Svogūnų kotletai nėra mėsos, bet skanūs! Svogūnų kotletai su manų kruopomis, grybais, kukurūzais, avižomis, sūriu ir įvairiomis daržovėmis

\ t

Tik tas, kuris niekada nevalgė, nemėgsta svogūnų.

Tiesą sakant, patiekalas yra nuostabiai skanus ir turi daug privalumų: nebrangus, prieinamas, paprastas ir greitas.

Tai taip pat gali apimti įvairius ingredientus ir kiekvieną kartą nustebinti.

Pasigrožėkite svogūnų kotletais?

Svogūnų padažai - bendrieji virimo principai

Įdomiausias dalykas yra tai, kad krapams galite naudoti bet kuriuos svogūnus: jaunus, senus, sultingus, vangius, aštrus ar saldus. Žinoma, iš jo priklausys patiekalo skonis, tačiau jis nebus sugadintas. Galvutės valomos ir supjaustomos. Paprastai kubeliuose arba plonose šiaudose.

Kas dar pridedama:

• kiaušiniai;

• manų kruopos;

• duona;

• prieskoniai;

• česnakai;

• žali.

Tačiau tai tik standartinis rinkinys. Patiekalas gali būti dar labiau smagu, jei pridedate grybus, įvairias daržoves, šiek tiek maltos mėsos ar bent pomidorų pasta. Bet kas apie svogūnų kotletus su kukurūzais? Verta pabandyti!

Paprastai svogūnų pyragaičiai paskleidžiami į keptuvę su šaukštu ir kepti frittų pavidalu. Tačiau modeliavimui galite virti ir staigiai užpildyti. Pagaminti produktai gali būti troškinti su padažu arba išdžiovinti. Jie derinami su bet kokiais šoniniais patiekalais.

1 receptas: svogūnų padažai su manų kruopomis

Receptas paprasčiausias svogūnų kotletas su manų kruopomis, kuris pasirinktinai gali būti pakeistas miltais. Be to, galite savo nuožiūra pakeisti prieskonių tipą ir kiekį.

Sudėtis

• 5 svogūnai;

• 1 šaukštas pomidorų pasta;

• 4 šaukštai manų kruopos;

• 2 kiaušiniai;

• 1 žiupsnelis paprikos;

• druska ir juodieji pipirai;

• aliejus;

• 2 krapai iš krapų.

Maisto gaminimas 1. Nupjaukite svogūnus į mažus kubelius ir sulenkite į dubenį.

2. Įpilkite druskos ir kitų prieskonių, po to lengvai patrinkite rankas.

3. Įdėkite kiaušinius ir manų kruopos, įpilkite pomidorų pasta pagal skonį. Bet jūs galite virti be jo. Kai kurios namų šeimininkės įdėjo šiek tiek majonezo, tarkuotų pomidorų ar grietinės.

4. Gerai sumaišykite viską ir palikite mažiausiai pusę valandos. Per šį laiką svogūnai marinuojami, o grūdai išsipūsti.

5. Į puodą įpilkite aliejaus apie pusę centimetro ir gerai užšildykite.

6. Iš paruoštos masės paskleiskite šaukštą krapų. Mes nesuteikiame jų storio.

7. Ugnis iš dviejų pusių ir išimkite popierinius rankšluosčius. Jei produktai bus troškinti padaže, tuomet jūs negalite uždengti dangčiu. Jei kotletai patiekiami sausai, tada galite padengti keptuvę taip, kad svogūnai būtų kepti viduje.

2 receptas: svogūnų pjaustymas „namų šeimininkė“ su avižomis

Nuostabus svogūnų pjaustymo variantas, kuris taip pat reikalauja avižinių dribsnių. Patiekalas yra labai pigus ir gali būti tikras atradimas krizės metu. Avižiniai dribsniai yra pageidautini, jei norite greitai arba be virimo.

Sudėtis

• 1 stiklinė avižiniai;

• 4 svogūnai;

• 2 kiaušiniai;

• 1 puodelis verdančio vandens;

• druska ir pipirai;

• 1 skiltelė česnako;

• aliejus;

• 0,5 krūva žalumynų.

Maisto gaminimas

1. Supilkite avižinius su verdančiu vandeniu, maišykite ir uždenkite. Palikite atvėsti iki kambario temperatūros.

2. Kai dribsniai atšaldomi, mes smulkiai supjaustame svogūnus, į juos įpilama kapotų žalumynų, išspauskite česnako skiltelę.

3. Sumaišykite avižinius su svogūnais, įdėkite kiaušinį ir prieskonius. Be šių druskų ir pipirų, rozmarinas, paprika, pikantiškas gali būti pridėtas prie šių patties. Avižiniai dribsniai ir svogūnai puikiai derinami su jais, o produktų skonis bus neatpažįstamas. 4. Užklijuokite masę šaukštu, kol sklandžiai.

5. Įkaitinkite augalinį aliejų. Paimame šaukštą, sudrėkinkite vandeniu ir surenkame kiaulienos masę. Apvalių užkandžių padėjimas. Mes kiekvieną kartą sudrėkiname šaukštą taip, kad įdaras būtų gerokai atsiliekantis ir neliktų.

