Cukinijų fritters - bendrieji principai ir paruošimo metodai
Tolimas giminaičio moliūgų, cukinijų, virėjų vertinamas lengvas ir subtilus skonis. XVI a. Atvykus į europiečių stalus, jis tapo sveikintinu ir vienas iš naudingiausių mūsų stalų. Šiandien cukinijos bet kuriuo metų laiku gali būti perkamos tik atvykus į parduotuvę arba į rinką. Tie, kurie augina cukinijas, priklausomai nuo žievės vientisumo, gali juos saugoti beveik visą žiemą neprarandant naudingų savybių, kurioms šios daržovės jau seniai žinomos. Skvošas turi raminančią, žaizdų gijimo efektą, padeda kovoti su obsesiniu bado jausmu. Jame yra daug skaidulų, vitamino C, fosforo ir B grupės vitaminų. Be to, cukinija yra laikoma dietiniu produktu, ir tai yra tik skanus išgelbėjimas tiems, kurie nori atsikratyti papildomų svarų be kenksmingos mitybos, nes ši daržovė turi labai mažai kalorijų.
Cukinija gali paruošti daug sveikų ir skanių maisto produktų. Cukinijos fritters yra vienas iš populiariausių patiekalų, kurių paruošimui jie naudoja šį daržovę, nes jis puikiai skonis ir lengvai paruošiamas.
Cukinijų fritters - maisto ruošimas
Pagrindinis šio patiekalo veikėjas yra cukinijos, tarp kurių turėtumėte pasirinkti jauniausią ir stipriausią. Jauni cukinijos yra subtilios odos, todėl nereikia ją pašalinti, nes ji yra daug maistinių medžiagų. Be to, tokia oda neturi įtakos patiekalo skoniui.
Jei naudojate seną cukiniją su stora oda, pirmiausia jie turi kruopščiai nuplauti, nulupti ir nuimti sėklas. Cukinijų fritters - geriausi receptai
1 receptas: Cukinijų fritters
Šių subtilių, sultingų, kvepiančių frittų ruošimas trunka labai mažai laiko, ir jūs galite juos valgyti karštai ir šaltai, jie bus vienodai skanūs.
Sudėtis:
2 cukinijos;
2 kiaušiniai;
5 šaukštai. l miltai;
paragauti žalumynų, druskos, pipirų;
augalinis aliejus kepimui.
Virimo būdas:
1. Smulkiai supjaustykite žalumynus, patrinkite paruoštus cukinijas ant smulkios tarka ir, jei jie yra labai sultingi, ištuštinkite sultis.
2. Sumaišykite cukinijų ir žolelių su kiaušiniais, įpilkite miltų, druskos, pipirų, gerai išmaišykite. Pridedant miltų, reikia užtikrinti, kad skvošo masės nuoseklumas pasirodytų ne per storas, o ne skystas, todėl miltai gali būti dedami daugiau nei tai, kas parašyta recepte.
3. Supilkite sviestą į keptuvę, gerai jį pašildykite ir, paskleidę tešlą šaukštu, kepkite kepalus keletą minučių abiejose pusėse. Blynai bus paruošti, kai ant jų atsiras gražus auksinis pluta. Patiekiama su grietine.
2 receptas: Cukinijų fritters su svogūnais
Labai skanus patiekalas. Svogūnai suteikia cukinijų frittams ypatingą, pikantišką skonį. Ir jie labai greitai pasiruošia.
1 vidutinio dydžio skvošas;
1 puodelis miltų;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
paragauti druskos ir raudonųjų pipirų.
Virimo būdas:
1. Riekite cukinijas ir svogūnus ant trintuvo.
2. Sumaišykite paruoštas daržoves su kiaušiniu, druska, pipirais ir gerai sumaišykite.
3. Pridėti miltų, gerai išmaišykite viską.
4. Padėkite tešlą į keptuvę su pašildytu saulėgrąžų aliejumi ir kepkite blynus maždaug 5 minutes kiekvienoje pusėje. Paruošti blynai su grietine.
