Mokykitės iš italų. Ne, šiandien negalime ruošti tiramisu. Paprasčiausiai skoliname vieną iš Italijos „Dolce Vita“ principų: maistas yra malonumas. Tas pats turėtų būti jos virimas. Paprasta, graži ir skoninga.
Kaip pridėti saldumynus savo gyvenime, valdydami savo išgalvotą ritmą? Paruoškite paprastą desertą! Be to, virkite greitai, bet be skubėjimo - nepamirškite, mes visi džiaugiamės.
Desertai toli gražu ne visuomet yra kaprizingos tešlos, trapūs meringai, baltymai iki stabilių viršūnių, šokiai su tamburinais aplink gudrus kremas arba įspūdingas apledėjimas. Kepimo patiekalai gali būti lengvai ir greitai. Ir tai ne apie vaisių salotas su jogurtu, bet apie įdomesnius saldainius.
Paslaptis - tinkamas paruošimas taupo laiką
.
Taigi, kad deserto paruošimas tiesiogine žodžio prasme nesukeltų sugadintų sudedamųjų dalių ir nešvarių patiekalų krūvos, mes iš anksto galvojame apie veiksmų planą. Pagalvokite savo galvoje, ko jums reikia. Šioje gera šeimininkė suteiks šansą bet kuriam kariniam strategui. Jei nėra pakankamai laiko gaminti maistą, mes pasirenkame paprastą ir aiškų receptą. Eksperimentai su veidrodžio apledėjimu arba daugiasluoksniais tortais paliekami kitam atvejui. Viskas ko jums reikia - maišytuvas, maišymo dubenys, matavimo šaukštai, pelėsiai. Sudėtis pirkti sąrašą. Tai viskas. Labai paprasta, tačiau toks minimalus pasiruošimas tikrai sutaupo laiko. Sutinku, kad važiuoti aplink virtuvę ieškodami šluotelės, arba staiga atraskite vanilės nebuvimą - nei pridėkite nuotaikos, nei pagreitinkite procesą.
Antroji paslaptis - tai minimali sudedamųjų dalių atitiktis jų puikiam suderinamumui
Greitam desertui išsirinkite laimėti. Sūris ir uogos, šokoladas ir riešutai, obuoliai ir medus. Mes imamės, kas yra draugiška, be jokių problemų. Kai sudedamosios dalys yra nedaug, ne daugiau kaip 4-5, tada laikas truputį praleidžiamas maisto ruošimui, o galimybė supainioti yra minimali. Mes pasirinkome jums tokių desertų pavyzdžius.
Varškė su šokoladu
250 g varškės;
tamsus ar pieno šokoladas;
2 šaukštai cukraus;
vaisių arba uogų (bananų, kivių, braškių) - pagal skonį.
Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje. Mes vartojame mažas silikonines formas, pavyzdžiui, puodeliams, ir uždengiame jų sienas storu lydyto šokolado sluoksniu su virimo šepečiu. Įdėkite pelėsius į šaldiklį.
Sumaišykite varškę su cukrumi naudodami maišytuvą, pridėkite smulkiai pjaustytų vaisių.
Per šį laiką šokolado sienos yra tik šiek tiek. Mes išimame iš šaldiklio, užpildome jį vaisių ir varškės mišiniu, užpilkite šokoladą. Ir vėl į šaltą. Po 5–10 minučių mes jį gauname, išspaudžiame desertą iš formų ir mėgautis.
Saldūs obuoliai
4 vidutinio dydžio obuoliai;
4 arbatiniai šaukšteliai medaus;
50 gramų nuluptų graikinių riešutų;
slyvos be akmenų ir džiovintų abrikosų - 4 vnt.
Cinamonas - pagal skonį.
Slyvos ir džiovinti abrikosai plaunami ir trumpai užpilkite karštu vandeniu, kad taptumėte šiek tiek švelnesni. Obuoliuose pašalinkite šerdį, kad jie būtų nedideli.
Riešutai smulkiai supjaustyti, taip pat džiovinti vaisiai. Sumaišykite slyvas, džiovintus abrikosus ir riešutų gabalus su medumi ir cinamonu.
Pradedant saldaus obuolių mišinio. Mes juos paskleidėme ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi ir išsiunčiamos į orkaitę. 200 laipsnių per pusvalandį kvepiantis karštas desertas yra paruoštas. Greitas šokolado pudingas
100 g natūralaus kakavos miltelių;
pusė sviesto pakuotės;
120 gramų cukraus;
6 šaukštai miltų be skaidres;
0,5 litrų pieno.
Mes paimame puodą, dedame ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite sviestą. Tada nuosekliai supilkite cukrų, miltus, kakavos miltelius. Pridedant kiekvieną ingredientą, gerai sumaišykite masę.
Dabar, palaipsniui, keliais gudrybėmis, užpilkite pieną, nustokite trukdyti. Tiesiog pridėkite ugnį, palaukite porą minučių, kol mišinys sutirps. Po virimo maišykite dar pusę minutės.
