.
Cukinijos kotletai su daržovių garnyru - greita vakarienė, tinkama tiek įprastam, tiek dietiniam meniu. Nerekomenduoju vakarienės gaminti mėsos, kad nebūtų perkrauta virškinimo trakto, o skvošas kotletai su troškintomis morkomis, svogūnais ir salierais bus teisingi. Patiekalas paruošiamas greitai ir paprastai iš nebrangių ir prieinamų ingredientų, o skonis yra labai geras. Žinoma, per 10 minučių galite sukapoti daržovių salotas ir virti paruoštus koldūnus, bet karštas, naminis, šviežiai paruoštas maistas visada yra sveikesnis ir skanesnis.
Šiam receptui pagaminti prinokę cukinijos turėtų būti išvalyti iš sėklų ir žievelės, o cukinijos pakanka, kad būtų pašalintas plonas žievelės sluoksnis, ir net tada nebūtina, jei daržovės yra anksti.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 4
Cukinijų skiltelių sudedamosios dalys su garnyru
Mėsos mėsos:
- 550 g cukinijų;
- 3 kiaušiniai;
- 30 gramų avižinių dribsnių;
- 45 g kviečių miltų;
- 15 ml alyvuogių aliejaus;
- 6 g saldžiosios paprikos;
- druska, aliejus kepimui.
Garnyras:
- 150 g morkų;
- 130 g salierų;
- 100 g svogūnų;
- 30 g sviesto;
- druska, cukrus, balzamiko actas, pipirai.
Įdaras:
- 50 g saulėgrąžų sėklų;
- šviežios žalumynai ir grietinė, skirta patiekti.
Skvošas kotletų kepimo metodas greito vakarienės patiekalui
Su cukinija, nulupkite ploną odos sluoksnį ir patrinkite daržovėmis. Jūs taip pat galite sumalkite cukinijas į maisto procesorių, naudodami augalinį antgalį su didelėmis skylėmis.
Cukinijas pabarstykite druska, sumaišykite ir perkelkite į sietą, palikite kelias minutes. Po sietu reikia pakeisti dubenį, kad į jį patektų per didelis drėgmės kiekis.
Išspauskite cukinijas, įdėkite į dubenį, įpilkite šviežių vištienos kiaušinių. Sumaišykite daržoves su kiaušiniais.
Tada įpilkite kvietinių miltų ir greito avižų (avižų dribsnių), supilkite saldžiąją paprikos, druskos pagal skonį, sumaišykite.
Riebalų nelipimo tinklelis su augaliniu aliejumi. Padėkite tešlą valgomuoju šaukštu, įdėkite ovalo formos skvošas kotletus į pašildytą keptuvę. Kepkite 3 minutes kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.
Garnyrų gaminimas. Ištirpinkite sviestą. Ištirpintoje sviestoje įdėkite smulkių salierų, svogūnų ir morkų, supjaustytų ant didelio tarka.
Apkepti daržoves su druska, įpilkite šaukštą balzamiko acto ir 2-3 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus. Pjaustykite daržoves 15 minučių vidutiniškai.
Saulėgrąžų sėklas supilkite į sietą, nuplaukite tekančiu vandeniu, tada supilkite į sausą keptuvę ir pakepkite iki auksinės rudos spalvos. Be saulėgrąžų sėklų galite kepti moliūgų sėklą ir kai kuriuos žemės riešutus, todėl tai bus patenkinama.
Padėkite daržovių cukinijų kotletus ant serviravimo plokštelės, pridėkite morkų garnyrą. Skvošas skvošas su šoniniu patiekalu greito vakarienei pabarstyti skrudintomis sėklomis, šviežiomis žolelėmis ir supilkite grietinę. Nedelsiant tarnaukite ant stalo. Bon apetitą.
Cukininiai kotletai su daržovių garnyru yra tinkami vegetarams, bet tik tiems, kurie savo mityboje paliko maisto produktus, pvz., Kiaušinius ir pieną. Tai vadinamieji ovolakto-vegetarai, ty ne griežti vegetarai, kurie leidžia mityboje vartoti kiaušinius ir pieną.
