Rūkytos vištienos salotos. Bendrieji virimo principai ir metodai
Rūkyta vištiena daugeliui namų šeimininkų mėgsta savo ypatingą ryškų skonį ir aromatą, sultingą mėsą ir puikų suderinamumą su kitais produktais. Štai kodėl ji yra neatsiejama daugelio patiekalų sudedamoji dalis, nepaisant to, kad mitybos specialistai nuosekliai jį vertina ne iš naudingų produktų.
Tačiau neįmanoma skambinti unikaliai rūkyto vištienos. Viena vertus, jame yra daug cholesterolio ir, kita vertus, triptofano, kuris stimuliuoja pramoginių hormonų gamybą. Todėl galima daryti prielaidą, kad, naudojant šį produktą, ypač naudojant įvairių patiekalų sudėtį, jis nekenkia sveikatai ar figūroms.
Rūkytos vištienos salotos yra labai geros, ir kiekvienas save gerbiantis kulinarijos specialistas visada turi savo parašo receptą. Jei to dar neturite, naudokite mūsų receptus ir jūs tikrai pasirinksite tą, kuris Jums tinka.
Rūkyta vištienos salotos - maisto paruošimas
Labai svarbu pirkti kokybišką rūkytos vištienos mėsą salotoms. Jums reikia pasirinkti vištieną su blizgančia oda, kuri turi šiek tiek aukso atspalvį, be matomų mechaninių pažeidimų. Geros rūkytos vištienos mėsa turėtų būti sultinga, rausva.
Prieš naudodami salotą, reikia pašalinti odą nuo vištienos, kurioje yra visos kenksmingos medžiagos, patekusios į paukščio kūną jo gyvavimo metu, taip pat rūkymo metu. Tada višta turi būti atskirta nuo kaulų ir supjaustyta kitais salotų komponentais pagal receptą. Rūkytos vištienos salotos - geriausi receptai
1 receptas: rūkyta vištienos salotos su cilantru ir riešutais
Ši salotos yra tokios gražios, kaip ir skanios, dėl savo produktų spalvų įvairovės. Rūkyta mėsa, riešutai ir sūris jį labai maitina, o cilantro skonis yra originalus, todėl visi jo produktai skamba visiškai kitaip. Štai kodėl ji bus tinkama net ir šventiniame stalelyje, kurį ji ypač papuošs, ir padengs permatomomis salotų dubenėlėmis.
Sudėtis:
1 vištienos kojos rūkytos;
2 paprikos (žalios ir raudonos);
200 gr. kietasis sūris;
1 česnako skiltelė;
nedidelis cilantro krūva;
pusė puodelio graikinių riešutų;
3 šaukštai. l majonezas;
keletas granatų sėklų;
paragauti druskos.
Paruošimas:
1. Iškirpkite paruoštą rūkytos vištienos mėsą kubeliais, smulkiai supjaustykite riešutus ir žoleles, supjaustykite pipirus į ploną šiaudą ir supilkite sūrį.
2. Smulkinkite česnaką, sumaišykite jį su majonezu.
3. Sumaišykite vištienos, žolelių, riešutų, pipirų, sūrio, pagardinkite majonezu su česnakais, sumaišykite viską ir pabarstykite granatų sėklomis dekoravimui.
2 receptas: rūkytos vištienos salotos su bulvėmis
Paprastos ir prieinamos, bet labai skanios salotos, kuriose yra rūkytos vištienos, bulvių, morkų, svogūnų ir konservuotų žirnių. Jis labai greitai ruošiasi ir net pradedantiesiems virėjai.
Sudėtis:
1 rūkyta vištienos krūtinėlė; 2 bulvės;
pusiau svogūnai;
1 morkos;
1 kiaušinis;
1 nedidelis petražolių krūva;
150 gr. konservuoti žirniai;
3 šaukštai. l majonezas;
paragauti druskos.
Paruošimas:
1. Virkite morkas ir bulves, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, tiesiog supjaustykite virtą kiaušinį, smulkiai supjaustykite svogūnus ir nuplikkite.
2. Karpykite krūtinę.
3. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, užpildykite majonezu ir palikite 2 valandas šaldytuve, tada salotos bus skanesnės.
