Rūkytos sūrio salotos - bendrieji virimo principai
Ši salotos yra tikras gydymas vyrams. Be abejo, jis jiems patiks, nes salotos puikiai derina malonų dūmų aromatą, mėsos skonį ir šviežių daržovių sultingumą. Greitai ruošiant salotą, jo sudėtyje esantys produktai nereikalauja terminio apdorojimo. Rūkytos sūrio salotos yra išgelbėjimas toms namų šeimininkėms, kurioms netikėtai nusileido svečiai: iš tiesų jis yra pagamintas iš tų produktų, kurie paprastai yra ant stalo kaip gabalas arba sumuštiniai.
Salotų paruošimui patartina naudoti aukštos kokybės rūkytą sūrį, pagamintą iš tokių veislių kaip Mozzarella, Gouda ir kt. Dauguma gurmanų yra pripratę rūkyti sūrį kaip užkandį. Jis iš tiesų turi originalų, nepalyginamą skonį, bet pridedant jį prie salotų su rūkyta sūriu, tai bus šiek tiek nepatogu: pirma, sunku jį sklandžiai ir gražiai supjaustyti, ir, antra, jis yra gana sunkus, palyginti su kitais komponentais.
Taip pat nerekomenduojama pakeisti rūkyto kieto sūrio su rūkyta tirpta arba dešra sūriu. Paprastai nerekomenduojama valgyti. Toks sūris yra gaminamas tik iš pasibaigusių produktų, ir tam, kad būtų suteiktas labai skonis ir kvapas su dūmais, naudojamas didelis kiekis kenksmingų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų. Patogus išvaizda suteikia jam dažų. Tokį sūrį bus sunku iškirpti - jis nuolat prilimpa prie peilio, o salotoje jis gali sutraiškyti ir sugadinti visą skonį.
Rūkytos sūrio salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Pagrindinės sudedamosios dalys yra paruošti valgyti produktai, todėl paruošimo procesas sumažinamas iki minimumo. Kartu su sūriu, daržovėmis, kumpiu arba paruoštu vištienos filė (pageidautina rūkyta arba kepta taip pat) ir žalumynai bus naudojami čia. Visos daržovės turi būti plaunamos tekančiu vandeniu, nuplaunamos žalumynais ir atsikratyti kietų stiebų.
Jei naudojami agurkai ir pomidorai, jie tiesiog turi būti supjaustyti, bet agurkai turi būti nuimami „asilas“, nes kartais jie gali paragauti kartaus ir sugadinti patiekalo skonį. Tačiau, jei iškirpote Bulgarijos pipirus salotose su rūkytu sūriu, reikia kruopščiai išvalyti sėklą - jų naudojimas gali sukelti problemų su žarnyne.
Druska turėtų būti naudojama atsargiau, nes pats sūris ir salotos kumpis jau bus sūrūs. Iš esmės galite atsisakyti druskos į šį patiekalą. Bet jūs galite pridėti nedidelį kiekį džiovintų žolelių ir prieskonių (krapų, petražolių, bazilikų).
Iš patiekalų mums reikia pjaustymo lentos, aštriu peiliu ir nedideliu dubeniu, į kurį įdėti supjaustytus produktus.
Rūkyti sūrio salotos receptai:
1 receptas: rūkytos sūrio salotos
Lengviausias variantas, elementarus virimo metu. Tai bus puikus užkandis jūsų šeimos vakarienėje ir netgi puikiai atrodys ant stalo. Dėl daržovių, salotos yra ryškios ir patrauklios. Šis patiekalas bus puiki galimybė stalui ilgomis atostogomis: jis gali būti lengvai paruošiamas iš to, kas paliekama šaldytuve ir nebus tinkama pjaustymui. Reikalingi ingredientai:
- 150 g rūkyto sūrio,
- 300 g kumpio,
- du vidutinio dydžio agurkai,
- vienas didelis pomidoras
- Žalieji,
- du šaukštai majonezo.
Paruošimo metodas:
Visi ingredientai turi būti supjaustyti į tuos pačius kubelius arba kubelius, supjaustyti žalumynus (poroms lapų gali būti paliktos nepažeistos). Užpildykite paruoštas salotas su rūkyta sūrio majonezu, tik tada pabandykite druską ir, jei reikia, pridėkite žiupsnelis.
2 receptas: salotos su rūkyta sūrio sūriu
Ši salotos pasižymi originaliu pikantišku skoniu, tačiau ne visiems tai patinka, nes juose yra gana kietas sūris, todėl jis gali būti klasifikuojamas kaip eksperimentinis. Vis dėlto tai taip pat lengva paruošti ir atrodo labai patrauklus. Tačiau moterims nerekomenduojama jį naudoti dideliais kiekiais, nes tai gali pakenkti skaičiui.
Reikalingi ingredientai:
- 200–250 gramų sūrio sūrio,
- 300 g kumpio,
- du vidutinio dydžio agurkai,
- du virti kiaušiniai,
- žalumynai pagal skonį,
- pora valgomųjų šaukštų majonezo.
