Salotos melionas nebėra egzotiškas, bet labai populiarus reiškinys. Kadangi ji yra agurkų giminaitis, kodėl gi ne? Melionas gerai tinka mėsai ir naminiams paukščiams, puikiai draugiški su sūriu ir kiaušiniais, gauna malonų skonį prieskoniais ir gauna nuostabų saldžių patiekalų. Paruoškite desertą ir užkandžių salotas su melionu?
Melono salotos - bendrieji virimo principai
Salotos gali būti visiškai melionas. Žinoma, jis bus daug skanesnis su prinokusiu ir kvapniu daržoviu (taip, tai yra daržovė). Bet jei jis yra pernelyg švelnus, tada gabalai neliks formos, kai maišomi jie bus nuplauti, salotos atrodys kaip nesuprantamas košė.
Saldžios salotos su melionais leidžia naudoti įvairius vaisius ir uogas, jie dažnai prideda riešutų, džiovintų vaisių. Kaip padažas naudojamas jogurtas, sultys, grietinė, grietinėlė. Melionas gerai dera su ledais. Maži kamuoliukai gali būti pridėti prie bet kokio deserto.
Kas pridedama prie užkandžių salotų melionų:
• kumpis, mėsa ir paukštiena;
• jūros gėrybės;
• sūris, sūris, kiaušiniai;
• daržovės, žalumynai.
Dažniausiai alyvuogių aliejus naudojamas kaip padažas, tačiau kartais yra majonezo variantų. Daugialypiai padažai yra labai populiarūs. Paprastai jie gaminami iš sviesto su citrinos sultimis, garstyčiomis, medumi. Užkandžių salotose aktyviai įdėkite visus riešutų, sėklų rūšių. Monetos kalykla yra pagerbta. Beje, vietoj šviežių žalumynų galite paimti džiovintus lapus.
Salotos su melionais ir vištiena
Vienas iš labiausiai žinomų salotų su melionais variantų. Kažkas kartą bandė jį pakeisti ananasais, ir tai pasirodė ne blogesnė nei pasaulyje žinomas užkandis. Sudėtis
• 200 g meliono masės;
• 3 kiaušiniai;
• 300 g filė;
• 140 g majonezo;
• 2 šaukštai. l riešutai;
• prieskoniai;
• 80 gramų sūrio.
Virimas
1. Įdėkite filė į puodą su vandeniu skoniui, išmeskite porą žirnių iš pipirų, įpilkite laurų, virkite iki padaryto, bet ne daugiau kaip 25 minutes. Jei naudojate vištienos koją, virkite, kol minkštas.
2. Kitame puode virkite kietus virtus kiaušinius.
3. Atvėsinkite filė ir kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais, bet ne maišykite.
4. Filė įdėkite pilną šaukštą majonezo, pipirų, sumaišykite ir paskleiskite salotos dubenyje. Ši salotos gali būti surenkamos ant plokščio patiekalo, tačiau giluminiuose patiekaluose jis geriau mirkomas.
5. Supjaustykite kubeliais nuluptus meliono plaušelius, padėkite ant vištienos filė. Šis sluoksnis netepia.
6. Kiaušiniai su griežinėliais, pagardinti druska, pipirais, užpildyti tarkuotu sūriu, šiek tiek naudojami, maišomi ir paskleidžiami melione.
7. Liberaliai šį sluoksnį supilkite majonezu. Mes skelbiame viską, kas lieka.
8. Riešutai geriau kepami iš anksto, skonis bus geresnis. Supjaustykite gabaliukais, pabarstykite salotomis.
Salotos su melionais, sūriu ir pomidorais
Kita nuostabi šalto, nesaldinto meliono salotos versija. Jo paruošimui pageidautina naudoti sūrį ar kitus panašius sūrymo sūrius.
Sudėtis
• 300 g meliono masės;
• didelis pomidoras;
• 50 g alyvuogių;
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 120 g sūrio;
• 0,3 citrinos;
• 50 gramų graikinių riešutų;
• 1 šaukštelis. medus;
• druska ir pipirai;
• 0,5 tl. garstyčios;
• žalumynai, salotos arba kiniški kopūstai.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis. Pridėkite prie jų garstyčių ir medaus, užpilkite druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Visi kruopščiai sumalkite. Jei pageidaujate, tuoj pat galite įtrinti kai kuriuos žalumynus į padažą, net jei jis yra infuzuojamas, į aliejų atpalaiduoja kvapą. 2. Iškirpkite melioną į grynas kubelius, supilkite į didelį salotų dubenėlį.
