Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Paprastas gulašas, pagamintas iš kiaulienos su blynais kefyre - vasaros machanka - yra Baltarusijos virtuvės patiekalas, kurį aš šiek tiek tobulėjau savaip. Klasikinė machanka - tiek daug kalorijų, kad vasarą nerekomenduoju virti. Žiemą dar vienas dalykas, noriu sušilti, valgyti kažką maitinančio ir riebalinio.

Žr. Mūsų originalų receptą: Vištienos kepalas su kukurūzų blynais

Mažai riebalų turinti kiauliena arba vištiena, mažai riebalų grietinė, skirta padažui, šviežios daržovės ir pūkuoti blynai. Ką dar reikia skaniai sekmadienio pietums vasarą?

  • Virimo laikas: 45 minutės
  • Porcijos už konteinerį: 4
Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Sudėtinės dalys, skirtos vasaros makšų paruošimui - kiaulienos gulašas su bandelėmis ant jogurto.

Dėl blynų:

  • 120 ml kefyro;
  • 1 kiaušinis;
  • 35 ml alyvuogių aliejaus;
  • 200 g kviečių miltų;
  • 4 g soda;
  • druska, aliejus kepimui, sviestas.

Guliašui:

  • 400 g mažo riebumo kiauliena;
  • 100 g svogūnų;
  • 100 g morkų;
  • 50 g saldžiųjų pipirų;
  • 30 g kapotų žalumynų;
  • 200 g grietinės;
  • druska, pipirai, aliejus kepimui.

Vasaros macchinka gaminimo metodas yra kiaulienos gulašas su blynais ant kefyro.

Pirma padaryti blynus

Kefyre, jie bus labai sodrus, žodžiais tariant, tik tokie blynai būtų pageidautini, kad jie būtų panardinti į padažą ir siunčiami į burną.

Taigi, užpilkite kefyrą į gilų dubenį, įpilkite druskos ir sumaišykite granuliuoto cukraus. Beje, vietoj kefyro galite minkyti tešlą ant jogurto, jogurto ir net grietinės (ne labai riebalų).

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Į dubenėlį su kefyru sulaužome vištienos kiaušinį, įpilkite aukštos kokybės alyvuogių aliejų iš pirmojo šalto spaudimo.

Iššluostykite šluotelės ingredientus tolygiai.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Kvietiniai miltai sumaišomi su sodu, išpjauti, supilti į dubenėlį, minkyti tešlą, o jos tankis turi būti panašus į grietinę.

Sausas maistas turi skirtingą drėgmę, kiaušiniai taip pat skiriasi, todėl nėra aiškių rekomendacijų, kaip miltai užpildyti tešla. Yra apytikslis receptas, likusiam, vadovaujamasi savo nuojauta: jei pasirodė labai storas - pridėti kefyrą, skystus miltus.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Kepti keptuvę su nelipniąja danga, apipurškiama kepimo aliejumi, kepkite blynus 2 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos. Sulenkite skaidrę, sutepkite sviestu.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Toliau darysime guliašą

. Lean kiauliena supjaustoma plonomis juostelėmis per pluoštus. Skrudinkite morkas šiurkščiu trintuvu. Svogūnų gabaliukai. Smulkiai supjaustykite šviežių žalumynų krūva.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Giliai keptuvėje kaitinkite 2-3 šaukštus kepimo aliejaus, išmeskite svogūnus ir morkas, eikite 5 minutes, kol minkštas.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Į morkas įpilkite kiaulienos. Kepkite daržoves su mėsa apie 10 minučių, tada pridėkite supjaustytų paprikos ir žalumynus, kepkite dar kelias minutes.

Toliau įpilkite grietinės, žolelių, užpilkite druskos pagal skonį ir šiek tiek cukraus.

5 minutes išjungiame viską kartu, nuimame ugnį.

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Stalo metu mes aptarnaujame keptuvę su karštu guliašu ir lėkštėmis. Dantų blynai padaže ir valgyti mėsoje. Vasaros machanka - kiaulienos gulašas su blynais ant kefyro yra paruoštas. Bon apetitą!

Vasarinė makchanka - kiaulienos gulašas su kefyro blynais

Vasaros panele gali būti virti veršienos arba vištienos filė, į padažą įpilama šiek tiek pomidorų pasta arba reguliariai kečupas. Šios mažos lyrinės atkarpos leis jums įvairinti meniu su mažomis pastangomis. Beje, dėl pokyčių galite kepti iš šios tešlos ne blynų, bet ir mažų storų blynų.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška