Neįtikėtinas česnako aromatas, atsirandantis iš tokių mažų bandelių - spurgų, tiesiog crazy! Jie yra tokie viliojanti ir erzinantis apetitas, kad noriu iš karto užkasti šią minkštą ir subtilią kepimo dalį. Tokio pampušo paruošimas su česnakais iš mielių tešlos yra labai lengvas, kaip valgoma.
Vienintelis šio bandymo trūkumas yra tas, kad jis neskuba - jis turi būti kelis kartus pakilęs, kad pampuškas taptų pūkuotas ir nešliaužtas.
Jei kada nors gaminsite tokius Ukrainos pyragus savo giminaičiams, jie paprašys jūsų kartoti visą laiką!
Jums reikės 6 spurgos:
- 100 ml šilto vandens;
- 2 šaukštai. l sausos mielės;
- 0,5 nario cukraus smėlis;
- 0,5 tl. druskos;
- 10 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 1-1.2 str. kvietiniai miltai.
Dengimui:
- 1 vištienos trynys.
Dėl padažo:
- 3 česnako skiltelės;
- žalumynai pagal skonį;
- 10 ml saulėgrąžų aliejaus.
Pirmiausia, reikia ištirpinti sausą mielę šiltu vandeniu. Jis yra šiltas, o ne verdančiame vandenyje, kad jie nesugestų. Supilkite cukrų ir druską į vandens indą, tada supilkite į mieles ir maišykite su ranka 5 minutes, lengvai maišydami. Palikite 10 minučių.
Supilkite 3 šaukštus. miltai, užpilkite augaliniu aliejumi ir 5 minutes sumaišykite labai ploną tešlą - kempinę, supilkite tą pačią patinę mielę.
Būtinai įsitikinkite, kad joje nebūtų palikta miltų. Šluota uždenkite švariu, sausu skudurėliu ir padėkite šiltą vietą 25-30 minučių, kad pakeltumėte. Pagrindinis tokio bandymo dalykas yra ne skubėti, bet suteikti jam gerą kilimą!
Per nustatytą laiką pamatysite, kaip jūsų opara pakilo per du ar net tris kartus! Po to į jį įpilkite likusių miltų ir sumaišykite minkštą tešlą. Sumaišykite rankas saulėgrąžų aliejuje ir suspauskite mažas tešlos gabalėles, sukdami jas į rutuliukus ir padėkite jas tepalu. Stenkitės palikti tarpą tarp tešlos rutuliukų, nes jie padidins svorį apie du.
Dar kartą ištuština ruošinius, uždenkite rankšluosčiu ir įkaitinkite 30 minučių.
Kai ruošiniai tampa purūs, labai kruopščiai sutepkite juos plakta tryniu, naudodami kepimo šepetėlį.
Įdėkite formą į orkaitę 180 ° C temperatūroje ir kepkite apie 25-30 minučių, kol bus auksinės rudos spalvos.
Nors pampushki yra kepami, turėkite padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite česnako zbchiki ir smulkiai supjaustykite juos į dubenį arba pereikite per spaudą. Trupinkite plaunamus žalumynus, pavyzdžiui: petražolės, krapų, baziliko, raudonmedžio - orientuotis į savo skonį ir pridėkite į česnako dubenį. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir sumaišykite.
Išimkite gatavą kepimą iš krosnies ir leiskite jam atvėsti apie 5-7 minutes, tada padengite viršutinę dalį paruoštu padažu. Jei tai daroma iškart po kepimo, karšto kepimo paviršius neutralizuoja visą česnako skonį!
Jūsų česnakai ir žalumynai yra paruošti - nepamirškite, kad juos patiekite į karštus patiekalus. Mėgaukitės valgiu!
Toks kepimas yra toks mažas, kad kiekvieną dieną galite jį virti, ypač jei turite duonos mašiną. 6 donutų kaina:
- 2 šaukštai. l sausos mielės - 15 rublių. ;
- 20 ml augalinio aliejaus - 8 rublių;
- 1-1.2 str. kviečių miltai - 7 rubliai;
- 1 vištienos trynys - 2 patrinti.
- prieskoniai - 3 patrinti.
- žalumynai ir česnakai - 5 rubliai.
Iš viso: Skanių kvepiančių pyragų ratas kainuos 40 rublių! Tai tik puiki kaina norėdami mėgautis Ukrainos česnakų bandelėmis, kurias galite virti kurdami borschtą arba sriubą. Ir pirmasis patiekalas, ir pyragaičiai bus patiekiami ant stalo vienu metu!