3. Pomidorai taip pat supjaustyti kubeliais, bet pašalinkite vandeningas sėklas sėklomis. Jei pomidoras yra mažas, naudokite porą.
4. Mes priimame alyvuoges be akmenų. Tiesiog nukirpkite jį per pusę. Jei jums patinka ryškesni skoniai, galite pasiimti žalias alyvuoges.
5. Mes supjaustome sūrio kubelius, siunčiame bendrą masę.
6. Išplaukite visus anksčiau paruoštus padažus.
7. Sumaišykite du šaukštus, kad nesugadintumėte minkštų dalių.
8. Padėkite salotų lapus ir paruoštą užkandį ant plokščio indo.
9. Viršuje pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus. Taip pat skanus patiekiamas su pušies riešutais. Patiekite salotas nedelsiant, jis neturėtų stovėti.
Saldaus meliono salotos
Puikus saldaus desertų salotos su melionu receptas. Jei nėra jokių sudedamųjų dalių, galite pašalinti arba pakeisti.
Sudėtis
• 200 gramų meliono;
• persikų;
• rūgštus obuolys;
• 7-10 braškių;
• 100 ml jogurto;
• 1-2 šaukštai riešutų;
• 1 valgomasis šaukštas. l medus;
• 0,3 tl. cinamono
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite kubeliais nuluptus meliono plaušelius, supilkite į dubenį.
2. Nupjaukite persikų. Taip pat siųskite dubenį melionui.
3. Jei obuolys turi kietą odą, geriau jį pašalinti. Iškirpkite jį į švarius gabalus. Geriau naudoti rūgštus vaisius, nes kiti ingredientai yra pakankamai saldus.
4. Ištirpinkite medų, galite įdėti jį į mikrobangų krosnelę 10 sekundžių.
5. Į jogurtą įpilkite medaus ir cinamono, išmaišykite. Užpildymui galite naudoti bet kokį vaisių ar klasikinį baltą jogurtą.
6. Į vaisius įpilkite riešutų ir jogurto, išmaišykite. Surinkite porcijas. Labai gražus patiekti tokį desertą dideliuose skaidriuose vyno taškuose.
7. Iškirpkite braškes į pusę, papuoškite salotas. Patiekite iš karto, kol vaisius bus išleistas.
Salotos su melionais ir krevetėmis
\ t
Puikus salotų variantas, kuris yra ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Jis naudoja baltą sezamo sėklą. Beje, alyvuogių aliejus gali būti pakeistas sezamu, skonis nebus blogesnis.
Sudėtis
• 200 gramų meliono;
• 200 g krevetės;
• 1 valgomasis šaukštas. l sezamo;
• 1 krūva salotų lapų;
• 1 šaukštelis. balzamiko actas;
• 2 šaukštai. l alyvos.
Maisto gaminimas
1. Virkite krevetes. Madinga padaryti klasikinį kelią vandenyje arba garinti. Atvėsinkite, išvalykite nuo korpuso, nepamirškite pašalinti žarnyno tamsios venos, kuri eina palei stuburą. Krevečių dydis nesvarbu.
2. Iškirpkite salotų lapus, išmeskite dubenį. Galite naudoti arugula, taip pat pasirodo skanus.
3. Iškirpkite melioną į mažus kubelius, maždaug vieną centimetrą. Pridėti į dubenį.
4. Sumaišykite viską švelniai. Įdėkite plokšteles, kad patektumėte.
5. Sumaišykite balzamiko actą su aliejumi. Galite naudoti citrinos sultis arba obuolių sidro actą.
6. Pabarstykite salotos ant paruošto padažo, pabarstykite sezamo sėklomis.
Salotos su melionu ir kumpiu
Dėl šios salotos paprastai naudojamas Parmos kumpis. Šis receptas iš pradžių buvo sukurtas didžiojo Jamie Oliver. Vėliau jis buvo pakeistas, papildytas, pritaikytas skirtingiems skoniams.
Sudėtis
• 160 g salotų (lapų) mišinio;
• 50 g alyvuogių aliejaus;
• 160 g kumpio;
• 300 gramų meliono;
• 20 g riešutų;
• 50 g medaus;
• 30 gramų citrinos sulčių.
