\ t
Baltoji mėsa su baltais grūdais? Ir kodėl gi ne! Orumas - jūra, pavargęs atsiskaitymas. Greitai ruošiami produktai yra prieinami bet kurioje parduotuvėje. Kalorijos - bent jau prieskoniai - bet kokie.
Ar esate dietoje? Mažai tikėtina, kad rasite daugiau liesų receptų. Norite „karščiau“? Bet kokie prieskoniai ir padažai nepažeis skonio.
Vaikai virėja su moliūgais, bet galite su saldus padažas. Mommies skaičiuoja kalorijas? Mes negalime jų sutrikdyti. Na, tėvai ir prijuostė rankoje, tegul kepkite bent puode, bent jau kepenyse.
Vištienos filė su ryžiais - bendrieji virimo principai
• Ryžių ir vištienos filė - puikiai suderinti produktai. Kepimas bet kokio patiekalo iš jų yra malonumas. Greitai paruošite, o sudėtingumo laipsnis priklauso tik nuo pasirinkto recepto.
• Čia yra atrinkti receptai iš paprasčiausių iki sudėtingiausių.
• Tokie patiekalai visada gali būti patiekiami pusryčiams, vakarienei ar antrajam pietums.
• Vištienos filė su ryžiais gali būti virinama ant viryklės keptuvėje, supilama į orkaitę puode arba kepama „kepalu“. Lėtoje viryklėje yra virimo receptai - keptuvė arba lengva vakarienė.
• Malti filė leidžia greitai virti ryžius su grybais ir mėsa keptuvėje.
• Maltoji mėsa, į kurią įdėta ryžių, labai greitai virinama krosnių mėsos gabaliukuose.
• Vištienos mėsa gali būti šviežia, atšaldyta arba užšaldyta. Pastaruoju atveju jis iš anksto atšildomas ore.
• kruopščiai nuplauti. Jei yra, nuimkite vištienos riebalų ir plėvelės liekanas. Išdžiovinkite vištienos gabaliukus rankšluosčiu ir tada juos supjaustykite. • Ryžiai turi būti surūšiuoti. Dažnai ryžių kruopose yra šiukšlių ir nebalintų grūdų. Tada jis perkeliamas į žarną ir plaunamas po čiaupu, kol išeis skaidrus vanduo.
• Plaunamos pupelės turi būti išdžiovintos, nebent ryžiai turi būti virti.
• Įpilkite daržovių, grybų, džiovintų vaisių į vištienos patiekalus su ryžiais, kad pagerintumėte skonį.
• Jei mėsa virinama atskirai nuo ryžių, prieš patiekiant pilama ant specialiai paruoštų padažų.
Vištienos filė su ryžiais ir grybais keptuvėje
Sudėtis:
• svaras vištienos filė (dvi krūtinės pusės);
• trys česnako skiltelės;
• vienas morkas;
• svaras šviežių grybų (pievagrybių);
• lengvas sojos padažas - 50 ml;
• 50 ml rafinuoto aliejaus;
• stiklinė ryžių, nėra skaidrių;
• paragauti žaliųjų svogūnų.
Paruošimas:
1. Smulkiai pjaustykite česnaką peiliu, supjaustykite svogūnus į vidutinio dydžio gabaliukus.
2. Nuplaukite filė ir pasukite mėsmalę. Kuo mažesnis, tuo geriau. Maišytuvas mėsos nutraukimui nėra pageidautinas.
3. Į keptuvę įpilkite du šaukštus aliejaus ir gerai pašildykite. Pridėti kapotų svogūnų su česnakais. Kepkite dvi minutes ant mažos ugnies. Pridėti keptuvę ir kepkite dar septynias minutes, kartais maišydami. Minkant mėsą į gabalus, sumaišykite juos šakute.
4. Tada įdėkite ryžius į malto ir toliau kepkite dar tris minutes.
5. Įpilkite pjaustytą morką į plonąsias griežinėliais ir česnakų plokšteles. Supilkite sojos padažą ir stiklinę sultinio. Priprichite, tik šiek tiek druskos. Sojų padažas yra labai sūrus.
6. Uždenkite keptuvę sandariai ir virkite 20 minučių. Dešimt minučių prieš pasirengimą viską gerai sumaišykite su šaukštu.
Vištienos filė su ryžiais „kepta“
Sudėtis:
• atšaldytas vištienos filė - 700 gramų;
• paprika (raudona) - 1 vnt .;
• 60 gr. kukurūzų miltai;
• sluoksniuotos tešlos sluoksnis;
• svaras ryžių;
• visą stiklinę džiovintų vaisių;
• 300 gr. lydytas sviestas;
• 2 šaukštai. l balti miltai;
• litro pieno;
• paragauti druskos, prieskonių, prieskonių ir pistacijų.
