Rūkyti pomidorai yra unikalus produktas, jungiantis turtingą pomidorų skonį ir dūmų aromatą. Jie gali būti naudojami gryno pavidalo arba pridedami prie įvairių patiekalų, tačiau salotos su rūkytais pomidorais yra ypač skanios.
Salotos su rūkytais pomidorais - bendrieji virimo principai
Rūkyti pomidorai gali būti perkami parduotuvėje arba virkite patys. Šaltai rūkytas produktas yra labiausiai vertinamas, nes jis turi ilgą galiojimo laiką. Jis turi malonų pomidorų skonį su dūmų aromatu. Išoriškai pomidorai atrodo kaip džiovinti, šiek tiek sausi, be per daug drėgmės ir sėklų. Paprastai naudojamas rūkyti mėsingas veisles.
Salotoms rūkyti pomidorai supjaustomi juostelėmis arba kubeliais, sumaišyti su mėsa, žuvies produktais, grybais, šviežiomis ir virtomis daržovėmis. Paprastai pomidorai nuplaunami, bet jei kyla abejonių dėl jų kokybės ir grynumo, galite nuplauti vėsiu vandeniu.
Kaip salotų padažas su rūkytais pomidorais galite naudoti augalinius aliejus, citrinos sultis, majonezą, grietinę, sojos padažą. Produktas yra universalus ir gerai tinka bet kokiems prieskoniams ir prieskoniams. Pakeitus šviežius pomidorus rūkytais pomidorais, galite pridėti savo mėgstamų salotų naujoves.
1 receptas: salotos su rūkytais pomidorais ir vištienos krūtinėlėmis
Maitinantis ir sveikas salotos su rūkytais pomidorais ir vištiena puikiai tinka šventiniam stalui, taip pat sveikai vakarienei.
Reikalingi ingredientai
• 0,3 kg vištienos krūtinėlės;
• 0,1 kg rūkytų pomidorų;
• krapų krūva;
• žaliųjų svogūnų krūva;
• 0,1 kg kieto sūrio;
• 0,1 kg grietinės; • druska.
Virimo būdas
• Virti vištienos krūtį sūdytame vandenyje 30 minučių. Atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Pjaustykite pomidorus į šiaudus, supjaustykite žaliąsias, sūrio tris - ant smulkios trintuvo. Bet jei tai yra pakankamai sunku ir gabalai laikosi formos, tada jis taip pat gali būti supjaustytas į juosteles, jis bus gražesnis.
• Sujunkite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos ir grietinės. Sumaišykite, suteikite salotoms rūkytus pomidorus, kad juos pagausite pusvalandį, ir gali būti patiekiami.
2 receptas: salotos su rūkytais pomidorais ir sūdyta silkė
Silkė daugeliu atvejų yra pagaminta iš kailių, o nedaugelis žino, kad iš jo galima gaminti skanias salotas su rūkytais pomidorais. Be to, pridedamos ir kitos daržovės, suteikiančios patiekalui pilnumo.
Reikalingi ingredientai
• 0,2 kg rūkytų pomidorų;
• silkės filė;
• 2 bulvės;
• 1 svogūnas;
• Krapų žalumynai;
• augalinis aliejus, pipirai, actas.
Virimo būdas
1. Virkite bulves savo odose, kol pasiruošsite. Nulupkite svogūną, kauliukus ir marinatą vandeniu, parūgštintu actu.
2. Supjaustykite silkių filė į mažus kubelius, taip pat į salotų dubenėlį siunčiami rūkyti pomidorai.
3. Nulupkite atšaldytas bulves, supjaustykite kubeliais. Mes išspaudžiame svogūną iš acto rūgšties, viską įdėkite į salotų dubenėlį. Pridėti kapotų krapų.
4. Sumaišykite, įpilkite juodųjų pipirų, pagardinkite augaliniu aliejumi ir padėkite salotoms prie stalo.
3 receptas: aštrūs salotos su rūkytais pomidorais ir jautiena.
Prieskonių salotų paruošimui su rūkytais pomidorais pageidautina naudoti virtą jautieną. Bet jei taip nėra, galite pakeisti kitą mėsą. Bet ne dešros, su jais prarandama užkandžių maistinė vertė ir turtingumas. Reikalingi ingredientai
• 0,3 kg virtos jautienos;
• 0,2 kg rūkytų pomidorų;
• 0,2 kg marinuotų agurkų;
• svogūnų svogūnai;
• actas.
