Egipto quiche - tai toks saldus! Klasikinių ir tingų Egipto kvapų receptai

Saldus Egipto pyragas nėra paprastas pyragas. Jis pasižymi dideliu plunksnų įdaru, subtiliu kepiniu ir skaniu aromatu. Tuo pačiu metu maisto ruošimui reikia primityviausių ingredientų.

Egipto kviečiai - bendrieji virimo principai

Egipto pyragaičio tešla naudojama mielėms, bet puff. Tiesą sakant, tai nereikalauja daug riedėjimo ir technologija yra neaiškiai paprasta. Paprastai jis sumaišomas su pienu, tačiau ant vandens yra receptų, vienas iš jų yra mažesnis. Labai tingūs pyragaičiai gali būti pagaminti iš pūkų tešlos, bet be raugo.

Kremo įdaras naudojamas kremas. Neįmanoma pakeisti pieno vandeniu, nes jo skonis labai nukentės. Išskyrus pieno cukrų, pridedama trynių, vanilės. Sustiprinti naudojamą miltų ar krakmolo masę. Žemiau yra Egipto pyragų receptai su šokolado grietinėlės, grietinėlės ir kitų įdomių variantų. Pyragai visada uždaromi viduryje, kepami orkaitėje.

Egipto „Fytyr quiche“

Garsiausios Egipto kvies receptas. Klasikinėje versijoje pyragaičiai gaminami iš naminių mielių tešlos piene.

Sudėtis

• stiklinė pieno;

• 3,5 puodelių miltų;

• 120 g aliejaus;

• druska;

• kiaušinis;

• 0,5 tl. mielės;

• šaukštas cukraus.

Kremas „Malyamba“:

• 2 šaukštai. pienas;

• 1 valgomasis šaukštas. cukraus;

• 10 g vanilės;

• kiaušinis;

• 3 šaukštai krakmolo.

Maisto gaminimas

1. Palikite alyvą šiltai, leiskite gerai minkštėti. Pašildykite pieną, praskiedžiama mielių, cukraus, druskos ir pridėkite palaidų kiaušinių, sumaišykite viską su miltais. Nepridėkite sviesto, palikite tešlą ketvirtį valandos. 2. Mes padalijame tešlą per pusę, šiek tiek daugiau galite padaryti vieną dalį, ji eis į Egipto pyrago apačią. Ištraukite pyragus, sutepkite sviestu, sutepkite ritinius.

3. Kiekvienas ritinys sukamas į tankų sraigę, įdėkite į šaldytuvą dvi valandas.

4. Per šį laiką reikia ruošti vėžiagyvių kremą. Sumaišykite kakavą ir cukrų, įpilkite vieną kiaušinį, sumalkite, kol sklandžiai ir dalinai įpilkite pieno, išmeskite vanilę. Mes siunčiame grietinėlę ant krosnies, pašildome iki sutirštės. Aušinimas.

5. Po dviejų valandų mes ištraukiame sraiges iš tešlos, iškeliame didelį plokščią pyragą, įdedame į formą 22–25 cm dydžio, nepamirškite apie šonus.

6. Mes skleidžiame storą pudrą, lygiame sluoksnį šaukštu, kad storis būtų vienodas visose vietose.

7. Užpildykite užpildą iš antrojo tešlos dalies, sutepkite torto kraštus.

8. Užklijuokite keletą skylių ant viršaus ir pusvalandį kepkite Egipto pyragą 200 laipsnių kampu. Mes išimame iš krosnies, atvėsame, papuošiame cukraus glaistu.

Egipto tešlos kepsnys ant vandens

Jei tešlai nėra pieno, galite jį virti vandenyje. Kitas egiptiečių receptas. Aliejus naudojamas daržovėje. Kremas su citrinų skoniu.

Sudėtis

• 200 ml vandens;

• 100 ml aliejaus;

• 2 kiaušiniai;

• 3-4 str. miltai;

• 2/3 tl. mielės;

• druska.

Kremas:

• 300 ml pieno;

• uogienė su 1 citrina;

• 180 g cukraus;

• 2 tryniai;

• 1 šaukštą miltų.

