Cukinijų braškės su sūriu ir česnaku - skanus patiekalas, vertas sekmadienio pusryčiams, ypač derliaus nuėmimo metu. Jei cukinijos išspaudžiasi, ir tai paslaptingoje daržovėje tai atsitinka beveik kiekvienais metais, tada aš pradėsiu karštomis flippingomis per virimo knygas, užrašus, skambindamas aplink merginas ir naršydamas virimo vietas. Išradingos namų šeimininkės patars - nuo kompotų ir konservų iki adzhikos ir kotletų, jau nekalbant apie salotas ir net pyragus.
Fritters yra naudingas dalykas, jūs negalite jų pasiruošti ateičiai, tačiau galima visiškai pašalinti derliaus dalį. Trijų žmonių šeima užima vieną vidutinio dydžio daržovę, sveriančią iki 1 kg, atėmus valymą. Iš šios sumos gausite įspūdingą skanius pomidorų gabaliukus, kurie puikiai palieka grietine, kad galėtumėte stebėti sekmadienio rytą.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos už konteinerį: 3
Sudėtis, skirta cukinijų kepimui su sūriu ir česnaku:
- 650 g cukinijų;
- 110 g kieto sūrio;
- 1 kiaušinis;
- 2 skiltelės česnako;
- 85 g kviečių miltų;
- 5 g kepimo miltelių;
- 3 g džiovintų žolelių;
- druska, aliejus kepimui.
Skanių cukinijų užkandžių su sūriu ir česnaku metodas.
Daržovių valymo įrankis pašalina ploną žievės sluoksnį. Iškirpkite cukinijos pusiau, nuvalykite vidurinį gabalėlį su šaukštu su sėklomis ir laisva plaušiena. Ankstyvame brandos etape, kai daržovės sveria ne daugiau kaip 200 g, nereikia nuimti sėklų ir odos.
Paimame įprastą daržovių trintuvą, tris didelius cukinijų. Daržovės yra minkštos ir minkštos, todėl procesas vyksta gana greitai.
Toliau reikia pašalinti drėgmę. Norėdami tai padaryti, pabarstykite tarkuotas daržoves druska, sumaišykite, palikite 10 minučių. Tada mes perkeliame masę į žarną ir išnešame rankas. Taip pat galite įdėti masę ant supjaustos marlės, sandariai pasukti ir išspausti.
Trys ant mažo trintuvo kieto sūrio gabaliuko, pridedami prie presuotų daržovių.
Į dubenį įpilkite du smulkintus česnako skilteles. Jei esate česnako mylėtojas, tada pridėkite du papildomus griežinėlius, tai bus tinkama.
Į dubenėlį sulaužome didelį kiaušinį, sumaišome ingredientus su šaukštu, rezultatas bus gana skystas ir želatinis.
Kvietiniai miltai sumaišomi su kepimo milteliais, išpilstomi į dubenį su skystais ingredientais. Galima naudoti visą kviečių miltus, tokiuose blyneliuose bus daugiau maistinių skaidulų.
Minkyti pakankamai storos tešlos, įdėkite džiovintų žolelių - krapų ir petražolių, jie yra labai draugiški su cukinija. Šiame etape išbandykite tešlą ir, jei reikia, pridėkite skonį.
Šildykite ketaus keptuvę gerai, supilkite su rafinuotu augaliniu aliejumi kepti. Mes pasiskirstėme ant grotelių ant šaukšto tešlos vienam blynui. Kepkite 3 minutes abiejose pusėse per vidutinę ugnį iki auksinės rudos spalvos.
Karšta, karšta. Būtinai užpilkite grietine arba graikiniu jogurtu, pabarstykite žolelėmis. Paprastai neįmanoma atsikratyti blynų skaidrių, tai gaila, kad jie greitai baigiasi. Bon apetitą!
Beje, vietoj kieto sūrio, tešlai galite pridėti sūrio ar fetos, tačiau tai visiškai kitokia istorija.
Paruošti skanūs cukinija su sūriu ir česnaku. Bon apetitą!
