Tūkstančiai patiekalų gaminami iš bulvių.
Ypač mėgstami paprasti ir sudėtingi, virti ir kepti, bet kepti.
Kodėl? Taip, nes juos lengva paruošti, jie visada pasirodo skanūs ir nereikalauja ypatingo dėmesio!
Jie gaminami švenčių dienomis ir darbo dienomis, jie padeda, kai šaldytuve nėra nieko, išskyrus kiekvieno mėgstamą daržovę.
Kaip ir kiek kepti bulves?
Kiek kepti bulves ir kaip tai padaryti
Gumbai valomi prieš valgį. Bet jei bulvės yra jaunas, tada galite palikti su oda, jei tai neprieštarauja receptui. Daržovių galima naudoti sveikai arba kapoti. Forma ir dydis priklauso nuo patiekalo receptų ir savybių.
Kaip sumažinti kepimo bulves:
• pusės arba ketvirčiai;
• griežinėliai;
• apskritimai ir griežinėliai;
• kubeliai;
• lazdelės, šiaudai.
Paruoštas produktas pabarstomas prieskoniais, užterštas padažais, sviestu. Dažnai ją papildo kiti produktai: daržovės, mėsa, sūris. Jie taip pat yra tepami, pabarstami prieskoniais prieš išsiunčiant į krosnį. Bulvės vidutiniškai kepamos nuo pusės valandos iki 80 minučių, priklausomai nuo gabalų dydžio ir temperatūros.
1 receptas: kaip kepti bulves orkaitėje su traškiu pluta
Tai puikus skanus patiekalas arba atskiras patiekalas. Bulvės yra kepamos griežinėliais, minkštos viduje, traškios ir rožinės. Jūs galite naudoti skirtingus prieskonius savo nuožiūra. Ypač skanus su paprika.
Sudėtis
• 5 bulvės;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• druska, pipirai.
Virimo būdas
1. Išvalykite bulves ir supjaustykite į 8 skilteles. Jei šaknis yra jaunas, galite virti su oda, tiesiog plauti gerai. 2. Dabar supilkite griežinėliais verdančiu vandeniu ir virkite tiksliai 3 minutes.
3. Mes gauname, išdžioviname, pridedame aliejaus, prieskonių, gerai sumaišome.
4. Uždėkite tepkite kepimo skardą taip, kad griežinėliai nesiliestų vienas su kitu.
5. Kepkite 25 minutes. Įjunkite orkaitę iki 200 ° C.
2 receptas: kaip ir kiek kepti bulvių orkaitėje su sūriu
Puikus pagrindinis patiekalas pagal kvapnią sūrio plutą. Paruoškite paprastą ir minimalų produktų kiekį.
Sudėtis
• kilogramai bulvių;
• 170 g sūrio, geriau nei kietas;
• druska, pipirai, paprika;
• aliejus, žalumynai.
Virimo būdas
1. Nuvalykite bulves ir supjaustykite 3 milimetrų storio griežinėliais.
2. Įpilkite prieskonių, 4-5 šaukštų sviesto ir sumaišykite.
3. Įdėkite riebaluotą kepimo skardą arba formą.
4. Jei norite pridėti žaliąsias, šiame etape reikia pjauti ir pabarstyti.
5. Dabar pasukite kietąjį sūrį, kuris turi būti trintas. Tai būtina, nes mažos lustos greitai ištirps ir pluta degs tol, kol patiekalas bus paruoštas.
6. Uždenkite folijos lakštą.
7. Mes siunčiame kepimo skardą, kuri bus kepama 25 minutes 200 laipsnių kampu. Tada nuimame foliją ir dar 20 minučių kepti patiekalą.
3 receptas: Kaip kepti bulves kepenyse
Puikus būdas skrudinti bulves su vištiena skaniai ir patenkinamai vakarienei. Šiuo atveju paukštis gaunamas su traškia pluta, o daržovė yra švelnaus ir gerai kepta. Ir visi dėka išankstinio marinavimo ir virimo, bet daugiau apie tai, kas pateikta žemiau.
