Kai nėra laiko minkyti tešlą, bet noriu padaryti skanius pyragus, gelbėjimo metu pasiruošę paruošti tešlos konditerijos gaminiai, kuriuos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje.
Vos kelios minutės praleidžiate subtilius aromatinius pyragus su obuoliais.
Obuolių pyragas su tešlos tešla - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Dėl kepinių su obuoliais galite naudoti mielių arba mielių bešluostės tešlą. Prieš ruošiant, jis turi būti visiškai atšildytas.
Obuoliai nuplaunami, nuvalomi servetėlėmis ir pašalinami šerdys. Vaisių kūnas supjaustomas į mažus gabalus arba rupiai trinamas. Susmulkinti obuoliai perkeliami į puodą ir prie jų pridedamas cukrus. Be cukraus, į obuolius galima pridėti cinamono, vanilino ar imbiero. Simmer vaisius mažos ugnies, nuolat maišant, kol obuoliai minkštėja.
Be įdaro taip pat pridėti razinų arba kitų džiovintų vaisių, arba virkite jį su varškės.
Kiaulienos tešla šiek tiek valcuota. Viduryje uždėkite aušinamą obuolių įdaru ir apvyniokite. Pjaustykite pyragaičius ant kepimo skardos, padengiant jį pergamentu ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol jis tampa auksinės rudos spalvos.
Receptas 1. Obuolių pyragai su rožėmis Kepta tešla
Sudėtis
- 60 g cukraus;
- miltai;
- pusė kilogramo lapų tešlos;
- 40 g cukraus miltelių;
- 2 dideli obuoliai.
Virimo būdas
1. Atšildykite tešlą. Įdėkite jį ant stalo ir sukite į stačiakampį, kurio storis - trys. Iškirpkite tešlą į dvi centimetrų pločio juosteles. 2. Nuplaukite obuolius, nuvalykite juos servetėlėmis ir supjaustykite juos per pusę. Pašalinkite šerdį. Iškirpkite obuolių minkštimą į plonus griežinėliais. Įdėkite į puodą, supilkite stiklinę išgryninto vandens ir įpilkite cukraus. Siųsti mažą ugnį. Virkite tris minutes nuo virimo momento, kad obuoliai būtų minkšti. Tada apversti vaisių į žarną ir palikite nuovirą. Atvėsinkite obuolius.
3. Padėkite obuolių griežinėliais išilgai tešlos juostos išilgai viršutinio krašto. Sukite apatinės tešlos kraštą, padengdami pusę obuolių. Tešlą pasukite obuolių ritinėliais. Pritvirtinkite kraštą dantų krapštuku ir ištiesinkite obuolius. Ji turėtų padaryti rozetę.
4. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir pabarstykite miltais. Kepkite padažus 25 minutes 180 ° C temperatūroje. Pyragai perkeliami į lėkštę ir išdžiovinami cukraus milteliais.
Receptas 2. Padažai su obuoliais ir razinomis iš lapų tešlos
Sudėtis
- obuolys;
- kiaušinis;
- mielių lapų tešla - pakuotė;
- 60 g cukraus;
- sauja razinų;
- 30 g sviesto;
- ketvirtadalis arbatinio šaukštelio imbiero.
Virimo būdas
1. „Apple“ nuplaukite, nuvalykite, iškirpkite šerdį. Trupinkite kūną į mažus kubelius. Ištirpinkite sviestą puode, įpilkite cukraus ir laikykite ant mažos ugnies, kol jis ištirps. Dabar uždėkite obuolius ir virkite karamele, kol jie pradeda duoti sulčių. Pridėti į vaisius nuplauti razinos ir tik šiek tiek tarkuoto imbiero. Pašalinkite katilą nuo karščio, uždenkite dangčiu ir palikite penkias minutes, kad obuoliai būtų prisotinti imbiero skoniais.
2. Atitirpinkite lapų tešlą kambario temperatūroje nenaudodami mikrobangų krosnelės. Ištraukite tešlą į sluoksnį ir supjaustykite jį į kvadratus. 3. Kad tešlos kraštai būtų akli, tepkite juos užmuštu kiaušiniu.
4. Vienos aikštės pusėje išdėstykite šaukštą obuolių įdaro. Antrajame taške per laiko tarpsnius. Užpildykite užpildą tešlos gabalėliais ir užsandarinkite kraštus paprastomis šakėmis.
5. Sutepkite kepimo skardą sviestu. Įdėkite pyragus ant kepimo skardos, šepečiu kepkite ant kepimo kiaušinio.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Siųsti ketvirtadalį valandos kepimo skardos. Patiekite pyragus su kompotu ar kitais gėrimais.
Receptai 3. Obuolių pyragai su pušų mielių tešla
Sudėtis
- keturi dideli obuoliai;
- 180 g cukraus;
- pakavimo tešlos mielės;
- 60 g sviesto;
- 30 gramų kukurūzų krakmolo;
- 30 ml vanilės ekstrakto;
- miltai;
- grietinėlė.
Virimo būdas
1. Nuplaukite obuolius po čiaupu. Naudodami specialų peilį išimkite odą. Nupjaukite vaisius į pusę ir pašalinkite šerdį su sėklomis. Mėsą supjaustykite centimetrais kubeliais.
2. Į dubenį sujunkite vandenį su krakmolu ir vanilės ekstraktu. Maišykite.
3. Nustatykite keptuvę vidutiniškai. Ištirpinkite sviestą ir įdėkite supjaustytus vaisius. Kepkite obuolius, maišydami septynias minutes. Tada sukite ugnį ir pridėkite cukrų. Toliau kepkite, maišydami su mediniu mentele, kol cukrus ištirps. Supilkite atskiestą krakmolą. Toliau kepkite, kol mišinys atrodo kaip uogienė. Išimkite keptuvę nuo karščio ir įdėkite turinį į gilų indą.
