Atsiradus kaip atskiras pusgaminis, mūsų prekyboje vištienos kojos buvo labai mėgstamos šeimininkų ir jų namų ūkių.
Santykinai nebrangus, skanus, leidžia rašyti dešimtys ir dešimtys receptų. Vištienos mėsa leidžia įvairius maisto ruošimo variantus, įskaitant labai greitai, kartu su daugeliu turimų prieskonių ir paprastų marinatų. Vištienos kojos taip pat patogu, nes pati gamta yra padalyta į porcijas.
Vienas iš mėgstamiausių vaikų ir suaugusiųjų maisto nėra vengiama gniaužti vištienos kaulų. O jei gaminate šį produktą lėtoje viryklėje, visa fantazija yra ribojama tik prieinamais produktais.
Vištienos batonėliai lėtai viryklėje - bendrieji virimo principai
Kad skanūs vištienos stiebelių patiekalai, turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės šviežią mėsą. Oda turi būti lengva, be hemoragijos ir skirtingų spalvų dėmių, balti riebalai su šiek tiek gelsva atspalviu.
Pirkdami atšaldytą vištienos mėsą pakuotėje, atkreipkite dėmesį į drėgmės perteklių. Jos buvimas rodo, kad produktas jau buvo užšaldytas ir užšaldytas.
Blauzdos plaunamos tekančiu vandeniu, pašalinamos odos plunksnos ir riebalai. Po to mėsa išklojama ant rankšluosčio, kad būtų išdžiovinta arba nuvalyta, pašalinant perteklių.
Nuo apatinės kaulo dalies kremzlės pašalinamos, supjaustomos kirviu arba peiliu. Kad būtų išvengta žalos, odos užpildymas rankomis pašalinamas.
Vištienos bunkeriai geriau patrinti su prieskoniais ir druska, o ne pabarstyti viršuje.
Kepimo laikas priklauso nuo turimų kojų dydžio ir gali skirtis nedideliu intervalu.
Vištienos bunkeriai „Sloechka“ daugiakampyje
Keletas kojų, pusė kilogramo gatavos tešlos ir nedidelis sūris - tai iš esmės visos pagrindinės sudedamosios dalys. Tiesiog? Žinoma! Greitas? Labai daug Skanus? Ką tu, nuostabi! Sudėtis:
• Shins - 6 vnt .;
• Nesmulkinti kieti sūriai - 300 gramų;
• majonezas - 150 gramų;
• Pusė kilogramo lapinės tešlos;
• Prieskoniai - juodieji pipirai, balti, šlifuoti kmynai;
• Druskos pagal skonį.
Paruošimas:
1. Kietasis sūris smulkiai trinamas ant trintuvo.
2. Paruoštose kojose pakelkite odą. Padėkite sūrį tarp mėsos ir odos.
3. Šlaunys šiek tiek užterštos majonezu, sumaišytu su druska ir prieskoniais.
4. Apvyniokite kojas į spiralinę tešlos juostelę, kurios pločio yra du pirštai.
5. Sutepkite dubenėlį su sviestu ir įdėkite paruoštus šluostus.
6. Kepkite kepimo režimu 3/4 valandas.
7. Pikantiško maisto gerbėjai rekomenduojami marinatu iš anksto paruošti marinatuose iš virtų garstyčių, šviežiai spaustų citrinų sulčių ir paprikų mišinio.
Vištienos batonėliai lėtoje viryklėje, kefyro marinatas
Kodėl gausite sudėtingus padažus ir marinatus? Vienas iš geriausių yra paprastas, mažai riebalų turintis kefyras. Net nereikia marinatoriaus, tiesiog mirksi mėsą šiek tiek ilgiau kefyre ir poveikis bus toks pat
Sudėtis:
• Kefyras - 1 l;
• atšaldytos šlaunys - 1 kg;
• druska;
• Prieskoniai, skirti kepti kepimui, arba karis.
Paruošimas:
1. Laisvai padėkite kojas į daugiakanalius konteinerius.
2. Pabarstykite daug vištienos prieskonių ir druskos.
3. Supilkite kefyrą ir palikite marinuoti. Kefyras turėtų visiškai padengti kojas.
4. Po trijų valandų 50 minučių valykite „Kepimas“.
Vištienos bunkeriai daugiakookeryje su bulvėmis
„Multicooker“ puikiai tinka įvairiapusiškumui, kai tik išrado tik ryžių ruošimui, o tai tapo mūsų universitetų vaizduotės dėka. Pabandykite su mumis gaminti visą kepta vištiena su bulvėmis ir sūriu.
