Kai žiemos česnakuose rodomos rodyklės, patyrę sodininkai juos nuplėšia, kad visa augalų jėga būtų suteikta šakniams, ty dantims, o ne gėlėms ir svogūnėlių lempoms. Česnako rodyklė yra žydėjimo stiebas, ant kurio žiedynas suformuotas su būsimomis svogūnėlių lemputėmis. Daugelis šaulių auga iki maždaug 50 centimetrų ir pašalina juos kaip nepriklausomą kultūrą.
Taigi, kai rodyklės garbanos garbanos, negailestingai nuplėškite česnakų švelnus ir kvapniuosius ūglius ir susiduriame su naudingais preparatais. Skirtingai nuo galvų, rodyklėse yra kitų naudingų medžiagų ir mikroelementų, skiriasi skoniu ir gastronominėmis savybėmis. Jie yra nulupti kiauliena, marinuoti, marinuoti, sūdyti, padažai ir salotų padažai. Korėjietiško stiliaus marinuoti česnakai, troškinti pomidoruose, kiaušiniai su rodyklėmis - tai tik keletas paprastų receptų, tinkančių vasaros susirinkimams, iškyloms ir skaniems sveikiems pusryčiams.
Iš šių naudingų gėlių stiebų paruošite panašų į pestą panašų spageti padažą (itališkas padažas), apskritai receptų skaičių galima apriboti tik jūsų vaizduotė. Virimo laikas: 10 minučių
Kiekis: 0,5 kg
Sudėtinės česnakų ūglių pasta žiemai
- 0,5 kg česnako rodyklės;
- 50 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 25 g druskos;
- 1 kilogramas čili pipirų (neprivaloma).
Česnakų rodyklių kepimo pasta metodas žiemai
Prieš pat gaminant, mes renkame rodykles. Tada mes nutraukėme visus perteklius: pumpurus su bumboshkami ir apatinę tankią dalį, kuri paprastai yra kieta ir pluoštinė.
Likusieji stiebai supjaustomi savavališkai, kol gabalai yra dedami į maišytuvo dubenį.
Daržoves nuplaukite šaltu vandeniu, nuleiskite į žarną ir išdžiovinkite ant rankšluosčio.
Pasukite daržoves į vienodą masę. Šiems tikslams galite naudoti ir maišytuvą, ir paprastą mėsmalę su nedideliu purkštuku.
Sumaišytas daržoves sumaišykite su valgoma druska. Aš patariu naudoti šiurkščią druską be priedų, geriau tinka konservavimui.
Tada supilkite saulėgrąžų aliejų. Geriau vartoti rafinuotą, bekvapę. Taip pat tinka bet koks rafinuotas augalinis aliejus - alyvuogių, kukurūzų ir rapsų.
Sumaišykite masę, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti, produktus vėl galite maišyti maišytuvu. Šiame etape, priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, prieskoniams galite pridėti žali, pavyzdžiui, mėtų, petražolių, salierų ar krapų. Žaliųjų daug nereikia, tačiau šiek tiek atspalvio ir skiedžiama česnako skonis bus gana geras.
Aš myliu aštrų maistą, todėl pridedu čili pipirus į beveik visus ruošinius. Mes smulkiai supjaustome nedidelį podą, įdedame į česnako pasta, sumaišome ir supakuojame prieskonius laikymui.
Ilgalaikiam sandėliavimui pastos turi būti užšaldytos - supakuotos į plastikines sandarias talpyklas arba supakuotos į plėvelę ar plėvelę.
Per savaitę šaldytuve galima laikyti česnako rodykles.
Štai keletas patarimų, kaip taikyti česnako rodyklių pastą. Kepkite vištienos ar mėsos pyragaičius, įpilkite 3-4 šaukštelius makaronų.
Sumaišykite grietinę su smulkiai pjaustytomis krapais, pridėkite česnako strėlių pastos pagal skonį ir šiek tiek alyvuogių aliejaus - gausite skanus padažas jaunoms bulvėms.
