Kas sakė, kad nevalgius maistas yra nuobodu? Jis neišbandė nuostabių grybų sriubų!
Jie įvairina mitybą, skanus ir sveikas.
Kaip ir su kokiu kepiniu liesos sriubos su grybais?
Liesinė sriuba su grybais - bendrieji virimo principai
Manoma, kad labiausiai kvapūs gauti patiekalai iš miško dovanų. Miško grybai gali būti naudojami švieži, užšaldyti arba džiovinti. Iš jų paruošti turtingą ir kvapią sultinį. Tačiau daugelis vis dar nori naudoti pigesnius ir saugesnius šiltnamių grybus. Tai yra šampinjonai, austriški grybai.
Kas dar gali būti paukštidėje:
• skirtingos daržovės;
• makaronai;
• grūdai;
• ankštiniai augalai.
Daržovės gali būti ne tik šviežios, bet ir užšaldytos. Dažnai liesos patiekalai sujungia kelių grupių produktus. Grybų sriubos paverčia skaidriu arba virtu kremu. Skoniui pridėti pomidorų pasta, žolės, prieskoniai. Patiekdami patiekite grietinę, krekerius.
1 receptas: liesoji sriuba su grybais ir makaronais
Šiai maitinančiai ir liesai sriubai su grybais paruošti galite ne tik vermicelli. Su kitais makaronais bus ne blogiau, bet įdėti juos į keptuvę bus šiek tiek anksčiau, kad produktai turi laiko virėjas.
Sudėtis
• 150 g džiovintų grybų;
• 4 bulvės;
• 3 šaukštai. aliejus;
• svogūnų galvutė;
• 1 morkas;
• 100 gramų makaronų;
• žalumynai ir prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Užpildykite grybus šaltu vandeniu ir palikite mažiausiai valandą. Tai galite padaryti prieš dieną. 2. Išpilkite šį vandenį, supilkite naują ir virkite pusvalandį. Mes išimame iš skysčio, suteikiame viską, kas nereikalinga, kad nutekėtų.
3. Lėkštelėje supilkite 1,5 litrų vandens ir stiklinę grybų sultinio, įdėkite į viryklę.
4. Po virimo supilkite supjaustytas bulves. Gabalai gali būti bet kokios formos ir dydžio.
5. Kepkite svogūną keptuvėje, įdėkite rudos morkos.
6. Iškirpkite virintus grybus į šiaudus ir paskleiskite į keptuvę, išgarinkite vandenį ir kepkite šiek tiek.
7. Ant virtos bulvės uždėkite keptuvės turinį.
8. Druskos patiekalas, virkite dvi minutes.
9. Pridėti makaronus, užvirinkite.
10. Užpildykite smulkintus žalumynus, prieskonius ir išjunkite.
2 receptas: liesa sriuba su grybais ir grikiais
Kas niekada nevalgė grikių sriuba su grybais, prarado daug! Kvapnus ir širdingas patiekalas tikrai įsitvirtins virtuvėje ir bus malonus ne tik nevalgius. Grybai naudojami šviežiose miškuose.
Sudėtis
• 300 g grybų;
• 1 morkas;
• 2 didelės bulvės;
• 80 g grikių;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• svogūnų galvutė;
• krapai ir prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite grybus, pašalinkite visus nereikalingus ir supjaustykite kubeliais. Supilkite puodą su du litrus verdančio vandens, virkite dvidešimt minučių.
2. Į sriubą įpilkite bulvių. Jis taip pat gali būti supjaustytas kubeliais, kaip grybai.
3. Grikiai turi būti paimti ir plauti. Po to 10 minučių po bulvių nusiųskite į keptuvę. Sojų druska.
4. Įdėkite pjaustytų svogūnų galvą ir tarkuotą morką ant augalinio aliejaus.
5. Kai tik bulvės virinamos, kepkite į keptuvę. Grikių atveju mes nenustatome pasirengimo, nes krūva bet kuriuo atveju bus virti karšto patiekalo metu. 6. Užpildykite liesą patiekalą su kapotų krapų, galite įdėti sausas žoleles.
3 receptas: liesos grietinėlės sriuba su grybais ir krekeriais
Kreminės sriubos su grybais yra labai maitinančios ir švelnios. Jie gali būti saugiai naudojami ne tik pietums, bet ir vakarienei.
Sudėtis
• 5 bulvės;
• 200 gramų pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 1 litras vandens;
• prieskoniai;
• 4 šaukštai sviesto;
• 5 ilgos kepalų arba baltos duonos gabaliukai.
