarstykite žalumynais.

Bulvių troškinys su kiauliena ir obuoliais

Sudėtis:

• vienas kilogramas kiaulienos masės;

• Trys šimtai gramų obuolių;

• 1 kg bulvių.

Grietinės padažui:

• Mažo riebalų grietinėlės svaras;

• druska;

• Paprika;

• Pusė stiklinės vandens;

• Malti juodieji pipirai.

Paruošimas:

Mėsa supjaustoma mažais griežinėliais.

Obuoliai nulupami ir supjaustomi didelėmis juostelėmis.

Bulvės nuluptos, išplaunamos iš krakmolo vandenyje ir supjaustytos griežinėliais. Kiauliena sumaišoma su obuoliais.

Orkaitės kepimo įrenginys tepamas. Skleiskite mėsos sluoksnį su obuoliais.

Padėkite bulves ant viršaus.

Grietinėle supilama į puodelį, pabarstyta paprika, pipirais ir druska. Įpilkite vandens ir sumaišykite tolygiai.

Virti padažas visiškai pilamas bulves.

Įdėkite orkaitę ir troškinkite maždaug keturiasdešimt minučių.

Kai patiekiate, pabarstykite kapotų žalumynų.

troškintos bulvės su kiauliena

Sudėtis:

• Pusantro kilogramo bulvių;

• vienas kilogramas kiaulienos ar šonkaulių;

• du svogūnai;

• vienas morkas;

• Trys česnakų plunksnos;

• pipirai;

• Keturios lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;

• Pusantros lentelės. šaukštai pomidorų pasta;

• trys lauro lapai; • druska;

• Žalieji.

Paruošimas:

Į keptuvę kepta kiauliena iš abiejų pusių iki aukso. Jie perkelia mėsą į katilą.

Tame pačiame keptuvėje supjaustykite svogūną su tarkuotu morku, įpilkite pomidorų pasta ir troškinkite.

Bulvės nulupiamos, supjaustomos į keturias dalis (du kartus per pusę) ir dedamos į katilą.

Įdėkite kepti svogūnai ir morkos. Nupjaukite dar vieną svogūną ir įdėkite į bulves su mėsa. Vanduo turėtų apimti tik bulves ir mėsą. Užgesinkite silpnas dujas apie keturiasdešimt minučių.

Keletą minučių iki sumaišymo pabaigos įdėkite česnako, druskos, pipirų ir lėtai sumaišykite. Pridėti lauro lapą. Kai patiekiate porcijomis, pabarstykite kapotų žalumynų.

Bulvių troškinys su kiauliena ir daržovėmis

Sudėtis:

• Septyni šimtai gramų bulvių;

• svaras kiaulienos (be riebalų);

• du svogūnai;

• du morkos;

• du švieži pomidorai;

• Vienas žalias krapų ir petražolių krūva;

• Bazilikas;

• Lavrushka;

• pipirų žirniai ir žemės;

• druska;

• kiaulienos patiekalai;

• Saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas:

Bulvės yra nuluptos ir paliekamos vandenyje, kad krakmolas išeistų. Tada supjaustykite bulves į didelius griežinėlius ir įdėkite į indą, kad užgęstumėte. Supilkite vandenį taip, kad jis šiek tiek padengtų daržoves ir užsidegtų ant mažos ugnies. Lavrushka ir pipirų žirniai.

Tuo tarpu mėsa nuplaunama, leidžiama išdžiūti ir supjaustoma porcijomis.

Tada kiauliena atskirai kepama keptuvėje iki rožinės.

Morkos ir svogūnai valomi. Svogūnai smulkiai supjaustyti, morkos kapotos.

Pridėkite prie keptuvės prie mėsos arba kepkite iki auksinės rudos atskirai.

Pomidorai be odos supjaustyti į maišytuvą tolygiai. Šis padažas yra girdomas. Po dešimties minučių troškinkite po dangčiu keptuvėje. Kepta mėsa su daržovėmis ir padažu pridedama prie bulvių, gerai sumaišoma ir virinama.

Ugnies pabaigoje pabarstykite žolelėmis, maltais pipirais ir druska. Vėliau dėkite viryklę po uždaru dangčiu.

Bulvių troškinys su kiauliena ir lęšiais

\ t

Sudėtis:

• Pusė kilogramo kiaulienos be riebalų;

• aštuonios bulvės;

• Pusė puodelio raudonų lęšių;

• pipirai arba maltos pipirai;

• du svogūnai;

• vienas morkas;

• vienas šviežias pomidoras;

• Keturios lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;

• du lauro lapai;

• druska.

Paruošimas:

Į katilą arba utyatnitsa su įkaitintu aliejumi supjaustyti kiauliena ir lengvai kepti.

Dalis bulvių supjaustoma kubeliais, likusi dalis - dideliais griežinėliais.

Svogūnai smulkiai supjaustyti, morkos supjaustomos griežinėliais.

Lęšiai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu.

Paruoštos daržovės ir grūdai įdedami į mėsą tuo pačiu metu. Supilkite virtą vandenį, kad padengtų daržoves. Po virimo dujos išjungiamos ir išjungiamos, kol bus paruoštas.

Pabaigoje pridėkite pjaustytą pomidorą, lavrushą, pipirus ir druską.