Sudėtis:
• Vidutinio dydžio bulvės - 10 vnt.
• Du svogūnai; • majonezas - 250 gr.
• Shins;
• Kietas minkštas sūris - 200 g;
• Švieži žalumynai;
• Ne aštrūs prieskoniai;
• Druskos nuožiūra.
Paruošimas:
1. Iškirpkite nuluptas bulves, kaip nori jūsų širdis: žiedai, žiedai, šiaudai.
2. Svogūnai supjaustomi žiedais ir atskiriami.
3. Svogūnai, bulvės, majonezo marinuoti krapštukai, kiekviena sudedamoji dalis atskiroje talpykloje. Į marinatą įpilkite druskos ir prieskonių.
4. Po 2 valandų į dubenį dedami marinuoti produktai:
• Bulvės
• Svogūnai
• Mėsa.
5. Kepkite virimo režimu 50 minučių. Pabarstykite sumaišytomis žalumynais ir susmulkintu sūriu, kol pasirodys sūris.
Vištienos kojos lėtoje viryklėje, Armėnijoje
Aštrus, aštrus ir mažai kaloringas maistas bei tokie patiekalai gali būti gaminami lėtoje viryklėje. Pavyzdžiui, kojos su armėnų skoniu. Ir nesijaudinkite dėl česnako kvapo, o virimo pabaigoje bus tik lengvas aromatas ir silpnas skonis.
Sudėtis:
• Shin - 6-7;
• 8 dideli česnako skiltelės;
• 4 vidutinio dydžio svogūnai;
• Karštais pipirais - du ankštys;
• prinokę pomidorai - 2 vnt .;
• du bulgarų pipirų ankštys;
• druska;
• žolelių mišinys;
• Augalinis aliejus gali būti alyvuogių.
Paruošimas:
1. Virimo marinatas. Sumaišykite pjaustytus česnakus, smulkiai pjaustytus karštus pipirus ir svogūnus, aliejų, žolelių mišinį, druską.
2. Pajėgumus padėkite kojomis, supilkite marinatą. Pasukdami juos kas dvidešimt minučių, mes tampame maždaug valandą.
3. Pradėsime gaminti „Quenching“ režimu.
4. Po 25 minučių likę svogūnai, pomidorai ir paprikos supjaustyti į pusę žiedų, pasklinda ant kojų ir toliau virti tuo pačiu režimu maždaug pusvalandį.
Vištienos kojos daugiakookeryje su migdolais
Ką mes visi apie paprastus, bet apie paprastus? Ir pažiūrėkime, ką sugeba mūsų stebuklingas puodelis su paprastu pavadinimu „multicooker“! Tik nedideli ne trivialūs produktai ir tokie paprasti ir naminiai vištienos stiebeliai virsta salono klasės patiekalais! Sudėtis:
• Vištienos kojos - 700 gr.
• česnakai - dvi galvutės;
• svogūnų lemputė;
• Bulvės - 2 vnt.
• 1 galvos česnako;
• du vidutinio dydžio pomidorai;
• Natūralus sviestas arba storas naminis grietinė - 100 g;
• šaukštų miltai;
• migdolai - 60 gr .;
• Sausas baltas vynas - 80-100 ml.
• Bouillon kubas;
• Pienas - 80 g;
• Gvazdikai - 3 skėčiai;
• Cinamonas - žiupsnelis;
• druska pagal skonį;
• Petražolės - 3-4 koteliai.
Paruošimas:
1. Pritvirtinkite kojas miltų ir druskos mišinyje. Kepkite keptuvėje su karštu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
2. Tame pačiame aliejuje kepkite į mažas dalis supjaustytas bulves.
3. Į dubenį įdėkite bulves.
4. Smulkiai pjaustykite pomidorus ir supjaustykite svogūnus bei česnakus. Paruoštos daržovės kartu su nuluptomis migdolais dedamos bulvėmis.
5. Druskos skonis, pridėti gvazdikėlių, cinamono, kapotų petražolių.
6. Supilkite kubą, pieną, vyną, praskiestą pusę stiklinės verdančio vandens, ir užvirkite, nustatydami „Soup“ režimą.
7. Tada padėkite jau paruoštą vištieną.
8. Kepkite kepimo režimu maždaug 1/3 valandos.
Vištienos bunkeriai daugiakalbėje italų kalba
Ar jiems patinka vištiena Italijoje? Atrodo - taip! Bet net ir neprašę šio klausimo, mes imamės Viduržemio jūros regiono tipiškų prieskonių ir paruošiame skonį. Jūsų šeima tikrai patiks, ir, atsitiktinai pasivaikščiojant, paprašys jo nuomonės.
