Medaus tortas: žingsnis po žingsnio receptas su mėgstamos pyragos nuotrauka. Maisto gaminimas namuose pagal žingsnis po žingsnio receptai su subtilaus klasikinio ar riešutinio medaus pyragas su nuotraukomis

Medaus tortas: žingsnis po žingsnio receptas su mėgstamos pyragos nuotrauka. Maisto gaminimas namuose pagal žingsnis po žingsnio receptai su subtilaus klasikinio ar riešutinio medaus pyragas su nuotraukomis

Tikro pyrago gaminimas namuose nėra sudėtingas. Viskas ko jums reikia, yra tik gerybiniai maisto produktai, tinkama tešla ir švelnus, lengvas grietinėlės tortas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis padės jums nustebinti artimuosius tortu, panašiu į parduotuvės partnerį! Naminis medaus pyragas gali būti sumuštas su grietine arba grietinėlės arba kondensuoto pieno, kremo arba šokolado grietinėlės. Privalomas ingredientas medaus pyragas yra natūralus gėlių medus. Tai yra bandymo dalis. Kitas išskirtinis medaus tešlos tešlos bruožas yra šildyti jį vandens vonioje. Taigi paaiškėja, kad puskeptis, kuris suteikia testui labai subtilią struktūrą, būdingą tokiam pažįstamam nuo vaikystės, kaip medaus pyragas.

Medaus pyragas (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis) - bendrieji virimo principai

Medus turi būti šviežias ir, pageidautina, gėlių, tačiau galima naudoti ir grikius. Jei prie tešlos pridedate tamsią medų, jo skonis bus labiausiai pastebimas torte. Jei pageidaujate, medus galima pakeisti klevo sirupu ar melasa.

Kiaušiniai ir sviestas pridedami prie tešlos medaus tortui, tačiau net ir be jų, šis pyragas gali būti įveiktas. Baigta tešla turi būti leidžiama užpilti, o paskui ją padalyti į kelias dalis, reikia sukti į sluoksnius. Jūs galite kepti spygliuočių kepalus orkaitėje arba keptuvėje iki rožinės spalvos.

Klasikiniame recepte grietinėlė nebūtinai turi būti kremo, bet jei pageidaujama, medaus tortų pyragaičiai gali būti papildomi kitais kremais.

Paruoštas tortas turi būti išimtas šaldytuve mažiausiai dvi valandas, kad kremas būtų mirkomas ir išgydytas.

Klasikinis medaus pyragas: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Tešla Sudėtis:

• aukščiausios kokybės kviečių miltų;

• trys vištienos kiaušiniai;

• 100 g sviesto arba margarino;

• 70 g natūralaus gėlių medaus;

• 20 g soda arba kepimo milteliai tešlai

Grietinėlės atveju:

• 300 ml lydyto ar reguliaraus pieno;

• 200 g granuliuoto cukraus ar miltelių;

• 150 gramų sviesto;

• vienas kiaušinis;

• 30 g kviečių miltų;

• 1 g vanilės.

Paruošimas:

1. Tešlai emalio puodelyje sumaišykite cukrų, medų ir sviestą.

2. Įdėkite mišinį į vandens vonią. Norėdami tai padaryti, paimkite didesnį puodą ir įdėkite į jį mažesnį puodą. Dideliame puode reikia pilti vandens ir nedideliame medaus mišinyje. Vanduo turėtų būti šiek tiek.

3. Šildykite medaus mišinį, maišydami su šaukštu arba šluoteliu.

4. Kai konsistencija tampa vienalytė, įpilkite soda.

5. Maišykite ir išimkite iš vandens vonios.

6. šiek tiek atvėsinkite. Supilkite atgal į puodelį ar dubenį.

7. Sunaikinkite kiaušinius į puodelį.

8. Sumaišykite, kad susimaišytumėte.

9. Kvietiniai miltai turi būti ištirti.

10. Į tešlos skystus komponentus įpilkite miltų.

11. Maišykite tešlą į vidutinį vienodumą.

12. Uždėkite tešlą ant stalo ir sumaišykite rankomis.

13. Iškirpkite gautą tešlą į 7-8 gabalus.

14. Įdėkite į skirtingus plastikinius maišelius arba ant pjaustymo lentos, kad gabalai nesiliestų vienas prie kito.

