Vaisių pyragai su grietine - puikus skanėstas!
Šviesus, bet tuo pat metu turtingas desertas puikiai tinka šventinėms šventėms ar tiesiog draugiškiems susirinkimams.
Ir norint užkąsti , nebūtina visą dieną praleisti virtuvėje arba būti profesionaliu konditerijos virėja.
Yra labai paprastų ir paprastų grietinės pyragaičių receptų su vaisiais, kuriuos gali tvarkyti bet koks šeimininkė.
Grietinės pyragas su vaisiais - bendrieji virimo principai
Saldinti pyragai su vaisiais gali būti pagaminti iš pilnavertių pyragų, kepami atskirai arba įsigyti. Želatinos kremų pagrindu pagaminti želė desertai tampa vis populiaresni. Be to, yra daug receptų iš sausainių, meduolių, kurie taip pat naudojami kaip pyragaičių pagrindas.
Trys grietinės gamybos taisyklės:
1. Būtina naudoti storą ir riebią grietinę. Skystas produktas greičiau nutekins pyragus, nei absorbuojamas.
2. Ilgą laiką negalite sumušti kremo maišytuvu, kitaip gali atsirasti aliejinių grūdų, ir pasukų išnyks.
3. Jūs negalite įdėti didelio cukraus kiekio, nes jis atskiedžia kremą.
Kaip tirštiklis, želatina dažniausiai pridedama prie grietinėlės, kuri turi būti praskiedžiama vandeniu prieš tai padedant. Vaisiai už pyragą, galite naudoti bet kokias, dažnai pridėtas uogas. Prieš klojant vaisius išvalomas, supjaustomas. Jie naudojami desertui papuošti.
1 receptas: grietinės pyragas su citrusiniais vaisiais
Šiam grietinėlės tortui su vaisiais reikės apelsinų ir mandarinų. Šviesus ir aromatinis desertas su ryškiu citrusinių vaisių skoniu. Sudėtis
• 200 g grietinės;
• 0,5 puodelio cukraus;
• 1 maišelis skaldytuvo (gali būti naudojamas 0,5 šaukštelio sodos);
• 100 gramų margarino;
• 2,5 puodelių miltų.
Kremas:
• 300 g grietinės;
• 150 gramų miltelių;
• 1 šaukštas želatinos.
Užpildymui reikės 5 mandarinų ir 2 apelsinai.
Maisto gaminimas
1. Minkštas margarinas įdedamas į maišyklės puodelį ir supilamas su cukrumi. Kai masė tampa balta ir pūkuota, šaukštu, pridėkite grietinę.
2. Į tešlą įpilkite miltų, supilkite, sumaišykite ir padalinkite į 4 dalis. Jei naudojamas soda, būtinai užgesinkite.
3. Nuo kiekvieno gabalo supjaustome plokščią, maždaug vieno centimetro storio tortą.
4. Pakaitomis kepkite orkaitėje iki rožinės spalvos. Atvėsinkite pyragus.
5. Želatina praskiedžiama 50 gramų vandens, reikalauja pusvalandį. Tada mes pašildome, kad grūdai ištirptų.
6. Sumaišykite grietinę su grietinėlės milteliais ir pridėkite želatiną. Mes pašaliname masę šaldytuve, šiek tiek atvėsiname kremą, bet neleidžiame jo sukietėti.
7. Nulupkite vaisius, supjaustykite apelsinus į griežinėliais, išardykite mandarinus į skilteles.
8. Užtepkite tortus su grietinėlėmis, apelsinų apskritimų.
9. Viršuje sutepkite ir sulenkite mandarino gabaliukus. Ir baigsite! Tortas išlieka 5 valandas, kad jis taptų prisotintas.
2 receptas: kempinė su vaisių pyragu
Paprasto grietinės torto su vaisių receptas, pagrįstas klasikiniu kempiniu. Siekiant užtikrinti ir geresnę tešlos poringumą, įpilkite šiek tiek kepimo miltelių.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 100 gramų miltų;
• 150 gramų cukraus;
• 1 maišelis vanilės;
• 1 maišelio ripperis.
Kremas:
• 500 g grietinės;
• 1 puodelio cukraus;
• 15 gramų želatinos;
• vanilės ar vaisių esmė. Užpildymui ir dekoravimui reikės 3 bananų, 3 kivių ir 4 ananasų žiedai, galite naudoti vaisių konservus.
Maisto gaminimas
1. Suleiskite kiaušinius į dubenį ir plakti cukrumi į stiprias putas. Galite atskirti trynius iš baltymų ir padaryti juos atskirai, bet mes juos sudaužysime.
2. Išmaišykite miltus su skiediniu ir pridėkite vanilės.
3. Įveskite masės mišinį į kiaušinius, sumaišykite, supilkite tešlą į formą ir kepkite tortą. Atvėsinkite ant stovo.
