Skanus ir greitas receptas be ilgo triukšmo ir daugybė papildomų pasirengimų turi būti mėgstami visiems - šeimininkui ir namams. Labai paprasta gaminti bulves pagal šalies stilių, netgi nulupsime. Ir mūsų bulvių skonis nėra blogesnis nei greito maisto, tik daug sveikiau ir su meile.
Virimo laikas - 25 minutės
Konservų porcijos - 6 vnt.
Sudėtis:
- Bulvės - 1 kg
- Rafinuotas augalinis aliejus - 5 šaukštai. l
- Druska - 1,5 tl.
- Malti juodieji pipirai - 0,5 tl.
Bulvių gaminimas pagal šalies stilių:
Patiekalams, kuriuos mes išskiriame iš gumbų, jie turi būti lygūs, lygūs, be pažeidimų ir įtrūkimų. Nuplaukite bulves kietu šepečiu po tekančiu vandeniu. Sezono metu geriau naudoti naujas bulves - ant jos yra plonesnė. Ant gumbų neturėtų likti purvo.
Bulvės supjaustytos 4-8 vnt., Priklausomai nuo dydžio. Visi gabalai turėtų būti vienodi.
Norint gauti geriausią trapumą - reikia atsikratyti krakmolo. Nuplaukite gabalus ledo vandenyje ir išdžiovinkite, skleiskite ant rankšluosčio viename sluoksnyje. Šis žingsnis yra labai svarbus kepant senas bulves, o jaunas, plonas odos - jūs negalite nuplauti, ten yra daug mažesnis krakmolo kiekis.
Įjunkite orkaitę 150 laipsnių kampu, kad jį šildytumėte. Bulves perkeliame į gilų dubenį ir pridedame prieskonių ir druskos. Gerai išmaišykite, supilkite visą augalinio aliejaus dalį ir vėl sumaišykite.
Mes pereiname prie paruoštos kepimo skardos.
15-20 minučių kepame 220 laipsnių temperatūroje. Jei gausite jau deginamą bulvę, o viduje vis dar yra žalia, tada užpilkite vandens ant kepimo skardos ir kepkite dar 5 minutes.
Mes perkeliame ant plokštės ir ypatingai karšta su kečupu.
Virimo patarimai:
Kad bulvė būtų tobula - su tvirtu trapumu ir minkštu minkštu trupiniu centru - reikia pasirinkti tinkamą veislę. Pasirinkite aukštas baltas veisles, kurios yra minkštos. Geltonos veislės, pailgos formos, šlapios, tarsi iš vaško geriau atidėti dranik paruošimui.
Dydis ir forma taip pat svarbūs, nes šioje bulvėje labiausiai skanus yra pluta. Norėdami pasiekti maksimalų plutos kiekį, pasirinkite didelę ovalinę bulvę, kurią galima lengvai supjaustyti į 8 gabalus.
Kita virimo galimybė
Prieš skrudindami, bulves užvirinkite 5-7 minutes ir visiškai išdžiovinkite juosmenyje. Skrudinant reikia 10-15 minučių ir patiekalas paruoštas. Šiuo atveju prieskoniai pridedami prie virtų ir sausų bulvių, o pusė aliejaus pilama, kita pusė pilama į keptuvę.