Bulvių troškinys su kiauliena ir marinuotais agurkais

Sudėtis:

• Septyni šimtai gramų kiaulienos ar kiaulienos šonkaulių;

• du kilogramai bulvių;

• svogūnai;

• morkų;

• dvi lentelės. šaukštai pomidorų pasta;

• Keturi sūdyti agurkai;

• druska;

• pipirai;

• Lavrushka.

Paruošimas:

Mėsa plaunama, supjaustoma griežinėliais ir kepama ant abiejų pusių. Tada jis sūdomas ir dedamas į gesinimo indą (su storomis sienomis).

Su agurkais nulupkite odą ir smulkiai supjaustykite. Tada jis leidžiamas keptuvėje su sviestu, įpilkite pomidorų pasta, šiek tiek vandens ir troškinkite. Svogūnai ir morkos yra susmulkintos, kitoje keptuvėje.

Bulvės nulupamos ir supjaustomos į mažus stačiakampius.

Prie paruoštos mėsos pridėti kapotų bulvių. Toliau virkite.

Tada įdėkite kepti agurkai, svogūnai ir morkos. Supilkite visas sudedamąsias dalis iki pilno patiekalo.

Virimo pabaigoje įdėkite prieskonių, lavrushka, pipirų.

Bulvių troškinys su kiauliena ir paprika

\ t

Sudėtis:

• svaras bulvių;

• Trys šimtai gramų liesos kiaulienos;

• du paprikos;

• dvi česnako plunksnos;

• morkų;

• čili (žemė);

• svogūnai;

• Lavrushka;

• penkiasdešimt gramų sviesto;

• Žalieji;

• Ketchup arba pomidorų pasta.

Paruošimas:

Visos daržovės nuplaunamos ir išdžiovinamos.

Česnakai yra susmulkinti, geriau pjauti peiliu ant plonų plokščių.

Svogūnai yra nulupti ir smulkiai supjaustyti.

Morkos taip pat supjaustytos plonais apskritimais.

Bulgarijos pipirai pakilo kubeliais.

Kiauliena supjaustoma į keletą dalių ir virinama sūdytame vandenyje.

Bulvės nulupamos ir supjaustomos dideliais griežinėliais. Kepkite bulves su morkomis kitame puode.

Įpilkite svogūnų į keptuvę su sviestu. Pridėti aukso svogūnus pipirais ir troškiniu. Šiek tiek vėliau pridėkite tris šaukštus pomidorų pasta ar kečupo, geriau gruzinų.

Tada virtos mėsos derinamos su bulvėmis, įpilama padažu, druska, pipirais, laurais. Toliau virkite, kol pasieksite. Patiekiami ant stalo su žalumynais ir šviežiomis daržovėmis.

Bulvių troškinys su kiauliena vazonuose

Sudėtis:

• Keturi šimtai gramų bulvių;

• Trys šimtai gramų kiaulienos;

• penkiasdešimt gramų mėtų;

• 20 gramų sviesto; • Vienos lentelės. šaukštas augalinio aliejaus;

• petražolės ir krapai;

• Druska, pipirai.

Paruošimas:

Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir kepama keptuvėje. Nuluptos bulvės supjaustytos kubeliais, dedamos į keraminį puodą. Įpilkite mėsos, sviesto, kapotų mėtų ir žalumynų. Druska ir pipirai. Uždenkite puodą dangčiu ir trisdešimt minučių padėkite į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Patiekalas patiekiamas karštu, galite tiesiogiai į puodą.

Bulvių troškinys su kiauliena piene

Sudėtis:

• svaras bulvių;

• Keturi šimtai gramų morkų;

• Pusė kilogramo kiaulienos masės;

• raudonieji pipirai;

• Pusė litro pieno;

• dvi lentelės. šaukštai augalinio aliejaus;

• Gvazdikai;

• druska.

Paruošimas:

Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir kepama keptuvėje. Bulvės supjaustomos plonais žiedais ir kepamos kitoje keptuvėje. Pelėsiuose, sutepkite bulvių žiedus ir skrudintą mėsą, pabarstykite tarkuotomis morkomis, pridėti prieskonių ir druskos. Supilkite visą šiltą pieną ir įdėkite į pašildytą orkaitę dvidešimt minučių. Bon apetitą!

Bulvių troškinys su kiauliena ir tauku

Sudėtis:

• Kiaulienos kiaulienos masė su tauku;

• dešimt bulvių;

• vienas svogūnas ir morkos;

• du lauro lapai;

• pipirai;

• petražolės;

• druska.

Paruošimas:

Su mėsos gabaliukais supjaustytus riebalus supjaustykite į mažus mažus gabalus ir įdėkite į stipriai kaitinamą kepimo skardą. Kepkite kumpio gabaliukus „rūkyti“.

Tuo tarpu kiaulienos masė supjaustoma į vienodas kvadratas ir pridedama prie skrudintos kiaulienos taukų. Po dešimties minučių pabarstykite susmulkintus svogūnų ir tarkuotų morkų žiedus.

Visos sudedamosios dalys sumaišomos, sūdytos ir skrudinamos penkias minutes silpnomis dujomis. Maišykite.

Bulvės yra nuluptos, supjaustytos griežinėliais arba griežinėliais ir dedamos į skrudintuvą.

Supilkite vieną stiklinę virinto vandens, išjunkite dujas ir toliau užvirkite dangčiu, uždarytu.

Paruošimo pabaigoje surinkite laurą, pipirus, pabarstykite žolelėmis, jei reikia, druskinkite.