\ t
Obuoliai tešloje - skanūs ir nuostabiai gražūs.
Originalus patiekalas gali būti ruošiamas įvairiais priedais arba tiesiog kepkite visą vaisių, supakuotą į tešlą.
Bet kokiu atveju jis bus skanus, kvapus ir sultingas!
Obuoliai, kepti tešlos - bendrieji virimo principai
Norint kepti obuolius tešloje, pageidautina naudoti panašią veislę „Auksinė“. Pasirinkite tankius, stiprius vaisius, kurie terminio apdorojimo metu neteks formos. Vasara, prinokę ir minkšti vaisiai netelpa. Prieš dedant į tešlą, obuoliai yra nulupti, paimti viduryje, įdaryti įvairiais įdarais.
Ką galima įdėti į obuolį:
• džiovinti vaisiai, riešutai;
• medus, cukrus;
• varškės;
• įvairūs saldainiai.
Skoniui pridedama cinamono, vanilės ir maltos imbiero. Citrusų žievelė suteiks nuostabų kepimo aromatą. Būtina sumalti, pridėti prie saldaus įdaro arba pačios tešlos.
Lengviausias būdas virti obuolius su kepimo tešla. Jis parduodamas beveik visose parduotuvėse. Bet jūs visada galite minkyti tešlą arba mielių tešlą. Šis pyragas yra ypatingas, naminis, kvapus ir šiltas. Obuoliai tešlos pakuotėje yra skirtingi. Jūs galite tiesiog apvynioti maišelį arba apvynioti juosteles, žemiau esančiuose receptuose galite pamatyti būdus.
Prieš kepant tešlą ištepama trynio arba viso kiaušinio. Kepkite obuolius orkaitėje 180-200 laipsnių kampu. Po kepimo pabarstykite cinamonu milteliais. Prieš patiekdami, turite atvėsti, nes patiekalas bus labai karštas.
Paprasti obuoliai, kepti dribsniais
Paprastiausių obuolių, keptų lapuose, variantas. Įsigytas produktas naudojamas, todėl kepimui nereikia daug laiko. Sudėtis
• didelis obuolys;
• 1 tešlos lapas;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai rudojo cukraus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite obuolį, švelniai nuimkite odą, pabandykite nekeisti vaisiaus formos. Vidurį galima nuimti arba palikti.
2. Supilkite obuolį į rudąjį cukrų.
3. Beat kiaušinį.
4. Išskleiskite pjautinės tešlos gabalėlį, supjaustytą juostelėmis iki dviejų centimetrų pločio.
5. Dabar jums reikia apvynioti obuolį. Dėl to tešla spiralėje sukama į viršų (galbūt atvirkščiai), geriau su persidengimu. Juostų tarpai turi būti paslėpti.
6. Įdėkite supakuotą obuolį į mažą formą. Saldūs pyragaičiai pjauna keletą lapų.
7. Sutepkite obuolį kiaušiniu, klijuokite lapus, taip pat sumaišykite, kad gautumėte gražią plutos spalvą.
8. Įdėkite orkaitę, kuri yra pašildyta 190 m., Virkite 35 min.
Obuoliai, kepti tešloje (glaistyti su kukurūzų miltais)
Receptas yra labai gražūs obuoliai, kepti tešlos, pagamintos iš kukurūzų ir kviečių miltų mišinio. Užpildyti vaisius yra razinos, riešutai. Taip pat naudojamas susmulkintas saldainių stiklas, galite pjaustyti marmeladą.
Sudėtis
• trys obuoliai;
• 200 g kviečių miltų;
• 50 g kukurūzų miltų;
• 100 ml atšaldyto pieno;
• 100 g sviesto;
• 1 sveikas kiaušinis ir trynys;
• 10 ml citrinos sulčių;
• 10 g cinamono;
• 30 g cukraus miltelių;
• 80 g rudojo cukraus;
• 3 saldainiai
• 3 graikiniai riešutai;
• 50 g razinų;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Sumaišykite abu miltų tipus ant pjaustymo lentos, pridėkite atšaldytą sviestą, supjaustykite peiliu. Paimkite didelę lentą taip, kad ant stalo nieko neišpiltų.
