Kiauliena su bulvėmis rankovės orkaitėje - karšta? Receptai kiaulienos su bulvėmis į orkaitę su sūriu, daržovėmis, garstyčiomis

Kiauliena su bulvėmis rankovės orkaitėje - karšta? Receptai kiaulienos su bulvėmis į orkaitę su sūriu, daržovėmis, garstyčiomis

Šis patiekalas negali būti vadinamas sveika ar mityba, bet kartais norite pasilepinti savimi kažkuo skaniu. Galime sakyti, kad tai yra originalus būdas susipažinti su pažįstamu kepalu.

Kiauliena su bulvėmis rankovės krosnyje - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Produktų pasirinkimas priklauso nuo to, koks yra sultingas ir skanus patiekalas. Maisto gaminimui geriau naudoti kiaulienos kaklelį arba minkštą vidų su riebalų sluoksniais. Renkantis, atkreipkite dėmesį į mėsą, kurios struktūra buvo elastinga, tanki ir nebuvo nudegusi. Patartina vartoti šviežią arba atšaldytą kiaulieną.

Mėsos gabalas plaunamas šilto vandens sraute, nuimamas plėvelės ir riebalų perteklius. Tada išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus.

Bulvės nulupamos, plaunamos ir supjaustomos ne per dideliais gabaliukais. Be bulvių, virti svogūnai, česnakai ir kitos daržovės.

Kiauliena su bulvėmis rankovėje yra mėsos patiekalas, bulvių patiekalas ir padažas.

Džiovinti patiekalą įpilkite pomidorų pasta, grietinės arba majonezo.

Prieskoniai bus prieskoniai ir garstyčios. Virimas rankovės viduje išlaikys produktų skonį, kvapą ir sultingumą.

Receptas 1. Kiauliena su bulvėmis rankovės orkaitėje

Sudėtis

900 g kiaulienos kaklelio arba nugarinės;

svogūnai;

aštuoni bulvių gumbai;

jūros druska;

keturios česnako skiltelės;

šviežiai maltos pipirai ir mėsos prieskoniai.

Virimo būdas 1. Nuplaukite kiaulienos gabalėlį šiltu vandeniu ir kruopščiai išvalykite sausgysles, plėveles ir riebalus. Išleiskite mėsą virtuviniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.

2. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus.

3. Nuplaukite išvalytą svogūną ir supjaustykite į plonus žiedus.

4. Įdėkite kiaulienos ir bulvių į gilų dubenį.

5. Laisvą česnaką atlaisvinkite iš lukšto ir perpilkite per česnakų presą tiesiai į mėsos ir daržovių dubenį. Sezonas viskas prieskoniais, druska ir šviežiai sumaltais pipirais. Sumaišykite rankas.

6. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į kepimo įvorę, supilkite į šiltą vandenį ir pritvirtinkite rankovės kraštus su sriegiais arba specialiais klipais. Įdėkite jį ant deco, padengtą folija ir nusiųskite į 180 laipsnių krosnį. Temperatūrą sukite iki 170 ° C ir kepkite apie keturiasdešimt minučių.

Receptas 2. Kiauliena su bulvėmis orkaitėje su garstyčiomis

Sudėtis

700 g kiaulienos masės;

jūros druska;

800 g bulvių;

juodieji pipirai;

morkų;

60 gramų prancūziškų garstyčių pupelių;

prieskoniai;

du raudoni svogūnai;

90 ml alyvuogių aliejaus;

česnakai - trys gvazdikėliai.

Virimo būdas

1. Nuvalykite žieveles nuo žievelės. Sumaišykite alyvuogių aliejų su garstyčia ir spauskite česnaką per česnako spaudą į šį mišinį. Sezonas viską su juodaisiais pipirais, prieskoniais ir druska. Maišykite.

2. Nuplaukite kiaulienos mėsą, išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu ir supjaustykite gana dideliais gabaliukais.