3 receptas: rūkyta vištienos salotos su kukurūzais
Gražios ir skanios salotos, kurias mėgstate įvairiais ingredientais ir labai turtingas skonis. Kaip padažas nenaudojamas majonezas, bet alyvuogių aliejus, kurio sveiką mitybą lydintys asmenys tikrai vertins. Jis rengiasi labai greitai.
Sudėtis:
300 gr. rūkyta vištiena;
1 agurkas;
1 stiklainis kukurūzų;
1 vnt konservuotų pupelių arba 200 gramų - virti;
2 pomidorai;
1 svogūnas;
1 čili pipirai;
kai kurie mėtų lapai;
paragauti druskos.
Paruošimas:
1. Vištienos kauliukai, pomidorai ir agurkai, žiedai - pipirai ir svogūnai.
2. Sumaišykite paruoštus ingredientus su kukurūzais, pupelėmis ir mėtų, druskos ir sezono su nedideliu kiekiu alyvų aliejaus.
4 receptas: Napoleono sluoksniuotos salotos su rūkyta vištiena
Išoriškai ši salotos yra panašios į mėgstamą Napoleono pyragą, taip pat jame yra labai kalorijų turintys maisto produktai (rūkyta vištiena, sūris, kiaušiniai), todėl jis yra labai pripildomas. Tačiau dėl daržovių ir obuolių, kurie taip pat yra, patiekalas yra labai subalansuotas ir skonis. Sudėtis:
2 rūkyti vištienos stiebeliai;
3 kiaušiniai;
150 gr. kietasis sūris;
10 dalių sūdytų krekerių;
1 obuolys (pageidautina žalia);
1 svogūnas;
2 šaukštai. l mayo-nosis
Paruošimas:
1. Nupjaukite paruoštą mėsą kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūnus, išpjaukite sūrio. Po obuolio lupimo, patrinkite jį ant šiurkščio ryžių, o kiaušiniai taip pat sutrinti su trintuvu. Svarų krekeriai į trupinius.
2. Mes paruošiame salotų sudedamąsias dalis ant indo sluoksniais, tepdami kiekvieną majonezu: 1 sluoksnis - rūkyta mėsa; 2 sluoksniai - svogūnai; 3 sluoksniai - sūris, 4 sluoksniai - obuoliai; 5 sluoksniai - kiaušiniai.
3. Naudodami šoninę salotų padažą su majonezu, suformuokite „pyragą“ ir pabarstykite jį kapotų krekerių.
4. Įdėkite salotą keletą valandų į šaldytuvą, kad galėtumėte impregnuoti.
5 receptas: rūkytos vištienos kokteilių salotos
Labai įdomus patiekalas, galintis saugiai reikalauti tobulinimo. Be to, švelnaus rūkyto vištienos filė skonį puikiai palieka citrinų sultys, ir, jei patiekiama į gražius kremus, tai taps tikra stalo puošmena.
Sudėtis:
200 gr. rūkyta vištienos filė;
2 marinuoti pipirai;
2 marinuoti agurkai;
2 šaukštai. l citrinos sultys;
1 valgomasis šaukštas. l garstyčios;
nedidelis žalumynų krūva;
keli salotų lapai;
paragauti druskos, maltų juodųjų pipirų.
Padažas:
3 šaukštai. l grietinė;
2 šaukštai. l jogurtas;
1 valgomasis šaukštas. l tarkuoti krienai.
1. Supjaustykite pipirus, agurkus ir vištienos filė, sumaišykite juos su citrinos sultimis, maltais pipirais ir garstyčiomis. 2. Iškirpkite salotų lapus į juosteles ir įdėkite į ledų dubenėlį, ant viršaus paruoštų salotų ingredientų.
3. Paruoškite padažą sumaišant tarkuotus krienus, grietinę ir jogurtą, supilkite juos į dubenį.
4. Pjaustykite marinuotus raudonuosius pipirus į juosteles ir papuoškite patiekalus su jais, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Rūkytos vištienos salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Užpildykite salotos su rūkyta vištiena, stenkitės ne pernelyg padauginti padažo, kad nepertrauktų rūkyto skonio ir skonio.
Rūkyta vištiena puikiai derinama salotose su daržovėmis ir net vaisiais, todėl nedvejodami eksperimentuokite, atrandate naujus, visiškai netikėtus receptus. Jei dalinsitės jais su mumis, būsime labai laimingi.
