Liūtas - aprašymas
Likė arba kinų slyva yra ovalus arba suapvalintas vaisius, kurio dydis yra didelis. Jo išvaizda apskritai nėra apetitinė, nes ji yra pagaminta iš raudonos arba rausvos žievelės, padengtos mažomis smailėmis. Bet tai yra gana trapi ir lengvai valoma rankomis. Ir pagal šią šiurkštų apvalkalą yra minkštas, sultingas ir saldus baltas kūnas, panašus į skonį su serbentais, avietėmis, vynuogėmis ir rožių žiedlapių uogiene.
Tikra masė vienoje uogoje nėra tokia daug, nes jis slepia gana didelį ovalų kaulą. Beje, šis tamsiai rudos spalvos kaulų baltas kūnas primena kinų žmonėms drakono akis, tai yra neoficialus šio vaisiaus pavadinimas Kinijoje. Po lupimo suvartojama litchi ir vyšnios - jie valgo sultingas, kvapnias plaukus, paliekant kaulą.
Vaisiai auga klasteriuose, kuriuose yra vidutinio aukščio medžiai su plintančiu vainiku. Medis žydi gana tankiai, su piliakalnių pumpurais iki septyniasdešimt centimetrų. Tačiau iš vienos žiedyno, kuriame yra daug gėlių, subręsta tik penkiolika ar penkiolika vaisių, kitos gėlės žlunga. Ličė gyvena Kinijoje. Bet dabar ji auginama daugelyje šalių, turinčių subtropinį klimatą. Kinijos slyvų plitimas išaugo visoje Pietryčių Azijoje, kur jis yra vienas populiariausių vaisių. Keista, tačiau augalas nemėgsta drėgno pusiaujo oro. Jame tiesiog nėra vaisių. Kad jaustumėtės patogiai, jam reikia šilto klimato su vėsiomis, bet sausomis žiemomis.
Likė - naudingos savybės
Likė turi gana turtingą maistinių medžiagų sudėtį. Juose yra vitaminų H, B, E, K, C, mikroelementų, pvz., Kalio, kalcio, magnio, fosforo, natrio, geležies, seleno ir daugelio disacharidų, maisto skaidulų ir sudėtingų angliavandenių.
Litchi yra naudinga naudoti aterosklerozei, anemijai, diabetui, gastritui, kepenų ligoms, stiprinti širdį, kraujagysles, sumažinti cholesterolį, normalizuoti žarnyną ir skrandį. Šis vaisius tonizuoja kūną, suteikia energiją, energiją ir yra stiprus afrodiziakas.
Ličiuose nėra konkrečių kontraindikacijų, išskyrus individualų netoleravimą. Pirkdami reikia atkreipti dėmesį tik į vaisių šviežumą, nes tik sveiki, nesupjauti ir ne sugadinti vaisiai turi visas naudingas medžiagas. Šviežių vaisių spalva neturėtų būti pernelyg tamsus ir turi defektų bei pažeisti.
Litchi - kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis 100 g litchi yra 66 kcal.
Litchi - naudojimas virimui
Likė yra labai skanus ir saldus vaisius, todėl jie dažnai valgomi švieži. Ir siekiant įvairinti desertus ar patiekalus, suteikti naują ar atspalvį pagrindiniam skoniui, jį galima pridėti prie salotų - mėsos, daržovių ar vaisių, pyragaičių, naudojamų kaip užpildas. Liucė gaminama iš sulčių, vyno, skanaus pikantiško padažo, pridedama prie žuvies ir mėsos patiekalų, patiekiama su krevetėmis.
Šis vaisius yra gana greitai gendantis, netoleruoja transportavimo, todėl didžioji jo dalis leidžiama konservuoti, užšaldyti arba tiesiog džiovinti. Receptų pavyzdžiai su liuciu
1 receptas: liukų pyragas
Tai, kad šis pyragas yra įdomus, kiekvienas vaisius supakuotas į tešlos gabalėlį. Ir iš šių apvalių, didelis pyragas yra išdėstytas vynuogių krūva (trikampis) arba vėžlys (apvali arba ovali forma). Pasirodo, originalus ir, žinoma, skanus. Jei naudojate šviežius vaisius, nepamirškite juos nulupti.
