Vegetarams, alergiškiems žmonėms ir tiems, kurie paprasčiausiai greitai patiria, dažnai kyla problema - kaip pakeisti kiaušinius tešlos neprarandant kokybės. Kartais kiaušinių stygius šaldytuve gali būti problema - norima vakarieniauti pakepinti sūrių pyragus, ir nėra jokio būdo važiuoti už kiaušinių į parduotuvę, tačiau namuose nėra.
Sūrio pyragai kiaušiniai sujungia sudedamąsias dalis, suteikia drėgmės ir šiek tiek atlaisvina tešlą. Yra keletas produktų ir maisto derinių, kurie sėkmingai pakeičia kiaušinius, o sūrių pyragų kokybė ir skonis visai nejaučia, bet tampa dar geresni.
Nenurodysiu visų produktų derinių, jų yra gana daug. Aš apsigyvensiu vaisių deriniu - pusė prinokusio arba pernokusio banano ir pusė rūgšto saldaus obuolio. Svarbu prisiminti, kad tešle galite pakeisti 1-2 kiaušinius! Jei ruošiate sausainį, šios rekomendacijos nėra naudingos. Tačiau sūrio pyragai bus labai skanūs. Pabandykite juos virti!
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 3
Sudėtis vaisių sūrio pyragams be kiaušinių
- 1/2 obuolių;
- 1/2 bananų;
- 1 pakuotė varškės;
- 2 šaukštai viso grūdų miltų;
- 2 šaukštai džiovintų spanguolių;
- druska, augalinis aliejus.
Vaisių sūrio pyragų be kiaušinių virimo metodas
Sudrėkinkite saldžią ir rūgštą obuolį ant šiurkščiojo trintuvo kartu su žievelėmis.
Į obuolį įpilkite pusę prinokusių bananų. Beje, jei bananų žievelės yra nudegusios, tai nėra priežastis išmesti vaisius. Toks bananas atrodo neprotingas, o kepimui - būtent tai, ko jums reikia. Taigi ne išmeskite įsišaknijusius bananus, bet tiesiog jį užšaldykite - tai bus naudinga!
Paimkite šakutę ir troškite bananą ir obuolį, kol gausite sklandžiai bulvių koše. Taip pat galite paversti vaisius į maišytuvą.
Toliau sumaišykite vaisių tyrę su sausu sūriu. Jei sūris yra šlapias, padėkite jį ant marineto gabalo ir truputį išspauskite, nes šlapioji tešla užtruks daug miltų, o sūrių pyragams - nepriimtina.
Šviežia vaisių tyrė su varškės sūriu, įdėkite išplautų grūdų miltus ir smulkios druskos žiupsnį skoniui subalansuoti.
Supilkite džiovintas spanguoles verdančiu vandeniu, uždėkite ant popieriaus rankšluosčio, išdžiovinkite.
Pridėti tešlą spanguoles, gerai sumaišykite.
Mes gaminame tešlos rutuliukus, ištisus grūdus miltus iš visų pusių, padėkite ant lentos, pabarstytų miltais.
Kepimui mes naudojame keptuvę su storu dugnu - nelipniu arba ketaus. Įkaitinkite keptuvę, užpilkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus.
Mes skleidžiame sūrių pyragus, paspaudžiame kamuolius su mentele, kad jie taptų šiek tiek plokšti.
Kepkite vaisių sūrio pyragai be kiaušinių, kol ant abiejų pusių švelniai degite.
Keletas patarimų, kaip tai padaryti. Pirma, nedarykite didelių varškės pyragų, kol nepadėsite rankos - mažesni yra lengviau apsisukti. Antra, stebėkite ugnį, pirmiausia gerai pašildykite keptuvę, tada iš karto sumažinkite šilumą iki minimumo. Trečia, pasiimti patogų kastuvą - gana ploną ir standų.
Bon apetitą!
Receptas tinka vegetariškam meniu (daržovių vegetarizmas).