Paruošimas:
1. Ištirpinkite 100 gramų lydyto sviesto. Pridėti svogūnus supjaustyti mažais pipirų gabaliukais ir supjaustyti į mažus gabalus. Kepkite daržoves 5 minutes.
2. Vištieną supjaustykite į mažus gabalus ir pereikite prie daržovių. Lengvai apipurkškite, prieskonių prieskonių prieskoniais ir toliau ruoškite. Kartokite.
3. Nuplaukite džiovintus vaisius šiltu vandeniu ir ryžius šaltu.
4. Po 20 minučių Nuvalykite vandenį iš ryžių. Pripildykite pienu su nedideliu kiekiu virinto vandens ir virkite, kol virti. Išdžiovinkite ryžius į žarną.
5. Ant miltų sumaltos stalo šiek tiek ištraukite tešlą. Sutepkite nedidelio katilo sienas ir dugną su ghee.
6. Uždėkite konteinerio dugną ir sienas su valcuota tešla. Jis turėtų apimti ne tik katilo dugną ir sienas, bet ir pakabinti. Sutepkite tešlą sviestu. Perkelkite į virtos ryžius. Liberaliai supilkite ryžių paviršių su ištirpintu ghee.
7. Iš džiovintų vaisių išspauskite vandenį. Šiek tiek išspauskite perteklių ir padėkite ant ryžių. Įdėkite vištieną ir daržoves ant džiovintų vaisių.
8. Apvyniokite užkabintus tešlos kraštus ir uždarykite kraštus ir gerai sutepkite lydytu sviestu.
9. Įdėkite katilą su ryžiais į karštą orkaitę. Kepkite vištienos filė su ryžiais tešloje 50 minučių 180 laipsnių kampu.
10. Nuimkite katilą ir padėkite „kepalą“ ant didelio plokščio indo. Pabarstykite smulkintomis pistacijomis.
Vištienos filė su ryžiais su krapų grietinėlės padažu
Sudėtis:
• 100 gramų ilgagrūdžių ryžių;
• dvi vištienos filė;
• vidutinė lemputė;
• 60 g 20% grietinės;
• didelis šaukštas su balto miltų kalnu;
• 30 gramų sviesto;
• trys balti pipirai;
• mažas lauro lapelis;
• pusė didelės krapų.
Paruošimas:
1. Gerai plaukite vištieną ir įdėkite į keptuvę. Užpildykite filė vandeniu. Įdėkite svogūnų, lavrushkos, žirnių, pipirų ir krapų. Užvirkite greitai. Pašalinkite iš sultinio paviršiaus „var“, įpilkite šiek tiek druskos. Kepkite filė iki nedidelės ugnies.
2. Išimkite vištieną iš sultinio, uždenkite ir uždėkite.
3. Švelniai sūdytame vandenyje nuplaukite ryžius iki paruošimo. Gerai nuskalaukite keptuvėje su pridėtu sviestu.
4. Įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį į kitą keptuvę ir ištirpinkite. Įpilkite miltų ir kepkite 3 minutes. Nepamirškite periodiškai maišyti.
5. Į miltus įpilkite 150 ml vištienos sultinio. Supilkite sultinį į ploną srautą, nuolat maišydami miltus su šaukštu. Įšildykite padažą vieną minutę ir išimkite iš šilumos.
6. Į padažą įpilkite grietinės, kapotų krapų ir sumaišykite. Jūs galite paragauti padažo juodaisiais pipirais ir sausais česnakais.
7. Įdėkite virtus ryžius ant plokštės. Toliau įdėkite griežinėlį filė. Supilkite mėsą su virtu padažu ir patiekite.
Kepta vištienos kepsnys su ryžiais grietinės padaže
\ t
Sudėtis:
• 550 gramų vištienos filė;
• 2 nedideli česnako dantys;
• penki šaukštai virtų ryžių;
• vienas kiaušinis;
• šaukštelis valgomosios druskos;
• nedidelis petražolių krūva; • 300 ml 22% grietinėlės;
• kietas, lengvai lydytas sūris - 100 gramų;
• 60 ml šaldytos saulėgrąžų aliejaus;
• trys šaukštai kepimo miltų.
Paruošimas:
1. Vištienos krūtinėlės supjaustytos gabaliukais. Susukite mėsmalėje kartu su česnakais ir svogūnais. Įpilkite maltus pipirus, truputį druskinkite ir kruopščiai sumaišykite maltą vištieną.
2. Į virtus ryžius įpilkite maltą mėsą. Pakeiskite smulkiai supjaustytus žalumynus ir gerai išmaišykite.
3. Iš gautų smulkintų ritinių mažų rutuliukų, mažo slyvų dydžio. Kiekvieną rutulį nuvalykite miltais ir kepkite, kol bus auksinė spalva. Kepkite mėsą tik karštuose riebaluose ir kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių. Taigi jie skrudina tolygiai.
