Šiandien beveik visuose namuose yra daugiakaneris, kuris labai palengvina šiuolaikinių šeimininkų gyvenimą.
Nereikia galvoti, kad namo iš darbo turės vakare stovėti prie viryklės. Dėl atidėto starto ryte galėsite dėti visus reikiamus produktus ir grįžti namo iš darbo, kad gautumėte paruoštą pietų ar vakarienę.
Pagrindinių patiekalų receptai lėtoje viryklėje - pagrindiniai virimo principai
Lėtoje viryklėje galite gaminti įvairius pagrindinius patiekalus. Jei manote, kad lėtoje viryklėje galite tik troškinti daržoves, mėsą ar virti antrojo košės, jūs klystate. Lėtai viryklė yra universalus prietaisas, kuriame galite kepti, garuoti ir net virti spageti.
Svarbiausia yra išmokti pasirinkti tinkamus režimus ir sugebėti juos sujungti.
Garinti, galite virti žuvis, mėsos, mėsos, koldūnus, daržoves ir net kiaušinius. Stewing režimu skanus mėsa gaminama padaže ir įvairių troškinių. „Kepimo“ režimu virti keptuvės, pyragai ir omeletai.
Lėtai viryklė leidžia ne tik virti skanius pagrindinius patiekalus, bet ir žymiai sumažinti virimo laiką, ypač mėsai.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 1. Kvapiosios kiaulienos šonkauliai su bulvėmis
Sudėtis
- 700 g kiaulienos šonkaulių;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- du morkos;
- geriamasis vanduo - pusantro stiklo;
- 40 g pomidorų pasta;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- 30 g grietinės;
- 5 g garstyčių;
- 10 g Provanso žolelių;
- du svogūnai;
- druska;
- žali;
- šešios bulvės.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnus iš lukšto ir smulkiai susmulkinkite. Pašalinkite žievelę iš morkų su specialiu peiliu, skirtą daržovėms valyti ir praleisti didelį.
2. Įjunkite prietaisą kepimo režimu dešimt minučių. Supilkite aliejų ir pakepinkite daržoves.
3. Nuplaukite šonkaulius, išdžiovinkite ir supjaustykite po vieną. Įdėkite juos ant daržovių kepimo. Pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku.
4. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Padėkite daržovę ant mėsos.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su pomidorų pasta, garstyčiomis ir Provanso žolelėmis. Druska ir praskiedžiama mišiniu su geriamuoju vandeniu.
6. Supilkite indo turinį su grietinėlės pomidorų padažu. Uždarykite dangtelį ir pusę valandos virkite ugnies režimu. Nevalykite patiekalo. Viršuje pabarstykite kapotų žalumynų.
Antrasis patiekalas lėtoje viryklėje 2. Omletas su grybais ir moliūgais
Sudėtis
- penki kiaušiniai;
- druska:
- 200 g virtos moliūgų;
- žali;
- 100 g grybų;
- 50 g grietinės;
- svogūnai.
Virimo būdas
1. Įjunkite prietaisą kepimo režimu keturiasdešimt minučių.
2. Smulkiai nulupkite nuluptą svogūną. Šildykite alyvą prietaiso puode ir kepkite svogūnus į skaidrumą.
3. Nuplaukite grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėkite grybus į svogūnus ir toliau kepkite, nuolat maišydami su mediniu mentele.
4. Nuplaukite žaliąsias dalis, purtykite ir smulkiai susmulkinkite. Sumaišykite kiaušinius su grietine, įdėkite žalumynų ir moliūgų, sumaišytų su šakute. Beat viską, kol sklandžiai.
5. Supilkite mišinį su keptais grybais ir svogūnais. Uždarykite dangtelį ir virkite iki režimo pabaigos. Palikite omletą „šildymo“ režimu dar penkias minutes, kad jis liktų purus.
Antrojo patiekalo receptas daugiakančiame 3. Cukinija su baklažanais ir kviečių košė
Sudėtis
- 160 g kviečių košė;
- 30 g žaliųjų svogūnų;
- 320 ml geriamojo vandens;
- du morkos;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- du česnako skiltelės;
- druska;
- du cukinijos;
- du baklažanai.
Virimo būdas
1. Keletą kartų nuplaukite kviečių kruopos šiltu vandeniu.
2. Perkeliame jį į prietaiso talpyklą, užpilkite verdančiu vandeniu, druskos ir pridėkite augalinį aliejų.
3. Aktyvuokite „kryžiaus“ funkciją ir virkite košė 25 minutes.
4. Iškirpkite baklažanus palei segmentus, tepkite juos augaliniu aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Siųskite į orkaitę 20 minučių ir kepkite 200 ° C temperatūroje.
5. Grubiai išvalytos morkos. Česnakai be kailių ir supjaustyti griežinėliais. Minkštinti morkas su česnakais augaliniame aliejuje, kol minkštas.
6. Žalieji svogūnai nuplauti, purtyti ir susmulkinti žiedus. Pridėti prie skrudintų morkų ir šiek tiek pakepinkite.
7. Išimkite baklažanus iš krosnies, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais. Giliuose patiekaluose sumaišykite skrudintas morkas su baklažanais.
8. Įdėkite paruoštą košę daržovėms ir sumaišykite.
9. Pjaukite cukinijos pusę, ištraukite šerdį su šaukštu ir tepalu augaliniu aliejumi. Mes įterpiame įdaru į cukiniją ir įdėjome į daugiakookerį. Mes nuleidžiame dangtelį ir pusę valandos paleidžiame „kepimo“ funkciją. „Šildymo“ režimu paliekame dar 15 minučių.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 4. Pupelės su mėsa
Sudėtis
- 400 g mėsos minkštimo;
- 200 g pomidorų;
- trys pupelės;
- 150 g morkų;
- 4 daugelio stiklinių išgryninto vandens;
- 150 g svogūnų.
Virimo būdas
1. Pupelės vakare mirksi šaltu vandeniu ir paliekamos naktį.
2. Nuplaukite mėsos skonį po čiaupu, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabaliukus.
3. Nulupti svogūnai smulkiai susmulkinti. Morkos švarios ir didelės trys.
4. Paleiskite funkciją „kepimas“ keturiasdešimt minučių. Šaldykite augalinį aliejų į dubenį ir 20 minučių pakepinkite mėsą. Druska ir pipirai. Uždarykite dangtį.
5. Į mėsą įpilkite svogūnų ir morkų, sumaišykite ir kepkite, maišydami dešimt minučių.
6. Pomidorai nuplaunami, nuvalomi, kapojami ir maišyklėje pertraukiami į bulvių koše. Supilkite pomidorą į mėsą. Maišykite ir virkite dešimt minučių.
7. Supilkite pupeles į konteinerį, pagardinkite visus prieskonius ir įdėkite du lauro lapus. Supilkite tiek geriamojo vandens, kad jis visiškai padengtų dubenėlį. Maišykite. Mes sumažiname dangtį ir per tris valandas perjungiame įrenginį į „gesinimo“ režimą. Galų gale, nepamirškite druskos.
Antrosios lėkštės receptas lėtoje viryklėje 5. Koldūnai, kepti su sūriu
Sudėtis
- 350 g koldūnų;
- 50 gramų sūrio;
- 100 g grietinės;
- 100 ml išgryninto vandens.
Virimo būdas
1. Tepkite prietaiso talpyklą aliejumi ir įdėkite šaldytus koldūnus į vieną sluoksnį.
2. Sumaišykite grietinę su vandeniu, sumaišykite ir supilkite koldūnus. Druska ir sezonas su prieskoniais.
3. Sūriai trys dideli ir pabarstyti indo viršų.
4. Nuleiskite dangtelį, įjunkite kepimo programą 20 minučių. Patiekite koldūnus su kečupu ar kitu padažu.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 6. Banosh su grybais
Sudėtis
- grybai - 200 g;
- filtruotas vanduo - vienas ir pusė stiklo;
- liesas aliejus;
- kukurūzų kruopos - stiklas;
- druska;
- mažas svogūnas;
- grietinėlė - stiklas.
