Grybų grietinėlės sriuba su grietine ir cukinija - stora, kvapni, švelni ir kreminė. Norėdami gauti puikų patiekalą, virkite jį su baravykais - kepenų grybais, būtent šis grybų karalius suteikia unikalų skonį skoniams ir sriuboms.
Grybų grietinėlės sriuba (arba grietinėlės sriuba) yra tradicinė Europos ir Rusijos virtuvės patiekalams. Jis gaminamas su šviežiais, sūdytais, marinuotais ir džiovintais grybais. Už vegetarišką meniu, užvirinkite sultinį tik su kepenų grybais.
Jei nenorite atsisakyti gyvūnų produktų, nedidelis vištienos gabalas padarys patiekalą maistingesnį ir skanesnį.
Grietinėlės sriuba yra dažniausiai naudojama grietinėlės ir sviesto gamybai, nes šie produktai pabrėžia grybų skonį. Taip pat galite pagardinti gatavą patiekalą su sūriu - tai dar vienas klasikinis produktų derinys.
- Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 4
Sudėtis grybų grietinėlės sriubai su grietine ir cukinija:
- 4 vidutinio baravykų;
- 500 g vištienos (sparnai, kojos);
- svogūnų galvutė;
- mažieji cukinijos cukinijos;
- 5 bulvės;
- 1 pomidoras;
- 1 morkas;
- 200 ml grietinėlės 10%;
- 20 g sviesto;
- krapų krūva;
- druska, česnakai, petražolės, sultinio prieskoniai.
Grybų grietinėlės sriubos su grietinėlės ir cukinijų virimo metodas.
Pirma, virkite sultinį iš vištienos ir grybų. Įdėkite vištienos gabalus su kaulais į sriubos puodą, įpilkite nedidelį petražolių krūva, keletą skiltelių česnako, prieskonių pagal skonį ir, žinoma, svarbiausią komponentą - baravykų grybus. Miško grybai visada yra mano, tada supjaustyti kubeliais ir sudedami į kitus ingredientus. Supilkite 1,5 litrų šalto vandens, padėkite ant viryklės.
Kepkite apie 40 minučių po virimo ramioje ugnies po dangčiu. Iš gatavo sultinio pašaliname žalumynus, vištienos gabalus, gauname grybus su grybais, filtruojama per smulkų sietą.
Įpilkite įtempto sultinio į puodą, virkite ant viryklės. Mesti smulkiai pjaustytus svogūnus. Jei pageidaujama, jis gali būti rudintas sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.
Nupjaukite bulves į mažus kubelius, siųskite po svogūnų.
Su peiliu daržovių valymui nuimkite ploną žievelės sluoksnį nuo cukinijų, jei susidaro sėklos, tada pašalinkite jas. Celiuliozė supjaustoma kubeliais, pridėkite į puodą.
Skrudinkite morką smulkiai, pridėkite į sriubą, todėl ji virs greičiau.
Pomidorą supilkite į verdantį vandenį pusę minutės, atvėsinkite, nuimkite odą. Iškirpti į kubelius, siųskite į kitus ingredientus.
Po virimo mes tyliai deginame ir virinama maždaug 25 minutes, būtina, kad daržovės taptų labai minkštos ir atsisakytų savo skonių.
Kai daržovės yra paruoštos, užpilkite grietinėlę ir sudėkite sviesto gabalėlį, vėl užvirkite, virkite dar 5 minutes.
Grindų daržovės su panardinamuoju maišytuvu iki vienodos, kreminės formos.
Supilkite sriubos dalį į lėkštę, įpilkite virtus grybus, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais ir iš karto patiekite ant stalo. Bon apetitą!
Šiam patiekalui galima ruošti krapštukus - supjaustyta balta duona džiovinama sausoje keptuvėje arba orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami paruoštą patiekalą pabarstykite krutonais, pasirodo labai skanus.