Degalų pildymui:
• 3 šaukštai sviesto;
• 1 šaukštelis. garstyčios;
• raudonųjų pipirų žiupsnelis.
Virimo būdas
1. Nulupkite svogūnus, supjaustykite plonais pusiau žiedais, marinuoti rūgštiniame acto ir vandens tirpale pusvalandį.
2. Mes nupjautą virtą jautieną supjaustome į juosteles, taip pat smulkiname rūkytus pomidorus ir marinetus.
3. Išspauskite marinato svogūnus, sumaišykite su kitais ingredientais.
4. Paruoškite garstyčių, aliejaus ir raudonųjų pipirų padažą. Supilkite į salotą, gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir 2 valandas išimkite šaldytuve.
4 receptas: salotos su rūkytais pomidorais ir krevetėmis
Subtilios salotos su rūkytais pomidorais ir krevetėmis gali būti virinamos dideliame inde, patiekiama partijomis, sudedamos sudedamosios dalys sluoksniuose arba tiesiog sumaišomos. Ir kiekvieną kartą, kai užkandis atrodys nauja.
Reikalingi ingredientai
• 0,2 kg virtos krevetės;
• 2 kiaušiniai;
• 0,15 kg rūkytų pomidorų;
• salotų lapai;
• žalieji svogūnai;
• keletas petražolių šakelių.
Padažui:
• 4 šaukštai majonezo;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 1 šaukštelis. džiovinta paprika;
• 2 šaukštai citrinos sulčių.
Virimo būdas
1. Virimo padažas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su paprikos ir citrinos sultimis, tada pridėkite sojos padažą ir sudaužykite šakute.
2. Kepkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Panašiai supjaustome rūkytus pomidorus. Nuplaukite žaliąsias, išdžiovinkite ir supjaustykite.
3. Sumaišykite visas salotų sudedamąsias dalis, padažas su padažu, krevetės padėkite ant viršaus.
4. Pūkinės versijos metu ant patiekalo dugno užtepama žalios salotos pagalvėlė, ant jo dedamas kiaušinis ir pomidorai, viskas užteršta padažu, pabarstyta žaliomis svogūnais ir petražolėmis, išdėstytos krevečių.
5 receptas: salotos su rūkytais pomidorais ir krabų lazdelėmis
.
Klasikinės krabų salotos, kaip ir Olivier, jau seniai laikomos tradiciniais šventiniais patiekalais ir niekas neturėtų nustebinti. Nors galite paruošti krabų salotas su rūkytais pomidorais, kuris ant stalo pasirodys originalaus torto pavidalu ir tikrai ras gerbėjų.
Reikalingi ingredientai
• 0,25 kg pomidorų;
• 0,2 kg krabų lazdelių;
• 5 kiaušiniai;
• 0,2 kg sūrio;
• druska;
• majonezas.
Virimo būdas
1. Virkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius.
2. Išimkite plėvelę iš krabų lazdelių, supjaustykite į mažus gabalus ir supilkite į atskirą indą. Taip pat atskirai supjaustykite rūkytus pomidorus ir patrinkite sūriu.
3. Įdėkite pyragą. Norėdami tai padaryti, ant plokščios plokštės apačios uždėkite virtų kiaušinių sluoksnį, pabarstykite druska ir riebalais majonezu.
4. Į viršų mes įdėjome pjaustytų krabų lazdeles, vėl pilamas majonezas.
5. Pjaustykite pjaustytus pomidorus ant lazdelių, uždenkite juos iš visos pusės, užpildykite sūriu. Paruošta salotos su rūkytais pomidorais! Norint išvengti sūrio nuskendimo saugojimo metu, turite uždengti tortą dangteliu arba suvynioti jį į užklijuotą plėvelę.
6 receptas: salotos su rūkytais pomidorais, sūriu ir pupelėmis
.
Šių salotų paruošimui su rūkytais pomidorais geriau naudoti baltas pupeles, jis yra švelnesnis nei jo raudonasis, ir labiau tinka patiekalams su majonezu. Receptas yra greitas, nieko nereikia virti ar virti iš anksto.