Maisto gaminimas
1. prinokę melionai supjaustyti į grynus kubelius.
2. Nuplaukite salotų lapus. Jamie Oliver rekomenduoja vartoti mišinį, kad būtų bent trys tipai. Nuplėškite rankas.
3. Parma ar kitas kumpis, supjaustytas labai plonais griežinėliais, pavyzdžiui, salotų lapai. Pjovimo gabalai nebūtini. 4. Sumaišykite salotas, melioną ir kumpį. Maišykite ranka, padėkite ant plokščio indo.
5. Sumaišykite alyvuogių sultis su medumi, supilkite alyvuogių aliejumi, kruopščiai patrinkite padažą iki sklandaus. Jei reikia, įpilkite druskos. Beje, ši salotos yra labai skanios ir prieskoninėje versijoje galite pridėti pora žiupsnelio cayenne pipirų.
6. Supilkite į viršų produktų padažą.
7. Pabarstykite pušies riešutais ir iš karto patiekite prie stalo. Pasak Jamie, ši salotos neturėtų stovėti.
Avokado melionų salotos
Dėl šios salotos avokadai bus supjaustyti, todėl jums nereikia per daug minkštų vaisių. Tegul jie bus šiek tiek atšiaurūs.
Sudėtis
• vienas mažas melionas;
• du avokadai;
• vienas oranžinis;
• 3 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
• 50 g bet kokių riešutų;
• 5 mėtų lapai;
• pipirai, druska.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite melioną pailgais gabalais, bet ne per mažu. Dabar įdėkite jį į didelį dubenį.
2. Apipurkškite oranžinę spalvas, nuimkite nuovargį nuo pusės, sukapokite. Arba mes iš karto paimame smulkų trintuvą ir trinamas džiovintą žievelę.
3. Iškirpkite citrusinius vaisius per pusę, suspauskite sultis iš vienos dalies, sumaišykite jį su uogiene, įpilkite alyvuogių aliejaus.
4. Pjaustykite smulkiai mėtų, padėkite degalinėje. Pipirai ir druska.
5. Kepti riešutai keptuvėje, jei jie nėra kedras. Jiems nereikia kepti. Jūs galite naudoti moliūgų sėklas, su jais, per daug skanus.
6. Iškirpkite avokadą į ilgas juosteles, derinkite su moliūgu.
7. Supilkite salotas su apelsinų padažu, pabarstykite skrudintais riešutais. Dekoravimui galite naudoti visus mėtų lapus.
Salotos su melionais ir moliūgais
Dar viena saldi melionų salotos versija, kuri gali būti patiekiama kaip desertas arba lengvas užkandis. Moliūgų pageidautina naudoti stalo veisles. Jis yra saldus ir aromatinis. Vietoj sėklų galite paimti bet kokius riešutus. Sudėtis
• 150 gramų meliono;
• 150 g moliūgų;
• 1 obuolys;
• 1 šakelė iš mėtų;
• 0,5 citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas. l moliūgų sėklos;
• 20 g skysto medaus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite moliūgų ir melionų į mažus kubelius, išmeskite salotų dubenį.
2. Nulupkite obuolį, supjaustykite ir pridėkite prie bendros masės.
3. Smulkiai supjaustykite mėsos šakelę, palikite keletą lapų dekoravimui.
4. Į mėtą įpilkite citrinos sulčių ir skysto medaus, sumalkite.
5. Užpildykite moliūgų salotas su medaus mišiniu, išmaišykite.
6. Pabarstykite viršų moliūgų sėklomis. Jei norite gauti ryškesnį skonį, galite šiek tiek užkepti juos į tinklelį.
Melionų salotos - patarimai ir gudrybės
• Sezamo, riešutų, moliūgų sėklų ir saulėgrąžų sėklos turi skirtingą skonį, tačiau beveik visose salotose jas galima pakeisti viena su kita. Tiesiog nepamirškite iš anksto kepti, kad pagerintumėte skonį.
• Jei paruošiate saldžią salotą, į padažą galite įdėti šiek tiek vanilės ar vanilinio cukraus. Jis, kaip ir cinamonas, gerai dera su melionu.
• Jei jums reikia iš anksto paruošti salotą, pjaustyti produktai neužpilkite padažu. Priešingu atveju melionas ir kiti švieži ingredientai išlaisvins sultis.
