\ t
Medaus pyragas yra tortas, kurį visi žino ir myli.
Daugeliui jo skonis siejamas su vaikyste.
Klasikinis medaus pyragas gaminamas iš plonų pyragų, padengtas grietinėlėmis ir išskiriamas neprilygstamas aromatas, saulėtas ir šiltas.
Bet kaip virėjas?
Klasikinis medaus pyragas - bendrieji virimo principai
Medus yra sudedamoji dalis, suteikianti tortų pyragui ypatingą struktūrą. Be jo, šis medaus tortas nepadarytas. Ir nuo jo priklauso tortų skonis ir aromatas. Galite imtis bet kokio medaus, bet tikro. Melasa nėra važiavimas.
Medaus tešlos tešla ruošiama šildant vandens vonioje, kaip tai išsamiai aprašyti žemiau esančiame recepte. Po to į masę įpilkite kiaušinių. Ir čia labai svarbu ištirpinti lydytą mišinį su medumi į šiltą būseną, priešingu atveju baltymai koaguliuojasi ir niekas nepasikeis. Miltelių pabaigoje pridedama tešla ir paruošiama tešla!
Grietinėlė - būtinas bet kurio torto komponentas. Tai priklauso nuo medaus pyrago sultingumo ir skonio. Kremai, pagaminti iš grietinės, grietinėlės, kondensuoto pieno, įskaitant virtus, idealiai tinka tortui. Ir, žinoma, neturėtume pamiršti apie klasikinį pudrą. Tai vienas iš pigiausių ir skaniausių kepinių skleidimo būdų. Beje, tai gali būti ir vanilė, ir šokoladas.
Klasikinis Honeycake: receptas su grietine
Receptas su tešlu, kurio nereikia sukti. Grietinė puikiai įsiskverbia į pyragus, mirksi, desertas pasirodo labai sultingas ir švelnus. Dėl klasikinio medaus torto recepto geriau naudoti storą ir riebią grietinę.
Sudėtis
Tortų sluoksniams: • 0,1 kg sviesto;
• 0,2 kg cukraus;
• 1 šaukštelis. soda;
• 3 kiaušiniai;
• 80 ml medaus;
• 2 puodeliai (0,2) miltų.
Ką reikia kremui:
• 0,8 kg grietinės;
• 0,2 kg cukraus.
Maisto gaminimas
1. Vandens vonia. Mes gauname 2 skirtingo skersmens keptuves. Dideliame užpilkite vandens ir užvirkite. Tada mes įdėjome mažesnį, o mes šildysime turinį. Galite naudoti didelį emalio dubenį, tinkamą skersmeniui.
2. Įdėkite sviesto į mažesnį puodą, įpilkite medaus su cukrumi. Išsiųsta į anksčiau paruoštą vonią ir šildoma. Turi ištirpinti beveik visus cukrus ir medus. Mišios taps daug plonesnės.
3. Pridėti soda, sypem bit. Bus reakcija, intensyviai maišysime.
4. Po minutės pašalinsime mišinį, palikite jį ant stalo.
5. Kitame dubenyje supjaukite kiaušinius ir palaipsniui supilkite į medaus masę, kuri neturėtų būti karšta. Maišykite.
6. Įpilkite miltų, sumaišykite ir paruošite! Masė bus stora, kaip grietinė, bet skausminga.
7. Kepimo skardoje su stela kepimo popieriumi ir šaukštu tešlą skleiskite apskritimu. Sluoksnio storis yra 3-4 mm.
8. Kepame 4-5 minutes 180 laipsnių. Ruošiant šį pyragą, tepkite kitą. Mes kepame visą tešlą.
9. Kremui tiesiog sumaišykite cukrų su grietine, sumaišykite.
10. Atvėsinus, pyragai yra padengti dangčiu iš visos ir supjaustyti, kad jie būtų visiškai apvalūs.
11. Tepami tortus su grietine, supjaustykite malti ir pabarstykite tortą iš visų pusių.
Klasikinis medaus pyragas: receptas su valcavimo būdu
Kitas klasikinio medaus pyragas receptas, kuriam jums reikia sukti ritinėlį. Grietinėlė taip pat bus naudojama grietine, tačiau galite naudoti bet kurią kitą, žemiau yra skirtingų idėjų.
Sudėtis • 500 g miltų;
• 1,5 tl. soda;
• 70 gramų medaus;
• 0,1 kg naftos nutekėjimo;
• 3 kiaušiniai;
• 0,2 kg cukraus.
