Pekino kopūstų patiekalus mūsų šeimoje myli visi. Aš ilgą laiką auginčiau šią daržovę, suodžiai yra gausūs, nes jis yra skanus ir daug vitaminų.
Šis kopūstai greitai auga, nes ant stalo esantys ridikai ir pavasario vitaminai niekada nebuvo nereikalingi. Tikriausiai mūsų šeimoje viskas yra plona dėl jos, pekino. Maistinei vertei tai yra daug anksčiau nei kopūstai, o patiekalai su jais yra labai skanūs.
Kinijos kopūstų patiekalai, receptai
Iš esmės kiniški kopūstai naudojami įvairiose salotose. Bet ji yra gera lengvoje daržovių sriuboje, antrajame karštoje patiekaloje, iš labai skanių kopūstų. Ji konservavo žiemą. Aš iš jo gaunu nuostabų kim-chi patiekalą, kopūstus korėjiečių kalba, paprastai tai pats skaniausias dalykas, kurį galite gaminti iš jo.
Pekino kopūstų salotos
1 receptas
Sudėtis: pusė pekino, 2 šaukštai majonezo ir toks pat vyno actas, 1 gabalas raudonųjų svogūnų.
Maisto gaminimas; be jokios abejonės plyšus kopūstų lapus su rankomis, mes juos įdėjome į salotų dubenėlį didelėje krūvoje. Padarykite majonezo ir acto padažą ir supilkite kopūstus. Raudonasis svogūnas supjaustomas ir naudojamas patiekalui papuošti.
2 receptas
Sudėtis: kopūstų kopūstai, 4 vidutinio dydžio morkos, kukurūzų indelis, majonezas degalams papildyti.
Virimas: kopūstai šį kartą turės būti smulkiai sutrupinti aštriu peiliu. Morkos gali būti trinamas ant didelio grotelės arba Korėjos, šiaudų. Visi supilami į salotų dubenėlį ir pridedami tie patys kukurūzai ir majonezas. Išlieka sumaišyti viską ir įdėti jį gražiai ant plokštės. Į viršų galima dekoruoti žalumynais ir alyvuogėmis. 4 receptas
Sudėtis; iš tikrųjų kopūstai, pusė kopūstų galvos, vienas pomidoras, vienas agurkas, virti kietai virtų kiaušinių pora, tunas, konservuotas savo sultyse, nedidelis svogūnas. Skirti skonio alyvuogių aliejui ir balzamiko actui, šaukštelis garstyčių.
Maisto gaminimas: smulkiai supjaustykite kopūstus, pomidorus ir agurkus supjaustykite į gabalus, taip pat svogūnus, kiek įmanoma mažesnius. Visos daržovės yra sumaišytos. Kiaušinius supjaustykite į ketvirčius ir įdėkite į daržoves. Dabar gaminame padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų su garstyčiomis, įpilkite acto, aš paprastai turiu šaukštą acto 2 šaukštams aliejaus. Galite paragauti žiupsnelio cukraus ir druskos. Pjaustykite padažą su šakute arba šluotele. Supilkite jį į salotų dubenėlį, sumaišykite ir gale pridėkite tunus iš konservuotų maisto produktų.
5 receptas
Sudėtis: pusė kopūstų, vienas agurkas, vienas bulgarų pipiras, vidutiniai svogūnai, vyšnios pomidorai - 8 vnt., Vidutiniškai morkos, 50 g augalinio aliejaus, valgomasis šaukštas balzaminio acto, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas: smulkiai supjaustykite kopūstų lapus, nulupkite agurką ir supjaustykite į pusę žiedus, pjaustykite svogūnus taip pat, supjaustykite pipirus į šiaudus, supjaustykite morkas į šiaudus, pjaustykite pomidorus per pusę. Sumaišykite daržoves, pabarstykite druska ir pipirais, įpilkite aliejaus ir acto.
Kopūstai, pagaminti iš Pekino kopūstų su saldžiaisiais pipirais
Sudėtis: kopūstų lapai, 350 gramų kiaulienos masės, 1 svogūnas, 2 įvairių spalvų paprikos, grietinė - pusė stiklo, aliejus formos tepimui, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas: mėsa su svogūnais pereina per mėsmalę, druską ir pipirus, įpilkite kiaušinį (jei pageidaujama), gerai suminkite ir užpildykite. Mes sutvarkysime kopūstų galvą į lankstinukus, jie bus lengvai atskiriami. Jie turi būti nuplauti, įdėti į puodą ir užpilti verdančiu vandeniu, padengti puodą ir palaukti 2 minutes. Lapai yra minkšti, jums reikia tik nupjauti tirštiklius peiliu, kad jie netrukdytų. Mes išplito ant lapų šiek tiek įdaru, skleidžiant jį, įdėkite pipirus į juosteles ant viršaus, sumaišykite dvi spalvas, kad jis taptų gražesnis. Sulenkite kaip įprastus kopūstų ritinius. Įdėkite juos į kepimo indą, iš anksto alyvuotą, tepalą su grietine. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite kopūstus 40 minučių.
Pekino kopūstų sriuba
Sudedamosios dalys: 300 g pekino, 300 g kumpio, svogūnų, 3 skiltelės česnako, 3 bulvės, pusė puodelio šviežių arba šviežiai šaldytų žirnių, alyvuogių aliejaus, 2 litrai vištienos sultinio, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas: supjaustykite kumpį į mažus kubelius. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus. Bulvės taip pat supjaustytos mažais kubeliais. Įpilkite alyvos į didelį puodą, kad dugnas būtų visiškai uždarytas. Kepkite kumpį, kai jis yra nudegęs, pridėkite svogūną su česnakais, tada siųskite bulves į tą pačią vietą ir kepkite viską su dangčiu. Kepti bulves beveik visiškai pasirengę, bet dabar pjaustome Pekino kopūstus į juosteles. Supilkite sultinį į puodą, įpilkite druskos ir pipirų, po virimo įpilkite žalių žirnių ir kopūstų. Virkite porą minučių.