Sudėtis:
• Vištienos kojos - kilogramas;
• 3 svogūnai;
• Pomidorai - 2 vnt.
• Neutralus baltos stalo vyno skonis - 150 ml;
• Morkų - 1 dalykas;
• druska;
• alyvuogių aliejus;
• čiobreliai, rozmarinai, juodieji pipirai, ranka.
Paruošimas:
1. Rupinkite vištienos mėsą su druskos, rozmarino, juodųjų pipirų ir čiobrelių mišiniu. 2. Kepkite „Karšto“ režimu 8-9 minutes, padėkite ant plokštelės.
3. Spasseur į aukso spalvos griežinėliais supjaustytus svogūnų pusė žiedus ir morkas, supjaustytas griežinėliais.
4. Įdėkite keptas lazdeles į viršų, supilkite į vyną.
5. Vieną valandą įjunkite „Nutildymą“.
6. Po 25 minučių Supilkite pjaustytų nuluptų pomidorų, rozmarinų, čiobrelių.
Vištienos stiebagumbiai daugiakanalėje „Dovanos“
Daugelio Europos tautų virtuvėse imbiero skonis siejamas su Kalėdų švenčių dienomis, todėl mes pavadinome savo receptą „Dovana“. Ir nesvarbu, ar jūs ją ruošiatės atostogoms, ar nuspręsite pasimėgauti sau ir artimiesiems taip, kad įprastomis darbo dienomis kiekvienas taptų dovana, tikimės, kad tai bus dėkingi.
Sudėtis:
• vištienos bunkeriai - 700 gramų;
• vienas vidutinio dydžio citrinas;
• Imbiero šaknis 5 cm ilgio;
• Česnakai - 6 dantys;
• Karšto pipiro - pod;
• alyvuogių aliejus;
• Medus - 1/3 puodelio;
• Konjakas - 100 ml.
Paruošimas:
1. Nedideliame inde įdėkite vištienos mėsą, supjaustytą smulkintu česnaku.
2. Užpildykite šviežiai spaustą citrinos sultis, gerai sumaišykite ir pusę valandos marinuokite.
3. Šildykite alyvą į dubenį, rudos kojos iš abiejų pusių.
4. Padažui įberkite imbiero šaknį, supjaustykite karštus pipirus, ištirpinkite medų, užpilkite brendį, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir gerai sumaišykite.
5. Lengvai iš anksto pašildykite padažą užpilkite kojas, pridėkite šiek tiek druskos pagal skonį.
6. Virimas „Kepimo“ režimu 40 minučių.
Vištienos bunkeriai, įdaryti grybais ir daržovėmis lėtoje viryklėje
Įdaras yra labai sunkus, bet patrauklus dėl skanių gautų patiekalų rezultatų. Paimkite kepurę, kad paruoštumėte mūsų receptą, paprašykite ką nors padėti. Laikas nebus švaistomas, ypač dėl to, kad daugiakaneris susidurs su savo darbo dalimi, kaip visada beveik su žaibo greičiu. Sudėtis:
• Vištienos bunkeriai - 5 vnt.
• vienas didelis morkas;
• Visi švieži grybai - 400 gramų;
• Du vištienos kiaušiniai;
• Šviesūs duonos riešutai - 4 šaukštai;
• pipirai;
• Prieskoniai vištienos skrudinimui arba karis;
• druska;
• 67% majonezo.
Paruošimas:
1. Švelniai švelniai nuvalykite odą, kad nuplėptumėte odą.
2. Kaulų dalis su oda pritvirtinta.
3. Nupjaukite mėsą iš ištraukto kaulo, supjaustykite peiliu.
4. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir grybus.
5. Supilkite morkas.
6. Grybai, morkos, svogūnai spasserovat ant aliejaus „kepimo“ režimu.
7. Sumaišykite prieskonines daržoves, grybus, rupinius, žaliavinius kiaušinius, mėsą, prieskonius ir žalumynus.
8. Druskos nuožiūra ir lėtai kruopščiai sumaišykite.
9. Įdėkite odą smulkinta mėsa, pritvirtindami kraštus dantų krapštuku.
10. Ištepkite įdaryti būgnus su majonezu ir padėkite ant alyvos paviršiaus.
11. Kepkite 45 minutes, nustatydami „Kepimo“ režimą.
Vištienos batonėliai lėtoje viryklėje, įdaryti į rytus
Arabų šalių virtuvėse paukščių mėsa didžiuojasi vieta, ir būtų keista, jei šių vietų virėjai nebūtų susipažinę su tokiu išskirtiniu virimo metodu, pavyzdžiui, įdaru. Pakeičiame įdaro sudėtį ir ant stalo yra aromatinis, šiek tiek saldus rytietiškas patiekalas.
