Prancūzija yra ne tik meilės, mados ir stiliaus sostinė, bet ir šalis, kuri garsėja savo išskirtiniais kulinariniais patiekalais, nuo sriubų iki kepimo. Tai buvo prancūzų virėjai, kurie sukūrė gerai žinomą ryto pusryčius, kuriuose yra raguoliai, skrudinta duona, uogienė ir apelsinų sultys.
Ir tai buvo tie, kurie pagamino skaniausius kepalus pasaulyje, kurie tiesiog ištirpsta jūsų burnoje! Jūs tikrai turėtumėte pabandyti juos virti savo virtuvėje, nes ji yra gana paprasta ir paprasta, ypač kai jau turite paruoštą lapų tešlą ant rankų (mielių ar tiesiog puff - savo pasirinkimą)!
Paruoškite 0,7 kg skonio kepimo gamybai šiuos ingredientus:
- 0,5 kg putų tešlos;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 3 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 4 šaukštai. l cukraus smėlis;
- augalinis aliejus.
Prieš pradėdami dirbti su tešla, reikia ruošti kremą. Daugelis bijo šio pavadinimo, nes šį desertą labai lengva sugadinti, jei nežinote jos paruošimo tvarkos. Bet su mūsų patarimais jūs visada būsite visiškai pasiruošę! Jums nereikės įpilti kiaušinių masės į verdantį pieną - tiesiog sumaišykite visus kremo produktus vieni su kitais!
Atskirti trynius nuo baltymų, švelniai perpjaukdami kiaušinius į du konteinerius. Baltymai, kurių nereikia recepte. Pusė vieno trynio perkelia šaukštą į lėkštę - su juo apgaubsite bandelius, sudėdami juos ant kepimo skardos orkaitėje.
Po to į trynio indą įpilkite granuliuoto cukraus ir sudaužykite visą turinį.
Supilkite šiltą, bet ne karštą pieną ir sumaišykite, kad cukrus gali ištirpti, bet tryniai nesukirsta!
Supilkite kvietinius miltus ir vytinkite viską.
Supilkite grietinėlę į puodą arba puodą su neužklijuotu dugnu ir padėkite ant vidutinės ugnies.
Dabar reikia truputį maišyti 2-3 minutes. Jūs pajusite, kai pradės sutirštėti! Po to išimkite katilą nuo karščio ir atidėkite jį atvėsti. Tiems, kurie mėgsta sviesto pudrą, šiame etape būtina į karštą kremą vairuoti nedidelį sviesto gabalėlį. Bet lapų tešlos ir taip pakankamai riebalų pagrindo, todėl šį procesą galima lengvai praleisti.
Dabar atėjo laikas atkreipti dėmesį į bandymą. Jei jis yra užšaldytas, tada reikia šiek tiek atšildyti, o tada sukti į plačią ovalo sluoksnį.
Atgal 1 cm, sluoksnio kraštas turėtų būti padengtas virtu pudu. Galite naudoti tiek karštą kremą, tiek šaltą.
Po 1 cm sukimo ir visą tešlos ritinio sluoksnį.
Nupjaukite gautą ritinėlį su aštriu peiliu į mažus gabalus, nepamirškite nupjautos vietos.
Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi, iš anksto sutepti augaliniu aliejumi be aromato, ir supjaustytus gabalus padėkite ant jo. Mufino ruošinius padenkite pusę trynio ir kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Nesijaudinkite, kad ruošiniai pasirodė maži, nes kepimo proceso metu krūmynai padaugėjo kelis kartus.
Jūs patys nustebsite, kaip gražiai ir skaniai jūsų bandelės yra - rozebuds!
Kepkite iš krosnies ir leiskite jam atvėsti tam tikrą laiką, tada pabarstykite cukraus milteliais, patiekdami jį šviežiai gaminamai kavai ar arbatai. Mėgaukitės saldžiais stalais!
Turiu pasakyti, kad Prancūzijos skonis jums kainuos daug mažiau nei einant į prancūzų restoraną:
- 0,5 kg putų tešlos - 27,5 rublių;
- 3 vištienos kiaušiniai - 12 rublių;
- 3 šaukštai. kviečių miltai - 5 rubliai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas - 5 rubliai;
- 4 šaukštai. l cukraus smėlis - 5 rubliai.
Iš viso: Visas Prancūzijos žavesys yra 0,7 kg gurmaniškų bandelių, kainuos tik 55 rublių! Su tokiais tarifais, jūs galite palepinti save ir savo namus su skaniais ir kvapniais bandeliais bent kiekvieną dieną!
