Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Korėjos kopūstai - bendrieji virimo principai ir metodai

Kopūstai Korėjoje yra aštrūs užkandžiai, pagardinti česnakais, karštais pipirais ir kitais prieskoniais bei priedais, kuriuos mylėjo daugelis, priklausomai nuo receptų. Tai toks ryškus, kad jis lengvai išsitraukia ašarą ir akimirksniu paaiškina drumstą protą. Tikėtina, kad tai ir myli ją. Paruoškite jį šimtu procentų, kaip tikėtina, kad korėjiečiai pavyks, bet tai gali būti labai panaši. Ir tai bus gana skanus. Beje, pačioje Korėjoje nėra vieno tikrojo užkandžių recepto, nes kiekviena provincija turi savo paslaptis. Tradiciškai, korėjiečiai gamina kopūstus labai didelėmis partijomis, ne mažiau kaip 50 kilogramų. Tačiau mes nesame korėjiečiai, todėl valdysime mažesnes dalis.

Korėjos kopūstai - maisto paruošimas

Už salotų paruošimą korėjiečių kalba naudokite baltąjį kopūstą, spalvą arba Pekino kopūstus. Tam nereikia specialaus paruošimo - jis tiesiog smulkinamas plonomis juostelėmis arba supjaustytas dideliais kvadratais, pločio trys ar keturi centimetrai, spalvotas gali būti išardytas į žiedynus. Privalomosios užkandžių sudedamosios dalys yra česnakai, kurie yra smulkiai sumalti ir raudoni pipirai, dažnai išpilstyti į miltelius. Receptai vis dar gali apimti morkas ar runkelius. Paprastai jie trinamas ant šiurkščio ryškio.

Korėjos kopūstai - geriausi receptai

1 receptas: Korėjos kopūstai

Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Yra kartų, kai norite kažko skanaus ir aštrus. Ir namuose tik paprastas baltasis kopūstas. Jei vis dar randate porą morkų ir kelių skiltelių česnako, tuomet manau, kad jie surengė namuose šventę. Greitas, pigus ir paprastas. Sudedamosios dalys: vidutinė kopūstų galvutė 2 kg, 4 vidutinės morkos, 2 galvutės (ne gvazdikėliai). Sūrymas: vanduo - 1 litras, 9% acto - 1 valgomasis šaukštas, 1 puodelis cukraus ir augalinio aliejaus, druska - 3,5 šaukštai, 3 vidutinio dydžio lapų lapų lapai, čili pipirai (raudona raudona) - 1/2 val. šaukštai.

Virimo būdas

Smulkiai supjaustykite kopūstus, grubiai supilkite morkas, smulkiai pjaustykite česnaką. Visi sumaišykite ir įdėkite į dubenį sūdymui.

Visi komponentai, naudojami sūrymu (išskyrus actu) ir virti. Įpilkite acto ir supilkite kopūstus. Palikite kelias valandas, kol sūrymas visiškai atvės. Patiekite šaltą kopūstą. Perkelkite per mažas talpyklas - stiklainius arba padėklus, laikykite šaldytuve.

2 receptas: Kim-chi: korėjiečių kopūstai

Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Šis užkandis yra pagamintas iš kopūstų Kim Chi, augančių Korėjoje. Rusijoje galima rasti, išskyrus Tolimuosius Rytus. Todėl kim-chi yra visiškai įmanoma pakeisti Pekino kopūstus, nes jie parduodami kiekviename kampe ir jo struktūra panaši į kim-chi. Kai sumaišysite kopūstus su aštriu pasta, dėvėkite vienkartines pirštines, kad karštieji pipirai neužterštų rankų odos. Ją galite sumaišyti su šaukštu, bet tolygiai paskirstyti pastą ir truputį trinti kopūstus tik rankomis.

Sudedamosios dalys: kiniški kopūstai - 1 kg (didelės šakės), vienas straipsnis. Šaukštas druskos, vienas valgomasis šaukštas cukraus, makaronai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas. Ingredientai makaronams: pilnas 2 ch.lozhki (su kalnu), sumaltas karštas čili pipiras, 1/2 šaukštelis druskos, vandens, česnako galvutės.

Virimo būdas

Paruoškite kopūstus: nuplaukite, nuimkite pjovimą ir supjaustykite jį per pusę. Tada kiekviena pusė turi būti supjaustyta ant nūdelių juostelių į 2 cm, padėkite į platų indą, pabarstykite cukrumi, druska ir švelniai kratykite rankas. Įdėkite apkrovą ant viršaus - ant kopūstų ir ant jo supilkite apverstą plokščią plokštelę. Leiskite stovėti 12 valandų kambario temperatūroje. Paruoškite pipirų pasta. Sumaišykite pipirus su druska ir įpilkite tiek verdančio vandens (verdančio vandens) taip, kad grūdų tekstūra būtų panaši į blynų tešlą. Kai masė atvės, įpilkite kapotų česnakų, sumaišykite ir palikite stovėti 12 valandų.

Po laiko skalauti kopūstus po vandeniu, išspausti ir sumaišyti su pipirų pasta (nepamirškite apie pirštines). Sumaišykite masę, įsitikinkite, kad kopūstai iš visų pusių yra tepami. Kopūstų indai (be apkrovos), priveržkite plėvelę ir palikite 4 valandas. Tada sumaišykite ir palikite dar 5 valandas, tik tada jis gali būti išplėstas stiklainiuose ir įdedamas į šaldytuvą. Idealiu atveju, kad jis būtų ypač skanus, leiskite kopūstams stovėti ant šaldytuvo dvi ar tris dienas. Tada ji gaus turtingesnį skonį.

3 receptas: Korėjos kopūstai

Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Tai šiek tiek ne tie kopūstai, kuriuos paprastai matome ant stalo. Nors jie yra paruošti be mėsos, tačiau retas žmogus bus paliktas abejingas. Galų gale, vyrai yra ne tik žinomi mėsos valgytojai, bet ir dideli aštrus maistas.

Sudėtis: kopūstai - 2 vidutinio dydžio šakutės, morkos - 1,5 kilogramo, 2-3 šaukštai. šaukštai raudonųjų karšto pipirų. Sūrymas: vanduo - vienas litras, druska - 2 šaukštai. l

Virimo būdas

Paruoškite sūrymą: įpilkite druskos į vandenį, virkite ir atvėsinkite.

Supilkite morkas, pipirus ir sumaišykite. Staigus užpildymas yra paruoštas. Kopūstai išardyti lapus, nuimkite kotelį. Dribsnių plitimas ant kopūstų lapų ir ritinių kopūstų. Įdėkite juos į puodą arba 3l stiklinius stiklainius. Supilkite sūrymą ir palikite virti dvi dienas (kambario temperatūroje). Tada pertvarkykite stiklainį į šaldytuvą ir po dešimties dienų kopūstai gali būti suvartoti. Per šį laiką marinatas įsisavins kopūstus ir sumažės, todėl jį reikės pridėti.

4 receptas: grubūs kopūstai

Korėjos kopūstai - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti kopūstus Korėjoje.

Skirta visiems aštrių Korėjos salotų mėgėjams. Sūdant kopūstus, nereikia palaukti savaitės, kol bus pasiekta būklė. Ją galite naudoti kitą dieną. Kopūstai yra skanūs ir traškūs, o runkeliai suteikia šiam pikantiškam užkandžiui gražią aviečių atspalvį.

Sudedamosios dalys: 1 šakutė iš balto kopūsto, 5 vidutinės morkos, dvi česnakų galvutės (ne gvazdikėliai), burokėliai 1 vnt., 2/3 tl. čili - karšti pipirai. Sūrymui: 1/2 puodelio cukraus, pusė litro vandens, trys šaukštai. l druska, 10 pipirų, stiklo augalinio aliejaus, du šaukštai. actu 9%.

Kopūstai ploni. Supilkite morkas ir runkelius smulkiai pjaustykite česnaką. Visi sumaišykite, pabarstykite raudonais pipirais ir padėkite stiklo buteliuose (3 l).

Sumaišykite visus sūrymo (išskyrus acto) ingredientus ir virkite. Truputį atvėsinkite (taip, kad ne visai verdantis vanduo), užpilkite actu ir pagardinkite kopūstus. Tada pripilkite jį ilgu objektu (nugara, peilis), kad sūrymas pasiektų dugną. Uždenkite indus marlu arba audiniu ir palikite kopūstą vieną dieną kambario temperatūroje. Užkandis paruošta. Laikyti šaldytuve.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška