Kiekvienas iš mūsų atskirs naminių makaronų skonį nuo parduotuvių, bent jau pagal jų tankį. Mūsų motinos ir močiutės bandė jį padaryti kuo skaidresnę, o plonesnis tešlos sluoksnis, tuo labiau patyręs virėjas, kuris jį išgręžė!
Sovietiniais laikais makaronai būtinai buvo paruošti savaitgaliui ir beveik visą laisvąją dieną skyrė šiai veiklai, nes ji buvo sukurta prieš savaitę ir visai šeimai, nes tuo metu nebuvo tokių makaronų gausos. Visomis švenčių dienomis iškilmingai tarnavo naminiai makaronai su virtomis viščiukais ir tai buvo pagrindinis vakaro patiekalas. Beje, tokiam patiekalui skirti produktai įsigyjami paprasčiausiai ir makaronai yra daug ekonomiškesni šeimos biudžetui, o ne makaronai iš parduotuvės!
Ingredientai, skirti 4 naminiams makaronams:
- 2 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 0,5 šaukštai. vanduo;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2 sultys;
- 1 žiupsnelis citrinos rūgšties.
Negalima nustebinti - tai tikrai visa produktų, reikalingų makaronams sukurti, sudėtis!
Norėdami paruošti tokį naminį patiekalą - pirmiausia turite padaryti tešlą. Sukite savo rankoves ir sutriuškite vištienos kiaušinius į aukštą pusę. Beat juos su šakute ir pridėkite druską. Po druskos įpilkite citrinos rūgšties - ji neleidžia tešlai plisti ir laikys glitimą.
Tada į indą įpilkite vandens ir sumaišykite.
Tai kviečių miltų ruožas - supilkite jį į skystį keliose dalyse ir gerai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių susidarymo. Jei virtuvėje yra duonos mašina, tada jis taps geriausiu tešlos minkymo tešlos asistentu.
Maišymo metu turėtumėte turėti elastingą tešlos rutuliuką, kuris nebus per tankus, bet ne labai minkštas.
Supjaustykite tešlos rutuliuką į kelis gabalus ir išgręžkite juos į ploną sluoksnį. Ištraukite tešlą pagal savo skonį: kai kurie panašūs į plonus makaronus, o kiti - tik storus makaronus. Tas pats pasakytina ir apie makaronų ilgį!
Kai jūsų tešla turi reikiamą storį, supjaustykite jį aštriu arba formuotu peiliu, atsargiai atskiriant kiekvieną pjūvio sriegį.
Dabar supjaustyti makaronai turėtų būti išdžiovinti. Tai galima padaryti dviem būdais. Pirma, palikite jį išdžiūti per naktį, skleiskite ant stalo arba išsiųskite į kepimo skardą prie krosnelės 60 ° C temperatūroje 20-30 minučių, o tai darysime. Švelniai uždėkite makaronus ant pergamento popieriaus ir tada nusiųskite į orkaitę. Nereikia sutepti popieriaus.
Pasibaigus nurodytam laikui, patikrinkite makaronus ir, jei jis išdžiūvo, išimkite jį iš orkaitės. Leiskite šiek tiek atvėsti ir supakuoti į maišelius arba suvyniokite į pergamentinį popierių - jūsų makaronai yra visiškai paruošti!
Tačiau norėdami iš jo išgirsti miltus, jums reikės druskos, vištienos sultinio arba stiklinės vandens, iš jo ištirpinto sultinio kubo.
Virti sultinį ir įpilti druskos. Įdėkite makaronus ir kepkite maždaug 3-4 minutes, kol ji plūdės į paviršių.
Dabar jūsų naminiai makaronai yra visiškai paruošti valgyti! Bon apetitą!
Toks maitinantis ir turtingas patiekalas puikiai padės jums ateinančioje krizėje ir puikiai atrodys ant stalo - tiesiog nepamirškite patiekti virti vištienos - geriausias mėsos užkandis naminiams makaronams!
Maisto sąnaudų apskaičiavimas
Ir yra toks makaronų šedevras - tik centai:
- 2 šaukštai. kviečių miltai - 18 rublių;
- 1 vištienos kiaušinis - 2 rubliai;
- 1 kubas vištienos sultinio - 5 rubliai.
Iš viso: 25 rublių
Taigi, 4 porcijos makaronų jums kainuos 25 rublių - kaip galite sutaupyti tiek daug? Vienintelis šio patiekalo trūkumas yra laikas, kurį reikės skirti virimo makaronams. Tačiau tai yra daugiau nei padengta apetitine išvaizda ir neįtikėtinu skoniu, todėl - virkite su mumis ir mes padėsime virti skanius ir ekonomiškus maisto produktus!
