Kepinį „Napoleonas“ iš gatavų lapinių tešlos su pudele galima greitai paruošti namuose, be daug laiko praleidžiant šį skanų klasikinį desertą. Šaldyta tešla - tai stebuklinga lazdelė tiems, kurie nemėgsta paruoštų konditerijos gaminių iš parduotuvės ir negali praleisti daug laiko virtuvėje. Skanūs Napoleono pyragaičiai prie stalo užtrunka mažiau nei valandą, nes taip pat greitai ruošiamas namų kremas su grietine ir sviestu.
Jūs galite sužinoti, kaip gaminti naminius lapinius tešlus receptas: sluoksniuotos tešlos
- Virimo laikas: 40 minučių
- Porcijos: 8
Napoleono tešlos su pudele ingredientai
- 450 g sušaldytų lapų tešlos;
- 350 ml grietinėlės 10%;
- 200 g granuliuoto cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 30 g kukurūzų krakmolo;
- 220 g sviesto;
- žiupsnelis druskos, alyvuogių aliejus.
Napoleono pyragas su pudele
.
Dažyta tešla paprastai supakuojama į pakuotes po 4 lapus, kurių storis yra maždaug 6 mm. Tortams „Napoleonas“ su pudele, kurią mes anksčiau matėme parduotuvėje, ši suma yra tik pakankamai. Bazei bus reikalingi trys lapai, o ketvirtasis - apdailai. Taigi, išimkite tešlą iš šaldiklio, palikite 30 minučių kambario temperatūroje. Atitirpinti lakštai gali būti šiek tiek valcuoti, kad jie būtų plonesni.
Padėkite tešlos lapą ant kepimo popieriaus, tepdami alyvuogių aliejumi. Vienoje pusėje įsmeigėme šakutę su šakute, pasukite jį ir užsukite į kitą.
Orkaitė yra kaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus, tai yra temperatūra, nurodyta ant tešlos pakuotės, iš kurios aš paruošiau šį pyragą. Šią temperatūrą pakanka, po 20 minučių gausite pūkuotas, auksines pūkines pyragas pyragams „Napoleonas“.
Mes paruošiame paruoštą kepimą ant stalo, atvėsiname iki kambario temperatūros.
Nors pagrindas atvės, užkepkite pyragą. Supilkite cukrų ir vanilinį cukrų į puodą, pridėkite kiaušinį.
Supilkite grietinėlę 10% ir supilkite kukurūzų krakmolą. Kruopščiai sumaišykite. Įdėkite puodą ar padažą į vandens vonią, maišykite, sutraukite. Jei turite virtuvės termometrą, tada pagal kulinarijos meno taisykles mišinys kaitinamas iki 85 laipsnių temperatūros. Jei perkaitote ir virkite, gausite saldžią omletą.
Mes įdėjome masę į plokštelę, padengiame maisto plėvele, išsiunčiame į šaldiklį, kad jis greitai atvės. Kai temperatūra nukrenta iki kambario temperatūros, pridėkite minkštintą sviestą, šluotelę, kol pūkas. Kad būtų išvengta masės, aliejus turi būti išmestas mažomis porcijomis, kiekvieną kartą atsargiai jį užmušant.
Masę padalijame į tris dalis. Mes paimame atvėsintą tortą, įdėjome pirmąją porciją, tolygiai paskleiskite kremu. Tada vėl uždėkite kitą kremą.
Mes uždarome trečiąjį sluoksnio sluoksnį, mes taip pat dosniai sutepame jį, paskleisime į paskutinį lašą. Ketvirtą pyragą paversime trupiniais, kepkite sausoje keptuvėje, kol bus auksinė ruda, atvėsinta, pabarstoma ant viršaus.
Palikite apie 1 valandą šaldytuve, supjaustykite pyragaičius su peiliu su plačiu peiliu.
Paruošti „Napoleono“ pyragaičiai su pudele gali būti patiekiami iš karto į stalą, tačiau keletą valandų stovėdami šaldytuve, jų skonis nesumažėja, ir, mano nuomone, jis tampa dar geresnis.
Apie tai, kas dar gali būti gaminama iš lapinių tešlos, perskaitykite receptą: 10 receptų iš lapinės tešlos
Napoleono pyragaičiai su moliuskomis yra paruošti. Bon apetitą!
