Kepant borschtą, retai dalyvauja tik viena keptuvė. Dažniausiai šalia jos yra keptuvė, kartais ne viena. Pirmajam patiekalui ruošti reikia valandų, daugybė patiekalų užteršta, daug energijos sunaudojama. Multivarka sprendžia kai kurias iš šių problemų. Su šiuo nepakeičiamu asistentu galite virti borschtą dviejose sąskaitose. Bet kaip tai padaryti skanus?
Borschas lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Borskato pagrindas yra runkeliai. Tai buvo ji, kuri suteikia patiekalui unikalią spalvą. Šaknys gali būti spasserovat tiesiogiai daugiakanalis su kitomis daržovėmis. Paprastai šiam tikslui naudokite programą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Dažnai runkeliai virinami krepšyje, skirtame garavimui. Bet ne atskirai. Padėklas dedamas virš verdančios sriubos. Tada gaukite runkelius, supjaustykite ir pridėkite prie patiekalo.
Be raudonojo borso su burokėliais, galite paruošti patiekalą su rūgštimi. Jame naudojami švieži arba konservuoti žalumynai. Pylimas yra pridedamas pačiame gale, kad švelnūs lapai nebūtų virti minkšti.
Borschas lėtoje viryklėje su jautiena ir šviežiais kopūstais
Paprasto borscht variantas lėtoje viryklėje, virto jautienos sultiniu. Jis paims gabalėlį mėsos.
Sudėtis
• 500 gramų jautienos;
• 1 morkas;
• 300 gramų runkelių;
• 2 bulvės;
• 3 šaukštai makaronų;
• 400 gramų kopūstų;
• 2 skiltelės česnako;
• žalumynai;
• prieskoniai ir 3 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Į lėtą viryklę įpilkite aliejaus. Galite mesti bet kokį riebalą. Įjunkite kepimo daržovių režimą „Kepimas“.
2. Smulkiai supjaustykite svogūnus, išmeskite aliejų.
3. Trys nulupti morkos, pereiti prie svogūnų.
4. Po dešimties minučių išmeskite pomidorų pasta. Galite naudoti tarkuotus pomidorus. Tokiu atveju jums reikės 3-4 vienetų. 5. Kai tik daržovės su makaronais tampa tamsesnės, supilkite tarkuotus runkelius. Dabar jūs galite padengti lėtą viryklę ir troškinti daržoves maždaug dešimt minučių. Norėdami išlaikyti runkelių ryškumą, įpilkite keletą citrinų rūgšties kristalų.
6. Pjaustykite bulves į 1,5 cm dydžio kubelius, supjaustykite kopūstus.
7. Be to, jautiena, supjaustyta kubeliais, didelė, kad mėsa neturėjo laiko virti.
8. Lėtai virkite mėsą su likusiomis daržovėmis.
9. Užpilkite verdančiu vandeniu. Savarankiškai nustatykite sriubos storį.
10. Mes sumaišome, mesti tris pipirų žirnius, druskosime.
11. Uždarykite lėtą viryklę ir nustatykite „Soup“ režimą. Virimo sriuba valandą.
12. Pjaustykite česnaką, supjaustykite žalumynus ir išmeskite į keptuvę. Pridėkite skonio prieskonių, uždarykite ir leiskite sriubai virti.
Vegetariška borscht lėtoje viryklėje su pupelėmis
Receptas liesos arba vegetariškos borscht su konservuotų pupelių, pritaikytas lėtai viryklė. Žinoma, galite paimti tokį patį kiekį virtų pupelių, tačiau šiuo atveju turėsite jį gaminti atskirame inde.
Sudėtis
• 2 runkeliai;
• 1 svogūnas;
• paruoštas 1 puodelis pupelių;
• 250 g kopūstų;
• 200 gramų bulvių;
• 1 morkas;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 šaukštas acto;
• 1,5 litrų vandens;
• 1 šaukštas makaronų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Runkeliai bus garinami taip, kad išsaugotų savo spalvą ir skonį. Norėdami tai padaryti, šaknys reikia išvalyti, supjaustyti į keletą dalių, įdėti į specialų krepšį. Tegul daržovė laukia savo laiko.