Sudėtis:
• Vištienos kojos - kilogramas;
• Razinų, slyvų, džiovintų abrikosų mišinys - 200 gramų;
• stiklinė virtų ryžių;
• Prieskoniai, druska;
• 67% majonezo.
Paruošimas:
1. Įleiskite džiovintų vaisių mišinį šiltu vandeniu keturiasdešimt minučių.
2. Apkepti džiovinti abrikosai ir slyvos iki razinų dydžio.
3. Paruoškite įdaryti būgnus: nuimkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite jį įdaro peiliu.
4. Druskos smulkinimas, pipirai.
5. Sumaišykite virtus ryžius su džiovintais džiovintais vaisiais, mėsa.
6. Įdėkite odą mišiniu, suformuokite blauzdą, suspauskite jį dantų krapštuku arba susiuvkite su sriegiu. 7. Sutepkite majonezu, laisvai padėkite į daugiakanalio konteinerį. Kepkite 45-50 min.
Vištienos bunkeriai daugiakanalėje su ananasais po sūrio „dangteliu“
Na, jei mes einame toliau mūsų eksperimentuose ir deriname saldus ananasus ir sūrus aštrus sūris? Tikėkite, tai pasirodys puikiai! Vištienos mėsa yra labai draugiška bet kokiems pridedamiems skonio komponentams.
Sudėtis:
• Vištienos bunkeriai - 7 vnt.
• supjaustyti konservuoti ananasai sirupe - 450-550 gramų;
• du dideli svogūnai;
• Česnakai - 4 gvazdikėliai;
• Sūris - 250 g;
• majonezas - 100 g;
• prieskoniai;
• druska;
• Alyvuogės aptarnauti.
Paruošimas:
1. Uždėkite kojas ant alyvos paviršiaus.
2. Druska, pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį ir pasirinkimą.
3. Ananasų pjaustykite tolygiai ant kojų.
4. Sumaišytą sūrį sumaišykite su majonezu, pridėkite tarkuotą česnaką.
5. Svogūnai sudaro plonus žiedus ir padėkite ant ananasų.
6. Viršuje su sūrio ir česnako mišiniu, garnyru su alyvuogėmis.
7. Valymo laikas vieną valandą „Kepimo“ režimu.
Vištienos bunkeriai daugiakanalėje „Vyrų įmonei“
Jei vyriška įmonė ketina kalbėti apie verslą ar sportą. Tiesiog susitarkite su draugais arba aptarkite artėjančią raidę gamtoje - pasiūlykite paprastą ir žiaurų patiekalą prie stalo - vištienos stiebelius, troškintus ir kepti su alumi.
Sudėtis:
• Vištienos kojos - 8-10 vienetų (pagal daugiakanalio tūrį);
• prieskoniai;
• druska;
• Tamsus gyvas alus - pusiau litro butelis.
Paruošimas:
1. Įpilkite prieskonių į susmulkintą druską su blauzdomis lėtoje viryklėje.
2. Supilkite alų.
3. Virimo laikas penkiasdešimt minučių „Kepimas“.
Vištienos bunkeriai lėtoje viryklėje - gudrybės ir patarimai
- Norint gauti auksinį plutą, po virimo pabaigos galite pakeisti daugiakanalio režimą į kitą, kad galėtumėte gauti norimą rezultatą.
- Pridedant nedidelį kiekį sviesto į „Hot“ virti mėsą, kojos taps sultingos ir patiekia patiekalui subtilesnį kreminį skonį.
- Daugelis gamintojų pumpavo naminių paukščių mėsą specialiu želė, kuri keičia virto patiekalo kokybę ir skonį. Pirkdami pirštų presą ant masės, jei dent greitai išnyksta, tuo didesnė tikimybė, kad produktas bus be papildomų priedų.
- Kojų priauginimas su peiliu keliose vietose gali pagreitinti marinavimo procesą.
- Jei padažas, kuriame kojos buvo paruoštos, nebuvo pakankamai storas, reikia laikyti indą uždarytu dangteliu, kol jis atvės, išjungdamas lėtą viryklę. Taip pat galite kepti šiek tiek miltų, iki šviesios spalvos, atvėsinti, sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens, supilkite į paruoštą patiekalą prieš 10 minučių.