Kremas:
• 0,6 kg grietinės;
• 0,1 kg cukraus;
• 0,2 kg kondensuoto pieno galima virti.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite cukrų su medumi ir sviestu, pašildykite, kad masė būtų plona. Jame gesina soda. Pašalinkite ir atvėsinkite.
2. Įpilkite kiaušinių ir miltų, sumaišykite, padalinkite į 8 dalis ir pusę valandos išimkite šaldytuve.
3. Išimame gabalus, jį išgręžiame vienu metu, uždėkite dangtelį ant reikiamo dydžio puodelio, nukirpiame perteklių ir perkelkite tortą ant kepimo skardos, pabarstyto miltais.
4. Kepkite tris ar keturias minutes 200 laipsnių kampu. Pyragai ruošiami labai greitai, todėl jums reikia laiko, kad per šį laiką būtų iškelta kita dalis. Trim tiesiog surinkti į krūvą, galų gale kepame labai ruddy plokščią tortą purškimui.
5. Mes sumaišome kondensuotą pieną su grietine ir cukrumi, padengiame pyragus.
6. Išpjaukite paskutinį laužo tortą, pabarstykite tortą iš visų pusių.
Klasikinis Honeycake: „Custard“ receptas
Pyragai kepami klasikinio medaus pyragas, receptas gali būti naudojamas bet kurį iš anksčiau parašytų variantų. Tačiau pagal šį receptą ruošiame kremo kremas.
Sudėtis
• 8-9 medaus pyragas;
• 300 ml pieno galima kepti;
• 0,2 kg cukraus;
• 150 gramų aliejaus (slyvų);
• kiaušinis;
• 30 gramų miltų;
• vanilės ar medaus esmė.
Maisto gaminimas
1. Aliejus yra suminkštintas. Norėdami tai padaryti, paprasčiausiai išimkite iš šaldytuvo ir palikite vieną valandą.
2. Sumaišykite cukrų su miltais, įpilkite kiaušinį ir 50 ml pieno. Beat su šakutė, kol sklandžiai, tai geriau iš karto padaryti puode.
3. Įpilkite likusį pieną, įdėkite ant viryklės ir virkite, kol kremas sutirps. Nuimkite ir atvėsinkite. Nuolat maišykite, nes masė yra linkusi deginti. 4. Sumaišykite maišytuvą su minkštu sviestu ir pridėkite vėsią grietinėlę. Iš pradžių mes įvedame į šaukštą, kad aliejus nesugriebė gabalėlių.
5. Įdėkite vanilės ir paruošite!
6. Išlieka tik rinkti pyragus ir papuošti, gerai, arba tiesiog pabarstyti trupiniais.
Klasikinis Honeycake: receptas su kondensuotu pienu
Kita kremo versija tepimui klasikinio medaus pyragaičio, kurio receptai gali būti vertinami aukščiau, tepimui. Galite gaminti kondensuotą pieną savarankiškai arba naudoti jį įsigyti parduotuvėje.
Sudėtis
• 2 skardinės kondensuoto pieno;
• 450 gramų aliejaus;
• medaus pyragaičiai.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite sušvelnintą sviestą, kol pūkas putos. Jis turėtų būti baltas ir dvigubas.
2. Atskirai sumaišykite kondensuotą pieną iki homogeninio.
3. Sumaišykite sviestą su kondensuotu pienu.
4. Pjauna pyragą ir tortas yra paruoštas!
Medaus pyragas klasikinis: receptas su kremo brulė
Vienas iš skaniausių kremų tortui, kuris puikiai pabrėžia medaus pyrago aromatą ir visada pasirodo skanus. Kremui reikės riebalų, ne mažiau kaip 30%, priešingu atveju masė nesutriks.
Sudėtis
• 8 pyragaičiai medaus tortui;
• 300 ml grietinėlės;
• 200 g kondensuoto pieno;
• 100 gramų cukraus;
• 1/5 šaukšto citrinos rūgšties;
• žiupsnelis soda.
Maisto gaminimas
1. Virkite cukraus sirupą ir 50 ml vandens. Galų gale įdėti citrinos rūgšties, pridėti šiek tiek sodos. Atvėsinkite
2. Kremą įpilkite į putas, įpilkite sirupo, tada užvirinkite kondensuotą pieną. Grietinėlė yra paruošta!
3. Sutepkite tortų sluoksnius, palikite tortą 6 valandas ir tai daroma!
Klasikinis medaus pyragas: receptas su šokolado kremu
Receptas yra klasikinis medaus tortas šokolado mėgėjams. Plytelės pridedamos prie grietinėlės, jei pageidaujama, kiekis gali būti šiek tiek padidintas arba sumažintas. Geriau vartoti šokoladą, kuriame mažiausiai 70% kakavos. Pyragai kepti bet. Sudėtis
• 450 ml pieno;
• 100 gramų šokolado;
• 4 tryniai;
• 0,1 kg aliejaus;
• 8 šaukštai cukraus;
• 1 kaušelis iš krakmolo;
• 3 šaukštai miltų;
• 1-2 šaukštai romo ar brendžio.
Maisto gaminimas
1. Atlaisvinkite šokoladą kubeliais, sumaišykite su karštu pienu be 100 ml ir nustatykite, kad jis ištirptų ant krosnies.
2. Kiaušiniai su cukrumi. Svaras, pridėti krakmolo, miltų, likusio pieno, šluotelės.
3. Supilkite mišinį į verdantį pieną su šokoladu, energingai maišykite ir užvirinkite grietinėlę iki storo. Aušinimas.
4. Pridėti minkštą sviestą, romą ar brendį, galite užpilti vanilės arba palikti lengvą šokolado aromatą.
5. Paruošta riebalų pyragai su virtomis grietinėlėmis ir klasikiniu medaus tortu!
Klasikinis Honeycake: receptas su slyvomis ir graikiniais riešutais
Stilingas pyragas receptas su turtingu skoniu, ryškiu aromatu ir švelniu rūgštumu, kuris suteikia slyvoms. Pyragai taip pat gali būti naudojami, virkite pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų arba ant savo versijos.
Sudėtis
• 250 g grietinėlės;
• 500 g grietinės;
• 200 gramų slyvų;
• 200 gramų riešutų;
• 170 gramų cukraus.
Maisto gaminimas
1. Kremą ir cukrų įdėkite į sodrus putas. Pridėti grietinę, galite įdėti šiek tiek vanilės. Grietinėlė yra paruošta!
2. Nuplaukite slyvas, palikite 10 vienetų apdailai, pjaukite likusias dalis į juosteles. Jei slyvos yra pernelyg sausos, geriau jas šiek tiek mirkyti.
3. Džiovinkite riešutus, atvėsinkite. Supilkite ant pjaustymo lentos, tada ritinėlį sukite tris ar keturis kartus.
4. Sutepkite pirmąjį pyragą su medaus kremu, pabarstykite smulkintomis slyvomis.
5. Sutepkite antrąjį tortą ir pabarstykite riešutais. Mes ir toliau statome tortą, kintantį sluoksnį. Pjaustytos slyvos turėtų būti sveikos. 6. Mes imame trupinius iš iškarpų, sumalkome. Jei yra riešutų, sumaišykite su jais. Pabarstykite viršuje ir šonuose medaus tortą.
7. Iškirpkite chernoslivins gabaliukus į pusę arba ketvirčius, atsitiktinai paskleiskite ant torto arba padėkite kažką, pavyzdžiui, gėlės.
Medaus pyragas klasikinis - patarimai ir gudrybės
• Medaus tortui galite naudoti alyvų kremus, tačiau jie nėra gerai mirkomi. Bet tai lengva suremontuoti, pakanka juos mirkyti saldus sirupu. Tai puiku, kad medaus pyragas būtų impregnuotas užvirinta ir atšaldyta kava, tačiau nepamirškite užpildyti cukrumi.
• Kiek pyragaičių gaminami iš tešlos? Iš tiesų nėra aiškios taisyklės. Bet plonesni jie yra, tuo greičiau jie mirkomi. Tačiau iš storų pyragaičių galite skaniai ir aromatiškai tepti, tačiau jį reikės sutepti storesniais grietinėlės sluoksniais.
• Iškirpkite medų tik aštriu peiliu. Priešingu atveju, pyragai bus kreivai, o tortas netolygus.
• Daugiau kremo ant plutos, minkštesnė ir sultinga. Bet ką daryti su grietine, kuri dažnai yra skysta ir kanalizacija? Jūs galite pridėti specialų tirštiklį kremams ar gumai. Taip pat pridėkite šiek tiek laisvos želatinos. Ir jei nieko nėra, į skystą grietinėlę įpilkite šiek tiek susmulkintų tortų. Bet neperpildykite. Jie suminkštės, masė taps šiek tiek storesnė.