6. Kepkite abiejų pusių patties. Po posūkio jūs galite padengti indus ir vėliau patiekti indą.

3 receptas: svogūnų padažai su grybais

Grybų svogūnų kotletams reikalingi tik keli šampinėliai. Tačiau šio priedo dėka skonis bus tiesiog neatpažįstamas. Beje, tokie mėsainiai gali būti virti ne tik su šviežiais grybais, bet ir su konservuotais pievagrybiais.

Sudėtis

• 5 lemputės;

• 0,15 kg pievagrybių;

• 2 kiaušiniai;

• 1 kaušelis grietinės;

• 4 šaukštai miltų;

• prieskoniai ir aliejus;

• „žalieji“.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite visus svogūnus į mažus kubelius, įpilkite kiaušinių ir miltų, įdėkite grietinės ir kapotų žalumynų, išmaišykite. Tegul masė vis dar reikalauja.

2. Iškirpkite šampinjonus į mažus kubelius. Didelis nereikalingas, kitaip grybai bus ilgai ruošiami.

3. Įdėkite juos į keptuvę su sviestu ir kepkite beveik iki to laiko. Išjunkite ir nustatykite indą ant šlaito, kad perteklius būtų likęs keptuvėje ir pakelkite grybus ant kalvos.

4. Atvėsinkite šampinjonus ir perkelkite juos į kiaulienos masę. Gerai maišykite.

5. Įrašome svogūnų, virtų svogūnų įdaru ir kepkite bet kokios formos ir dydžio pyragus.

4 receptas: svogūnų padažai su kopūstais

Baltųjų kopūstų ir svogūnų kotletai su duona. Naudokite baltą kepalą, galite paimti kepalą. Pageidautina, kad duona būtų šiek tiek pasenusi.

Sudėtis

• 0,5 kg kopūstų;

• 0,5 kg svogūnų; • 0,1 kg majonezo;

• 5 gabalėliai;

• 2 šaukštai kapotų žalumynų;

• prieskoniai ir aliejus;

• 1 skiltelės česnako;

• 100 ml pieno;

• 2 šaukštai miltų;

• 1 šaukštas pomidorų pasta.

Maisto gaminimas

1. Smulkinti kopūstai, įpilkite šiek tiek druskos ir mnemi rankų. Mes perkeliame keptuvę ir šiek tiek troškinti, kad jis taptų minkštas. Aušinimas.

2. Nupjaukite svogūną ir supjaustykite česnaką, pereikite prie kopūstų.

3. Sugerti duonos gabaliukus piene ir išspausti, išsiųsti kitoms sudedamosioms dalims.

4. Įdėkite prieskonių, pomidorų pasta, įpilkite majonezo ir žali. Viskas gerai išmaišoma iki tolygios. Pridėti keletą šaukštų miltų.

5. Šildykite aliejų keptuvėje ir kepkite įprastas mėsos. Jie gali būti suvalgyti sausu pavidalu arba supinti pomidorų padaže.

5 receptas: svogūnai su kukurūzais

Labai maitinančių svogūnų kotletų variantas, kuriam reikės konservuotų kukurūzų stiklainio. Liesos versija, maltos, paruoštos be kiaušinių. Patiekiami tokie mėsainiai su padažu, kurio receptas taip pat pateikiamas žemiau.

Sudėtis

• 5 svogūnai;

• 1 vatos kukurūzų;

• druska;

• 1-2 šaukštai miltų.

Padažui:

• 2 šaukštai makaronų;

• 300 ml sultinio;

• 1 šaukštą miltų;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite svogūnus į plonus gabalus, sumaišykite su kukurūzais ir miltais. Labai maišoma ir pagardinama prieskoniais. Palikite stovėti penkiolika minučių.

2. Paryškinkite padažą. Norėdami tai padaryti, įdėkite miltus ant sausos keptuvės ir šiek tiek pakepinkite. Sumaišykite sultinį arba tik šiek tiek vandens su pomidorų pasta ir švelniai supilkite į miltus. Sumaišykite padažą taip, kad jis neužsikimštų gabalėlių, įpilkite prieskonių ir išnyktų.

3. Uždėkite keptuvę su alyva ant ugnies ir gerai jį pašildykite. Mes paskirstome svogūnų masę su kukurūzais ir kepti tris minutes kiekvienoje pusėje. 4. Perkelkite pjaustymą į keptuvę su pomidorų padažu. Kai tik visi yra pasiruošę, įdėkite kasyklą ant viryklės ir pavargę septynis po dangčiu. Negalima aktyviai virti. Patiekiami tokie mėsainiai su bet kuriais patiekalais.

6 receptas: svogūnai su sūriu

Tokiems svogūnų kotletams galite įprasti sūrio ar kieto sūrio. Skanus patiekalas gaunamas bet kurioje patiekalo versijoje.

Sudėtis

• 3 lemputės;

• 0,1 kg sūrio;

• 2 šaukštai grietinės;

• 3 šaukštai miltų;

• 1 kiaušinis;

• 2 skiltelės česnako;

• 3 krapų krapai;

• druska ir aliejus.