Maisto gaminimas
1. Pjaustykite bulves savavališkai, virkite vandenyje su druska, kol pasiruošsite. Tačiau geriau virti šiek tiek.
2. Smulkinkite svogūnus, išmeskite juos į keptuvę su augaliniu aliejumi ir pradėkite kepti.
3. Po minutės išmeskite susmulkintus pievagrybius. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Grybai gali būti supjaustyti bet kokio dydžio ir formos.
4. Į dubenėlį įdėkite ketvirtąją grybų dalį, o likusį lėkštę supilkite į puodą. Virkite kartu maždaug dešimt minučių.
5. Švelniai atvėsinkite patiekalą ir tyrę. Pristatome prieskonių skonį.
6. Iškirpkite tešlą kubeliais, pabarstykite aliejumi, šiek tiek pabarstykite druska ir kepkite orkaitėje arba kepurėlėje.
7. Supilkite sriubą į lėkštę, įdėkite anksčiau įdėtus grybus, papuoškite žalumynais ir patiekite su šviežiais skrudintaisiais.
4 receptas: liesa sriuba su grybais ir pomidorais
Neįprastai ryškios ir maitinančios liesos sriubos su grybais formulavimas, už kurį galite ne tik švieži, bet ir konservuoti pomidorai. Su sūdyta barelio pomidorais patiekalas yra visiškai nuostabus! Tačiau šiuo atveju nepamirškite sumažinti prieskonių kiekio.
Sudėtis
• 200 gramų pievagrybių;
• 3 bulvės;
• vienas svogūnas;
• žalumynai ir prieskoniai;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus; • 5 pomidorai;
• 1 bulgarų pipiras;
• morkų.
Maisto gaminimas
1. Supjaustykite į vidutines kubelių bulves, užpildykite vandeniu ir virkite maždaug septynias minutes.
2. Druskos ir supilkite griežinėliais grybus. Jei norite, kad patiekalas būtų labiau kvapnus, prieš juos dėkite šiek tiek kepti.
3. Įdėkite ant augalinio aliejaus smulkiai pjaustytų svogūnų galvą su tarkuotu morku, galų gale mesti į Bulgarijos pipirus.
4. Dabar jums reikia patrinti pomidorus. Jei jie yra švieži, juos supjaustykite į pusę ir patrinkite, kad oda liktų rankoje. Marinuoti ir barelių pomidorai yra lengviau valomi, jie negali būti trinamas, bet tiesiog smulkinami.
5. Pomidorų masę įdėkite į keptuvę ir virkite ant daržovių mažiausiai penkias minutes.
6. Viskas perkeliama iš visos į keptuvę ir virinama tris minutes.
7. Įdėkite žalumynų, užpilkite prieskonių pagal skonį, išjunkite ir leiskite sriubai stovėti ant viryklės ketvirtį valandos.
5 receptas: liesa sriuba su grybais ir miežiais
Perlinių miežių sriubai reikia šviežių arba šaldytų grybų. Patartina užpildyti krūvą vandeniu prieš dieną, kad ji virtų greičiau.
Sudėtis
• 0,3 kg grybų;
• 100 gramų miežių;
• 0,5 morkų;
• 1 gabalas svogūnų;
• šiek tiek aliejaus;
• žalumynai ir prieskoniai;
• 4 bulvės;
• 1 šaukštas pomidorų;
• 1,5 litrų vandens.
Maisto gaminimas
1. Apipurkštintą miežių virkite atskirame inde su vandeniu pusvalandį. Sulenkite žarną.
2. Grūdus perkeliame į gryną vandenį pagal receptą, užvirinkite.
3. Po penkių minučių išmeskite grybus. Jei naudojami švieži šampinjonai, juos supjaustome kubeliais. Sušaldyti yra lygiai taip pat.
4. Po keturių minučių pridėti kapotų bulvių, virkite sriubą, kol ji bus paruošta, nepamirškite druskos apytiksliai dešimt minučių iki virimo pabaigos. 5. Paruoškite įprastą pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų pasėlį. Pasibaigus skrudinimui daržovės pridėti šaukštą pomidorų.
6. Skrudinimas keptuvėje, užvirinkite vieną minutę.
7. Užpildykite žaliąsias, lauro lapus ir tuoj pat galite nusiųsti į stalą.
6 receptas: liesa sriuba su grybais ir žirneliais
Prieš gaminant šią liesąją sriubą su grybais, patartina iš anksto pamerkti žirnius į vandenį, kad ji patinusi. Galite užpilti per naktį vandeniu ir palikti kambario temperatūroje. Galite paruošti patiekalą su grybais.
Sudėtis
• stiklinę sausų žirnių;
• 2 mažos bulvės;
• 200 g grybų;
• didelis svogūnas;
• žalumynai ir aliejus;
• vienas vidutinio dydžio morkas;
• prieskoniai, kai kurie žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Pūdyti žirniai turi virti dviem su puse litrų vandens beveik iki švelnumo.
2. Siunčiame jam bulves, druskosime sriubą.
3. Iškirpkite grybus į vidutinio dydžio kubelius, pašildykite šaukštą sviesto keptuvėje ir kepkite. Jie turi būti stipriai nudegti, pridedame ugnį maksimaliai. Tada iš karto pereikite prie keptuvės ir virkite su bulvėmis.
4. Tame pačiame inde pridėkite porą šaukštų sviesto ir kepkite daržoves. Svogūnai supjaustyti į mažus kubelius, morkas taip pat, bet jūs galite tiesiog patrinti su traškučiais.
5. Sriuba daržoves perkeliame su jau virtomis bulvėmis.
6. Dėl skonio, mes išmesti prieskonius, kapotų žalumynų į lęšį patiekalą, galite pridėti laurų, pipirų. Žirnių sriuba patiekiama su baltomis duonomis pagamintais krutonais.
7 receptas: liesa sriuba su grybais ir kopūstais
Receptas turtingas pasninkas su grybais, paruoštas su kopūstais. Patiekalas ruošiamas pomidorais, bet jei pageidaujama, jis gali būti pašalintas. Sudėtis
• 250 g grybų;
• 4 bulvės;
• 400 gramų kopūstų;
• svogūnų galvutė;
• augalinis aliejus;
• žalumynai;
• vienas paprikas;
• 40 gramų pomidorų pasta.
Maisto gaminimas
1. Du litrus verdančio vandens sudėkite pjaustytas bulves, virkite penkias minutes.
2. Pjaukite pjaustytus grybus, virkite toliau. Po dešimties minučių pridedame druską.
3. Į keptuvę kepkite raugintus kopūstus, išspaudtus iš sūrymo. Tada įpilkite sriubos kaušelę iš keptuvės ir virkite po dangčiu, kol jis tampa minkštas.
4. Antroje keptuvėje kepkite smulkius smulkius svogūnus su saldžiaisiais pipirais, galų gale uždėkite pomidorą ir praeiti porą minučių.
5. Įdėkite kopūstus į keptuvę su virtomis bulvėmis, virkite dar dvi minutes.
6. Įdėkite daržovių su pomidorais ir virkite dar dvi minutes.
7. Uždėkite žaliąsias, prieskonių ir išjunkite. Suteikite liesos sriubos stovėti ant šiltos viryklės, kad atskleistų skonį.
8 receptas: liesa sriuba su grybais ir sušaldyta daržovių mišiniu
Šaldyti daržovių mišiniai yra puikus ingredientas liesoms sriuboms, įperkamas ir įperkamas. Šiam receptui galite naudoti bet kokią kompoziciją: su kopūstais, žirneliais, žaliosiomis pupelėmis, morkomis, pipirais.
Sudėtis
• 0,3 kg grybų;
• 0,5 kg šaldyto mišinio;
• 1 svogūnas;
• 2 bulvės;
• 3 šaukštai sviesto;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Kepkite nuluptas ir tarkuotas bulves 1,5 litro vandens tris minutes.
2. keptuvėje kepkite svogūnus ir smulkiai pjaustytus grybus, perkelkite juos į puodą su bulvių sultiniu, palikite virti maždaug penkias minutes.
3. Druskos sriuba, įdėkite daržovių mišinį. Atšildymas nėra būtinas.
4. Virkite ir virkite, kol minkštos daržovės. Laikas priklauso nuo kompozicijos. 5. Pildykite degalus su žalumynais, išjunkite.
6. Patiekite su grietine, galite pridėti šviežių česnakų.
Lean grybų sriuba - patarimai ir gudrybės
• Nepriklausomai nuo liesos sriubos ir įeinančių ingredientų rūšies, patiekalas taps skanesnis, jei jis bus gaminamas išvirtoje daržovių ir šaknų sultinyje.
• Norėdami papildyti liesos sriubos skonį ir patiekti patiekalus, turite pridėti įvairių prieskonių ir prieskonių. Jų skaičius ir išvaizda apsiriboja tik savo skoniu.
• Naminiai krekeriai - puikus priedas, kuris puošia net nuobodiausią sriubą. Krekeriai gali būti virti su skirtingais prieskoniais, česnakais, kepti aliejuje arba tiesiog džiovinti orkaitėje.
• Sojų mėsa - produktas, kuris gali būti vartojamas paštu ir pridedamas prie grybų sriubų. Ir galite jį įsigyti sveikatos parduotuvėse.
• Išliko grybų sultinys? Supilkite į mažus konteinerius ir nusiųskite į šaldiklį. Jis yra naudingas kepant kitus lęšius: padažus, grūdus, šoninius patiekalus, troškintas daržoves.