Maisto gaminimas

1. Šiltu pienu palikite du kiaušinius, įpilkite mielių ir druskos. Minkyti tešlą, įdėkite du šaukštus augalinio aliejaus.

2. Mišinė tešla, padalyta į dvi dalis, išpjauti pyragaičius, sutepti ir susukti ritinius, sulenkite kiekvieną atskirai spirale, įdėkite į šaldytuvą. 3. Kremui naudokite tik kiaušinių trynius. Pridėkite jiems cukraus ir miltų, trupinkite minutę, masė turėtų būti vienalytė, cukrus pradės ištirpti. Supilkite pieną.

4. Nuplaukite citriną, nuplaukite verdančiu vandeniu. Mes imame smulkų trintuvą ir ištryniame žievelę apskritime, iš karto įpilame į kremą.

5. Siųskite įdarą į viryklę, pradėkite pašildyti. Dažnai maišykite. Kai masė pradeda sutirpti aplink kraštus, mes nuolat ir niekada nesikišame į sekundę, kitaip kremas degs ir skonis bus sugadintas. Aušinimas.

6. Išimame tešlą, iš apačios ir viršutinius sluoksnius iškeliame du pyragus.

7. Suformuojame pyragą su saldus užpildu viduryje, užkabiname jį šakute, išsiunčiame kepti.

8. Egipto delikateso virimas 200 laipsnių kampu iki auksinės rudos spalvos. Prieš pjaunant, būtinai atvėskite šiek tiek, nes kremas bus labai karštas.

Egipto lapų tešla

Laisvos Egipto quiche variantas. Tešla naudojama pasirengusiam pūkui, bet tikrai mielėms. Iš šios sumos pasirodys vienas mažas pyragas. Jei reikia daugiau, naudokite du tešlos paketus.

Sudėtis

• 400 g tešlos;

• 200 ml pieno;

• 110 g cukraus;

• 1 trynys;

• 1,5 l krakmolo;

• 2 šaukštai cukraus miltelių.

Maisto gaminimas

1. Jums reikia pradėti nuo grietinėlės, nes ji turi būti užvirinta ir gerai atšaldoma. Sumaišykite trynį su krakmolu, cukrumi ir pienu. Galite greitai maišyti maišytuvą. Šildykite ant krosnies, išmeskite vanilę pagal skonį arba pridėkite įdubą, kaip nurodyta aukščiau pateiktame recepte. Kai tik užpildas tampa storas, pašalinkite jį iš karščio. Aušinimas.

2. Išskleiskite lapų tešlą, šiek tiek išgręžkite, supjaustykite į dvi dalis. Jei jis susideda iš dviejų plokščių, tiesiog sukite iki norimo dydžio. Paprastai, kvadratinės arba stačiakampės pyragaičiai, taip pat gaminame tokį pyragą. Žinoma, galite supjaustyti apvalias pyragas, tačiau šiuo atveju bus atliekų. 3. Įdėkite vieną tortą į formą, sutepkite visus bandymo kraštus vandeniu.

4. Paskirstykite šaltą grietinėlę.

5. Antrasis tortas neskuba. Padedame skylutę su šakute, dedame tešlą ant pjaustymo lentos. Dabar galima perkelti ir sujungti su apatiniu sluoksniu, šlapia kraštai šiuo metu tapo lipni.

6. Keptos tešlos kepimas pusę valandos 200 laipsnių kampu.

7. šiek tiek atvėsinkite. Įdėkite miltelius į filtrą, apipurkškite skonio tortą ant viršaus ir jis gali būti patiekiamas prie stalo!

Egipto kvikė ir šokolado pyragas

Šios tortas tešla yra klasifikuojamas klasikiniu būdu, kaip ir pirmame recepte. Bet jūs galite padaryti paprastesnę vandens versiją, kaip ir antrajame recepte. Visi elegantiški užkandžiai, kuriems reikalingas geras šokoladas.

Sudėtis

• tešla;

• 250 ml pieno;

• 100 g cukraus;

• 2 tryniai;

• 1 šaukštą miltų;

• 60 g šokolado;

• vanilė;

• mažai miltelių registracijai.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite įprastą pudrą. Pienas derinamas su cukrumi. Sverti trynius su miltais, bet galite paimti 1,5 šaukštų bulvių krakmolo, pridėti šiek tiek pieno, tada supilkite likusį.