2. Perkelkite alyvos trupinius į dubenį, įpilkite visą kiaušinį, užpilkite druskos ir citrinos sulčių. Galite atskiesti rūgštį. Supilkite atšaldytą pieną. 3. Minkyti tešlą, įdėkite į įprastą maišelį, įdėkite į šaldiklį 20 minučių. Vieną valandą galite palikti šaldytuve.
4. Per šį laiką jums reikia išvalyti obuolius, išimkite šerdį iš jų.
5. Apkepkite obuolius į rudąjį cukrų.
6. Paruoškite saldainių užpildymą su plaunamomis razinomis ir graikiniais riešutais. Branduoliai turi susmulkinti.
7. Nuimkite tešlą, nuspauskite devynis mažus gabalus. Padarykite jų lapus.
8. Padalinkite likusį gabalėlį į tris dalis, ištraukite pyragus.
9. Įdėkite obuolį į torto centrą, užpildykite kamieno skylę su užpildu.
10. Pakelkite tortilijos kraštus, supakuokite obuolį į maišelį, klijuokite 3 lapus ant viršaus, užmaskuojant kraštų sankryžos vietą.
11. Sutepkite tryniais, kepkite pusvalandį, obuolių temperatūra yra 180. Atvėsinkite, daug miltelių su milteliais.
Obuoliai, kepami putų tešlos folijoje
Puikus būdas virti kepti obuolius gatavoje tešloje. Naudojama įprastinė virtuvės folija, kuri leidžia vaisiui gerai kepti. Saldainiai gali būti imami marmeladu arba karamele.
Sudėtis
• 3 obuoliai;
• 3 karamelės;
• tešlos pakuotė;
• 5-6 šaukštai cukraus;
• kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite obuolius, nuimkite kamieną, galite iš karto įdėti saldainius. Kiekvienam obuoliui yra vienas karamelė. Bet jei jie yra maži, galite naudoti keletą dalykų.
2. Tešlą sukite į ploną sluoksnį, supjaustykite juostelėmis, apvyniokite obuolius.
3. Iš aklųjų lapų liekanų. Galite naudoti „cookie“ arba mastikos pjaustymą.
4. Sutepkite obuolį, klijuokite lapus.
5. Kiekvieną obuolį suvyniokite į foliją. Perkelti į kepimo skardą arba formuoti.
6. Įdėkite orkaitę. 200 laipsnių temperatūroje virkite folija 15 minučių. Tada jums reikia jį pašalinti, kepti obuolius iki auksinės rudos spalvos.
Obuoliai kepti grietinėlės tešle (pusė)
Naminių tešlos keptų obuolių receptas. Tačiau vaisiai yra supakuoti ne visiškai, bet pusiau. Pasirodo, kai pyragai.
Sudėtis
• 100 g aliejaus;
• 100 g grietinės;
• 130 g miltų;
• 3-4 obuoliai;
• 1 kiaušinis;
• 0,5 tl. Ripper.
Maisto gaminimas
1. Sumaišytą sviestą sumaišykite su grietine ir vienu arbatiniu šaukšteliu granuliuoto cukraus. Įpilkite miltų su kepimo milteliais, sumaišykite miltelių mišinį su vanilinu. Minkyti minkštą tešlą.
2. 20 minučių valykite šaltame, šaldiklyje.
3. Per šį laiką išvalykite obuolius, supjaustykite per pusę, vidurio reikia nuimti, gausite mažą skylę. Jei obuoliai yra dideli, naudokite 3 dalykus.
4. Į kiekvieną skylę įpilkite cukraus. Jį galite užpildyti cinamonu arba pridėti keletą riešutų.
5. Nuimkite tešlą, padalinkite jį į 6 ar 8 gabalus, priklausomai nuo obuolių dydžio.
6. Ištraukite tortilijas, uždenkite obuolį cukrumi, kita vertus, suspauskite kraštus. Perkelti į kepimo skardą. Siūlai turi būti apačioje, viršutinėje pusėje, kurioje skylė su cukrumi bus lygi.
7. Sutepkite obuolius neapdorotu kiaušiniu, pabarstykite cukrumi, kepkite 190, kol spalva yra ruda, vidutiniškai apie 15-20 minučių.
Obuoliai kepti tešlos konditerijos gaminiuose su naminiu sūriu
Receptas obuoliams, įdarytiems varškės, kepami lapų tešlos. Sūriu galite pridėti cinamono, imbiero.
Sudėtis
• 2 obuoliai;
• 100 g varškės;
• 30 g razinų;
• 3-4 šaukštai cukraus;
• 1 sluoksnis tešlos;
• trynys.
Maisto gaminimas
1. Sūrio sūris su cukraus šaukštu, likusi smėlio dalis supilama į lėkštę, ji bus apšlakstyta obuoliais.
2. Į skonį įpilkite razinų į varškę, cinamoną, imbierą ar vaniliną. Maišykite. 3. Nulupkite obuolius, iškirpkite vidurį, viršutinėje pusėje galite padaryti daugiau skylės, kad tilptų.
4. Apipilkite obuolių cukraus smėliu.
5. Užpildykite vaisius su virtu užpildu.
6. Apvyniokite lapų tešlos juostelę. Arba perpjaukite valcuotą lovą per pusę, supjaustykite tortą su mažu indeliu, įdėkite obuolį ir supakuokite.
7. Jei norite, papuoškite tešlos lapais.
8. Prieš kepant, tešlos obuoliai turi būti gerai užteršti tryniais.
9. Kepkite orkaitėje. Įpilkite 190, vidutinio dydžio obuolių, 25-30 minučių.
Obuoliai, kepti tešlos (mielių) su medumi ir riešutais
Šis tešlos obuolių receptas skiriasi nuo ankstesnių versijų, nes vaisiai nėra visiškai supakuoti. Iš viršaus obuolys lieka atviras, o apykaklė neleidžia skonio sultims tekėti. Tešla virinama ant sausų mielių.
Sudėtis
• 8-9 maži obuoliai;
• 2 šaukštai medaus;
• 4 šaukštai riešutų;
• cinamonas.
Tešla:
• 500 g miltų;
• 3 šaukštai cukraus;
• 0,5 tl. druskos;
• 1 šaukštelis. citrinų (apelsinų) žievelės;
• 200 ml vandens;
• 1 maišelis mielių;
• 3 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Tešla turi būti paruošta iš anksto, prieš dvi valandas prieš kepant obuolius. Šiltu vandeniu ištirpinkite druską su cukrumi, pridėkite prie jų mielių, aliejaus, miltų ir uogų. Jis turėtų būti susmulkintas.
2. Palikite tešlą prieiti.
3. Pjaustykite riešutus, sumaišykite su skystu medumi. Norėdami paragauti, pridėti šiek tiek cinamono miltelių, galite suspausti vanilės.
4. Išplautuose obuoliuose nuimkite vidurį nuo žiedyno pusės, kol nupjaunama priešinga pusė, nereikia išsaugoti sulčių.
5. Užpildykite skyles medaus įdaru su riešutais.
6. Nuimkite tešlą, padalinkite į gabalus pagal obuolių skaičių. Išsukite tokias plokščias pyragas, kad, pakeldami kraštus aplink obuolį, gausite apykaklę. 7. Įdėkite vaisių į torto centrą, pakelkite kraštus, bet nespauskite, tiesiog spauskite tešlą į obuolio šonus. Perkelti į formą. Darykite tą patį su kitais obuoliais. Įdėkite formą taip, kad jie prisiliestų ir palaikytų vienas kitą.
8. Kepkite orkaitėje, kol tešla bus paruošta. Temperatūra 200, laikas 25-40 min.
Obuoliai, kepti tešloje - patarimai ir gudrybės
• Pyragų tešla yra sausa, jos produktai dažnai suskaidomi, gabaliukai nelipę. Norėdami to išvengti, prieš apvyniojimą galite padengti juosteles kiaušiniais. Galite naudoti reguliarų vandenį, pieną, tačiau po kepimo jie nesuteikia gražaus blizgesio ir spalvos.
• Obuolių lapai gali būti nupjauti peiliu, tačiau sunku ir kruopščiai. Jei yra pelėsių, geriau juos naudoti.
• Jei vaisiai yra sultingi, tada nuimdami šerdį, nesukarpykite skylės iki galo, leiskite statiniui likti apačioje. Ji neleis sultims išsilieti, tešla neužsikimš, ji nesiskaldys.
