Blynai arba amerikietiški blynai yra vienas populiariausių konditerijos gaminių visoje Amerikoje ir Kanadoje. Prisiminkite amerikietiškus animacinius filmus ir filmus, dažnai rėmelyje mirksi apetitinis amerikietiškų blynų krūva, bet jie visai nėra panašūs į mūsų.
Skirtumas nuo mūsų blynų yra tas, kad blynai yra stori. Jūs sakysite, kad tai baisiai! Ir ne. Jie kepami sausoje keptuvėje, o dydis yra svarbus. Jų skersmuo paprastai yra 12-14 cm, jie gali būti virti pienu, kefyru ar net grietine. Įvairūs priedai - bananai, šokoladas tik pagerina skonį.
Nesvarbu, koks yra receptas, tai atsitinka, kad baigsite kažką, kas nėra teisinga. Todėl mes daugiausia dėmesio skirsime virimo tešlos sudėtingumui.
Visų pirma, blynų tešla netoleruoja poilsio. Ty minkyti tešlą ir nedelsiant virti. Jūs negalite nubrėžti tešlos naktį, bet net valandą. Priešingu atveju gausite gumos tortilijas.
Antroji paslaptis yra ta, kad jums nereikia pjauti tešlos maišytuvu. Tik šluotelė arba šakutė. Faktas yra tai, kad jei nužudysite miltus, jis pradės gaminti glitimą, kuris tinka ploniems blynams, bet blynų atveju, jūs negausite pūkų ir gumos tortų. Suprasti pagrindai, galiausiai virkite.
Sudėtis: Pienas - 240 ml;
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 3 šaukštai;
Vanilinas - 2 g;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
Miltai - 240 gramų (1 puodelis ir dar 1/3);
Augalinis aliejus - 1 šaukštas tešlos.
Receptas:
Kepkite kiaušinius į didelį ir patogų dubenį, įpilkite cukraus ir vanilės. Pankeyi gali būti ne tik saldus.
Sumaišykite cukrų su kiaušiniais. Įpilkite visą pieno ir augalinio aliejaus dalį.
Dabar įpilkite miltų ir kepimo miltelių. Tešlą gerai sumaišykite iki sklandžiai.
Paaiškėjo, kad iš šaukšto lėtai lašinama gana stora tešla.
keptuvėje (turime mažą 14 cm skersmens keptuvę) supilkite 3 šaukštus tešlos. 6
Kaip matyti nuotraukoje, tešla pradeda burbuliuoti. Tai gerai, todėl blynai bus sodrus.
Po 3-4 minučių (prisitaikykite prie keptuvės), pasukite blynus ir kepkite dar 1-2 minutes. Šiuo metu gaminame arbatą. Blynai kepti labai greitai.
Įdėkite gatavus blynus į krūvą, kol jie yra karšti. Viršuje galite įdėti sviesto gabalėlį. Supilome juos su kondensuotu pienu ir puošėme šaldytomis uogomis. Pasirodė ne tik gražus, bet ir labai skanus.
Virimo laikas - 30 minučių
Porcijos - 4
100 g
Cal - 209,93
Baltymai - 6,3
Fats- 3, 39
Angliavandeniai - 38,68
