Makaronų salotos - bendrieji virimo principai
Makaronai yra nuostabus produktas. Kai kuriems tai yra įprastas kasdienis maistas, o kai kuriems - makaronai gali būti egzotiškas produktas. Ypač, jei kalbame apie naujus ir neįprastus makaronus, kurie neseniai atvyko į mūsų šalį iš Kinijos ir Japonijos. Kovotojai už sveiką maistą džiaugiasi, nes makaronai turi tik pluoštą ir angliavandenius. Riebalai čia nėra, todėl kiekvieną dieną galite valgyti makaronus, bet jis visai nesveria. Kai kurie mitybos specialistai netgi siūlo atkreipti dėmesį į lapasuyu mitybą, galite mesti svorį, bet nesijaučia alkio jausmas.
Makaronai taip pat turi poveikį sveikatai. Pavyzdžiui, čia esantis triptofanas mažina depresiją ir daro miego garsą ir taiką. Jame yra daug vitaminų A ir B, taip pat koncentruotas mineralų tiekimas - kalcio, mangano, fosforo ir kt.
Makaronų salotos - maisto ir patiekalų paruošimas
Kinijoje ir Japonijoje makaronų salotos yra istorijos ir tradicinės virtuvės dalis. Geriausia virti makaronų salotas ryžių makaronams - funchoza. Mūsų šalyje makaronai gaminami tik iš kietųjų kviečių. Makaronų patiekalų sudėtyje yra šviežių ir virtų daržovių. Puikiai makaronai derinami su mėsa, virti arba rūkyti, taip pat su jūros gėrybėmis - kalmarais ir krevetėmis. Svarbu stebėti verdančių makaronų procesą, kad jis neliktų kartu.
Makaronų salotos receptai:
1 receptas: makaronų salotos
Kai kalbama apie makaronų salotų paruošimą kasdienėms šventėms su šeima, galite patiekti reguliarius makaronus, pavyzdžiui, Roltoną, Miviną, taip pat galite paimti makaronus su skirtingais modeliais, spiralėmis, kriauklėmis ir pan. Ruošiant salotas su makaronais atostogų stalui, geriau paimti ryžius arba pupelių makaronus. Reikalingi ingredientai:
- 200 g - makaronai;
- 1 paketas. - žalieji svogūnai;
- 100 ml - majonezas;
- 2 vnt. - pomidorai;
- 200 g kumpio.
Paruošimo metodas:
Iki salotų padažo, virtos makaronai turėtų būti visiškai atvėsti. Taigi, metkite makaronus į verdantį vandenį, virkite, kol bus pasirengę, atsigriebkite į žarną ir palikite atvėsti. Tada paimkite kumpio gabalėlį ir supjaustykite jį į juosteles ar kubelius. Pomidorai taip pat gerai plaunami ir supjaustomi į vidutinius gabalus. Žalieji svogūnai smulkiai susmulkinami.
Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suknelę su majonezu.
2 receptas: salotos su makaronais ir šparaginėmis pupelėmis
Ruošiant šią salotą kasdieniams patiekalams, galite imtis reguliaraus pupelių ir dešrų, o žaliosios pupelės ir kumpis yra naudingi šventei.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g - makaronai;
- 1 vnt. - agurkai;
- 3 vnt. - dešros;
- 1 krūva - šparaginės pupelės;
- 2 šaukštai. l - rast. aliejus;
- 150 ml - majonezas;
- iš prieskonių - juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų ir druskos.
Paruošimo metodas:
Į virinamą vandenį įpilkite augalinį aliejų, supilkite į makaronus, po to jis yra paruoštas, mes išmesti į žarną.
Atėjo laikas virti šparagų pupeles. Supilkite į verdantį sūdytą vandenį, užvirinkite porą minučių. Taip pat virkite dešrelių. Mes sumalkome visus komponentus. Visi sujungti su makaronais, prieskoniais ir majonezu.
3 receptas: makaronų ir tunų salotos
Dėl šio makaroninių salotų geriausia konservuoti tunus savo sultyse. Tai padės taupyti laiką, tačiau tai neturės įtakos virti salotų skoniui. Reikalingi ingredientai:
- 250 g - makaronai;
- 1 b. - tunus;
- 1 vnt. - svogūnai;
- 3 vnt. - kiaušinis;
- 1 šaukštelis. - garstyčios;
- 200 ml - majonezas;
- 1 vnt. - citrina;
- 50 g - sūris.
Paruošimo metodas:
Virti makaronus iki pasirengimo ir leiskite jam atvėsti į žarną. Tuo tarpu kruopščiai sumaišykite tuną šakute. Kiaušiniai taip pat virti kietai virti, tada supjaustyti į juosteles. Jei makaronai jau yra šalti, įtrinkite sūrį ir įpilkite tuno. Mes deriname viską, išspausti šaukštą sulčių iš citrinos, sumaišome su garstyčiomis ir majonezu, gautą konsistenciją užpildo patiekalas.
4 receptas: makaronų ir ananasų salotos
Šis patiekalas tikrai nepaliks jums abejingas, ypač jei vartosite ryžių makaronus. Tai labai skanus ir gražus patiekalas.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g - makaronai;
- 25 vnt. - alyvuogės;
- 2 vnt. - kiaušiniai;
- 0,5 b. - konservuoti ananasai;
- 2 vnt. - pomidorai;
- 2 šaukštai. l - sojos padažas.
Paruošimo metodas:
Virkite makaronus. Ananasai supjaustyti griežinėliais. Malti alyvuoges. Kiaušiniai virinami ir supjaustyti į ketvirčius. Kai makaronai atvės, įpilkite ananasų, pjaustytų pomidorų ir alyvuogių. Sezonas viskas su sojos padažu, ir naudokite supjaustytus kiaušinius papuošti patiekalą.
5 receptas: salotos su makaronais ir ridikėliais
Naudingos ir skanios salotos, kurios, be abejo, nustebins jūsų svečius netikėtai sudedamųjų dalių deriniu.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g - makaronai;
- 5 vnt. - pomidorai;
- 10 vnt. - ridikėliai;
- 2 šaukštai. l - alyvuogių aliejus;
- 2 šaukštai. l - citrinos sultys;
- 1 vnt. - cukinijos;
- 20 g baziliko.
Paruošimo metodas:
Virkite makaronus. Tada supjaustykite cukinijas kubeliais ir kepkite šiek tiek keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Po to supjaustykite ridikėliai, geresni apskritimai ir pomidorai vidutiniu griežinėliais.
Cukinijos paruoštos, siunčiamos į makaronus, taip pat yra pjaustytų produktų. Supilkite makaronų salotos su sviestu, pabarstykite citrinos sultimis ir apipurkškite baziliką.
Makaronų salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Dažnai receptuose nurodoma, kad po virimo makaronai turi būti nuplauti. Mitybos specialistai to nerekomenduoja, nes kartu su skysčiu tiekiamas didesnis vitaminų ir mikroelementų kiekis. Dažniausiai plaunami ryžių makaronai, bet ne vėliau kaip praėjus trims minutėms po to, kai jie yra virti.
Makaronai, makaronai, linkę laikytis. Kad išvengtumėte šio nemalonaus momento, pridėkite porą šaukštų augalinio aliejaus kartu su druska. Taip pat būtina pasirinkti tinkamą vandens santykį keptuvėje, 1 litrui vandens per 100 g makaronų. Jokiu būdu neturėtų paruošti makaronų „ateičiai“. Po poros valandų makaronai gali prarasti skonį ir tapti visiškai skoniais.
