Tortas „Žurnalas“ - labai sultingas ir paprastas. Įvairių pyragaičių, kepinių ir grietinėlės „Log“ receptai

Tortas „Žurnalas“ - labai sultingas ir paprastas. Įvairių pyragaičių, kepinių ir grietinėlės „Log“ receptai

Cake "Log" - nepretenzingas desertas, kuriam būdinga labai paprasta technologija. Ypač jei tai padarysite iš įprastų kepinių. Šiuo atveju delikatesas yra labai sultingas, saldus ir švelnus. Pabandykime?

Tortas „Žurnalas“ - bendrieji maisto ruošimo principai

Lengviausias ir greičiausias ruošimas laikomas „Puff Log“ tortu. Tam paruošta tešla. Tai būtina tik atitirpinti, pjauti juostelę ir kepti. Toliau nuo gautų lazdelių surenkamas tortas, suformuotas į žurnalą. Visos dalys turi būti gerai padengtos grietinėlėmis, todėl desertas bus sultingas ir švelnus.

Kremai tortui „Žurnalas“ kepiniai, galite naudoti: grietinėlę, šokoladą, kavą. Dažnai į pyragą dedami riešutai, o kartais ir vaisiai, uogos. Žemiau pateikiamas naminių rąstų su vyšniomis receptas, dėl kurio jums reikia minkyti tešlą. Baigiamasis delikatesas turi būti mirkomas, todėl prieš tai buvę geriau. Tada tortas tikrai taps sultingas, sustiprės ir nesunaikins, kai pjaustoma.

Pyragas „Žurnalas“ lapų tešla

Paprasčiausias ir prieinamas kiekvienam receptų tortui „Log“, tepalui, kuris skonis kaip garsus „Napoleonas“, bet yra daug lengviau ir greičiau. Už nedidelį desertą pakanka vienos tešlos be mielių.

Sudėtis

• 0,5 kg tešlos;

• 270 g kondensuoto pieno;

• 340 g aliejaus;

• 15 ml konjako.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant kaitinkite viryklę iki 220 laipsnių.

2. Ištraukite tešlą ir supjaustykite juostelėmis. Ilgis yra savavališkas, bet tas pats. Juostelių plotis nuo 1 iki 2 cm.

3. Įdėjome paruoštas juosteles ir nedelsiant jas išsiunčiame kepti, kad riebalų tešlos tepimas nėra būtinas. Kepkite iki 10–15 min., Kol visa tai priklauso nuo cukraus ar jo nebuvimo. Jei tešla yra saldinama, ji greičiau pakepama. 4. Išimkite kepimo skardą su lazdele, nuimkite ruošinius, bet ne visus. Ant kepimo skardos paliekama keletas dalių. Vėl vėl įdėkite į orkaitę ir gerai nudžiūvo. Šios dalys bus skirtos purškimui.

5. Sumaišykite sviestą, įdėkite jį į dubenį, sumuokite apie 10 minučių, palaipsniui pridėti kondensuotą pieną, tada pridėkite brendį. Grietinėlę galite tiesiog pagardinti iš vanilės.

6. Skleiskite ant stalo pritvirtintos plėvelės gabalėlį, uždėkite vieną sluoksnį keptų lazdelių, sutepkite kremu. Uždenkite antrą sluoksnį ir pan. Mes sudarome žurnalą.

7. Išimkite likusį kremą šaldytuve. Mes apvyniojame žurnalą į filmą, laikome jį šiltą valandą, tada įdedame į šaldytuvą, geriau per naktį.

8. Išimame standesnį rąstą, pašaliname filmą, ant stalo patiekiame desertą. Išplaukite likusį kremą. Jei staiga ne, tada galite tiesiog padengti kondensuoto pieno sluoksniu.

9. Susmulkinkite anksčiau kepti tešlos lazdeles, pabarstykite tortą viršuje.

Tortas "Puff logs" su kavos skoniu

Tortų „Puff logs“ variantas, kuriam naudojamas virtas kondensuotas pienas. Kavą užtrunka akimirksniu, bet jūs galite paruošti turtingą gėrimą, jis bus dar skanesnis.

Sudėtis

• tešlos pakavimas;

• 2 šaukšteliai. tirpi kava;

• kondensuoto pieno bankas;

• 1,5 pakuočių aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Kaip ir pirmame recepte, kaitinkite orkaitę, supjaustykite tešlą į juosteles. Nenaudokite rezervuaro. Mes kepame lazdeles, ty žurnalo komponentus.