3 receptas: Cukininiai frittai su malta mėsa
Pasiruošę šį patiekalą, galite gauti ne tik garnyrą, bet ir visą pagrindinį patiekalą. Cukinija daro šiuos blynus erdvius ir lengvus bei mėsos maitinimą. Jie gali būti virti iš vištienos, jautienos, kiaulienos ir net smulkintos žuvies. Sudėtis:
1 skvošas;
300 gr. maltos jautienos;
2 svogūnai;
2 kiaušiniai;
3 šaukštai. l miltai;
paragauti druskos ir pipirų.
1. Smulkiai supjaustykite svogūną (galite jį išpjauti) ir pridėti jį prie malto kartu su druska ir pipirais.
2. Supilkite cukinijų tarkuotą ir į jį pridėkite likusias dalis: maltą mėsą, miltus, prieskonius, kiaušinius, gerai sumaišykite.
3. Supilkite saulėgrąžų aliejų į gerai įkaitintą keptuvę, padėkite tešlą iš cukinijų su šaukštu ir kepkite blynus abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
4. Tokie blynai geriausiai patiekiami ant stalo iškart po paruošimo, tada jie turi geriausią išvaizdą ir skonį.
4 receptas: saldieji cukinijos frittai
Ne įprastas receptas, kuris, be abejo, bus patrauklus vaikams. Blynai yra labai švelnūs ir skanūs, todėl jūs turėtumėte juos išbandyti.
Sudėtis:
200 gr. miltai;
0,5 kg cukinijų;
2 šaukštai. l cukraus;
1 kiaušinis;
druska;
žiupsnelis sodos;
rast. kepimo aliejus.
1. Dėl šio recepto geriau nulupti cukiniją. Iškirpkite cukinijas į gabalus, iškirpkite iš jų sėklų ir patrinkite gautus gabalus ant mažiausio tarka. Gautas moliūgų tyrė sumaišoma su kiaušiniu, miltais, cukrumi, druska, sodu prie peilio galo.
2. Šildykite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir švelniai paskleiskite tešlą šaukštu, po to kepkite blynus karštu aliejumi, kol pasirodys auksinė ruda.
3. Patiekite tokius blynus geriau šiltu, saldaus padažo, uogienės, medaus, grietinės ar sviesto.
Receptas 5. Cukinijų fritters su česnakais
Šie blynai patiks česnakų patiekalams. Jei jiems tarnaujate ant stalo, kaip sakoma, su šilumos šiluma ir grietine, jie tikrai taps jūsų mėgstamu patiekalu. Sudėtis:
1 vidutinė cukinija;
2/3 puodelio miltų;
1 svogūnas;
1 kiaušinis;
2 česnako skiltelės;
paragauti druskos.
1. Riekite cukinijų ir svogūnų ant trintuvo, pjaustykite česnaką česnakų spaudoje.
2. Sumaišykite cukraus, česnako ir kapotų svogūnų su kiaušiniu, druska, pipirais, dar kartą viską gerai sumaišykite.
3. Padėkite keptuvėje gautą tešlą su saulėgrąžų aliejumi, gerai pašildytu, ir kepkite blynus abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.
4. Patiekite fritters su grietine arba kaip mėsos patiekalų šalutinį patiekalą.
Cukinijų fritters - naudingi patyrusių virėjų patarimai
1. Padarydami tešlą cukinijų užkandžiams, reikia atsižvelgti į tai, kad jauni cukinijos (taip pat vadinami pienu) gamina daugiau skysčių nei dideli vaisiai, todėl, jei reikia, išleiskite dalį pagamintos skvošo sulčių arba į tešlą pridėkite daugiau miltų. norimą nuoseklumą.
2. Kepdami cukinijos frittus, geriau skaldyti tešlą į keptuvę su šaukštu, kad jie būtų nedideli ir ne per stori. Tokiu atveju keptuvė turi būti labai gerai pašildyta, tada blynai neliks jos dugno ir turės skanius ruddy plutos.