Maisto gaminimas

1. Labai smulkiai supjaustykite svogūnus ir įdėkite tarkuotą sūrį. Naudojant perdirbtą sūrį, patartina, kad produktas šiek tiek atsigulėtų šaldiklyje;

2. Įpilkite grietinės, kuri, jei reikia, gali būti lengvai pakeista į grietinėlę ar majonezą.

3. Įpilkite kiaušinį ir susmulkintus česnakus, supilkite prieskonius ir įdėkite miltus. Gerai sumaišykite ir vieną valandą išimkite šaldytuve.

4. Išimkite, įpilkite krapų ir maišykite. Jei įdaras pasidarė silpnas ir teka, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų.

5. Dabar pašildykite sviestą ir kepkite svogūnų kotletus su sūrio skoniu. Mes skleidžiame šaukštą, abiejose pusėse nudegėme.

7 receptas: svogūnų padažai su malta mėsa

Pasirodo, kad svogūnai taip pat gali būti paruošti mėsos patties. Jie bus labai kvapni, jei pridėsite šiek tiek įdaro. Tik 200 gramų. Įdaras gali užtrukti ir netgi vištiena. Šis receptas skiriasi nuo ankstesnių receptų tuo, kad produktai yra formuojami rankomis klasikiniu būdu, o ne kepami frittų pavidalu.

Sudėtis

• 5 svogūnai;

• 1 morkas;

• 0,2 kg maltos mėsos;

• prieskoniai;

• 1 kiaušinis;

• rupiniai; • aliejus;

• 3 šaukštai manų kruopos.

Maisto gaminimas

1. Nulupkite visus nuluptus svogūnus, pridėkite maltą mėsą.

2. Tada patrinkite smulkiai dideles morkas ir pridėkite prie svorio masės.

3. Įdėkite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais ir supilkite manų kruopą.

4. Sumaišykite masę ir palikite ant stalo maždaug trisdešimt minučių. Tada dar kartą gerai išmaišykite ir galite pradėti formuoti kotletus.

5. Mes sudrėkinti rankas vandeniu, paimkime maltos mėsos gabalėlį 60-70 gramų ir ritinėlį į rankas. Tada mes jį nuspaudžiame, suteikdami jam bitochą.

6. Nulupkite pjaustytus rupinius. Mes susmulkiname kūdikį su savo rankomis, kad jis nesunaikintų.

7. Kepkite keptuvėje. Pasirinktinai, galite troškinti padaže.

8 receptas: svogūnų kotletai su bulvėmis

Kitas variantas yra liesos svogūnų pjaustymas. Šiame recepte yra bulvių. Produktai be kiaušinių ir kepant gali suskaidyti. Todėl geriau juos padaryti mažus.

Sudėtis

• 7 lemputės;

• 2 bulvės;

• 1 morkas;

• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;

• 0,5 krapų krapų;

• druska;

• aliejus;

• 4-5 šaukštai miltų.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite svogūnus į plonas juosteles ir užpildykite verdančiu vandeniu. Mes palaikome septynias minutes, mes sujungiame į žarną.

2. Trinti morką ant smulkios trintuvo ir nuluptų bulvių. Mes siunčiame visus kartu su lanku.

3. Įpilkite pipirų su druska, įdėkite pjaustytus žalumynus ir palaipsniui supilkite miltus, sureguliuodami storį. Masė neturėtų būti skysta, bet kietas įdaras neveiks. Jis bus išdėstytas su šaukštu.

4. Kepkite iš dviejų pusių ir nedelsdami pereikite prie kitos keptuvės.

5. Pridėkite pusę stiklinės sultinio prie keptų pyragėlių. Galite paimti pomidorų sultis.

6. Uždėkite viryklę ir virkite penkiolika minučių. Tai įmanoma ir daugiau, mes vadovaujame mūsų gaminių pasirengimu.

Svogūnų pyragaičiai - patarimai ir gudrybės

• Dažniausia mėsos gabaliukų problema yra svogūnų lūžis. Daržovėje ne visada yra laiko virti kepant. Ši problema yra lengvai išspręsta. Pjaustytus svogūnus reikia užpildyti tik verdančiu vandeniu ir palikti maždaug dešimt minučių. Tada sulenkite žarnas ir virkite kotletus pagal receptą. Tas pats metodas palengvins kartumą, jei daržovė bus energinga.

• Nereikia verkti ir nupjauti svogūnų kalną! Įdėkite ledo vandenį į burną ir nebus ašarų. Taip pat nepamirškite reguliariai nuplauti peiliu pjaustymo lenta su šaltu vandeniu.

• Galite padaryti puikų patiekalą su svogūnų pjaustymu! Įdėkite produktus ant kepimo skardos, ant jų pridėkite pomidorų apskritimą ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Palaiko kepti iki auksinės rudos spalvos.

• Svogūnų kotletai gali būti virti su visais priedais, ir jie bus tik geresni. Argi paliktas šoninės gabalas? Arba tik viena dešra? Gal šaldiklyje mėsos patty? Bet kuris iš šių gaminių harmoningai prisitaiko prie patiekalo.