2. Nulupkite bulves, svogūnus ir kitas daržoves. Mes supjaustome, nes tai maloniau.
3. Supilkite šiek tiek aliejaus, paruošite svogūnais troškintus svogūnus, nereikia daug kepti, naudokite tinkamą režimą.
4. Pridėkite pasta ir šiek tiek kepkite.
5. Viršuje su bulvėmis, įpilkite kopūstus, užpilkite vandeniu. Nedelsiant druskos ir pipirų. 6. Nustatykite viršutinį krepšį su runkeliais. Mes uždarome. 45 min.
7. Išimkite runkelius, atvėsinkite ir patrinkite. Skleiskite sriuba.
8. Atėjo laikas paragauti patiekalo, pridėti šaukštą acto, trūkstamų prieskonių ir sudėti konservuotas pupeles.
9. Uždarykite, paruošite kitą ketvirtį valandos nekeičiant režimo.
Žalioji borscht lėtoje viryklėje
Vasaros borsko variantas lėtoje viryklėje su rūgštimi. Jis virinamas mėsos sultiniu, tačiau galite paruošti supaprastintą sriubą vandenyje.
Sudėtis
• 4 bulvės;
• 1 morkas;
• 250 gramų druskos;
• 1 svogūnas;
• 2,5 litrų sultinio;
• 1 krūva krapų;
• 4 virti kiaušiniai;
• prieskoniai, šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite svogūnus ir morkas. Galite jį patrinti, bet ne smulkiai. Išmeskite šias daržoves į puodą, supilkite keletą šaukštų aliejaus.
2. Įjunkite lėtą viryklę, nustatykite „Kepimas“, kepkite daržoves. Jie turėtų būti lengvai rudi, neuždarykite dangčio.
3. Įpilkite sultinį, išmeskite susmulkintas bulves. Jei iš sultinio yra virtos mėsos, ji taip pat gali būti supjaustyta ir pridedama prie sriubos. Mes druskos, mes pipirai.
4. Uždarykite lėtą viryklę, nustatykite režimą „Nutildymas“ iki 50 minučių.
5. Sūriai turi būti rūšiuojami, plaunami ir smulkinami. Darykite tą patį su žalumynais.
6. Supilkite visas žaliąsias dalis į sriubą, kepkite dar penkias minutes ir išjunkite. Nurodykite patiekalą, kad skrudinimas dalintųsi su kitais produktais.
7. Kiaušinius galima įdėti tiesiai į plokšteles arba įpilti į gatavą sriubą, supjaustytą kubeliais. Mes darome taip, kaip jums patinka.
Borschas daugiafunkciniu būdu su troškiniu
Receptas yra paprastas, bet tuo pat metu maitina ir mėsos sriuba lėtoje viryklėje. Mes priimame reguliariai vidutinio dydžio troškinius, bet daugiau, skaniau.
Sudėtis • 3 bulvės;
• 1 morkas;
• 400 gramų kopūstų;
• 1 skardos troškinys;
• 2 runkeliai;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas makaronų;
• druska ir pipirai, šiek tiek acto;
• 2 šaukštai sviesto;
• česnakai, žali.
Maisto gaminimas
1. Supilkite nuluptus runkelius. Jei šaknys yra didelės, galite paimti vieną dalyką. Tame pačiame tarka trys morkos, svogūnai supjaustyti į mažus kubelius.
2. Šildykite alyvą. Geriau ne naudoti kepimo režimą, „Kepimas“ yra tinkamesnis. Daržovės ant jos greitai virinamos, rudos.
3. Mesti svogūnus ir morkas, pirmiausia kepkite šias daržoves.
4. Įdėkite runkelius, tuoj pat lašindami šiek tiek acto. Tada sriuba bus ryški. Kepkite maždaug dešimt minučių ir išmeskite makaronus.
5. Atėjo laikas padaryti kopūstus ir bulves. Supjaustykite juos savavališkai. Mesti į keptuvę.
6. Supilkite 2,5 litrų verdančio vandens, uždarykite ir pertvarkykite, kad virkite sriuba, virkite borschą 50 minučių.
7. Atidarykite troškinį, sumaišykite, pridėkite į sriubą. Dabar galite sūdyti.
8. Uždarykite, virkite dar dešimt minučių. Pridėti žali su česnakais, išjunkite.
Borskas daugiakookeryje su šonkauliais
Riebalų variantai, apetitinis ir labai maitinantis borskas, virti kiaulienos šonkauliais.