Sudėtis: 500 g miltų, stiklinės cukraus, 150 g margarino, 1/4 arbatos. soda, 5 kiaušiniai (4 vienai tešlai + 1 tepalui), 15-20 ličiai (konservuoti arba švieži).
Virimo būdas
Minkština margariną ir sumalkite cukrumi. Galite maišyti su šaukštu arba šluoteliu. Pridėkite kiaušinius, gerai išmaišykite ir supilkite miltus su sodu, minkant tešlą. Padalinkite jį į mažus gabalus (apie žąsų kiaušinio dydį). Kiekvieną gabalėlį supilkite į tris ar keturis milimetrus storus tortus, supjaustykite juos kryžminiu būdu ir ant kiekvieno gabalo įdėkite litchi. Bandymo žnyplės briaunos ir ritininis rutulys. Rezultatas yra mažas apvalus pyragas, užpildytas sveikais vaisiais. Įdėkite pyragaičius ant kepimo skardos, tvirtai uždėdami vienas kitą, bet kokios formos, kepkite kiaušiniu ir kepkite 10–15 minučių (230C). Įkaitinkite orkaitę ir sutepkite keptuvę.
2 receptas: Braškių ir liukų ledai
Šis kvapnus desertas maloniai atvėsins karštą dieną ir paliks nepamirštamą poskonį. Tai yra braškių ir liukų padažas, užšaldytas iki ledo trupinių. Kad ledai nepatektų į ledo bloką, po dviejų valandų užšaldymo reikės susmulkinti jį su šakute ir sumaišyti. Desertui rekomenduojama naudoti konservuotą liuką su sirupu. Sudėtis: 1 kg šviežių braškių, 500 g liukų (konservuotų), imbiero 2-3 cm, 2 kalkių (sulčių), 50 g cukraus.
Virimo būdas
Nuplaukite braškes. Su ličio nutekėjimo sirupu (jis vis dar naudingas). Trinti vaisius bulvių koše.
Imbieras smulkiai sutirpsta, sumaišomas su presuotu kalkių sultimis, liucio sirupu ir cukrumi. Kepkite masę dešimt minučių, sumaišykite su vaisių tyre, atvėsinkite.
Kvapiąją masę įdėkite į šaldiklį. Po dviejų valandų maišykite sušaldytą ledų. Jei norite sunkiau užšaldyti, šaldiklyje atsiųskite dar dvi valandas. Tada dar kartą sumaišykite su šakute, paskleiskite ant pialų ar kremų ir tarnaukite.
3 receptas: liucės desertas su citrinų kremu
Šis skanus šiltas desertas iš citrinos kremo ir aromatinių uogų labai greitai išnyksta. Tačiau šį kartą pakanka pajusti jo subtiliausio skonio grožį, gauti pasitenkinimą iš maisto ir papildyti save teigiamomis emocijomis.
Sudėtis: šviežia arba konservuota ličiai (300 g). Grietinėlė: 3 kiaušiniai, 50 g cukraus (1/4 stiklo), 50 g sviesto, 1 didelis citrinas.
Virimo būdas
Pirma, atlikite kremą. RUB kiaušinius su cukrumi, supilkite į citrinos sultis ir smulkiai tarkuotą. Sumaišykite viską ir įdėkite indus į vandens vonią. Ty užpildykite didelį puodą su ketvirčiu ar trečiuoju vandeniu. Įdėkite į mažesnį puodą su grietinėle ir virkite, nuolat maišydami, kol masė sutirps. Nuimkite iš vonios, šiek tiek atvėsinkite, įpilkite aliejaus ir sumaišykite. Uždėkite litchi pusę pelėsių apačioje. Jei jie yra švieži, valomi ir pašalinami kaulai, jei jie konservuoti, nusausinkite sirupą. Vaisiai užpilkite grietinėlę ir kepkite (180C), kol viršuje yra auksinis pluta. Paprastai trunka nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
Litchi - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Perkant litchi, turite žinoti, kad labiausiai prinokę ir skanūs vaisiai turės raudoną prisotintą spalvą. Jei jis yra per tamsus, beveik žalias, vaisius yra pernokus, jis galėjo pablogėti. Jei šviesiai rausvos arba šviesiai geltonos spalvos, litchi nėra visiškai subrendęs.
- Likė yra greitai gendantis produktas, todėl geresniam konservavimui vaisius galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje keletą mėnesių.
