Salotos su kalmarais turi pikantišką skonį su saldžiarūgščiais užrašais. Svečiai ir namų ūkiai šį patiekalą būtinai išskiria iš daugelio brangesnių užkandžių. Po įtemptos dienos, gera, verta pasimėgauti salotomis su kalmarais ir jų artimaisiais, jo paruošimas trunka labai mažai laiko.
Pažymėtina, kad ji yra labai maitinanti, o kartu ir „lengvas“ patiekalas, kuris nepalieka svorio skrandyje. Nėra nieko, ką kalbėti apie jūros gėrybių naudą. Virti kalmarai yra mažai kalorijų (100 gramų - tik 110 kcal), jie yra baltymų, amino rūgščių, vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Kalmarų mėsa yra daug vitamino C, A, E, jodo, seleno. Šis mėgstamasis skanėstas Viduržemio jūros ir Azijos virtuvėje puikiai tinka ir kitiems produktams. Tinkle galite rasti įvairių salotų receptų su kalmarais nuotraukas. Žemiau yra tik viena iš galimų virimo galimybių.
Nuotraukoje: produktai, reikalingi salotų paruošimui su kalmarais:
- 2-3 šaldytos kalmarų skerdenos;
- Pusė skardinės konservuotų ananasų (žiedais arba griežinėliais);
- Kietasis sūris - 150 gr.
- Geltona arba raudona bulgarų pipirai, 1 vnt.
- Majonezas.
Receptas, skirtas salotoms gaminti su kalmarais (su nuotraukomis)
Salotos su kalmarais ruošimo paslaptis yra tinkamas ganyklų tvarkymas. Būtina pasirinkti mažas rausvos spalvos skerdenas - jos yra skaniausios. Kalmarai jokiu būdu negali virškinti - iš šios švelnios mėsos tampa kieta ir „guma“. Atšildytas skerdenas reikia šaltu vandeniu. Kai kurie šaltiniai rekomenduoja vartoti karštą vandenį, tačiau šiuo atveju ganyklas ne visiškai išlaiko vertingas maistines medžiagas. Kad kalmarai būtų lengviau valomi, jie turi būti naudojami su verdančiu vandeniu, tada švelni rožinė oda gali būti lengvai nuimama peiliu. Būtinai išimkite vidų ir kremzlės akordą.
Paruošti kalmarai yra išmesti į sūdytą verdantį vandenį 2 minutes, tada ištraukiami ir atvėsinami, susmulkinami į juosteles.
Ir tada supjaustyti.
Konservuoti ananasai išleidžiami iš sulčių ir supjaustyti griežinėliais.
Atvėsintas sūris yra tarkuotas.
Paprikos supjaustomos per pusę, pašalinamos sėklos ir stiebai, supjaustomi juostelėmis ir supjaustomi.
Visi ingredientai yra išdėstyti dideliame inde arba dubenyje.
Pridėti majonezą, gerai sumaišykite su šaukštu.
Patiekiami gražioje salotų dubenyje, pagardinti žolelėmis (krapais, petražolėmis).
Patyrusi namų šeimininkė gali atnešti kažką savo ir laisvai eksperimentuoti, modifikuoti salotų receptą kalmarais ir papildyti jį kitais ingredientais, pvz., Virtomis krevetėmis. Vasarą jūros gėrybės turėtų būti derinamos su kiaušiniais su šviežiais agurkais, salotomis, žiemą su konservuotais kukurūzais, grybais, žirneliais, alyvuogėmis, kinišku kopūstu.