4. Maišykite grietinėlę su tarkuotu sūriu.
5. Perkelkite keptas mėsas į ugniai atsparią formą. Užpildykite juos grietinės padažu ir įdėkite juos kepimui orkaitėje 200 laipsnių kampu.
6. Indas kepamas 10 minučių. Po to išjunkite orkaitę ir 10 minučių palikite mėsą.
Vištienos filė su ryžiais ir pupelėmis puode
Sudėtis
- už 1,2 l talpos:
• 400 gr. atšaldyta vištienos filė;
• vienas paprikas;
• stiklas (250 g) - virtos pupelės;
• morkos - 1 vnt., Didelis;
• svogūnų galvutė;
• pilnas ryžių grūdų stiklas;
• česnakai - maža galvutė;
• 75 ml daržovių, užšaldytų daržovėje.
Paruošimas:
1. Virkite pupeles iš anksto. Prieš gaminant maistą pupeles 3 valandas mirkykite vandenyje.
2. Virti ryžius iki pusiau virti. Kruopščiai nuplaukite ir išleiskite žarnoje.
3. Iškirpkite po vandeniu plaunamas filė į mažas dalis. Kepkite vištienos gabalus aliejuje iki rudos. Supilkite 50 ml vandens ir virkite, kol skystis išgaruos. 4. Įdėkite supjaustytą svogūną, susmulkintą morką ir pipirus. Viską viską susilydykite 5 minutes. Daržovės druska, pipirai. Gerai maišykite ir perkelkite į paruoštą puodą.
5. Tada įdėkite virtas pupeles ir ryžius iš anksto. Uždėkite česnako skiltelę ant ryžių sluoksnio ir šiek tiek „skandinkite“.
6. Įdėkite užpildytą puodą į orkaitę. Uždenkite ir virkite ryžius orkaitėje 10 minučių 200 laipsnių kampu. Tada sumažinkite šilumą iki mažos ir užvirkite maždaug 20 minučių.
Lengvos vakarienės vištienos viryklėje su ryžiais
Sudėtis:
• vištienos filė - 600 gramų;
• du daugiakanaliai stambių ryžių;
• 2 str. l lydytas sviestas;
• už filė „Prieskoniai vištienai“.
Paruošimas:
1. Paimkite pažeistus grūdus ir šiukšles iš ryžių grūdų. Gerai nuplaukite po vandeniu į žarną. Kai visas vanduo nusausinamas, perkelkite ryžius į virimo indą. Supilkite keturias stiklines vandens ir druskos. Įdėkite ghee į ryžius.
2. Supjaustykite vištieną į vidutinio dydžio gabalus. Nusausinkite ir druską. Pabarstykite nedideliu kiekiu „Spice“ ir padėkite į dubenį.
3. Skydelyje nustatykite parinktį „Grikiai“. Uždarykite dangtelį ir įjunkite lėtą viryklę.
Vištienos kepsnys su ryžiais ir moliūgais lėtoje viryklėje
Sudėtis:
• moliūgų masė - 600 g;
• virtos vištienos filė - 250 g;
• dvi lemputes;
• dvi stiklinės ryžių (virti);
• 120 gr. pusiau kietas sūris;
• penki žaliaviniai kiaušiniai;
• 70 gr. majonezas.
Paruošimas:
1. Iškirpkite moliūgų mėsą į mažas juosteles. Trupinkite svogūnus į mažus gabalus ir nusiųskite į moliūgą.
2. Iškirpkite virtą filė į mažus gabalus ir pereikite prie daržovių. Įpilkite virtų ryžių. Čia taip pat skrudinkite sūrį dideliame tarka. 3. Po to kiaušinius padėkite majonezu. Druskos ir kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Jūs galite paragauti keptuvės pagal savo skonį.
4. Sutepkite daugiakanalio dubenį bet kuriuo tepalu ir įdėkite dubenėlį į jį. Gerai „tampuoti“ produktai, nuspaudžiant rankomis.
5. Išlyginkite paviršių ir uždarykite dangtelį. Įjunkite daugiakanalį nustatydami „Pilaf“ režimą pusantros valandos.
6. Pasukite jį iš dubenėlį.
Vištienos filė su ryžiais - virimo patarimai ir patarimai
• Nevalykite vištienos vandenyje. Mėsos sultys patenka į vandenį, o patiekalas išdžiūsta.
• Jei norite, kad ryžiai būtų trapūs. Prieš ir po virimo išskalaukite ją kuo geriau.
• Vištienos filė puodui su ryžiais geriausia paimti apvalius grūdinius ryžius.
• Jei vištienos filė yra virinama atskirai, terminio apdorojimo metu nenaudokite. Priešingu atveju jis bus sausas.
• Jei esate mityboje - skaniai virkite vištienos filė su ryžiais. Tiesiog nepurkškite vištienos su prieskoniais ir sviestą pakeiskite liesa.