3. Raudonieji svogūnai švarūs, plaunami ir pjaustomi plonais pusiau žiedais. Svogūnai ir mėsa įdedami į dubenį, supilkite marinatą, sumaišomi ir paliekami marinuoti dvi valandas. 4. Iškirpkite nuluptas bulves ir morkas į ne per didelius gabalus. Įpilkite į mėsą ir sumaišykite.

5. Nupjaukite reikiamo ilgio įvorę. Uždėkite vieną kraštą sandariai su specialiu spaustuku arba sriegiu. Įdėkite mėsą į rankovę su daržovėmis ir pritvirtinkite ant kitos pusės. Mes išdėstome įvorę ant dekano perforuotos siūlės. Išsiųsta į pašildytą orkaitę 50 minučių. Virimas 190C.

6. Atsargiai supjaustykite rankovę ir padėkite paruoštą patiekalą ant plataus gilaus plokštės. Pabarstykite smulkiai supjaustyti žali.

Receptas 3. Kiauliena su bulvėmis orkaitėje su majonezu

Sudėtis

majonezas - 100 ml;

kiaulienos kaklelis arba nugarinė - kilogramas;

aliejaus slyva - 50 g;

bulvės - kilogramas;

dvi vidutinės morkos;

svogūnai - trys didelės galvutės.

Virimo būdas

1. Nuplaukite kiaulienos nugarinę, išimkite visą perteklių ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite į mažus gabaliukus.

2. Išvalome daržoves. Pjaustykite bulves mažais kubeliais. Lemputės, supjaustytos per pusę, pjaustomos į plonus žiedus. Supjaustykite morkas.

3. Įdėkite mėsą ir visas daržoves į konteinerį, pagardinkite druska ir pipirais. Pridėti majonezą. Maišykite.

4. Tvirtai pritvirtinta mova arba sriegis. Mes įdėjome į gautą „maišelio“ mėsą su bulvėmis ir daržovėmis. Užklijuokite rankovę ant kitos pusės ir uždėkite ant kepimo skardos. Kepame valandą 180 ° C temperatūroje. Tada paimkite kepimo skardą, švelniai supjaustykite rankas ir įdėkite į orkaitę dar dešimt minučių, kad patektumėte indą skaniu pluta.

Receptas 4. Kiauliena su bulvėmis orkaitėje su slyvomis

Sudėtis

kilogramas kiaulienos nugarinės arba kaklo;

juodieji pipirai;

dvi didelės bulvės;

karis;

300 g slyvų;

koriandras;

jūros druska;

česnakai - trys griežinėliai.

Virimo būdas

1. Gerai nuplaukite kiaulienos masę. Mes skleidžiame mėsos gabalėlį ant servetėlės, palaukite, kol šiek tiek išdžiūsta, ir patrinkite karį, juoduosius pipirus, druską ir prieskonius. Kiaulei palikite 10 minučių.

2. Nuplaukite slyvų ir 20 minučių mirkykite juos šiltu vandeniu. Tada užpilkite infuziją, vėl nuplaukite, ištraukite ir pašalinkite kaulus.

3. Iškirpkite nuluptus česnako skilteles į mažus gabalus. Bulvių stiebagumbiai valomi, plaunami ir supjaustyti į keturias dalis.

4. Mes paimame kiaulienos gabalėlį, skersai pjaustome visą ilgį. Kiekviename įdėkle slyvų su česnakų plokštelėmis.

5. Nupjaukite reikiamo ilgio rankovę, užklijuokite jį iš vienos pusės ir įdėkite į gabalą kiaulienos, įdarytos česnakais ir slyvomis. Įdėkite bulvių gabaliukus į abi puses. Užklijuokite rankovę kitoje pusėje ir pereikite prie kepimo skardos.