Sudėtis
• 0,5 kg šonkaulių;
• 1 morkos ir burokėliai;
• 4 bulvės;
• 2 svogūnai;
• 300 gramų kopūstų;
• 1 paprikas;
• aliejus, prieskoniai, citrinos sultys;
• 2 šaukštai makaronų arba pomidorų.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite šonkaulius taip, kad gabalai būtų nedideli. Padėkite į riebaluotą daugiakanutę ir šiek tiek kepkite ant kepimo programos. Gana ketvirtadalis valandos.
2. Įpilkite morkų su svogūnais į šonkaulius, kepkite dar dešimt minučių.
3. Įdėkite visas kitas daržoves, išskyrus runkelius. Pridėti pastą.
4. Supilkite du litrus vandens. 5. Iš viršaus mes sukuriame garų virimo padėklą, dedame runkelių gabalus. Tai gerai, jei jie liečia vandenį.
6. Įjunkite „Soup“ režimą, virkite iki galo.
7. RUB runkelius, išmeskite sriubą. Pridėkite šiek tiek acto ar citrinos sulčių, įdėkite druską, įvairius prieskonius pagal savo skonį. Jei reikia, įpilkite verdančio vandens, jei reikia borscho skysčio.
8. Uždarykite lėtą viryklę, virkite sriuba dar 10-15 minučių, nekeiskite programos.
Borschas kroketiniame puode su raugintais kopūstais
Pasirinkimas paprastas borschtas su kopūstais, paruoštas be mėsos. Be to, į dubenėlį įpilkite citrinos ar acto, jei kopūstai yra gana rūgštūs.
Sudėtis
• 2 runkeliai;
• 400 gramų kopūstų;
• 2 bulvės;
• 2 šaukštai makaronų;
• svogūnai ir morkos;
• 1,5 litrų vandens;
• žalumynai;
• 30 ml aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite alyvą į daugiakanalio indą, įjunkite režimą „Kepimas“.
2. Mesti svogūnus ir morkas.
3. Mes mesti į juos tarkuotus runkelius, kepti dar penkias minutes.
4. Pridėkite pastą, pasilenkite visą, kol masė pradeda šiek tiek sudeginti, pastos tampa rudos.
5. Atėjo laikas pridėti raugintų kopūstų ir bulvių.
6. Užpildykite vandenį, išmeskite mažai druskos, pipirų.
7. Uždarykite ir nustatykite „Gesinimo“ režimą. Valgymas valandą.
8. Atidarykite, patikrinkite bulvių ir kopūstų minkštumą. Jei jie yra paruošti, pridėkite žalumynų, išmeskite česnaką ir ant stalo galite pasimėgauti borsku.
Dietos borschas su mitybos krūtimi
Pasirinkimas dietinis borschtas, paruoštas lėtoje viryklėje su vištiena. Receptas bus malonus ne tik su savo skoniu, bet ir su ypatingu paprastumu.
Sudėtis
• 0,3 kg vištienos krūtinėlės;
• 400 gramų kopūstų; • 1 runkelių;
• morkos ir svogūnai;
• 0,3 citrinos;
• 1,5 litrų vandens;
• 1 šaukštas makaronų;
• 1 paprikas;
• 1 šaukštas sviesto.
Maisto gaminimas
1. Ant šaukšto sviesto kepkite tarkuotus runkelius, naudodami bet kurią patogią programą. Kepimo režimas tinka. Nedelsiant įpilkite citrinos sulčių, kad runkeliai liktų ryškūs.
2. Pridėti tešlą arba pomidorą, kepkite dar keletą minučių.
3. Iškirpkite visas daržoves, nes tai patogu. Mesti į lėtą viryklę, pridėti receptinį vandenį.
4. Druska, galite pridėti pipirų.
5. Iškirpti plaunamą krūtinę į kubelius, nesmulkinti, kitaip vištienos virimas bus greitesnis ir išdžiūsta.
6. Uždarykite daugiakanalį, įjunkite „Soup“ režimą ir virkite prieš signalą.
7. Žalieji, lauro lapai, česnakai išmeta kelias minutes iki programos pabaigos.
Borschas lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
• Kad borscht prisotinto ir ryškios spalvos, į runkelius pridedama citrinos sulčių, acto ar kitos rūgšties. Kepant ar skrudinant, galite išpjauti rūgštų pomidorų.
• Bet koks borskas bus skanesnis, jei jis bus teisingai. Ukrainiečiai kvepia makaronus iš pjaustytų taukų su česnakais ir žalumynais. Prieš patiekdami padėkite jį tiesiai ant plokštelių.