Sudėtis
• 1 vištienos skerdenos;
• 3 šaukštai majonezo ir kečupo;
• vištienos prieskoniai, druska;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 kg bulvių;
• 2 šaukštai sviesto.
Virimo būdas 1. Nupjaukite plaunamą ir džiovintą vištienos skerdeną į dalis.
2. Sumaišykite ketchupą su majonezu, pridėti vištienos prieskonių, šiek tiek druskos (jei tai nėra prieskonių mišinyje).
3. Užpilkite padažu su naminiais paukščiais ir palikite marinuoti 3 valandas. Jei mes ilgiau marinuoti, įdėti į šaldytuvą.
4. Išvalykite bulves, supjaustykite kiekvieną gumbą į 4 dalis.
5. Padėkite verdančiame vandenyje, druskoje ir virkite, kol beveik pasiruošę. Išimame, išdžioviname ir sukrauname formą su dviem šaukštais aliejaus.
6. Įdėkite marinuotą vištieną ant viršaus. Iš lėkštelės supilkite likusį padažą.
7. Išlieka kepti maždaug pusvalandį 200 temperatūroje ir galite paragauti sultingo ir labai gražaus patiekalo.
4 receptas: Keptos bulvės orkaitėje su šonine ir česnaku
.
Šiam patiekalui geriau naudoti net vienodo dydžio bulves, kad jie virtų tuo pačiu metu. Nulupkite jį švariu, tiesiog kruopščiai nuplaukite gumbus.
Sudėtis
• 4 didelės bulvės;
• druska ir pipirai;
• 200 g riebalų;
• 4 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite plaunamas bulves pusiau.
2. Su pjovimo peiliais mes supjaustome, kad iš riebalų nusausinti riebalai patektų į vidų ir mirktų gumbus.
3. Salo supjaustė į 8 ilgas plokšteles. Jie neturėtų būti ploni, pageidautina nuo 5 mm, priešingu atveju jie sudegs. Tai bus ypač skanus, jei naudojate šoninę su mėsos sluoksniais.
4. Iškirpkite nuluptus česnako skilteles ir padėkite ant gumbų. Galite klijuoti paruoštas skyles. Viršuje pabarstykite druska ir pipirais.
5. Uždenkite kvepiančius gumbus su kumpio plokštelėmis, įdėkite formą ir atsiųskite, kad vieną valandą kepkite 210 laipsnių kampu.
5 receptas: kepta švarko bulvės
Lengviausias ir naudingiausias būdas skrudinti bulves su oda. Tokiam patiekalui pageidautina vartoti jaunus ir mažus gumbavaisius. Nedelsiant įjunkite 180 ° C temperatūrą.
Sudėtis
• kilogramai bulvių;
• 1 maišelis prieskonių bulvėms;
• 3 šaukštai sviesto;
• 4 skiltelės česnako (daugiau ar mažiau);
• druska.
Maisto gaminimas
1. Mes plauname bulves, stengiamės nepažeisti jaunų gumbų jautrios odos. Tada išdžiovinkite, kad vanduo netrukdytų alyvai.
2. Pridėti kapotų česnakų, prieskonių bulvėms, druską ir sviestą. Gerai išmaišykite, trina kiekvieną gumbą.
3. Mes perkeliame formą ir kepti pusvalandį, padengiame folija ir dar pusvalandį be jo.
6 receptas: kaip ir kiek kepti bulves visame orkaitėje
Kitas puikus receptas virti gumbavaisius savo odose su taukais, praktiškai nereikalauja laiko ir dėmesio. Dabar jūs žinosite, kaip kepti bulves be jūsų pastangų.
Sudėtis
• bulvės;
• kumpio gabaliukai;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite bulves.
2. Kiekvieną kartą atliekame keletą pjūvių, bet jie visi turi būti vieni.
3. Iškirpkite šonine gabaliukus, supilkite druska, galite pridėti pipirų.
4. Įkiškite riebalus į skyles.
5. Nuplėškite folijos gabalus, įdėtus į paruošto gumbų centrą, pakelkite kraštus, sandariai pasukite viršų. Panašiai supakuojame visas bulves.
