Neįprastas vaikiško maisto pristatymas visada įdomus ir stebina. Bet kas, jei tokia tarnauja kaip skanūs vyšnių koldūnai, tik jie bus pateikti koldūnų pavidalu? Tikriausiai visi jūsų svečiai norės juos išbandyti, nes nauji eksperimentai yra labai užkrečiami patyrusiems virėjams.
Norėdami gaminti tokius saldžius koldūnus, nebūtina laikytis vienos rūšies užpildo. Jūs galite juos skulptūruoti raudonais arba juodaisiais serbentais, braškėmis, agrastais ir tt, svarbiausia yra tai, kad jums ir jūsų artimiesiems patiks. Ir tarnauti tokiam delikatesui iš tešlos tikrai turėtų būti su grietine, cukrumi ir lydytu sviestu!
Pabandykime paruošti 1-1,5 kg raviolių su vyšniomis, įsigyjant reikiamus ingredientus:
- 1 vištienos kiaušinis;
- 2 šaukštai. grietinė;
- 2 šaukštai. augalinis aliejus;
- 0,5 tl. druskos;
- 1 šaukštelis. cukraus smėlis;
- 2.5 str. Kvietiniai miltai;
- 0,5 šaukštai. vanduo;
- 300 g vyšnių;
- 100 g granuliuoto cukraus.
Paprastai nedidelė sudedamųjų dalių rinkinys naudojamas koldūnų tešlos gamybai, tačiau iš vandens, kiaušinių ir miltų pagaminta tešla dažnai yra mažiau elastinga ir labai greitai tampa labai sunki. Štai kodėl šioje tešle rekomenduojama pridėti šiek tiek riebalų. Mūsų versija yra augalinis aliejus ir grietinė. Jų sąskaita galite tęsti tešlą bet kuria kryptimi ir nesirūpinti dėl to, kad po kelių strijų jis įstrigo vienoje vietoje. Supilkite pusę miltų į indą, paliekant šiek tiek pjaustyti tešlą ir įdėkite mažą depresiją. Nedelsiant įveiskite vištienos kiaušinį.
Supilkite augalinį aliejų ir pridėkite keletą šaukštų grietinės. Grietinė gali pasirinkti bet kokį riebalų kiekį, net kefyras arba ryazhenka.
Supilkite paprastą vandenį ir sumaišykite tešlą, sumaišant miltus.
Leiskite jam šiek tiek stovėti valant vyšnias.
Nuplaukite vyšnių uogas vandeniu ir išvalykite sėklas.
Kai suspausti smulkios tešlos dalys, kiekvienas iš jų susukite į apskritimą, naudojant ritininį kaištį. Pabarstykite gydomųjų bulvių formą su kvietiniais miltais, kad virti ravioliai nebūtų priklijuoti prie jos ir padengti jį valcuotu tešlos apskritimu.
Į kiekvieną ląstelę įdėkite išvalytą vyšnių uogą, šiek tiek stumdami jį viduje, bet bandydami nešluostyti tešlos.
Pabarstykite cukrus per uogas.
Pasukite ir uždenkite antrą tešlos turą, tada nuspauskite valcavimo juostą, pradedant nuo formos krašto. Tinkamai sukite formą, kad kiekvienas pelmenas būtų atskirtas vienas nuo kito. Švelniai apverskite formą ir išspauskite iš jo visus pelmenus. Padėkite juos ant lentos, pabarstykite miltais ir įdėkite į šaldiklį 20-30 minučių, kad sukietėtų, jei atliksite tokius pusgaminius.
Jei iš karto patiekite stalo valgį, tada virkite vandenį puode ar puode ir įpilkite vyšnių koldūnus 10 minučių nuo virimo momento.
Tada nuimkite pelmenį su įdubiu šaukštu ir patiekite su sviestu, cukrumi ir grietine. Jūs netgi galite atidaryti skanios uogienės stiklainį arba pabarstyti juos tarkuotu šokoladu! Mėgaukitės valgiu!
Kaip matote sau, viskas sumanus yra paprastas. Ir netgi tokių tešlos produktų kaina labai skiriasi nuo jų parduotuvių.
- 1 kiaušinis - 4 patrinti.
- 2 šaukštai. grietinė - 5 patrinti.
- 2 šaukštai. augalinis aliejus - 2 rubliai;
- 1 šaukštelis. cukraus smėlis - 2 rubliai;
- 2.5 str. kviečių miltai - 12 rublių;
- 300 g vyšnių - 8 patrinti.
- 100 g granuliuoto cukraus - 7 rublių.
Iš viso: 1 kg puikių saldžių koldūnų su vyšniomis kainuos tik 40 rublių! Tai apie 4 porcijos unikalus patiekalas, už kurį restoranas mokėtų penkis kartus daugiau. Virkite su mumis toliau, nes tai ne tik žavinga, bet ir labai ekonomiška!