Paruošimo metodas:
Pieno sūris turi būti „nepakeistas“, o kiekviena atskira juostelė padalinta į didžiausią skaičių plonų pluoštų. Jei sūris iš pradžių buvo ilgas, tada reikia jį išpjauti išilgai į kelis gabalus. Pjaustykite kumpį ir agurkus į plonus ilgus lazdelius, kad jie atrodytų harmoningi su sūrio pluoštais. Kepkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir sutepkite. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, pagardinkite majonezu, pridėti skonio, druskos ir pipirų.
3 receptas: rūkyti sūriai ir krutonų salotos
Šis receptas yra labiau klasikinis salotos su krekeriais, kuriuose, be pagrindinių ingredientų, pridedamos daržovės ir rūkytas sūris. Salotos su rūkyta sūriu ir krekeriais puikiai tinka šventiniam stalui, taip pat gausiems užkandžiams draugiškiems pasimatymams ar iškylai, jei pirmą kartą išimsite gatavą patiekalą sandariai uždarytame inde. Maisto gaminimui geriau naudoti baltos duonos skrebučius: galite juos nusipirkti parduotuvėje arba patys.
Reikalingi ingredientai:
- 150 g rūkyto sūrio,
- pakavimo krabų lazdelės,
- konservuotų kukurūzų stiklainis,
- du vidutinio dydžio agurkai,
- pakuotė, kurioje yra neutralaus skonio ar pusiau kepalų,
- Žalieji,
- du šaukštai majonezo.
Paruošimo metodas:
Visos sudedamosios dalys supjaustytos kubeliais, įskaitant krabų lazdeles (žinoma, jei įsigijote užšaldytą, pirmiausia turite atitirpinti). Iš stiklainio su kukurūzu išpilkite skystį arba iš ten paimkite grūdus, naudodami skimmerį. Visi ingredientai yra sumaišyti ir apsirengti majonezu. Skoniui pridėti žalumynai ir druska. Norint patys virti skrudintuvus, reikia supjaustyti kepalą kubeliais ir šiek tiek išdžiūti kepimo skardoje arba kepimo skardoje, nepridėjus sviesto.
4 receptas: rūkytas sūris ir lašišos salotos
Bet kokios rūšies raudonos žuvys puikiai tinka sūriui, šie du ingredientai puikiai papildo vienas kitą. Štai kodėl raudonoji žuvis ir sūris dažnai naudojami gaminant sumuštinius ir canapes. Ir salotose jie puikiai derinami. Geriau naudoti riebalus arba upėtakius. Nepaisant to, kad rožinė lašiša taip pat turi gerų savybių, ji gali nužudyti kitų ingredientų skonį, be to, šiek tiek sausa. Reikalingi ingredientai:
- 150 g rūkyto sūrio,
- 200 g lengvai sūdytos lašišos arba upėtakis
- Ledų salotos,
- vienas didelis pomidoras
- citrinos sultys,
- šaukštas alyvuogių aliejaus.
.
Paruošimo metodas:
Salotos suplyšdavo rankas, įdeda lapus į gilų dubenį. Įdėkite lašišų, sūrio ir pomidorų gabalus. Salotos su rūkytu sūriu ir lašiša yra geriau užpildyti ne majonezu, bet citrinos sultimis, sumaišant su nedideliu alyvuogių kiekiu (taip pat galite paimti daržovių) sviestą.
5 receptas: salotos su rūkytu sūriu ir grybais
Grybai suteikia salotui ypatingą įdomų skonį, jie yra visuotinis papildomas ingredientas visiems patiekalams. Jie gauna bet kokią salotų maitinimą ir originalumą, ir kadangi yra daug įvairių grybų, kiekvieną kartą galite pridėti kažką kitokio ir gauti visiškai naują skonį.
Reikalingi ingredientai:
- 150 g rūkyto sūrio,
- 200 g kumpio,
- 500 g šaldytų grybų arba nedidelis konservuotas indelis
- vienas didelis pomidoras
- du virti kiaušiniai,
- du šaukštai majonezo,
- žali.
.
Paruošimo metodas:
Grybai virinami arba kepami augaliniame aliejuje (pirmasis variantas bus greitesnis ir naudingesnis), jei konservuota - pašalinkite iš stiklainio be skysčio. Visi ingredientai supjaustomi, išskyrus mažus grybus. Kiaušiniai tarkuoti. Visi sumaišykite ir suknelę su majonezu, papuoškite žalumynais.
Rūkytos sūrio salotos - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
Jei naudojate „pigtail“ sūrį virimo metu, tada pasirinkite lengviausios spalvos produktą. Tamsiai rudos spalvos sūris yra geriau ne pirkti - tikriausiai sunku, o tai reiškia, kad bus sunku atskirti į pluoštą.
Salotos su rūkytu sūriu galite įdėti bet kokį marinuotą sūrį, kuris gerai išlaiko savo formą, kitaip jis taps košė.
Renkantis salotos pipirus, pirmenybę teikkite žaliems vaisiams: jame yra daugiau maistinių medžiagų organizmui. O virimo metu supjaustykite jį šiek tiek didesniu nei kiti ingredientai, taigi taupant sulčių, kuriose o dauguma naudingų elementų.
