Spalvingas kepenų tortas, pagamintas iš vištienos kepenų, bus populiariausias patiekalas bet kurioje atostogų lentelėje.
Jis yra toks ryškus ir skanus, kad svečiai nedelsdami nušluostys tokį skanėstą iš plokštės.
Patiekalas patiekalas yra labai lengvas ir greitas, ypač jei turite maišytuvą ar maisto procesorių.
Sunkiausias dalykas kuriant šį procesą yra atspėti tešlos nuoseklumą blynams, kad jie pasirodytų sultingi ir nesulaužytų kepant, bet mūsų meistriškumo klasė gali jums padėti šiais sunkumais !
Vištienos kepenys yra labiausiai švelnus šio šalutinio produkto tipas, todėl užkandžių pyragai ir pyragaičiai yra labiausiai skanūs.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- 350-400 g vištienos kepenų;
- 3-4 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 0,5 tl. druskos;
- 2 morkos;
- 1-2 svogūnai;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- žalumynai pagal skonį;
- 150 g majonezo.
Išskalaukite atšaldytą vištienos kepenį vandenyje, tada įdėkite į gilią talpyklą ir padažą su maišytuvu, kol ji bus lygi. Taip pat galite naudoti šaldytą šalutinį produktą, leisdami jį atšildyti kambario temperatūroje apie 2–6 valandas.
Kai tik tai atsitiks - supilkite kiaušinius į baką, supilkite pieną ir vėl išmaišykite visą maišytuvą.
Į kepenų masę įpilkite druskos.
Tada kviečių miltai ir trunka vieną minutę, naudodami maišytuvą, kad jį išpjaustytumėte.
Į paruoštą tešlą įpilkite 20 ml augalinio aliejaus ir sumaišykite - tai daroma taip, kad jūsų blynai kepant neliktų prie keptuvės.
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies ir įpilkite 30 ml augalinio aliejaus. Riebalai reikalingi tik indams tepti pirmą kartą - tada tešlos sviestas neleis blynams prilipti prie keptuvės. Kai tik jis įšyla, įpilkite į indus pusę sriubos kepenų tešlos ir apvalinkite. Kepkite apie 3-4 minutes, sukdami šilumą iki vidutinės.
Pasukite blyną į kitą pusę mentele ir troškinkite tą patį laiką, tada perkelkite jį ant patiekalo.
Taigi kepkite likusią tešlos dalį.
Nulupkite morkas ir nuplaukite jas, groteles ant grubaus tarka.
Svogūnai taip pat nulupti, nuplauti. Iškirpkite jį į didelius kubelius.
Išsaugokite daržovių supjaustytą likusį augalinio aliejaus kiekį, nepamirškite ją pašildyti keptuvėje. Norint, kad daržovės būtų minkštesnės, reikia tik 8-10 minučių.
Pradėkite kepenų pyragą - įdėkite pirmąjį blyną ant patiekalo ir padengkite jį majonezu.
Uždėkite ant jos kepto užpildo sluoksnį.
Uždenkite antrąjį blyną ir pan.
Surinkite visą tortą iš vištienos kepenų ir papuoškite ją, nepamirštant apipurkšti plaunamais šviežiais žalumynais. Užvirinkite patiekalą į šaltą, maždaug 2-3 valandas.
Tada supjaustykite į porcijas ir tarnaukite prie stalo.
Mėgaukitės apetitu!
Kepenų pyragas supjaustomas 6-8 porcijomis - išsiaiškinkime, kiek viena iš šių dalių mums kainuos:
- 3 kiaušiniai - 18 rublių;
- 1 valgomasis šaukštas. pienas - 8 rubliai;
- 350-400 g vištienos kepenų - 50 rublių;
- 3-4 šaukštai. kviečių miltai - 5 rubliai;
- daržovės - 15 rublių;
- Prieskoniai - 5 rubliai.
- 100 ml augalinio aliejaus - 10 rublių;
- 100 g majonezo - 8 rublių.
Iš viso: visas patiekalas su šalutiniais produktais kainuoja 119 rublių, o viena jo dalis - 20 rublių, jei padalysite pyragą į 6 dalis. Tai puiki kaina tokiam sultingam užkandžiui - virkite su mumis ir mes džiaugsimės Jus daugiau nei vieną kartą su skaniais biudžetiniais patiekalais.