6. Kepkite mėsą krosnyje 50 minučių. Temperatūra turi būti 180 laipsnių. Tada išimkite kepimo skardą su rankovėmis, perneškite ją keliomis vietomis su šakute ir įdėkite atgal į orkaitę, kad ji taptų ruda. Įdėkite paruoštą mėsą ir bulves į indą, truputį atvėsinkite, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

Receptas 5. Kiauliena su bulvėmis į rankovę su vasaros daržovėmis

Sudėtis

400 g kiaulienos kaklo;

penkios bulvės;

prieskoniai;

300 g žiedinių kopūstų; dvi lemputes;

du nedideli cukinijos;

dvi vidutinės morkos.

Virimo būdas

1. Mėsą nuplaukite šiltu vandeniu, išdžiovinkite servetėlėmis, nuimkite plėvelę, riebalų perteklių ir dryžius. Kiauliena supjaustoma į mažus gabalus, dedama ant plokštės, druskos, maišoma ir palikite 15 minučių šalta. Įjunkite orkaitę 200 ° C temperatūroje.

2. Nulupkite morką, nuplaukite ir supjaukite į plonus pusiau žiedus. Naudojant aštrius peilius, nulupkite bulves nuo bulvių, gerai nuplaukite ir supjaustykite į šiaudus. Nuplaukite skvošą po tekančiu vandeniu, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu ir nuimkite antgalius. Nupjaukite žievelę. Jei cukinija yra jauna, daržovių negalima nulupti. Celiuliozės gabaliukai supjaustyti kubeliais.

3. Nuplaukite žiedinius kopūstus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždirbkite daržovę į mažas žiedynus.

4. Sulenkite visas daržoves į gilius patiekalus. Patepkite juos pipirais ir druska. Maišykite.

5. Išmatuokite šiek tiek daugiau nei metrą rankovės. Uždėkite vieną kraštą sandariai ir sulenkite daržoves. Mes imame antrą kraštą ir gerai purtome. Pridėkite mėsą prie šaldytuvo daržovių ir vėl ištraukite, kad mėsa būtų tolygiai paskirstyta daržovėms. Mes gaminame kelis skyles garui.

6. Uždėkite rankovę ant kepimo skardos ir virkite valandą 180 laipsnių kampu. Išimame rankovę su gatavu indu, perkeliame jį į karščiui atsparią formą, supjaustykite ir švelniai pasukite.

Receptas 6. Kiauliena su bulvėmis orkaitėje su grietine

Sudėtis

kiaulienos plaušiena - 400 g;

juodieji pipirai;

kiaulienos nugarinė - 400 g;

jūros druska;

grietinė - 150 ml;

svogūnai - 100 g;

žalumynai;

morkų - 100 g Virimo būdas

1. Nulupkite nuluptas bulves. Nuplaukite daržoves ir supjaustykite jį pakankamai dideliais gabaliukais. Įdėkite gilų dubenį.

2. Nuplaukite kiaulieną, išdžiovinkite servetėlėmis, nuimkite filmus ir juosteles. Mėsą supjaustykite į tokius pat kubelius kaip bulvių gabaliukai. Pridėkite bulvių mėsą.

3. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusiau žiedus. Įdėkite jį į bulvių ir kiaulienos dubenį.

4. Iškirpti morkas supjaustykite per pusę išilgai ir sutrinkite į plonus pusės žiedus. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus. Pridėkite viską į dubenį su kitais produktais. Pagardinkite pipirais ir druska. Įpilkite grietinės ir sumaišykite.

5. Iškirpkite įvorę iki reikiamo ilgio. Užklijuokite jį iš vieno krašto, įdėkite mėsą su daržovėmis, pritvirtinkite antrąjį kraštą ir ištraukite. Uždėkite rankovę ant kepimo skardos ir virkite valandą 180 laipsnių.

Kiauliena su bulvėmis rankovės krosnyje - patarimai ir gudrybės

Paimkite kiaulieną su riebalų sluoksniais, galite naudoti šonkaulius.

Pjaustykite mėsą prieskoniais arba padažu.

Pjaustykite bulves ir mėsą į vienodas dalis.

Kad patiekalas būtų padengtas auksiniu pluta, nupjaukite rankovę ir įdėkite indą į krosnį dar dešimt minučių.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška