Nedaug žmonių žino, kad morkos gali būti naudojamos ne tik salotoms. Tai daro nuostabų tešlą. Sausainiai yra ypač sėkmingi. Jie gali būti naudojami kaip jūsų desertas, pagrindas tortams ir pyragams. Morkų kepimas yra svarbus bet kuriuo metų laiku, daržovės yra prieinamos ir nebrangios. Kas ne bandė?
Morkų kempinė - bendrieji virimo principai
Ryškiems ir sultingiems sausainiams pasirinkite gerą apelsinų morką. Šakniavaisiai valomi, smulkiai trinamas ir tik po to pridedama prie tešlos. Nereikia nerimauti, kad tešla bus morkų skonio, po kepimo viskas pasikeis.
Sausainių tešla yra suminkyta klasikiniu kiaušinių ir miltų būdu. Dažnai įdėta grietinės, grietinės, kefyro, įvairių riebalų. Siekiant palengvinti ir pompinti korsh, galima pridėti kepimo miltelių.
Koks skonis:
• slyvos, džiovinti abrikosai ir kiti džiovinti vaisiai;
• apelsinų arba citrinų žievelės;
• vanilės, cinamono ir kitų prieskonių;
• riešutai, jie dažniau yra graikiniai riešutai.
Džiovinti vaisiai plaunami, supjaustyti. Prieskoniai pridedami grynos formos. Tešla gerai išmaišoma, tada pilama į formą. Jis turi būti paruoštas, paprastai tepamas arba padengtas pergamentu, kepimo popieriumi.
Orkaitė turi įšilti iš anksto. Jei įdėti sausainių tešlą šiltu arba šaltoje orkaitėje, tai tik sugadins. Kepimo laikas priklauso nuo receptų, kaip temperatūros, tačiau jis retai būna mažiau nei 30 minučių. Pasirinkimas tikrinamas išspaudus tortą centrinėje dalyje.
Paprasta morkų kempinė
Paprasčiausiai morkų kempinei reikės paprasčiausių produktų, kurie yra bet kuriame šaldytuve. Sudėtis
• stiklinė miltų;
• keturi kiaušiniai;
• du morkos;
• vanilės maišas;
• stikline cukraus;
• 1 šaukštelis. Ripper.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite morkas, groteles ant mažiausio tarka, o tam tikrą laiką atidėkite.
2. Siųskite kiaušinius į didelį dubenį, įjunkite maišytuvą, plakti į putas.
3. Palaipsniui pridėti į kiaušinius šaukštą cukraus, mušti iki maždaug dešimties minučių, kol jis visiškai ištirps. Sultinga masė, tuo geriau kempinė.
4. Užpildykite miltus, maišydami su skiediniu, švelniai sumaišykite su mentele.
5. Pridėti tarkuotų morkų. Bet tiesiog nereikia iš karto supilti visos masės, išardyti lustus ranka, švelniai maišykite.
6. Sutepkite formą sviesto gabalu, pabarstykite kvietiniais miltais, skaldykite tešlą. Viršutinis lyginimas su mentele taip, kad sluoksnis būtų vienodas visose vietose.
7. Įdėkite orkaitę. Kepimo morkų kempinės temperatūra 200 laipsnių. Pasirengimo patikrinimas su dantų krapštuku vidutiniškai trunka 40–50 minučių.
Morkų kempinė „Mėgstamiausia“
Švelnus morkų kempinės receptas, pagamintas iš lengvos tešlos su grietine. Jis gali būti naudojamas bet kokiems kreminiams pyragams ar tiesiog tepinėliams su uogiene.
Sudėtis
• 190 gramų miltų;
• du kiaušiniai;
• 150 gramų cukraus;
• 100 g grietinės;
• 2 morkos;
• vanilė, ripperis.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite morkas, patrinkite ir įpilkite 50 g granuliuoto cukraus. Sverkite masę šaukštu, kad smėlis ištirptų. Atidėkite kelias minutes.
2. Kartu su likusiu cukrumi sudaužykite kietą kiaušinį. Tada sumaišykite grietinę, pridėkite morkų.
3. Į miltus įpilkite penkis gramus kepimo miltelių ir porą vanilino. Supilkite į tešlą, išmaišykite. 4. Masę pjaustėme su morkomis, išteptomis ar padengtomis pergamentu.
5. Iš anksto pašildykite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėjome morkų kempinę. Kai atsiranda auksinės rudos spalvos pluta, patikrinkite pasirengimą rungtynėms.
6. Pirmiausia išimkite formą iš orkaitės. Tada duokite nedidelį stovą, švelniai nuimkite nuo formos. Jei pageidaujate, po visiško aušinimo jis gali būti supjaustytas į 2 sluoksnius. Sutepkite kondensuotu pienu, uogiene arba grietinėlėmis.
Morkų kempinė su graikiniais riešutais
Paprastų nuostabių morkų pyragų, kurie daro skanius pyragus, variantas. Jie bus sujungti su visiškai kremais.
Sudėtis
• keturi kiaušiniai;
• 400 gramų miltų;
• 400 g morkų;
• 2 šaukšteliai. Ripperis;
• 200 ml aliejaus;
• 250 gramų cukraus;
• 300 gramų graikinių riešutų;
• 1 šaukštelis. cinamono
Maisto gaminimas
1. Džiovinkite riešutus keptuvėje arba kepkite ant kepimo skardos. Leiskite atvėsti, gulėti ant smulkinimo lentos, kelis kartus pasukite suktuvu, kad padarytumėte mažus gabalus.
2. Nedelsiant paruošite morką, nuplaukite, išvalykite, patrinkite mažais lustais.
3. Pjaukite kiaušinius. Klasikinis receptas naudoja rudąjį cukrų, tačiau galite naudoti reguliariai baltą smėlį. Suspausti iki stiprios putos.
4. Į kiaušinius įpilkite morkų, tada supilkite į augalinį aliejų.
5. Sumaišykite miltus su cinamonu, kepimo milteliais ir kapotų riešutų. Visa tai supilame į urmu. Švelniai maišykite su šaukštu iš apačios į viršų, paruoškite aromatizuotą tešlą.
6. Sutepkite formą. Viršuje pabarstykite miltais arba manų kruopomis.
7. Į formą, lygį, supilkite tešlą riešutais ir morkomis.
8. Įdėjome orkaitę įkaitintą iki 170 laipsnių. Kepkite apie 50 minučių, patikrinkite smaigalį. 9. Atvėsinkite tortą, pabarstykite milteliais. Arba supjaustykite keliais gabaliukais, sutepkite kremu, surenkite tortą.
Morkų kempinė su slyvomis
Švelnios morkų kempinės su slyvomis receptas. Jis gali būti naudojamas kaip pyragas arba skirtingų pyragaičių, pyragai puikiai derinami su grietine ir grietine.
Sudėtis
• trys kiaušiniai;
• 220 gramų miltų;
• 250 gramų morkų;
• 1 šaukštelis. cinamonas;
• 25 g medaus;
• 2 šaukšteliai. kepimo milteliai;
• 100 gramų slyvų;
• 150 g augalinio aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite morkas. RUB ant mažiausio tarka. Uždėkite dabar.
2. Mes plaunamos slyvos. Mes išplito ant servetėlių, išdžiovintos. Paimkite aštriu peiliu, supjaustykite. Galite padaryti smulkius šiaudus ar kubelius, ką tik norite.
3. Skaldytiems kiaušiniams iš karto supilkite granuliuotą cukrų, įmaišykite į stiprų putų maišytuvą. Palaipsniui supilkite į medų. Jei jis apsirengęs, tada pirmiausia reikia įšilti.
4. Įdėkite augalinį aliejų, atsargiai maišykite.
5. Dabar įpilkite miltus su cinamonu ir kepimo milteliais, dar kartą išmaišykite. Jei nemėgstate cinamono skonio, galite naudoti vaniliną.
6. Atėjo laikas į masę pridėti morkų ir slyvų, sumaišyti ryškius sausainius, supilti į tepalą.
7. Kepdami kepkite į kaitinamą orkaitę iki 180 laipsnių, pasirengimą lemia medinė lazdelė.
Morkų kempinė daugiakanalėje
Švelnios, lengvos ir akytos morkos kempinės variantas, kepamas lėtoje viryklėje. Viskas daroma labai paprastai ir greitai.
Sudėtis
• 450 gramų morkų;
• 6 str. l miltai;
• 4 kiaušiniai;
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
• stikline cukraus;
• 2 šaukštai. l alyvos išleidimas.
• žiupsnelis druskos. Maisto gaminimas
1. Nulupkite visą morką, išpjaukite ant smulkios trintuvo, palikite lustą ant stalo.
2. Atskirkite voveres, sudaužykite juos maišytuvu, kuriame yra tankios putos su keturiais cukraus stalo valtimis.
3. Suleiskite trynius su likusiu cukraus sluoksniu, pridėkite jiems minkštintą sviestą. Sumaišykite mišinį tolygiai. Dėl skonio mesti nedidelį žiupsnį druskos.
4. Įpilkite tarkuotus morkų ir kviečių miltus su sumaišytu skustuvu.
5. Dabar švelniai įterpkite plaktus ankstesnius baltymus. Maišykite tešlą švelniai, kad netrukdytumėte pompos.
6. Sutepkite lėtą viryklę, atkreipdami ypatingą dėmesį į dubenį.
7. Perkelkite morkų tešlą, paskirstykite visą konteinerį.
8. Atsukite kepimo programą. Kepimo saulės pyragas 80 minučių.
9. Atsargiai išimame tortą iš daugiakanalio, atvėsinkite. Jei reikia, galite sutepti kremą. Jam arba tiesiog užmigti su cukraus milteliais.
Morkų kempinė „Naughty orange“
Norint paruošti šį nuostabų ir labai aromatingą kempinę, nereikia apelsino. Pakanka jo žievės. Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius, supilkite ploną apelsinų žievelę.
Sudėtis
• keturi kiaušiniai;
• du morkos;
• 1,2 puodelio miltų;
• 1 šaukštelis. soda;
• nulupkite nuo vieno apelsino;
• stikline cukraus;
• 1 šaukštelis. actas.
50 g cukraus ir to paties vandens kiekio impregnavimui.
Maisto gaminimas
1. Nuvalome morkas, labai smulkiai jas trinamas, kad jos būtų lengvai pasiskirstytos tešlos.
2. Paruoškite paprastą sausainių tešlą. Jei yra geras maišytuvas. Tada galite tiesiog sumaišyti kiaušinius ir mušti su cukrumi tankiu putu. Jei maišytuvas yra silpnas, tada sumušė trynius ir baltymus atskirai, padalinus cukrų per pusę.
3. Sumaišykite miltus su pjaustytu kailiu, pridėkite tešlą. 4. Norėdami užgesinti soda su actu, užpilkite pėdsaku ir nedelsiant įdėkite tarkuotą morką.
5. Sumaišykite, supilkite į virtą formą, kepkite morkų pyragą orkaitėje 180 laipsnių kampu. Arba lėtoje viryklėje ant kepimo programos nustatykite 60 minučių.
6. Iš krosnies išimkite gatavą kempinę, tada iš pelėsių pora valandų atvėsinkite.
7. Virkite cukrų vandeniu, atvėsinkite. Galite naudoti apelsinų sultis vietoj vandens, pridėti likerio. Pabarstykite tortą su paruoštu sirupu, nereikia gėrinti.
Morkų kempinė - patarimai ir gudrybės
• Jei morkos turi žalią širdį, ji nebus saldus. Jis gali būti pridėtas prie tešlos, bet geriau palikti paveiktas vietas.
• Ar liko morkų? Jis gali būti užšaldytas, tada naudojamas bet kuriam patiekalui ar vėl kepimui.
• Taip pat galite gaminti moliūgų sausainius su morkomis arba be jų. Bet jei jis yra pernelyg sultingas, tada lustai turi būti šiek tiek nuspausti.
• Norint išvengti kepimo nusodinimo po kepimo, reikia atidaryti duris šiek tiek ir palikti orkaitę maždaug penkiolika minučių, tada atsargiai nuimti pelėsią. Suteikite tortui stovėti ir stipresnį ant stalo, tik po to švelniai pašalinkite iš formos.
• Riperis yra puikus būdas apsisaugoti nuo nesėkmių. Sausainiai su juo visuomet pakyla, paaiškėja, kad minkštas ir akytas.