Virimo būdas
1. Nuplaukite grybus ir supjaustykite dideliais gabaliukais. Išvalykite ir smulkinkite svogūnus.
2. Įrenginys įjungtas „kepimo“ režimu. Šilti augalinį aliejų ir kepti svogūnus su grybais dešimt minučių. Skrudintus grybus perkeliame į plokštelę.
3. Į dubenį įpilkite kukurūzų kruopos ir užpildykite vandeniu bei grietinėlėmis. Druskos ir virimo valandą užgesinkite. Skaldyti kukurūzų košė ant plokštelių, įdėkite kepti grybai su svogūnais ir patiekti su grietine.
Antrojo patiekalo receptas lėtoje viryklėje 7. Daržovių troškinys su Suluguni sūriu
Sudėtis
- 200 g Pekino kopūstų;
- augalinis aliejus;
- 2 morkos;
- 50 ml geriamojo vandens;
- mažas žalias svogūnas;
- druska;
- penki jaunų česnakų gvazdikėliai;
- 80 g miltų;
- trys šakelės iš šviežių mėtų;
- du kiaušiniai;
- 120 g Suluguni sūrio.
Virimo būdas
1. Giliame dubenyje žaliavinius kiaušinius sumaišykite su vandeniu. Druska ir mušimas. Įpilkite miltų ir toliau pataikykite, kol gausite vienodą mišinį be gabalėlių.
2. Pekino kopūstai smulkiai supjaustomi ir dedami į kiaušinių mišinį. Čia mes siunčiame nuluptus tarkuotus morkas.
3. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, purtykite ir susmulkinkite žiedus. Mėtų kruopščiai sutrupėjo. Iškirpkite česnakus į plonus gabalus. Žalieji ir česnakai siunčiami po morkų. Gerai maišykite.
4. Užpildome konteinerį pergamentu, tepami augaliniu aliejumi ir paskleiskite daržovių masę.
5. Suluguni supjaustė į mažus gabalus ir paskleidė kiaušinių-daržovių masę. Mes nuleidžiame dangtelį, įjungiame kepimo programą ir keptuvę virkite 20 minučių. Išimame, perkeliame pergamento kraštus, supjaustome griežinėliais ir patiekiame su kečupu ar grietine.
Antrojo patiekalo receptas daugiakančiame 8. Kepta marinuota žuvis
Sudėtis
- pusė kilogramo žuvų filė;
- prieskoniai;
- 150 g svogūnų;
- 400 g pomidorų;
- 150 g morkų.
Virimo būdas
1. Valome svogūnus ir smulkiai pjaustome. Trys dideli nulupti morkos. Įdėkite daržoves į dubenį, ištepkite jį augaliniu aliejumi.
2. Nuplaukite žuvies filė ir išdžiovinkite jas servetėlėmis. Iškirpti į gabalus. Paskirstykite žuvis ant daržovių ir pagardinkite prieskoniais. Galite pabarstyti citrinos sultimis.
3. Mes nutraukiame pomidorus tol, kol išmaišomi maišytuvai. Pomidorų druska ir pipirai. Užpildykite juos žuvimis.
4. Nuleiskite prietaiso dangtelį ir pritvirtinkite. Įjunkite funkciją „kepimas“ 35 minutes. Naudodami plačią mentelę, uždėkite žuvis į plokšteles ir patiekite su bulvių arba ryžių šoniniu patiekalu.
Receptai antrajam lėtos viryklės kursui - gudrybės ir patarimai
- Jei kepate duonos kepalus, uždenkite konteinerį pergamentu. Taigi paruoštas patiekalas bus lengviau pasiekiamas.
- Prieš kepant aliejų, gerai pašildykite aliejų.
- Jei daugiakanalio režime nėra jokio režimo, galite visada jį pakeisti. Pavyzdžiui: vietoj „kepimo“ režimo galite naudoti „kepimo“ ir kt.
- Paruoštą patiekalą rekomenduojama tam tikrą laiką palikti „šildomame“ režime.