2. Užvirinkite kremą, galite nedelsiant pridėti vanilino. Kai tik masė sutirštėja, nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.

3. Kepkite tešlą pagal bet kurį anksčiau pateiktą receptą, pailsėkite porą valandų šaldytuve.

4. Šokoladas turi būti susmulkintas į gabalus, šiek tiek daugiau razinų. Sumaišykite su atšaldytu užpildu.

5. Ištraukite tešlą, skaldykite ją į formą, užpildykite šokoladu. Uždenkite antrą butą. Nepamirškite apie viršuje esančias skyles, per kurias išeis garas.

6. Tortas taip pat kepamas maždaug pusvalandį. Pabarstykite gatavą produktą milteliais.

Egipto grietinėlės milteliai

Egipto pyragas, kurio grietinėlė virinama ant šviežio grietinėlės. Įdaras yra neįtikėtinai konkurencingas. Naudokite produktą, kurio riebalų kiekis yra 12-15%. Tešla ruošiama įprastu būdu pagal pirmąjį receptą.

Sudėtis

• 400 ml grietinėlės;

• 1 trynys;

• 3 šaukštai krakmolo;

• vanilė;

• nebaigtas puodelio cukraus;

• 2 šaukštai grietinės;

• tešla.

Maisto gaminimas

1. Supilame trečdalį grietinėlės, likę likusius ant krosnies, palikite tam tikrą laiką.

2. Geltonos spalvos, apsirengę, sujungti su krakmolu, cukrumi ir likusiu kremu, maišykite minutę. Čia gali būti pridėta ir vanilės.

3. Vos tik po to, kai puode įkaitinamas kremas, supilkite į ploną srautą su tryniu, nuolat maišykite kremą. Ištempus, nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.

4. Iš tešlos iškeliame du savavališkos formos sluoksnius, iš jų išspaudžiame pyragą.

5. Sutepkite produkto viršuje riebalų grietinę, siųskite kepti.

Egipto kakavos quiche

Kitas skanus šokolado įdaro variantas Egipto pyragui, tačiau jis gaminamas iš kakavos. Tešla gali būti panaudota įsigyjant pakuotę arba iš anksčiau pateiktų receptų.

Sudėtis

• 2 šaukštai kakavos;

• 450 ml pieno;

• 2 tryniai;

• 2 šaukštai miltų (be kiaušinių);

• stikline cukraus;

• tešlą paruoštas arba naminis;

• šiek tiek miltelių.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite kakavą, miltus ir granuliuotą cukrų dubenyje, kad atsikratytumėte galimų gabalėlių.

2. Pirmiausia įpilkite trynius, truputį maišykite ir supilkite pieną dalimis. Mes siunčiame kremą virti ant krosnies.

3. Nuolat maišykite šokolado masę. Kai tik jis tampa „flopu“, mes iš karto pašaliname. Aušinimas.

4. Suformuojame uždarą tortą su šokolado pudele. Viršuje galite pamatyti, kaip tai daroma. 5. Kepkite iki konkurso. Egipto pyragas nereikalauja dekoravimo, užtenka miltelių milteliais.

Egipto kviche - patarimai ir gudrybės

• Egipto pyragas bus gražus ir skanus pluta, jei prieš sodinant į orkaitę sutepsite paviršių riebiu grietine.

• Pyragų kremas gali būti virinamas ne tik ant viso karvės pieno, bet ir kokoso, sojos. Galite naudoti sausą koncentratą, atskiestą kondensuotą pieną, ožkos pieną. Bet kuriame įgyvendinimo variante užpildas gaunamas, bet skonis bus kitoks.

• Sviestas pridedamas prie klasikinio kremo pagal receptą, tačiau čia tai nėra būtina, nes tešlos daug riebalų, produktai bus per sunkūs ir kalorijų.

• Jei neturite laiko virti kremo kremo, galite kepti kažką panašaus į egiptiečių pyragą su tik šokoladiniais gabaliukais ar saldus sumuštinio plitimu.

• Ne tik vaniliną galima įdėti į kremą. Skanūs pyragaičiai gaunami pridedant riešutų, kokosų lustų, šokolado gabalėlių.