6. Sulenkite konvolijas į formą, įdėkite į orkaitę ir pamirškite valandą 190 ° C temperatūroje.
7 receptas: kaip kepti bulves orkaitėje su manų kruopomis
Kitas būdas kepti bulvių pleištus su traškia pluta. Tam reikės manų kruopos. Kai kurie pageidauja, kad jį pakeistų rupiniais. Taip pat galima pasirinkti. Sudėtis
• 500 gramų bulvių;
• 4-5 gaidžiai manų;
• prieskoniai;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Pjaustykite bulves į griežinėliais. Kiekvienas gumbas 6 dalių. Virkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes, išleiskite vandenį.
2. Užmigkite keptuvėje, kruopščiai uždenkite ir kratykite, kad kryžius būtų tolygiai paskirstytas. Jis prilips prie griežinėlių.
3. Dabar pridėkite porą šaukštų sviesto, prieskonių ir vėl pakratykite.
4. Skleiskite ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
8 receptas: kaip kepti bulves orkaitėje „Akordeonas“
Labai gražaus ir elegantiško patiekalo variantas, kuriam geriau naudoti lygius ir pailgos gumbavaisius. Jums taip pat reikės krūtinėlės ar kitų riebalų, pageidautina su sluoksniais. Ir skoniui pridėti keletą grybų.
Sudėtis
• 6 bulvės (didelės);
• 200 gramų krūtinėlės;
• 3 šampinėliai;
• prieskoniai ir žalumynai;
• šaukštas saldaus paprikos;
• aliejus, geriau imtis alyvuogių aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Atsargiai nuvalykite gumbus taip, kad nebūtų sugadinta apvali forma ir skersiniai pjūviai kas 3-4 mm. Mes nepasiekiame priešingos pusės 0,5 cm.
2. Truputį supjaustykite šoninę ir pievagrybius.
3. Pagardinkite sumaišytus žaliuosius, pridėkite druską ir sviestą.
4. Mes iš visų pusių trupiname bulves, tiriame gabalus.
5. Tada į kiekvieną įdėkite krūtinėlės ar šampinjono griežinėliais. Viršuje pabarstykite paprikos, kad patiekalas būtų elegantiškas ir gražus.
6. Mes siunčiame akordeonus su pergamentine forma ir orkaitėje. Pirmąjį pusvalandį galite juos padengti folija arba pergamento gabalėliu, tada pakepinti juos į plutą.
9 receptas: kaip kepti bulves krosnyje su mėsa prancūziškai
Šiam patiekalui ruošti reikia kiaulienos nugarinės. Patartina naudoti išgaubtą gabalėlį, kuris gali būti supjaustytas į pjaustymą.
Sudėtis
• 700 g kiaulienos;
• 700 g bulvių;
• 180 gramų sūrio;
• 200 g majonezo;
• 1 šaukštelis. paprikos;
• druska ir juodieji pipirai;
• 1-2 svogūnai.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnus į pusiau žiedus. Jei jis yra mažas, naudokite du dalykus.
2. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plokštelėmis, tada nuplaukite vandeniu, išleiskite skystį.
3. Druska, pipirai, užpilkite majonezo ir paliekama 15 minučių, nebereikalinga.
4. Dirbdami kiaulienos. Mėsą supjaustykite 1 cm storio gabalėliais, užmuškite plaktuku, patrinkite jį prieskoniais.
5. Sumaišykite bulvių griežinėliais majonezu ir pusiau skaldykite riebalinės formos apačioje arba mažoje keptuvėje.
6. Dabar pasukite smulkmenas, kurios yra kruopščiai išdėstytos.
7. Pabarstykite pjaustytų svogūnų sluoksniu.
8. Ir vėl bulvės su majonezu. Jei padažas išlieka apačioje, tiesiog supilkite jį į viršų.
9. Uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
10. Mes išeiname, užmigome su storu grubiai tarkuoto sūrio sluoksniu ir pakepame iki pluta be folijos. Apie dar 30-35 minučių.
10 receptas: kaip kepti bulves orkaitėje su zira ir paprika
Receptas yra labai ryškūs patiekalai su pikantišku skoniu. Gumbavaisius galite bet kokiu būdu supjaustyti, bet gražiausios yra griežinėliai ir lazdelės.