4. Kremui ištirpinkite želatiną 100 gramų vandens. Galite naudoti bet kokią vaisių sultis.
5. Sverkite grietinę cukrumi, įdėkite vanilės ar bet kurios kitos kvapiosios medžiagos ir pridėkite lydytą, bet ne karštą želatiną. Maišykite.
6. Bananai ir kiviai turi būti nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Ananasai supjaustyti į 1-2 cm gabalus.
7. Iškirpkite atšaldytą sausainį į tris trumpiklius.
8. Užtepkite pirmuosius tortus su grietinėle, įdėkite bananus.
9. Užtepkite antrąjį tortą ir padėkite ananasus.
10. Sutepkite torto viršų ir šonus, papuoškite su kivi. Jei yra kitų vaisių, galite juos naudoti.
3 receptas: grietinės pyragas su pipirų vaisiais
Receptas apsvaiginimo grietinės pyragas su vaisiais. Kai naudojami pyragaičiai, geriau naudoti klasikinius skonius: vanilę, šokoladą, karamelę. Mėtų gingerbreads netinka. Mes panaudosime bananus iš vaisių, bet galime imtis kitų.
Sudėtis
• 500 gramų meduolių;
• 500 g grietinės;
• 70 gramų cukraus;
• 3-4 bananai;
• 100 gramų mažų saldainių.
Maisto gaminimas
1. Paimkite meduolius ir supjaustykite į 2 dalis. Tai reiškia, kad reikia padaryti 3 mažus pyragus.
2. Sumaišykite grietinę su cukrumi, skonį galima pridėti į vanilę. 3. Iškirpkite bananus ar kitus vaisius į plonus griežinėliais.
4. Supilkite kiekvieną pipirų gabalėlį ir paskleiskite ant plokštelės pirmojo torto pavidalu.
5. Ištiesinkite vaisius.
6. Vėlgi, sudrėkinkite pipirų gabalus kremu, padėkite naują pyragą. Padarykite tai su visais meduoliais, surinkite pyragą.
7. Viršuje sutepkite grietinėlės likučius, paskirstykite masę ant šonų.
8. Papuoškite tortą su šokoladais ir bananų griežinėliais.
4 receptas: grietinės pyragas su vaisiais „Želė“
Norėdami padaryti tokį tortą, jums reikės vieno sausainio, pagaminto iš 4 kiaušinių. Jis gali būti kepamas pagal receptą arba kitą. Pirkimo pyragai taip pat bus. Jums taip pat reikės atskirtos formos, kurioje bus surenkamas tortas.
Sudėtis
• 3 apelsinai;
• 3 mandarinai;
• 4 ananasų žiedai;
• 1-2 bananai;
• 900 g grietinės;
• 50 g želatinos;
• 200-300 g cukraus miltelių;
• 1 maišelis vanilės.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant supilkite želatiną stikline vandens. Sumaišykite ir palikite 40 minučių.
2. Grietinė, sumaišyta su milteliais, įdėkite vanilino.
3. Ištirpinkite želatinę masę, patekkite į kremą.
4. Sausainiai supjaustyti mažais kubeliais arba tiesiog supjaustyti į gabalus.
5. Nulupkite visus vaisius, supjaustytus griežinėliais. Labai svarbu supjaustyti apelsinus gražiai, geriau apskritimuose.
6. Mes nuimame formą ir padengiame maisto plėvele taip, kad galai būtų gerai pakabinti nuo kraštų.
7. Mes išplito išilgai oranžinių apskritimų šonų. Papuoškite dugną, įdėkite mandarinų gabaliukus tarp apelsinų.
8. Dabar švelniai uždėkite pusę sausainių ir kitų vaisių gabalėlių, stenkitės nekliudyti pamuštų apelsinų.
9. Užpildykite formos turinį su grietine su želatina, supilkite pusę.
10. Užpilkite sausainių ir vaisių liekanas, supilkite likusį kremą. 11. Išimame tortą 7 valandas šaldytuve. Uždenkite plėvelės antgalius.
12. Išimkite tortą, nuimkite plėvelę ir uždenkite plokščiu indu.
13. Kepame ant patiekalo tortą, nuimame filmą ir tai daroma!
5 receptas: grietinės pyragas su vaisiais ir skaldytų stiklinių želė
Kitas želė grietinėlės tortas su vaisiais, labai šviesus ir skanus. Ypač gražus skyriuje, vaisių gabaliukai ir želė primena kaleidoskopo stiklą. Preparatui reikės paruoštų mišinių, skirtų želatui gaminti.
Sudėtis
• 4 kiaušiniai;
• 3/4 puodelio cukraus;
• 1 puodelis miltų;
• 600 g grietinės;
• 200 gramų cukraus
• 100 gramų pieno;
• 25 g želatinos;
• 2 maišeliai želė, geriau skirtingomis spalvomis;
• 2 bananai;
• 2 apelsinai.
Maisto gaminimas
1. Pagal instrukcijas, mes praskiedžiame želė, bet pridedame trečdalį mažiau vandens, kad masė būtų storesnė. Supilkite į plokštelę taip, kad sluoksnis būtų maždaug vienas centimetras.
2. Kepkite kiaušinius cukrumi, kol svoris padidės 2 kartus, įpilkite miltų.
Supilkite tešlą ant kepimo skardos ir kepkite ploną pyragą.
3. Atskieskite želatiną pienu, palikite pusę valandos ir ištirpinkite vandens vonioje. Arba tiesiog šildomas mikrobangų krosnelėje.
4. Sumaišykite grietinę su cukrumi, įdėkite želatiną ir nedelsiant pereikite prie torto surinkimo.
5. Supjaustykite sausainius, želė ir vaisius.
6. Mes priimame gilų formą, padengiame ją plėvele arba maišeliu ir supilkite apie 100 g kremo.
7. Skleiskite vaisių sluoksnį, spalvotą želė ir sausainį. Supilkite grietinėlę. Mes vėl išdėstome užpildą ir pan., Kol visi gaminiai bus baigti. Kremas turi būti pilamas.
8. Suteikite tortui sukietėti apie 3-4 valandas, po to jį perpilkite ant indo, nuimkite plėvelę ir mėgaukitės!
6 receptas: grietinės pyragas su vaisių sausainiais
Dar viena supaprastinta grietinės pyragas su vaisiais. Pyragai atlieka slapukus. Receptas krekingo, bet galite naudoti bet kokius šaukštelių slapukus, pvz., „Jubiliejus“.
Sudėtis
• 2 bananai;
• 2 akmenys;
• 400 g krekingo;
• 15 gramų želatinos;
• 100 gramų cukraus;
• 400 g grietinės.
Maisto gaminimas
1. Atskieskite želatiną 100 gramų vandens, palikite.
2. Šiuo metu sumaišykite grietinę su cukrumi, paprašykite vanilės.
3. Vaisiai yra nulupti, supjaustyti į gabalus ir sumaišomi.
4. Ištirpinkite patinusią želatiną ir sumaišykite su grietine.
5. Nupjaukite krekerį į mažus gabalus, bet ne į miltus. Jūs galite tiesiog įdėti slapukus į stalą ir pasukti valcavimo juostą.
6. Sumaišykite krekerį su grietine.
7. Forma arba dubuo padengta folija, pusė vaisiaus
8. Į viršų su šaukštu įdėkite grietinės masę su sausainiais.
9. Dabar vėl vaisių ir baigti slapukus.
10. Lygiuokite su šaukštu, uždenkite formą ir išsiųskite pyragą įšaldyti šaldytuve.
11. Mes gauname, mes apverčiame, pašaliname filmą.
7 receptas: grietinės tortas su vaisių iš gatavų pyragų
Norėdami padaryti šį pyragą, jums reikės 3 sausainių pyragaičių, taip pat maišelio želė.
Sudėtis
• 3 sausainiai;
• 1 maišelis želė;
• 700 g grietinės;
• 150 gramų cukraus;
• 4 bananai;
• 2 obuoliai;
• 2-3 apelsinai.
Maisto gaminimas
1. Į dubenį supilkite sauso želė maišelį, įpilkite 50 g vandens ir šiluma, kad ištirpintumėte visus grūdus iš apačios.
2. Grietinė, sumaišyta su cukrumi ir įpilama įkaitinta želė. Pašalinkite vaisių kremą šaldytuve 15 minučių. 3. Bananai, apelsinai ir obuoliai turėtų būti supjaustyti plonais 3 mm skiltelėmis.
4. Sutepkite tortą su grietine, padėkite vaisius supjaustyti. Įdėkite antrą ir trečiąją pyragą, taip pat sutepkite ir įdėkite vaisių.
5. Išimkite pyragą 4 valandas šaldytuve.
Grietinės vaisių pyragas - patarimai ir gudrybės
• Prieš surinkdami pyragą, jums reikia pasidaryti gražius vaisių gabalus dekoravimui. Galite iš karto sudaryti kompoziciją ant stalo ir panaudoti likusią dalį užpildymui.
• Sausainiai yra gerai laikomi šaldiklyje. Todėl perteklių gali visada pakuoti ir užšaldyti. Ir bet kuriuo metu bus renkami įvairūs pyragaičiai ir pyragaičiai.
• Jei grietinėlė prideda šaukštą brendžio, gausite grietinės. Taip pat galite naudoti romą ar alkoholinį gėrimą kaip kvapiąją medžiagą.
• Jei norite pagaminti grietinėlę su želatinos vaisių skoniu, galite mirkyti miltelius bet kokioje sultyje. Be to, vietoj vandens, želatina gali būti atskiesta pienu, arbata, kava.
• Vaisiai, skirti puošti pyragą, gali būti panardinti į želė tirpalą prieš paskleidžiant į paviršių. Ir tada gabaliukai ilgai neišnyks, jie bus švieži ir blizgūs.