15. Išimkite visą tešlą šaldytuve „brandinimui“.

16. Pusę valandos, kad gautumėte tešlą.

17. Tuo tarpu orkaitę galite įjungti šildymui iki 180-200 ° C.

18. Pakaitų tešlos gabaliukai su ritinėliais iškeliami taip pat. Galima vadovautis apvalaus nuimamo kepimo indo skersmeniu. 19. Jei paliekama per daug tešlos, iš jos išpjaukite dar vieną tortą, skirtą supjaustyti gatavo medaus pyragą.

20. Paruoškite kepimo indą. Skleiskite jį kepimo popieriumi arba pabarstykite miltais.

21. Įdėkite tešlos ratą.

22. Įdėkite tešlą į pašildytą orkaitę.

23. Po 4-5 minučių pašalinkite formą.

24. Išimkite iš jos keptą pyragą.

25. Įdėkite kitą valcuotą tešlą.

26. Kepkite kaip pirmas.

27. Tada virkite orkaitėje visas likusias pyragas, įskaitant papildomą tešlos apipjaustymo ratą.

28. Atskirame dubenyje sumaišykite šiek tiek minkštą sviestą su maišytuvu (šiek tiek mažiau nei minutę).

29. Kad kremas būtų pagamintas, užpilkite cukraus ir miltų kremui į emalio dubenį.

30. Smash tą patį kiaušinį.

31. Įpilkite 3 šaukštus pieno.

32. Uždenkite vaniliną.

33. Sverkite svorį maišytuvu, kol struktūra bus homogeniška.

34. Į likusius produktus įrašykite į grietinėlės kepimo arba reguliaraus pieno produktus.

35. Įdėkite dubenį į vandens vonią.

36. Šildykite, visada maišykite.

37. Tada, kai masė pradeda tirštėti, iš vandens vonios pašalinkite grietinėlės paruošimą.

38. Pradėkite mušti mažu greičiu maišytuvu.

39. Kartu su šaukštu supilkite šiek tiek sviesto.

40. Beat iki mišrios ir vienodos. Kremas ant žingsnio po žingsnio receptas medaus pyragas su nuotrauka paruoštas.

41. Visi medaus pyragaičiai pasklinda po vieną ant didelės plokščios plokštelės ir gausiai sutepkite pudrą.

42. Tuomet, kai visos pyragaičiai bus iškloti, tepkite tortą iš viršaus ir šonais su likusiu kremu.

43. Papildoma tešlos likučių pluta, į kurią įeina į gabalus.

44. Pjausite pyragą maišytuve, kol jis trupės.

45. Pabarstykite šį pyragą iš visų pusių. Medaus pyragas yra paruoštas!

Medaus riešutai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Tešla Sudėtis:

• 150 g granuliuoto cukraus (arba miltelių);

• trys vištienos kiaušiniai;

• 100 g sviesto;

• 100 g skysto medaus;

• 15 g soda (arba 10 g kepimo miltelių tešlai);

• 450 g aukščiausios kokybės kviečių miltų.

Grietinėlės atveju:

• 300 g saldinto kondensuoto pieno;

• 150 gramų sviesto;

• 200 ml storio grietinės;

• 1 šaukštelis. vanilė;

• 150 g įdėtų slyvų;

• 150 g nuluptų graikinių riešutų (arba pekano).

Paruošimas:

1. Pradėkite nuo tešlos. Nuplaukite kvietinius miltus per sietą. Ši procedūra padės prisotinti miltus su oru ir iš jo pašalinti pašalines priemaišas.

2. Supilkite cukrų į emalio puodelį.

3. Sunaikinkite kiaušinius.

4. Mišinį maišykite maišytuvu, kol cukrus ištirps.

5. Dabar nustatykite šią taurę.

6. Kitoje puodelyje sumaišykite skystą medų ir sviestą. Jei medus yra storas, jis taip pat veiks.

7. Sudėkite mišinį ant lėtos ugnies.

8. Sumaišykite, kol medus ir aliejus visiškai sumaišys, kol bus homogeniška skysčio struktūra.

9. Išimkite puodelį iš šilumos ir šiek tiek atvėsinkite.

10. Saldūs kreminiai mišiniai supilkite į puodelį su kiaušiniais ir cukrumi.

11. Šiek tiek pašildykite tešlą vandens vonioje. Tai daroma paprasčiausiai. Ant krosnies įdėkite šiek tiek didesnio skersmens puodą nei keptuvė, kurios tešla yra tuščia. Įpilkite vandens ir palaukite lėtai virti. Užpilkite puodelio tešlos ant puodo su vandeniu.

12. Maišykite bandymo masę ir pašildykite 3-4 minutes.

13. Sumaišykite mišinį maišytuvu, kol homogeninė struktūra bus subtili. Šiai procedūrai taip pat galite naudoti maišytuvą.

14. Supilkite soda ar kepimo miltelius į išpjaustytus kviečių miltus, priklausomai nuo to, kas yra naudojama. 15. Pieno masėje keliais žingsniais užpildykite miltus.

16. Tuo pačiu metu sumaišykite.

17. Kai tešla yra vėsesnė, sumaišykite rankomis.

18. Padalinkite tešlą į 6-7 dalis.

19. Kepimo popieriaus dangtelis su kepimo popieriumi arba silikonu. Galima naudoti nuimamą formą.

20. Įdėkite vieną bandymo dalį.

21. Išlyginkite tešlą rankomis, kad gautumėte lygų sluoksnį.

22. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 ° C.

23. Padarykite tešlą kepti 8-10 minučių.

24. Tada ištraukite formą iš orkaitės.

25. Ištraukite tortą kartu su popieriumi.

26. Ir vėl formuoja kepimo popierių.

27. Ant formą įdėkite antrąją bandymo dalį.

28. Kepkite kaip pirmąjį pyragą.

29. Taigi paruošite tortų sluoksnius iš visų tešlos dalių.

30. Patalpinkite pyragus ant stalo po vieną ir leiskite jiems atvėsti.

31. Būkite įsitraukę į grietinėlę ir užpildę naminį medaus pyragą. Po džiovintų slyvų paruošimo žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

32. Nuplaukite šiltu vandeniu.

33. Į dubenį įpilkite švaraus vandens ir palikite 5-10 minučių.

34. Per šį laiką graikinius riešutus įdėkite į keptuvę be aliejaus.

35. Uždėkite jį lėtai.

36. Kepkite riešutus iki auksinės rudos spalvos.

37. Įdėkite juos ant plokštelės ir atvėsinkite.

38. Rankos tamsiai odai pjauti iš graikinių riešutų.

39. Šlifuokite gryną šviesos riešutą į trupinius maišytuvo dubenyje, kavos malūnėlį arba įprastą peilį ant pjaustymo lentos.

40. Po to pašalinkite slyvas nuo vandens ir šiek tiek išdžiovinkite popierine servetėle.

41. Smulkiai supjaustykite slyvą kubeliais peiliu.

42. Atskirame dubenyje užpilkite maišytuvu minkšto sviesto minutę.

43. Įpilkite grietinės, kondensuoto pieno ir vanilino su cukrumi.

44. Viską sujunkite 1-2 minutes, kol sklandžiai.

45. Paimkite plokščią plokštelę tortui. 46. ​​Uždėkite pirmąjį tortą.

47. Tada sutepkite kremą.

48. Įdėkite kai kurių slyvų.

49. Uždenkite kitą tortą.

50. Sutepkite jį kremu.

51. Pabarstykite riešutų trupiniais.

52. Taigi paplitus visus pyragus ir tepkite juos grietinėlės, pakaitomis purškiant slyvomis ir riešutais.

53. Paskutinis krastas džiaugsmingai tepamas kremu, taip pat tortų pusėmis.

54. Pabarstykite tortą iš visų pusių riešutų trupiniais.

Medaus pyragas (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis) - gudrybės ir patarimai

• Tortų pabaigoje geriau įmaišyti kepimo miltelius, vaniliną ir sodą tiesiai į miltus.

• Jei pageidaujama, tešlą galima gaminti sausainių pavidalu, kuris po virimo reikės supjaustyti į pyragus.

• Po pjaustymo tešlos likučius galima nedelsiant uždėti ant kepimo skardos. Nesvarbu, kokia forma jie bus, nes jie vis tiek turės būti susmulkinti.

• Trupinių tešlą galima įdėti į vienkartinį maišelį ir susmulkinti valcavimo galvute.

• Jei norite, prie grietinės galite pridėti tirštiklį, kad kremas būtų geriau dedamas ant pyragų.

• Kad pyragas būtų geriau mirkytas, grietinė yra geriau užgerti mažai riebalų. Riebių ir sultingų pyragų mėgėjams šis pieno produktas turi būti vartojamas su daugiau riebalų.

• Jei norite, tortą galite papuošti patys.

Komentarus (0)
Paieška