Sudėtis
• 1 kg bulvių;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 kaušeliai rupinių;
• 1 šaukštas paprikos;
• 1/4 šaukštų ziros;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant įjunkite orkaitę 220 laipsnių kampu. Jei jame yra konvekcija, pakanka 200.
2. Nuvalykite gumbus, nuplaukite ir nuvalykite servetėlėmis. Matomos drėgmės ir vandens lašeliai neturėtų būti. 3. Iškirpkite gumbus į gabalus arba kubelius. Įdėkite jį į didelį dubenį ir pabarstykite aliejumi.
4. Pridėkite visus prieskonius ir duonos rupinius. Sumaišykite rankas. Jei norite gaminti aštrias bulves, galite pridėti raudonųjų pipirų.
5. Įdėkite gabalus į vieną sluoksnį ant kepimo skardos ir kepkite iki auksinio pluta. Vidutiniškai tai trunka nuo 30 iki 45 minučių.
11 receptas: Kaip kepti bulves orkaitėje su sūriu, česnaku ir krapais
Paprastų, bet labai įdomių bulvių patiekalų receptas. Jis pasirodys maži sūrio pyragaičiai. Jei pageidaujate, galite padaryti ploną pomidorų arba marinuotų grybų sluoksnį.
Sudėtis
• 10 bulvių;
• 250 gramų sūrio;
• 5 skiltelės česnako;
• 60 gramų majonezo;
• krapai;
• aliejus ir druska.
Maisto gaminimas
1. Nulupti gumbavaisiai perpjauna 6-7 milimetrų storio apskritimus.
2. Sutepkite augaliniu aliejumi, druską ir padėkite į vieną sluoksnį ant kepimo skardos.
3. Kepkite 40 minučių beveik iki pasirengimo. Patikrinkite dantų krapštuko punkciją, ji turėtų švelniai patekti į gumbų gabaliuką. Jūs galite kepti gerai, jis bus tik geresnis.
4. Raudyklą ir česnaką patrinkite, įpilkite kapotų krapų ir majonezo.
5. Išimame keptus gabalus, ir kiekviena gabaliukas yra tankiai sutepti sūrio įdaru.
6. Dabar vėl įjunkite orkaitę 10 minučių ir kepkite sūrio masę. Svarbu ne pernelyg didinti, kitaip ji stipriai ištirps ir pasklinda.
12 receptas: Kaip kepti bulves savo odose orkaitėje
Be bulvių, folijos ir aliejaus, nieko nereikia. Druska ir pabarstykite jau paruoštais patiekalais prieskoniais. Šio recepto grožis yra tas, kad bulvės gali būti dedamos ant vielos stovo šalia bet kurio kito patiekalo. Virimas 180-190 laipsnių, tada naudokite ne tik šoninius patiekalus, bet ir salotas, okroshka. Maisto gaminimas
1. Nuplaukite gumbus, išdžiovinkite juos servetėlėmis.
2. Sutepkite aliejumi, suvyniokite į foliją. Vienu metu galite vieną dalyką arba visus vienu metu.
3. Priklausomai nuo gumbų dydžio, nusiųskite į krosnį 40-60 minučių.
Kaip kepti bulves krosnyje - patarimai ir gudrybės
• Skrudinant orkaitėje, turite naudoti tik tuos bulvių veislius, kurie greitai virti, yra trapūs.
• Jei orkaitė kepama netolygiai ir ruda pluta atsiranda tik iš apačios arba iš viršaus, tada reikia pašalinti kepimo skardą, pasukti bulvių gabaliukus į kitą pusę. Pasirinkus - įjunkite viršutinę grotelę, jis yra daugelyje elektrinių modelių.
• Alyvuogių aliejus labiau tinka skrudinti bulves nei saulėgrąžos. Jis gamina šviesesnį plutą, patiekalas gauna subtilų skonį.
• Padaryti plutą ant bulvių gražus ir ryškus, pabarstykite paprikos, koriandru ar kitu spalvotu prieskoniu, prieš išsiunčiant į orkaitę. Valgomųjų žolelių patiekalas geriau pabarstyti virimo pabaigoje.