Išimkite iš ugnies, supilkite į puodelius ar ledų dubenis, palikite atvėsti. 30 minučių atvėsinkite šaldytuve. Galite pabandyti!
Trečioji paslaptis - paprasčiausios sudedamosios dalys gali stebuklingai transformuoti
Taigi, sausainiai gali būti tortų pagrindas, net ir iš įprastų mažų krekerių ir grietinės, gaunamas labai subtilus desertas. Šokoladinė pasta su tik dviem ingredientais, galite padaryti pyragaičius.
Brownies „skubotai“
200 g šokolado arba šokolado-riešutų pasta;
2 kiaušiniai;
240 gramų miltų.
Sumaišykite šokolado pasta su kiaušiniais sklandžiai vienalytėje masėje. Nuolat maišydami, švelniai, palaipsniui supilkite miltus.
Baigę tešlą perkeliame į porcijas. Įdėjome orkaitę, šildomą iki 180 laipsnių 10-12 minučių. Viršuje pyragaičių turėtų įtrūkti šiek tiek, o viduje lieka šiek tiek drėgna, patikrinkite su mediniu dantų krapu. Gaminame paruoštus pyragus, šiek tiek atvėsinkite, prieš išimdami iš formų.
Žuvų pyragas
0,5 kg mažų krekerių „žuvis“;
0,5 kg grietinės 20% riebalų;
1 puodelis cukraus; vaisiai ir šokoladas - dekoravimui.
Lengviau neįvyksta! Sumaišykite grietinę su cukrumi maišytuvu. Į gaunamą grietinę įpilame nedidelius slapukus. Mes gerai sumaišome. Mes ant stalo uždėjome skaidrę ir keletą valandų išsiunčiame šaldytuve. Jei yra laiko, palikite naktį. Gaminame gatavą tortą su tarkuotu šokoladu, bet kokių vaisių gabaliukais - viskas, kas jums patinka!
Beje, galite keisti šį receptą įdedant žuvų ir griežinėliais auginamų vaisių sluoksnius, pvz., Bananus arba kivius, sudrėkintus grietine, pridėti riešutų arba šokolado lašelių (lašų).
„Four Four“ - supaprastinti ir pagreitinti patį virimo metodą
Šiandien, šeimininkės arsenale, visa virtuvės padėjėjų armija. Maišytuvas, maišytuvas, visų rūšių grotelės - tiesiog neskaitykite. Mes naudojame mikrobangų krosnelę. Pagalbos metu desertai ruošiami per kelias minutes.
Kotedžo sūrio sūrio
200 g varškės;
1 obuolys arba kriaušės;
2 šaukštai cukraus;
2 kiaušiniai.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Naudojant maišytuvą, sumaišykite trynius su varškės ir cukraus. Baltyminis maišytuvas su putomis. Obuolių arba kriaušių trys tarkuoti arba supjaustyti į mažus gabalus, pridėti prie varškės masės. Įveskite plaktus baltymus, švelniai sumaišykite, kad neišspręstumėte. Įpilkite varškės masės į mažus stiklinius arba keraminius puodelius. Įleidžiame mikrobangų krosnelę 5 minutes maksimalia galia. Jei viršūnė tapo tankesnė, bufetas yra paruoštas.
Greita cupcake
5 šaukštai miltų;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
1 kiaušinis;
2-3 šaukštai cukraus;
1,5 šaukštai kakavos miltelių
75 ml pieno;
1 šaukštelis kepimo miltelių.
Kiaušinį sumaišykite su cukrumi, įpilkite augalinio aliejaus. Tada supilkite pieną. Supilkite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, viską sumaišykite. Mes gauname tešlą, nuoseklumas panašus į storą grietinėlę. Mes maksimaliai galime kepti 5 minučių mikrobangų krosnelės stiklo formoje.
„Secret Five“ - esame suinteresuoti kitų žmonių paslaptimis
Kiekvienas mėgsta paslaptis. Ir ypač svetimi. Bet rimtai, tai niekada nesunku pasiskolinti keletą patyrusių virėjų. Jie padės supaprastinti desertą. Pavyzdžiui:
• grietinėlė bus greičiau ir geriau, jei jie yra šalti, taip pat turėtumėte atvėsti dubenį ir šluotelę;
• Žiupsnelis druskos padės įveikti kiaušinių baltymus;
• Jei naudojate šaldytas uogas, ledai gali būti pagaminti tiesiog per kelias sekundes. Tai paslaptis, kurią pastebėjome iš garsaus britų virėjo Jamie Oliver. Čia yra jo ledų receptas, kuriam reikės mažiau nei minutės laiko!
Jamie's Ice Cream
250 ml jogurto;
svarų šaldytų uogų (braškių);
šaukštas medaus.
Visus ingredientus supjaustykite maišytuvu tolygiai. Nedelsiant uždėkite iš anksto atšaldytus ledų indelius. Ir mėgaukitės lengvais popsicles.
Tai tikrai tiesa - dolce vita be vargo!