Reikalingi ingredientai
• 0,2 kg sūrio;
• 0,2 kg rūkytų pomidorų;
• 1 sultys su sultimis;
• 0,3 kg kumpio;
• česnako skiltelė;
• majonezas.
Virimo būdas
1. Atidarykite pupelių skardą, supilkite į žarną ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu iš marinato. Išleiskite vandenį. 2. Nupjaukite supjaustytus pomidorus, kumpį ir sūrį. Mes išplito į salotų dubenėlį, pridedame iš skysčio nusausintų konservuotų pupelių.
3. Valome česnako skiltelę ir pjaustome ant jos, galite įdėti daugiau mėgėjų. Sumaišykite su majonezu ir užpildykite likusius ingredientus. Salotos su rūkytais pomidorais gali būti suvartotos nedelsiant, tačiau geriau leisti jį užvirinti 3-4 valandas.
7 receptas: salotos su rūkytais pomidorais ir Korėjos morkomis
Aštrūs salotos su rūkytais pomidorais, turintys ypatingą skonį iš rusų prieskonių ir dūmų. Virti vištiena suteikia patiekalui sotumo, kuris, jei reikia, gali būti pakeistas rūkyta krūtine ar kumpiu.
Reikalingi ingredientai
• 0,3 kg Korėjos morkų;
• 0,2 kg rūkytų pomidorų;
• 0,3 kg virtos vištienos;
• 2 vnt. paprikos;
• svogūnai;
• alyvuogių aliejus.
Virimo būdas
1. Išpjaukite vištieną ir pomidorus į ploną šiaudą, išleiskite pipirus nuo sėklų, supjaustykite juos į pusę ir supjaustykite į pusę žiedų. Pageidautina plona.
2. Sumaišykite visus ingredientus su Korėjos morkomis.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite alyvuogių aliejumi, išimkite iš karščio ir supilkite salotą karšta. Sumaišykite, palikite keletą valandų.
8 receptas: salotos su rūkytais pomidorais, kukurūzais ir Kinijos kopūstais
Lengvos daržovių salotos su rūkytais pomidorais, kurių paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Jei reikia pridėti sotumo patiekalo, galite pridėti virtų kiaušinių arba mėsos gabalėlį. Šiame recepte jie bus įdiegti.
Reikalingi ingredientai
• Kukurūzų bankas;
• 0,4 kg rūkytų pomidorų;
• 0,3 kg Pekino kopūstų;
• 15-20 padengtų alyvuogių;
• žalumynai;
• 0,2 kg sūrio;
• 1/2 citrinos;
• druska, aliejus.
Virimo būdas
1. Pjaustyti Pekino kopūstai, pridėti pjaustytų rūkytų pomidorų ir sūrio. Supjaustykite žalumynus ir siųskite juos į salotas. 2. Iš kukurūzų mes sujungiame marinatą, mes užpilame daržoves. Supjaustykite alyvuoges 3-4 gabalėliais, po vieną ir siųskite jas į salotas. Mes druskos.
3. Sumaišykite citrinų sultis su bet kokiu augaliniu aliejumi, pagardinkite salotas su rūkytais pomidorais ir padėkite ant stalo.
Rūkytos pomidorų salotos - gudrybės ir patarimai
• Jei saugojimo metu rūkyti pomidorai tampa kieti ir išdžiovinti, jie turi būti pakartotinai atnaujinti. Norėdami tai padaryti, galite pabarstyti vandeniu arba mirkyti keletą minučių.
• Jei sūris nesusijęs su padažu, bet salotų viduje, tai geriau nei patrinti, bet supjaustyti kubeliais ar šiaudais. Tokiu atveju reikia pasirinkti pakankamai tvirtas veisles, kurios nepalieka ir nesmulkina.
• Rūkytų pomidorų perteklius gali būti dedamas į konteinerį (arba stiklainį) ir dedamas į šaldiklį. Nerekomenduojama laikyti celofane.
• Jei parduotuvėje įsigyti rūkyti pomidorai, reikia atkreipti dėmesį į prieskonius. Kartais jie ateina su raudonais pipirais ir netinka kiekvienam patiekalui.
Salotos su rūkytais pomidorais pasižymi originaliu skoniu, leidžia jums padaryti kasdienį meniu įvairesnį ir ryškesnį. Eksperimentuokite su skoniu!