2. Kavoje įpilkite 40 ml verdančio vandens, maišykite, palikite stovėti. Sujungiame viršutinį gėrimo sluoksnį, paliekant ne ištirpusius grūdus. Paprastai jie yra nedaug. Arba mes paruošiame prisotintą gėrimą ir tiesiog užpilkite 30-40 ml mūsų nuožiūra. Kadangi kondensuotas pienas naudojamas virti, grietinėlė nebus skysta.

3. Kondensuotas pienas nedelsiant virinamas arba virinamas ant krosnelės stiklainio, dedamas į puodą su vandeniu. Procesas užtruks mažiausiai 2 valandas. 4. Mes minkštiname sviestą ir sumaišome, palaipsniui supilkite kavos gėrimą. Tada šaukštu pridėkite sutirštintą pieną. Grietinėlės skonį galite pagilinti su šaukšteliu brendžio, tačiau tai nėra būtina.

5. Aušinamus lazdeles atvėsiname su virtu kondensuotu pieno kremu, suvyniokite rąstus pakuotėje. Nepamirškite palikti keletą trupinių registracijai.

6. Duokite desertą šaldytuve 5-8 val.

7. Nuimkite plėvelę, užtepkite rąstu kremu, pabarstykite trupiniais trupiniais iš tos pačios tešlos tešlos. Atsargiai pereikite prie patiekalo.

Tortas „Žurnalas“ su vyšniomis

Šis pyragas gali būti pagamintas iš nupirktų pyragų tešlos, tačiau iš namų pagamintas skonis yra daug skanesnis. Vyšnių vamzdžiai gali būti: švieži, konservuoti, užšaldyti.

Sudėtis

• 300 g grietinės;

• 5.5 str. miltai;

• 0,3 kg sviesto (arba margarino, bet aukštos kokybės);

• 1100 g vyšnių.

Kremas:

• 800 g grietinės;

• 160 g miltelių.

Šokoladas dekoravimui.

Maisto gaminimas

1. Supjaustykite sviestą peiliu arba deriniu, sumaišykite su miltais, druska ir pridėkite grietinę. Riebalų kiekis neturi reikšmės, tačiau miltų kiekis priklauso nuo tankio. Tam reikės daugiau ar mažiau.

2. Mes minkyti tešlą, kuri gali būti suvyniota su valcavimo įrankiu. Tačiau pernelyg įtempta tai neturėtų būti. Padalinkite į 12-15 dalių, formuokite mažus rutulius.

3. Iš uogų paimkite kaulus. Jei marinuoti vyšnios, sirupas turi būti kruopščiai nusausintas.

4. Pasukite vieną gabalą į stačiakampį, kurio pusė yra apie 5 cm.

5. Mes vienoje eilėje išplatiname vyšnios, sujungiame kraštus, kad gautume šiaudą. Į šoną įsukama į vidų, kad sultys nepatektų.

6. Skleiskite ant kepimo skardos. Panašiai nubraižykite likusius rąstų vamzdžius. 7. Mes kepame vidutiniškai apie pusvalandį (180 laipsnių). Aušinimas.

8. Sumaišykite miltelius su storu ir riebiu grietine.

9. Įdėjome mėgintuvėlius, tepame kremu, formuojame žurnalą ir mes apvyniojame plėvelę.

10. Toliau pagal standartinę schemą: atvėsinkite, nuimkite plėvelę, papildomai sutepkite kremu. Šokoladas patrinkite ir pabarstykite rąstus.

Pyragas "Rąstai", lapinės tešlos su riešutais

Riešutų variantas iš skaniausių tortų „Puff logs“. Tešla vėl naudojama, be mielių. Jei negalite naudoti graikinių riešutų, galite imtis žemės riešutų. Tačiau žemės riešutams reikia išvalyti nuo tamsios plėvelės po skrudinimo.

Sudėtis

• 200 g kondensuoto pieno;

• 1 pakuotė tešlos;

• 1 pakuotė aliejaus;

• 1 stiklinė riešutų;

• 350 g grietinės;

• 1 šaukštelis. konjakas;

• 40 g šokolado.

Maisto gaminimas

1. Padėkite tešlą į 1,5 cm pločio juosteles ant kepimo skardos, kepkite iki konkurso.

2. Kai juostelės yra kepamos ir atvėsintos, reikia kepti graikinius riešutus ir supjaustyti peiliu. Išpilame pusę išoriniams rąstams.

3. Sumaišykite sviestą su kondensuotu pienu, sumaišykite su grietine, užpildykite kremą su brendiu arba supilkite į mažą vanilę. Kartu geriau neįtraukti jų.