4. Pabarstykite stalą miltais ir įdėkite atšildytą tešlą. Apvyniojamas į stačiakampį sluoksnį, ne storesnį kaip keturis milimetrus. Iškirpkite sluoksnį į kvadratus. 5. Uždėkite užpildą į vieną kampą, padengti antra bandymo dalimi įstrižai. Užfiksuokite kraštus pirštais ir supjaustykite kraštus peiliu.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Įdėkite trikampio pleistrus, palikdami atstumą tarp jų. Sutepkite pyragų paviršių kremu ir pabarstykite cukrumi.
7. Kepkite padažus pusvalandį. Patiekite pyragaičius su kakava arba pienu.
Receptai 4. Obuoliai ir lapuočių pyragai
Sudėtis
- kiaušinis;
- 400 g gatavų lapų tešlos;
- 500 g obuolių;
- medus - 50 g;
- cinamonas - 30 g;
- vanilinis cukrus - 40 g
.
Virimo būdas
1. Nuplaukite obuolius po čiaupu, nuimkite juos ir nuimkite sėklų dėžes. Trupinkite masę į mažus kubelius. Supilkite obuolius į puodą ir įpilkite cinamono, medaus ir cukraus.
2. Uždėkite puodą su obuoliais ant ugnies ir pastoviai maišykite, kol vaisius yra minkštas ir cukrus ištirps.
3. Ištirpintos lapinės tešlos, supjaustytos į mažus kvadratus. Tai turėtų pasirodyti 12 vienetų.
4. Sukite kiekvieną kvadratą į stačiakampį. Vieną pusę sudėkite apie du šaukštus obuolių įdaro. Antroje pusėje supjaustykite. Teptuko kraštus nuvalykite kiaušiniu ir sandariai uždarykite.
5. Įdėkite gatavus padažus ant kepimo skardos, šepečiu jį sviestu. Sutepkite pūkų paviršių su plakta kiaušiniais šepečiu.
6. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Patiekite arbatos ar kakavos pyragus.
Receptai 5. Pyragai su obuoliais ir varškės tešla
Sudėtis
- 500 g mielių lapų tešlos;
- Obuolių įdaras
- 30 g sviesto;
- trys obuoliai;
- 5 g cinamono;
- 50 gramų cukraus.
Naminių sūrių įdaras
- maišelis vanilinio cukraus;
- 30 g grietinės;
- 300 g varškės;
- kiaušinis;
- 80 g cukraus.
Virimo būdas
1. Saldūs pyragaičiai visiškai atšildomi.
2. Mano obuoliai pašalinami, šerdis pašalinama, o kūnas supjaustomas mažais kubeliais. Mes įdėti obuolius į gilų dubenį, pabarstyti cinamonu ir cukrumi. Maišykite. Kai vaisius pradeda gaminti sultis, įdėkite obuolius į šildomą keptuvę su sviestu ir pastoviai maišydami apšildykite, kol jis trunka apie tris minutes. „Apple“ įdaras atvėsus.
3. Sūrio mišinys su kiaušiniu, vaniliu ir baltuoju cukrumi. Mes nutraukiame visą maišytuvą į pastos būseną. Įpilkite grietinės ir sumaišykite.
4. Ištraukite atšildytą tešlą ir supjaustykite į specialius apskritimus. Ant vieno apskritimo įdėkite įdarą iš varškės, viršuje su obuoliu. Mes padengiame antrąjį ratą ir sujungiame kraštus su įprastine šakute.
5. Sutepkite kepimo skardą su sviestu ir padėkite ant jo kepalus. Į viršų sutepkite kiaušiniu ir padarykite keletą skersinių pjūvių.
6. Kepkite patties 20 minučių 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite obuolių pyragus su mielių tešla su karšta kakava arba arbata.
Receptas 6. Obuolių ir riešutmedžio lapų pyragaičiai
Sudėtis
- du pakuotės kepiniai;
- 5 g kukurūzų krakmolo;
- trys obuoliai;
- 10 g vanilės;
- 150 g graikinių riešutų;
- 5 g cinamono;
- 150 g cukraus.
Virimo būdas 1. Nuplaukite ir patrinkite obuolius. Nuimkite šerdį ir sutrinkite kūną į mažus gabalus.
2. Įdėkite riešutmedžio branduolius į maišytuvo talpyklą ir supjaustykite.
3. Į obuolius įpilkite susmulkintų riešutų, krakmolo, cukraus ir vanilės. Gerai sumaišykite viską.
4. Užpilkite ištirpintą lapų tešlą ant miltų miltelių ir supilkite į tris milimetrų storio sluoksnį. Iškirpkite jį į kvadratus. Viduryje padėkite šaukštą obuolių įdaro ir prijunkite kraštus įstrižai. Pritvirtinkite kraštus šakute. Viduryje padarykite keletą skylių.
5. Uždenkite kepimo lapą pergamentiniu popieriumi. Įdėkite trikampio pūkas. Sutepkite kiekvieną su sumuštu kiaušiniu. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę 20 minučių. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Patiekite pyragus su pienu arba ryazhenka.
Obuolių pyragai su gausiais tešlos patarimais ir gudrybėmis
- Atitirpinti lapų tešlą tik kambario temperatūroje.
- Jei tešla yra susukta, ištraukite ją, kad ji atitrūktų, kad ji neliktų kartu.
- Kad pyragaičiai būtų ruddy, šepečiu juos kremu arba kiaušiniu.
- Jei bijo, kad užpildas teka, galite pridėti šiek tiek krakmolo.
- Palikite tešlos kepinius ant kepimo skardos pusę valandos, kad tešla būtų tinkama.