4. Į grietinėlę įpilkite pusę riešutų.

5. Skleiskite plastikinį apvalkalą arba paprastą maišelį, padėkite žurnalą, gerai padengiame kiekvieną sluoksnį. Trys juostelės palieka trupinius.

6. 3 valandas atvėsinkite šaldytuve.

7. Išimkite tortą, nuimkite plėvelę. Iš viršaus padengiame šviežią grietinėlės sluoksnį, kad suknelė būtų tinkama.

8. Susmulkinkite likusias tešlos juosteles, įdėkite riešutus ir patrinkite šokoladą toje pačioje vietoje.

9. Pabarstykite tortą paruoštu mišiniu ir dar kelias valandas palikite, kad visiškai mirkytumėte.

Šokoladinės grietinėlės kremo pyragas

Kitas skanus, bet paprastas tortas "Puff logs" versija. Jo paruošimui naudojamas nuostabus šokolado grietinėlė, panašus į „Nutella“ skonį, tačiau užpildas yra daug pigesnis nei reklamuojamas delikatesas.

Sudėtis

• tešlos pakuotė;

• 400 ml pieno;

• 200 g cukraus;

• 1,5 l miltų;

• 3 l. kakava;

• 2 tryniai;

• 200 g aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite rąstų tešlos juosteles. Nupjaukite sluoksnį, padėkite ant kepimo skardos, kepkite. Šis procesas išsamiai aprašytas aukščiau pateiktuose receptuose.

2. Sumuokite trynius su puse cukraus. Pridėkite antrą smėlio dalį, sumaišykite su kakava ir miltais, maišykite ir supilkite į pieną. Mes siunčiame į krosnį, paruošiame šokolado pudrą. Aušinimas.

3. Aliejus minkštėja. Jūs galite pridėti jį iš karto arba iš anksto plakti, kremas bus daugiau puikus. Mes sumaišome.

4. Surenkame rąstus ant maisto plėvelės, padengiame keptų lazdelių sluoksnius, pasukame rąstus ir atvėsinkite.

5. Sutepkite gatavą pyragą, jūs negalite pabarstyti trupiniais ir palikti šokolado žurnalą, ty rudą žievę.

Pyragaičiai "Šokoladas"

Kitas tortų „Log“ variantas, paruoštas iš naminių tešlos. Desertas užima daug laiko, bet verta.

Sudėtis

• 1.5 str. vanduo;

• 200 g grietinėlės;

• 200 g margarino sviesto arba sviesto;

• 220 g sviesto grietinėlės;

• 200 g kondensuoto pieno;

• 1.5 str. miltai;

• 5 šaukštai miltelių;

• 6 kiaušiniai;

• 150 g šokolado + 20 ml sviesto glazūrai.

Maisto gaminimas

1. Choux tešla. Druskos vanduo, sumaišykite su aliejumi ir virkite. Supilkite miltus, greitai išmaišykite ir nuimkite nuo karščio, šiek tiek atvėsinkite, po to pridėkite kiaušinius po vieną, gerai išmaišykite.

2. Išspauskite ilgus šakelius, kurių plotis yra maždaug centimetras. Mes paliekame vietą tarp jų, nes kepimo metu kepta konditerijos tešla padidės. 3. Įdėjome į orkaitę, kepkite šakeles 200 laipsnių kampu iki ruddy spalvos. Palikite atvėsti.

4. Grietinėlės, sviestas sviestą su kondensuotu pienu. Kartu su milteliais sumaišytas cukrus supilamas į putas. Prisijunkite

5. Sutepkite „choux“ tešlos lazdeles, sudarant žurnalą. Pusiau medžius galite surinkti iš karto ant patiekalo ar plėvelės, kaip tai daroma ankstesniuose receptuose.

6. Atvėsinkite tortą 5-6 valandas, tada pereikite prie apdailos.

7. Uždenkite žurnalą. Ištirpęs šokoladas, įpilkite 20 ml augalinio aliejaus.

8. Tepkite tortą glaistu, galite pasirinktinai pabarstyti riešutais.

Tortų žurnalas - patarimai ir gudrybės

• Kad išvengtumėte problemų su klojimo rąstais, turite nedelsiant gaminti pyragaičius, tinkančius patiekalo dydžiui.

• Jei purškimo rąstų trupiniai yra nedideli, galite sunaikinti sausainius, riešutus ir tarkuotą šokoladą.

• Desertinis kremas gali būti suteikiamas bet kokiam skoniui ir spalvai.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška